Kirschmichel mit Vanillesauce

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
  • Für Personen: 6
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 2538 kJ / 606 kcal
  • Kategorie: Etwas Süßes
Kirschmichel mit Vanillesauce

Zutaten

  • 1 Glas (720ml) Schattenmorellen
  • 250 g Weißbrot
  • 950 ml Milch 1,5% Fett
  • 50 g Schlagsahne
  • 75 g Butter
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 100 g Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • 25 g MONDAMIN Feine Speisestärke
  • 2 Eigelbe
  • 4 Eier (Kl. M)
  • 25 g brauner Zucker
  • 25 g Mandelblättchen
  • 1 TL Puderzucker
  • 3 EL Fett für die Form

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 6 Portionen

     Die Zubereitung

    Kirschen in ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen.

    Brot würfeln (ca. 1 x 1 cm).

    450 ml Milch, Sahne, Butter, Vanillinzucker und 75 g Zucker erhitzen.

    Mischung über die Brotwürfel gießen und ca. 20 Minuten ziehen lassen.

    Vanilleschote längs aufschneiden, Vanillemark mit einem Messerrücken herauskratzen.

    400 ml Milch, Vanillemark und -schote aufkochen.

    MONDAMIN Speisestärke, 100 ml Milch und 25 g Zucker glatt rühren.

    Die Mischung in die kochende Milch einrühren, aufkochen lassen und unter weiterem Rühren ca. 1 Minute köcheln lassen.

    Vanilleschote herausnehmen.

    Eigelbe verquirlen, 5–6 EL der Sauce tröpfchenweise einrühren, anschließend vorsichtig in die Sauce einlaufen lassen und unterrühren.

    Eier trennen.

    Brotmischung mit den Knethaken des Handrührgerätes gut verkneten

    Eigelbe zufügen und unterkneten.

    Eiweiß steif schlagen, portionsweise unterheben.

    Abwechselnd mit den Kirschen in eine gefettete ofenfeste Form geben.

    Mit braunem Zucker und Mandelblättchen bestreuen

    Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 175 °C) ca. 35 Minuten backe

    Aus dem Ofen nehmen, mit Puderzucker bestäuben.

    Vanille-Sauce dazureichen.

    Zubereitungszeiten
    Vorbereitungszeit:    40 min
    Backzeit:    35 min
    Kühlzeit:    10 min

    Nährwerte pro Portion
    Energie  2538 kJ / 606 kcal
    Fett 24 g
    davon gesättigte Fettsäuren 12 g
    Kohlenhydrate     78 g
    davon Zucker     54 g
    Ballaststoffe     2,7 g
    Eiweiß  16 g
    Salz 0,91 g
    *Salz ohne konkrete Mengenangabe ist bei der Berechnung nicht berücksichtigt.

    ... und wenn Sie jetzt noch weitere leckere Rezeptideen suchen, dann schauen Sie einfach mal direkt bei Diamant-Zucker rein - www.diamant-zucker.de

