Bunte Garnelenspieße vom Grill
Zutaten
- 300 g küchenfertige Riesengarnelen
- 100 g Champignons
- 1 kleine rote Paprikaschote
- 1/2 Bund Basilikum
- 4 Knoblauchzehen
- Pfeffer
- 8 EL Olivenöl
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für 4 Spieße:
Die Zubereitung:
Garnelen mit einem Messer den Rücken aufschneiden und den dunklen Darm entfernen. Garnelen waschen und trocken tupfen.
Pilze putzen.
Paprika putzen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden.
Basilikum waschen, trocken schütteln und hacken, Knoblauch schälen und zerdrücken, beides mit Pfeffer und Olivenöl verrühren.
Alle Zutaten in die Marinade legen und 1 Stunde marinieren lassen.
Garnelen und Gemüse abwechselnd auf vier Spieße stecken und auf dem heißen Grill 10 Minuten unter Wenden grillen.
Dazu schmeckt ein Aioli-Dip und Meterbrot.
Pro Spieß:
kJ/kcal: 160/670
EW: 15 g
F: 11 gWir bedanken uns beim FIZ Fischinformationszentrum e. V. - www.fischinfo.de - für die leckere Rezeptidee
