Matcha-Marshmallows

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  • Ready in: ca. 30 Minuten zzgl. Wartezeit
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: Pro Stück Joule: 226 kJ Kalorien: 54 kcal
  • Kategorie: süße Wintergenüsse
Matcha-Marshmallows

Zutaten

  • 8 EL Puderzucker
  • 240 ml Wasser
  • 3 TL aiya Matcha for Cooking Fuku
  • 3 Päckchen Gelatinepulver (21 g)
  • 400 g Zucker
  • 240 ml Karamellsirup
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für ca. 50 Stück

    Die Zubereitung

    Eine Auflaufform (ca. 33 x 23 cm) sorgfältig mit Backpapier auslegen und etwa 3 Esslöffel Puderzucker in die Form sieben, bis der Boden bedeckt ist.

    120 ml Wasser in eine Schüssel geben, aiya Matcha einrühren und Gelatinepulver hinzugeben.

    Etwa 15 Minuten zur Seite stellen, bis die Gelatine aufgeweicht ist.

    Das restliche Wasser mit Zucker, Karamellsirup und Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Einen Deckel auf den Topf legen und zwei Minuten köcheln lassen.

    Deckel abnehmen und Masse bei mittlerer Hitze weitere 10 Minuten kochen lassen, danach vom Herd nehmen.

    Vorbereitete Gelatine mit einem Hand- oder Standmixer auf niedrigster Stufe rühren und die Masse am Schüsselrand ganz langsam dazugießen.

    Die Geschwindigkeit des Mixers nach und nach erhöhen und die Mischung so lange rühren, bis sich das Volumen verdreifacht hat und eine fluffige Masse entsteht.

    Die Marshmallow-Creme in die vorbereitete Auflaufform geben und mit einem Spatel oder Löffelrücken glatt streichen.

    Die Oberfläche großzügig mit Puderzucker bestäuben und die Marshmallows mindestens 12 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.

    Mit einem scharfen Messer oder einer Schere kleine Marshmallows schneiden, in Puderzucker wälzen und in einem luftdichten Gefäß aufbewahren.

    Zubereitungszeit:
    30 Minuten zzgl. Wartezeit

    Nährwertangaben pro Stück:
    Joule: 226 kJ
    Kalorien: 54 kcal
    Fett: 0 g
    Kohlenhydrate: 12 g
    Eiweiß: 1 g

    Gut zu wissen:
    Matcha von aiya – THE TEA ist exklusiv bei TeeGschwendner - www.teegschwendner.de  - erhältlich.

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  • Flugsaurier-Pops
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  • Apple Pie
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  • Zwiebel-Pflaumen-Taschen
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  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
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  • Hähnchenbrust auf Gremolata
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  • Reissalat mit Radicchio, Hähnchenfleisch und Pink Grapefruit
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  • Holunderblüten-Nektarinen-Bowle
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  • Vanilletörtchen
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  • Deftiger Kaiserschmarn mit Schwammerl
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  • Französische Zwiebelsuppe mit Chavroux
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  • Italienischer Reis mit Salsiccia
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  • Schäfersalat  „HARICOTS BLANCS“
    Schäfersalat „HARICOTS BLANCS“
  • Quarknocken
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  • Stracciatella-Eissplittertorte
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  • Käsesahne-Torte mit Waldfrüchten
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  • Limetten-Chili-Putenbrust an Möhren-Mango-Salat
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  • Erdbeer-Joghurt-Torte
    Erdbeer-Joghurt-Torte
  • Hähnchenbrust auf grünem Spargel-Tomatensalat mit Thymian
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  • Herzhafte Suppe mit Mezzelune Formaggi und Gemüse
    Herzhafte Suppe mit Mezzelune Formaggi und Gemüse
  • Hähnchen-Paprika-Mais-Spieße
    Hähnchen-Paprika-Mais-Spieße
  • Windbeutel mit Eierlikör-Sahne
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  • Himbeer-Schmand-Eis mit Cantuccini
    Himbeer-Schmand-Eis mit Cantuccini
  • Mit Putenhack gefüllte rote Zwiebeln
    Mit Putenhack gefüllte rote Zwiebeln
  • Gorgonzolasauce mit rosa Pfeffer
    Gorgonzolasauce mit rosa Pfeffer
  • Erdbeer-Rhabarber-Schmandkuchen
    Erdbeer-Rhabarber-Schmandkuchen
  • Knusperhappen
    Knusperhappen
  • Tomate-Basilikum Nudeln mit Mozzarella
    Tomate-Basilikum Nudeln mit Mozzarella
  • Falafel mit Süßkartoffel-Kokos-Pfanne
    Falafel mit Süßkartoffel-Kokos-Pfanne
  • Putenschnitzel mit Ziegenfrischkäsekruste
    Putenschnitzel mit Ziegenfrischkäsekruste
  • Costa Brava Sundowner
    Costa Brava Sundowner
  • Doppelkeks am Stiel
    Doppelkeks am Stiel
  • Biskuitrolle mit Erdbeeren
    Biskuitrolle mit Erdbeeren
  • Schnelle Putenpfanne mit Zucchini und Champignons
    Schnelle Putenpfanne mit Zucchini und Champignons
  • Kiwi-Bananen-Smoothie
    Kiwi-Bananen-Smoothie
  • Pfannkuchen Sushi Nutella-Banane
    Pfannkuchen Sushi Nutella-Banane
  • Honig-Gewürzkuchen
    Honig-Gewürzkuchen
  • Wild Lavender Smash
    Wild Lavender Smash