Spargeltoast mit Ananas und Garnelen
Zutaten
- 800 Gramm iglo Fang Frisch Gourmet Garnelen
- 600 Gramm grüner Spargel
- 8 Stangen Lauchzwiebeln
- 2 rote Chilischote
- 8 Scheiben Ananas aus der Dose
- 8 große Scheiben Sandwichbrot
- Salz, Pfeffer
- 200 Gramm geriebenen Emmentaler Käse
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen
Die Zubereitung
Die iglo Fang Frisch Gourmet Garnelen in einem Sieb ca. 30 Minuten auftauen lassen.
Backofen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/ Umluft: 175 °C) vorheizen.
In der Zwischenzeit den Spargel waschen, schälen und holzige Enden abschneiden.
Spargel in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten garen. Dann abschrecken und abtropfen lassen.
Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Die Chilischote putzen, waschen, der Länge nach aufschneiden, Kerne entfernen und klein schneiden.
Ananas abgießen und abtropfen lassen.
Das Brot in einem Toaster rösten.
Die Toastbrotscheiben noch warm mit Butter bestreichen und nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes
Backblech legen.Mit Ananas, Spargel, Garnelen und Frühlingslauch belegen.
Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Im Backofen 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun zerlaufen ist.
Ergänzender Tipp:
Wer etwas mehr Zeit hat, kann gerne auch frische Ananas verarbeiten.Wer es rustikaler mag, kann auch noch eine geröstete Scheibe Speck auf den Toast geben.
Zubereitungszeit:
50 MinutenNährwerte pro Portion
Brennwert 800 kcal / 3344 kJ
Eiweiß 54 Gramm
Kohlenhydrate 100 Gramm
Fett 18 Gramm... mit iglo schmeckts!
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