Tassenkuchen mit Erdbeeren und Maracuja-Quarkcreme

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
  • Für Personen: 6
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • Kategorie: Kleingebäck
Tassenkuchen mit Erdbeeren und Maracuja-Quarkcreme

Zutaten

  • Für den Teig
  • 1 EL weiche Butter zum Einfetten
  • 80 g Sweet Family Brauner Zucker
  • 120 g Weizenmehl
  • 15 g Speisestärke
  • 2 TL Backpulver
  • 2 Eier (M)
  • 60 ml Maracuja-Nektar
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 90 ml Rapsöl
  • 80 g Magerquark
  • Für das Topping
  • 500 g Erdbeeren
  • Saft von 1 Zitrone
  • 100 ml Maracuja-Nektar
  • 170 g Magerquark
  • 100 ml Vollmilchjoghurt
  • 80 g Sweet Family Brauner Zucker
  • Zitronenmelisse zum Garnieren

Zubereitung

  1. ... eine fruchtige Rezeptidee von SweetFamily von Nordzucker
     
    Die Zutaten sind ausreichend für 6 Tassen:  

    Die Zubereitung:
    Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft 160°C) vorheizen.

    Sechs Tassen mit weicher Butter ausstreichen, mit 20 g braunem Zucker ausstreuen und auf ein Backblech stellen.

    Für den Teig Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen. Eier mit Maracuja-Nektar ca. 2 Minuten schaumig schlagen. Restlichen braunen Zucker und Vanillezucker zugeben und weitere 3 Min. schlagen.

    Rapsöl mit Magerquark verrühren und unter Eierschaum rühren. Mehlmischung unterziehen. Teig auf die vorbereiteten Tassen verteilen.  

    Backblech auf mittlerer Schiene in den vorgeheizten Backofen schieben.

    Die Tassenkuchen ca. 30 Min. goldbraun backen, herausnehmen und abkühlen lassen.  

    Für das Topping Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Zitronensaft mit Maracuja-Nektar verrühren und Tassenkuchen damit tränken. Magerquark mit Vollmilchjoghurt und braunem Zucker glatt rühren.

    Den Tassenkuchen mit den Erdbeeren, der Quarkcreme und der Zitronenmelisse garnieren.

    Zubereitungszeit:
    ca. 60 Min. plus Abkühlzeit  

    Pro Portion ca.:
    465 kcal;
    20 g Fett;
    55 g Kohlenhydrate;
    11 g Eiweiß

