Bunte Keks-Fenster
Zutaten
- Für das Backblech:
- Backpapier
- Ausstecher in zwei verschiedenen Größen
- Für den Knetteig:
- 250 g Weizenmehl
- 1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin Dosierdose
- 75 g Zucker
- 1 Pck. Dr. Oetker Finesse Weihnachts-Aroma
- 1 Pr. Salz
- 1 Ei (Größe M)
- 125 g weiche Butter oder Margarine
- Die Zuckerdekoration:
- etwa 40 g Zucker
- Dr. Oetker Back- & Speisefarben
Zubereitung
... sieht schwierig aus - ist es aber nicht
Die Zutaten sind ausreichend für etwa 60 Stück
Vorbereiten:
Backblech mit Backpapier belegen.Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
Heißluft: etwa 180°CKnetteig:
Mehl mit Backin einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stu-fe zu einem glatten Teig verarbeiten.Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche 1/2 cm dick ausrollen, beliebige Plätz-chen (Ø etwa 5,5 cm) ausstechen und auf das Backblech legen.
Aus dem ausge-stochenen Plätzchen ein kleineres gleiches Plätzchen (Ø etwa 2 cm) ausstechen und auf den Teigrand des größeren Plätzchens legen. "Fenster" mit Zucker füllen, einen Tropfen Speisefarbe auf den Zucker geben und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 12 Min.Plätzchen sehr vorsichtig, damit das Zuckerfenster nicht reißt, mit dem Backpapier vom Blech auf die Arbeitsfläche ziehen und erkalten lassen.
TIPP:
In gut schließenden Dosen kann man die Kekse etwa 2 Wochen aufbewahren.Pro Portion/Stück
E: 0,7g,
F: 2,5g,
Kh: 7,0g,
Kj: 223,
Kcal: 53... und wenn Sie noch weitere Backideen suchen, dann schauen Sie einfach mal direkt bei Dr. Oetker rein - www.oetker.de
