Bunte Keks-Fenster

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Bunte Keks-Fenster

Zutaten

  • Für das Backblech:
  • Backpapier
  • Ausstecher in zwei verschiedenen Größen
  • Für den Knetteig:
  • 250 g Weizenmehl
  • 1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin Dosierdose
  • 75 g Zucker
  • 1 Pck. Dr. Oetker Finesse Weihnachts-Aroma
  • 1 Pr. Salz
  • 1 Ei (Größe M)
  • 125 g weiche Butter oder Margarine
  • Die Zuckerdekoration:
  • etwa 40 g Zucker
  • Dr. Oetker Back- & Speisefarben

Zubereitung

  1.  

    ... sieht schwierig aus - ist es aber nicht

    Die Zutaten sind ausreichend für etwa 60 Stück

    Vorbereiten:
    Backblech mit Backpapier belegen.

    Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
    Heißluft: etwa 180°C

    Knetteig:
    Mehl mit Backin einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stu-fe zu einem glatten Teig verarbeiten.

    Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche 1/2 cm dick ausrollen, beliebige Plätz-chen (Ø etwa 5,5 cm) ausstechen und auf das Backblech legen.

    Aus dem ausge-stochenen Plätzchen ein kleineres gleiches Plätzchen (Ø etwa 2 cm) ausstechen und auf den Teigrand des größeren Plätzchens legen. "Fenster" mit Zucker füllen, einen Tropfen Speisefarbe auf den Zucker geben und backen.

    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 12 Min.

    Plätzchen sehr vorsichtig, damit das Zuckerfenster nicht reißt, mit dem Backpapier vom Blech auf die Arbeitsfläche ziehen und erkalten lassen.

    TIPP:
    In gut schließenden Dosen kann man die Kekse etwa 2 Wochen aufbewahren.

    Pro Portion/Stück
    E: 0,7g,
    F: 2,5g,
    Kh: 7,0g,
    Kj: 223,
    Kcal: 53

    ... und wenn Sie noch weitere Backideen suchen, dann schauen Sie einfach mal direkt bei Dr. Oetker rein - www.oetker.de

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  • Croque Monsieur
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  • Punsch-Geschenke
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  • Gegrillte Avocado mit Tomaten-Brotsalat
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  • Piper-Heidsieck-Champagnergelee
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  • Bratapfel-Mousse mit Vanillesoße
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  • Linguine mit Thunfisch-Olivensauce
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  • Fruchtige Majoran-Nudeln
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  • Kærgården Gartenkräuter-Steaks
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  • Reis mit Tomaten-Thunfischsauce
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  • Exotische Krabben-Lachs-Spieße mit Frischkäse-Dip
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  • Winterlicher Bratapfel
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  • Chicken Wings auf Pastasotto
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  • Erdbeerlikör mit Limette
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  • Gurken-Limetten-Aufstrich mit Minze
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  • Kartoffel-Gemüse-Curry mit Garnelenspießen
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  • Exotisch-fruchtig mit dem gewissen Crunch
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  • Karamellisierte Tomaten mit Sherry-Velouté
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  • Zitrusmix-Sorbet mit Basilikum
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  • Überbackene Paprika-Safran-Hörnchen
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  • Bao Bun mit Thaisalat und Erdnuss Pesto
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  • Karamell-Milchbrötchen
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  • Apfelgelee mit Birnenstücken
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  • Geeistes Erdbeersüppchen mit karamellisierten Ingwerknödelchen
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  • Grüner Smoothie mit Spinat, Granatapfel und Avocado
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  • Mozzarella-Häppchen
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  • Zitronentartelettes
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  • Mandarinen-Honig-Tiramisu
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  • Weihnachtliche Landschaft auf Muffins
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  • Surprise-Inside-Mini-Muffins
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  • Peri-peri Mandeln
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  • Karamellisierter Ziegenkäse mit Salat
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  • Stracciatella-Eissplittertorte
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  • Gebratene Mie-Nudeln mit Poulardenbrust und Gemüse
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  • Schoko-Rosinen-Cakepops
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  • Pancakes mit Blaubeeren und Gervais Hüttenkäse ®
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  • Gebackene Birne mit Matcha-Vanillesoße
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  • Wildgratin mit Kohl und Kartoffel-Gnocchi
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  • Süßes Lippenbekenntnis
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  • Heidelbeer-Knusper-Müsli
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  • Erdbeerlasagne mit weißer Schokolade
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  • Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
    Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
  • Apfel-Honig-Dip
    Apfel-Honig-Dip
  • Kubanische Schokolade
    Kubanische Schokolade
  • Putencurry mit Honig-Apfelsauce
    Putencurry mit Honig-Apfelsauce