  • Saftiger Apfelkuchen
    Saftiger Apfelkuchen
  • Asiatische Fischsuppe
    Asiatische Fischsuppe
  • Scharfes Hähnchenragout
    Scharfes Hähnchenragout
  • Pikante Minitörtchen
    Pikante Minitörtchen
  • Auberginen-Nudelsalat
    Auberginen-Nudelsalat
  • Spargelteller mit Huhn
    Spargelteller mit Huhn
  • Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
    Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
  • Insalata con Gamberetti
    Insalata con Gamberetti
  • Himbeergelee mit Rosenwasser
    Himbeergelee mit Rosenwasser
  • Hähnchengeschnetzeltes alla Carbonara
    Hähnchengeschnetzeltes alla Carbonara
  • Buchweizen-Panto mit Blaubeeren
    Buchweizen-Panto mit Blaubeeren
  • Frühlingshaftes Lammfilet
    Frühlingshaftes Lammfilet
  • „Himmel un Äad“ vom Skrei
    „Himmel un Äad“ vom Skrei
  • Maccaroni-Muffins
    Maccaroni-Muffins
  • Mit Putenhack gefüllte Tortilla-Pizza
    Mit Putenhack gefüllte Tortilla-Pizza
  • Zimt-Sahnecreme-Torte
    Zimt-Sahnecreme-Torte
  • Aprikosen-Buttermilch-Pfannkuchen
    Aprikosen-Buttermilch-Pfannkuchen
  • Matcha-Vanillekipferl
    Matcha-Vanillekipferl
  • Kleine Putenfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf
    Kleine Putenfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf
  • Zitronentartelettes
    Zitronentartelettes
  • Salzkaramell-Walnusstarte mit Birnen
    Salzkaramell-Walnusstarte mit Birnen
  • Gebackene Calamares an Kartoffel-Lauch-Pfanne
    Gebackene Calamares an Kartoffel-Lauch-Pfanne
  • Piña-Colada-Torte
    Piña-Colada-Torte
  • Fruchtiger Reissalat mit Chia und Erdbeeren
    Fruchtiger Reissalat mit Chia und Erdbeeren
  • Granatapfel-Gelee mit orientalischen Gewürzen
    Granatapfel-Gelee mit orientalischen Gewürzen
  • Erdbeer-Quark-Torte
    Erdbeer-Quark-Torte
  • Tagliatelle mit Pilz-Hack-Sauce
    Tagliatelle mit Pilz-Hack-Sauce
  • Bolognese-Pilz-Baguette
    Bolognese-Pilz-Baguette
  • Wolfsbarsch mit Myrte
    Wolfsbarsch mit Myrte
  • Grünes Gemüsecurry
    Grünes Gemüsecurry
  • Heidelbeer-Bananen Smoothie
    Heidelbeer-Bananen Smoothie
  • Cocktail Tulips Club
    Cocktail Tulips Club
  • Sauerkirsch-Ingwer-Chutney
    Sauerkirsch-Ingwer-Chutney
  • Weihnachts-Brownies zum Verschenken
    Weihnachts-Brownies zum Verschenken
  • Insalata di Rucola
    Insalata di Rucola
  • Captain's Burger mit Lachs aus Norwegen
    Captain's Burger mit Lachs aus Norwegen
  • Eisiger Minz-Shake
    Eisiger Minz-Shake
  • Joghurt-Cupcakes
    Joghurt-Cupcakes
  • Tassenkuchen mit Erdbeeren und Maracuja-Quarkcreme
    Tassenkuchen mit Erdbeeren und Maracuja-Quarkcreme
  • Pikante Curry-Gazpacho
    Pikante Curry-Gazpacho
  • Marzipan-Mousse mit heißen Gewürzkirschen
    Marzipan-Mousse mit heißen Gewürzkirschen
  • Farfalle mit Kürbis und Blumenkohlcreme
    Farfalle mit Kürbis und Blumenkohlcreme
  • Krokant-Eis mit Mirabellen-Kompott
    Krokant-Eis mit Mirabellen-Kompott
  • Erdbeer-Margarita-Eis
    Erdbeer-Margarita-Eis