    ... noch mehr davon finden Sie direkt unter https://www.sweet-family.de/

  • Sommerlicher Erdbeer-Caractère-Salat
    Sommerlicher Erdbeer-Caractère-Salat
  • Zanderfilet auf gewässerten Holz gegart - sautierte Erdbeeren, Speck und Zitronenthymian
    Zanderfilet auf gewässerten Holz gegart - sautierte Erdbeeren, Speck und Zitronenthymian
  • Sporty SporTea
    Sporty SporTea
  • Reis-Krabben-Cocktail
    Reis-Krabben-Cocktail
  • Erdbeerlasagne mit weißer Schokolade
    Erdbeerlasagne mit weißer Schokolade
  • Carlchen`s Dippers mit Tomatenreis, Erbsen und Mais
    Carlchen`s Dippers mit Tomatenreis, Erbsen und Mais
  • Spaghetti mit Avocado, Oliven und Rucola
    Spaghetti mit Avocado, Oliven und Rucola
  • Tataki vom Neuseelandhirsch
    Tataki vom Neuseelandhirsch
  • Schnelle Putenpfanne mit Zucchini und Champignons
    Schnelle Putenpfanne mit Zucchini und Champignons
  • Caipirinha mit Birkensaft
    Caipirinha mit Birkensaft
  • Surprise-Inside-Mini-Muffins
    Surprise-Inside-Mini-Muffins
  • Sommersalat Sporty
    Sommersalat Sporty
  • Mozzarella „Bienenkorb”
    Mozzarella „Bienenkorb”
  • Geknotete Hefebrötchen mit Matcha-Haselnuss-Füllung
    Geknotete Hefebrötchen mit Matcha-Haselnuss-Füllung
  • Chia-Beeren-Marmelade
    Chia-Beeren-Marmelade
  • Aprikosen-Maracuja-Aufstrich mit Marzipan
    Aprikosen-Maracuja-Aufstrich mit Marzipan
  • Buchweizen-Panto mit Blaubeeren
    Buchweizen-Panto mit Blaubeeren
  • Putengulasch „Altes Land“
    Putengulasch „Altes Land“
  • Sommerfrische mit Mandeln
    Sommerfrische mit Mandeln
  • Großer Obstteller
    Großer Obstteller
  • Hard Rock Cafe Cocktail Chocolate Chilli Martini
    Hard Rock Cafe Cocktail Chocolate Chilli Martini
  • Pflaumen-Birnen-Fruchtaufstrich mit Slibowitz
    Pflaumen-Birnen-Fruchtaufstrich mit Slibowitz
  • Hähnchenbrust auf grünem Spargel-Tomatensalat mit Thymian
    Hähnchenbrust auf grünem Spargel-Tomatensalat mit Thymian
  • Cranberry-Likör
    Cranberry-Likör
  • Käpt`ns Burger „Bistro“
    Käpt`ns Burger „Bistro“
  • Allgäuer Käsespätzle
    Allgäuer Käsespätzle
  • Exo-Tic-Mate
    Exo-Tic-Mate
  • Honig-Lebkuchenherz
    Honig-Lebkuchenherz
  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
    Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
  • Saucen und Dips für die Grillparty
    Saucen und Dips für die Grillparty
  • Teepunsch
    Teepunsch
  • Paprika mit Soja-Reis-Füllung
    Paprika mit Soja-Reis-Füllung
  • Schafskäse a la Castilla
    Schafskäse a la Castilla
  • Gebratenes Lachsfilet auf Gemüse
    Gebratenes Lachsfilet auf Gemüse
  • Buchteln mit Aprikosen-Minzfüllung und Vanillerahm
    Buchteln mit Aprikosen-Minzfüllung und Vanillerahm
  • Zitronentorte
    Zitronentorte
  • Orecchiette mit Fenchel, Chili, Tomate und Pute
    Orecchiette mit Fenchel, Chili, Tomate und Pute
  • Aprikosen-Mandel-Herzen
    Aprikosen-Mandel-Herzen
  • Grüner Smoothie mit Spinat, Ananas, Apfel und Ingwer
    Grüner Smoothie mit Spinat, Ananas, Apfel und Ingwer
  • Focaccia mit Ricotta, Safran, Bauchspeck und Kaffee
    Focaccia mit Ricotta, Safran, Bauchspeck und Kaffee
  • Quarktorte Karibik
    Quarktorte Karibik
  • Cheese-Cake mit Müsli-Streuseln
    Cheese-Cake mit Müsli-Streuseln
  • Joghurt-Rosmarin-Mousse mit Kumquatsoße
    Joghurt-Rosmarin-Mousse mit Kumquatsoße
  • Chia Crissini
    Chia Crissini
  • Wild Lavender Smash
    Wild Lavender Smash
  • Geflügel-Garnelen-Topf
    Geflügel-Garnelen-Topf
  • Fitness-Salat mit Senfdressing
    Fitness-Salat mit Senfdressing
  • Holsteiner Schweinefilet in Mangold-Schinkenhülle mit Spätzle
