Spargeltoast mit Ananas und Garnelen

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  • Ready in: ca. 50 Minuten
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 800 kcal / 3344 kJ
  • Kategorie: Bitte ein Toast
Spargeltoast mit Ananas und Garnelen

Zutaten

  • 800 Gramm iglo Fang Frisch Gourmet Garnelen
  • 600 Gramm grüner Spargel
  • 8 Stangen Lauchzwiebeln
  • 2 rote Chilischote
  • 8 Scheiben Ananas aus der Dose
  • 8 große Scheiben Sandwichbrot
  • Salz, Pfeffer
  • 200 Gramm geriebenen Emmentaler Käse

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen

    Die Zubereitung

    Die iglo Fang Frisch Gourmet Garnelen in einem Sieb ca. 30 Minuten auftauen lassen.

    Backofen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/ Umluft: 175 °C) vorheizen.

    In der Zwischenzeit den Spargel waschen, schälen und holzige Enden abschneiden.

    Spargel in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten garen. Dann abschrecken und abtropfen lassen.

    Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.

    Die Chilischote putzen, waschen, der Länge nach aufschneiden, Kerne entfernen und klein schneiden.

    Ananas abgießen und abtropfen lassen.

    Das Brot in einem Toaster rösten.

    Die Toastbrotscheiben noch warm mit Butter bestreichen und nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes
    Backblech legen.

    Mit Ananas, Spargel, Garnelen und Frühlingslauch belegen.

    Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.

    Im Backofen 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun zerlaufen ist.

    Ergänzender Tipp:
    Wer etwas mehr Zeit hat, kann gerne auch frische Ananas verarbeiten.

    Wer es rustikaler mag, kann auch noch eine geröstete Scheibe Speck auf den Toast geben.

    Zubereitungszeit:
    50 Minuten

    Nährwerte pro Portion
    Brennwert 800 kcal / 3344 kJ
    Eiweiß 54 Gramm
    Kohlenhydrate 100 Gramm
    Fett 18 Gramm

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