  • Matjessushi
    Matjessushi
  • Leckere Erdbeer-Konfitüre-Kekse
    Leckere Erdbeer-Konfitüre-Kekse
  • Putenschnitzelröllchen mit Paprika-Pesto-Füllung
    Putenschnitzelröllchen mit Paprika-Pesto-Füllung
  • Lachs-Sushi
    Lachs-Sushi
  • Pikantes Puten-Curry mit jungem Gemüse
    Pikantes Puten-Curry mit jungem Gemüse
  • Bazar Rouge
    Bazar Rouge
  • Energie  Drink
    Energie Drink
  • Exotisches Müsli mit Mango-Drink
    Exotisches Müsli mit Mango-Drink
  • Mango-Orangen-Mousse
    Mango-Orangen-Mousse
  • Gemüsecurry in Kokossauce
    Gemüsecurry in Kokossauce
  • Matcha-Avocado-Smoothie
    Matcha-Avocado-Smoothie
  • Röhrchen mit buntem Salat
    Röhrchen mit buntem Salat
  • Flugsaurier-Pops
    Flugsaurier-Pops
  • Möhrentorte mit Zitronencreme
    Möhrentorte mit Zitronencreme
  • Sojasprossen-Salat
    Sojasprossen-Salat
  • Käsekuchen-Happen
    Käsekuchen-Happen
  • Gelbe Grütze mit Schuss
    Gelbe Grütze mit Schuss
  • Hawaii Toastertaler
    Hawaii Toastertaler
  • Kokos-Grießpudding
    Kokos-Grießpudding
  • Pfirsich-Rosinen-Blechkuchen mit Marzipan
    Pfirsich-Rosinen-Blechkuchen mit Marzipan
  • Gratinierte Putenschnitzel mit grünen Bandnudeln
    Gratinierte Putenschnitzel mit grünen Bandnudeln
  • Seezunge in Riesling-Sahnesauce
    Seezunge in Riesling-Sahnesauce
  • Himbeer-Cassis-Chutney
    Himbeer-Cassis-Chutney
  • Brombeer-Grapefruit-Gelee
    Brombeer-Grapefruit-Gelee
  • Bao Bun mit Thaisalat und Erdnuss Pesto
    Bao Bun mit Thaisalat und Erdnuss Pesto
  • Coq au vin aus der Putenkeule
    Coq au vin aus der Putenkeule
  • One Pot Rindergeschnetzeltes
    One Pot Rindergeschnetzeltes
  • Zucchini gefüllt mit Couscous mediterran
    Zucchini gefüllt mit Couscous mediterran
  • Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf lauwarmen Spinat mit SAINT AGUR
    Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf lauwarmen Spinat mit SAINT AGUR
  • Zwiebel-Pflaumen-Taschen
    Zwiebel-Pflaumen-Taschen
  • Zitronen-Hähnchenschnitzel mit Minze und Kapern
    Zitronen-Hähnchenschnitzel mit Minze und Kapern
  • Kürbis-Spätzletopf
    Kürbis-Spätzletopf
  • Sautierte Honigäpfel mit Vanillecreme und Ingwerstreuseln
    Sautierte Honigäpfel mit Vanillecreme und Ingwerstreuseln
  • Wellnesscup Mona Lisa
    Wellnesscup Mona Lisa
  • Mini-Salakis-Quiche
    Mini-Salakis-Quiche
  • Käpt`ns Burger „Griechisch“
    Käpt`ns Burger „Griechisch“
  • Quinoa-Tomaten-Suppe mit Hüttenkäse®
    Quinoa-Tomaten-Suppe mit Hüttenkäse®
  • Dinkel-Kaffee-Parfait mit Schoko-Cookies
    Dinkel-Kaffee-Parfait mit Schoko-Cookies
  • Apfel-Tartes
    Apfel-Tartes
  • Leichte Apfel-Brombeer-Konfitüre
    Leichte Apfel-Brombeer-Konfitüre
  • Vegetarischer Gemüsereis mit Avocado
    Vegetarischer Gemüsereis mit Avocado
  • Putensaté-Spieße auf Rettich-Papaya-Salat
    Putensaté-Spieße auf Rettich-Papaya-Salat
  • Burrata Mousse mit Brotcroûtons
    Burrata Mousse mit Brotcroûtons
  • Bunter Nudelsalat mit Hüttenkäse ® Tomate & Basilikum und grünen Bohnen