    Holsteiner Schweinefilet in Mangold-Schinkenhülle mit Spätzle
  • Der Grieche
    Der Grieche
  • Vitamin-Kick
    Vitamin-Kick
  • Kiwi-Bananen-Smoothie
    Kiwi-Bananen-Smoothie
  • Matcha-Schokotrüffel
    Matcha-Schokotrüffel
  • Sautierte Honigäpfel mit Vanillecreme und Ingwerstreuseln
    Sautierte Honigäpfel mit Vanillecreme und Ingwerstreuseln
  • Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Grießknockerln
    Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Grießknockerln
  • Putenschnitzel mit Bulgur-Kirsch-Füllung
    Putenschnitzel mit Bulgur-Kirsch-Füllung
  • Mandel-Ricotta-Torte mit Mandarinen
    Mandel-Ricotta-Torte mit Mandarinen
  • Dominosteine
    Dominosteine
  • Vanille-Nusskuchen mit Karamellsauce
    Vanille-Nusskuchen mit Karamellsauce
  • Vanilla Carpet
    Vanilla Carpet
  • Käse-Bolognese mit Spaghetti
    Käse-Bolognese mit Spaghetti
  • Weihnachtliche Nuss-Sahnetorte
    Weihnachtliche Nuss-Sahnetorte
  • Bandnudeln mit Fasanenbruststreifen in Steinpilz-Pfifferling-Sauce
    Bandnudeln mit Fasanenbruststreifen in Steinpilz-Pfifferling-Sauce
  • Matcha-Whoopies mit Ingwercreme
    Matcha-Whoopies mit Ingwercreme
  • Heidelbeer-Orangen-Aufstrich
    Heidelbeer-Orangen-Aufstrich
  • Lasagne Prosciutto e Salame
    Lasagne Prosciutto e Salame
  • Spinat-Gorgonzola Hühnchen
    Spinat-Gorgonzola Hühnchen
  • Schneller Frozen Yogurt mit Beeren
    Schneller Frozen Yogurt mit Beeren
  • storykitchen No. 4 - Rotkäppchen im Erdbeerwald
    storykitchen No. 4 - Rotkäppchen im Erdbeerwald
  • Erdbeerlikör mit Limette
    Erdbeerlikör mit Limette
  • Kokos-Ananas-Reis
    Kokos-Ananas-Reis
  • Pochierter Skrei auf Venere-Risotto
    Pochierter Skrei auf Venere-Risotto
  • Beeren-Frühstück
    Beeren-Frühstück
  • Kirsch-Chili-Likör
    Kirsch-Chili-Likör
  • STROHkoladen Taler
    STROHkoladen Taler
  • Kräuter-Hähnchenbrust mit Spargel
    Kräuter-Hähnchenbrust mit Spargel
  • Cremige Erdbeer-Bananenkonfitüre
    Cremige Erdbeer-Bananenkonfitüre
  • Hähnchenschnitzel Hawaii mit Bandnudeln
    Hähnchenschnitzel Hawaii mit Bandnudeln
  • Pancakes mit in Honig glasiertem Ananas-Kompott
    Pancakes mit in Honig glasiertem Ananas-Kompott
  • Festtags-Kartoffelsalat mit Käsesternen
    Festtags-Kartoffelsalat mit Käsesternen
  • Hähnchen-Spätzle-Pfanne
    Hähnchen-Spätzle-Pfanne
  • Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln
    Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln
  • Mit Putenhack gefüllte rote Zwiebeln
    Mit Putenhack gefüllte rote Zwiebeln
  • Blumige Erdbeerkonfitüre
    Blumige Erdbeerkonfitüre
  • Ananas-Kokos-Dessert
    Ananas-Kokos-Dessert
  • Bunter Spätzle-Salat
    Bunter Spätzle-Salat
  • Lebkuchenmännchen
    Lebkuchenmännchen
  • Bec‘s Apple Cake
    Bec‘s Apple Cake
  • Seidenknödel mit Schmorpilzfüllung und Kräutersteak
    Seidenknödel mit Schmorpilzfüllung und Kräutersteak
  • Stracciatella-Eissplittertorte
    Stracciatella-Eissplittertorte
  • Jakobsmuscheln in Teriyaki Sauce
    Jakobsmuscheln in Teriyaki Sauce
  • Süßkartoffelsuppe mit Gremolata
    Süßkartoffelsuppe mit Gremolata
  • Russischer Salat mit Kaiserhummer
    Russischer Salat mit Kaiserhummer
  • Hähnchencurry mit Honig und Limette
    Hähnchencurry mit Honig und Limette
  • Im Ganzen gegrilltes Flanksteak
    Im Ganzen gegrilltes Flanksteak
  • Ingwer-Limetten-Hähnchenbrüste
    Ingwer-Limetten-Hähnchenbrüste
  • Möhren-Sanddorn-Aufstrich mit Ingwer
    Möhren-Sanddorn-Aufstrich mit Ingwer
  • Spargel-Kartoffelnudel-Gratin
    Spargel-Kartoffelnudel-Gratin
  • Feine Morgenröte
    Feine Morgenröte
  • Bandnudeln in Zitronen-Ricottasoße
    Bandnudeln in Zitronen-Ricottasoße
  • Mediterrane Auberginen-Schmorpfanne mit Putenspießen
    Mediterrane Auberginen-Schmorpfanne mit Putenspießen
  • Marzipan-Eis mit Sanddornsoße
    Marzipan-Eis mit Sanddornsoße
  • Kokos Limetten Chili Pasta
    Kokos Limetten Chili Pasta
  • Biskuitrolle mit Erdbeeren
    Biskuitrolle mit Erdbeeren
  • Hähnchen-Curry
    Hähnchen-Curry
  • Pflaumenkonfitüre mit Gewürzen
    Pflaumenkonfitüre mit Gewürzen
  • Pfirsich-Smoothie
    Pfirsich-Smoothie
  • Hugo-Gelee
    Hugo-Gelee
  • Croque Monsieur
    Croque Monsieur
  • Herz – Kreislauf – Saft
    Herz – Kreislauf – Saft
  • Himbeertörtchen
    Himbeertörtchen
  • Frischkäsemousse
    Frischkäsemousse
  • Vanilletörtchen
    Vanilletörtchen
  • Steinbuttfilet mit Kartoffelschuppen auf Blattspinat und Champagnerschaum
    Steinbuttfilet mit Kartoffelschuppen auf Blattspinat und Champagnerschaum
  • Frischkäse-Torte mit Honig
    Frischkäse-Torte mit Honig
  • Gingerpolitan Bee Easy
    Gingerpolitan Bee Easy
  • Tintenfisch-Carbonara
    Tintenfisch-Carbonara
  • Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
    Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
  • Chia-Pancakes von Liz & Jewels
    Chia-Pancakes von Liz & Jewels
  • Beerige Honig-Bären
    Beerige Honig-Bären
  • Tomaten-Avocado-Salat
    Tomaten-Avocado-Salat
  • Hähnchenschnitzel und Zitronenmöhren
    Hähnchenschnitzel und Zitronenmöhren
  • Cocktail Send me a Message
    Cocktail Send me a Message
  • Gefüllter Putenrollbraten mit Wirsinggemüse und Speck
    Gefüllter Putenrollbraten mit Wirsinggemüse und Speck
  • Farfalle mit Kürbis und Blumenkohlcreme
    Farfalle mit Kürbis und Blumenkohlcreme
  • Kalbssteak „Princess“ mit Spargel
    Kalbssteak „Princess“ mit Spargel
  • Hähnchen-Ziegenkäse-Spieße mit Apfel-Walnuss-Dressing
    Hähnchen-Ziegenkäse-Spieße mit Apfel-Walnuss-Dressing
  • Rehrücken mit Preiselbeersoße
    Rehrücken mit Preiselbeersoße
  • Rucola-Spätzle-Salat mit grünem und weißen Spargel
    Rucola-Spätzle-Salat mit grünem und weißen Spargel
  • Grüne Versuchung
    Grüne Versuchung
  • Bunter Reissalat
    Bunter Reissalat
  • Cheesecakes mit Chavroux
    Cheesecakes mit Chavroux
  • Wellnesscup Mona Lisa
    Wellnesscup Mona Lisa
  • Haselnuss-Marzipan-Milchreis mit Zimtpflaumen
    Haselnuss-Marzipan-Milchreis mit Zimtpflaumen
  • Doppelkeks am Stiel
    Doppelkeks am Stiel
  • Gurken-Limetten-Aufstrich mit Minze
    Gurken-Limetten-Aufstrich mit Minze
  • Gebratene Putenbrust mit Salatauswahl
    Gebratene Putenbrust mit Salatauswahl
  • Hähnchenbrust in Pergament
    Hähnchenbrust in Pergament
  • Geschichtetes Holunder-Apfel-Gelee mit Gewürzen
    Geschichtetes Holunder-Apfel-Gelee mit Gewürzen
  • Entenbrust mit Paksoy
    Entenbrust mit Paksoy
  • Gebratene Jakobsmuschel auf Graubrot
    Gebratene Jakobsmuschel auf Graubrot
  • Sauerkirsch-Johannisbeer-Konfitüre mit Mango
    Sauerkirsch-Johannisbeer-Konfitüre mit Mango
  • Leichte Weihnachtsstollen
    Leichte Weihnachtsstollen
  • Sojasprossen-Salat
    Sojasprossen-Salat
  • Marzipan-Mousse mit heißen Gewürzkirschen
    Marzipan-Mousse mit heißen Gewürzkirschen
  • Hawaii Toastertaler
    Hawaii Toastertaler
  • Sauerkirschgelee mit rotem Pfeffer und Kardamom
    Sauerkirschgelee mit rotem Pfeffer und Kardamom
  • Mediterraner Salat „mal anders“
    Mediterraner Salat „mal anders“
  • Milchreis mit Kirschgrütze
    Milchreis mit Kirschgrütze
  • Sommersalat
    Sommersalat
  • Erdnuss-Cookies mit Honig
    Erdnuss-Cookies mit Honig