    Bunter Nudelsalat mit Hüttenkäse ® Tomate & Basilikum und grünen Bohnen
  • Erdbeer-Wichtel
    Erdbeer-Wichtel
  • Chilimakronen
    Chilimakronen
  • Truthahn mit Butter, Brunnenkresse und Kartoffelstampf
    Truthahn mit Butter, Brunnenkresse und Kartoffelstampf
  • Punschkuchen
    Punschkuchen
  • Gefüllte Perlhuhnbrust
    Gefüllte Perlhuhnbrust
  • Irisches Cream-Likör-Eis
    Irisches Cream-Likör-Eis
  • Mandarinen-Feigen-Marmelade
    Mandarinen-Feigen-Marmelade
  • Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
    Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
  • Cremige Erdbeer-Bananenkonfitüre
    Cremige Erdbeer-Bananenkonfitüre
  • Lauwarmer Kærgården Knoblauch-Kartoffelsalat
    Lauwarmer Kærgården Knoblauch-Kartoffelsalat
  • Orangen-Chutney
    Orangen-Chutney
  • Holunderblüten-Nektarinen-Bowle
    Holunderblüten-Nektarinen-Bowle
  • Erdbeer-Möhren-Kuchen
    Erdbeer-Möhren-Kuchen
  • Ingwer-Limetten-Hähnchenbrüste
    Ingwer-Limetten-Hähnchenbrüste
  • Amun Punch
    Amun Punch
  • Orangen-Limettenpunsch
    Orangen-Limettenpunsch
  • Kardamom-Schleifen
    Kardamom-Schleifen
  • Erdbeer-Kokos-Schnitten
    Erdbeer-Kokos-Schnitten
  • Pikante Rinder-Filetspieße
    Pikante Rinder-Filetspieße
  • Süß-pikante Gewürznüsse
    Süß-pikante Gewürznüsse
  • Apfel-Zimtmuffins mit Frischkäsefrosting und Streuseln
    Apfel-Zimtmuffins mit Frischkäsefrosting und Streuseln
  • Espressowaffeln mit Orangensahne
    Espressowaffeln mit Orangensahne
  • Eintopf vom Kalbs-Tafelspitz
    Eintopf vom Kalbs-Tafelspitz
  • Käpt’ns Burger auf buntem Spargelgemüse
    Käpt’ns Burger auf buntem Spargelgemüse
  • Rhabarberkonfitüre mit Holunderblüten
    Rhabarberkonfitüre mit Holunderblüten
  • Lauwarmer Kuchen mit Pute  und Mangold
    Lauwarmer Kuchen mit Pute und Mangold
  • Joghurt-Pannacotta mit Erdbeeren
    Joghurt-Pannacotta mit Erdbeeren
  • Chia-Pancakes von Liz & Jewels
    Chia-Pancakes von Liz & Jewels
  • Carlchen`s Dippers mit Erbsen-Karotten-Rahmgemüse
    Carlchen`s Dippers mit Erbsen-Karotten-Rahmgemüse
  • LEERDAMMER Caractère® Rolls
    LEERDAMMER Caractère® Rolls
  • Himmlisches Erdbeer-Dessert
    Himmlisches Erdbeer-Dessert
  • Reis mit Tomaten-Thunfischsauce
    Reis mit Tomaten-Thunfischsauce
  • Wok-Gemüse mit Tofu
    Wok-Gemüse mit Tofu
  • Grüne Grütze
    Grüne Grütze
  • Fruchtiger Hähnchenstrudel mit Blattspinat und Birne
    Fruchtiger Hähnchenstrudel mit Blattspinat und Birne
  • Hähnchenbrustsalat mit Gemüse
    Hähnchenbrustsalat mit Gemüse
  • Champignon-Zucchini-Lasagne mit Kirschtomaten
    Champignon-Zucchini-Lasagne mit Kirschtomaten
  • Das Bio-Weihnachtsmenü
    Das Bio-Weihnachtsmenü
  • ABC-Torte
    ABC-Torte
  • Pulswärmer
    Pulswärmer
  • Mandarinen-Honig-Tiramisu
    Mandarinen-Honig-Tiramisu
  • Orangen-Sanddornquark mit Heidelbeer-Fruchtaufstrich
    Orangen-Sanddornquark mit Heidelbeer-Fruchtaufstrich
  • Hähnchen-Knusperschnitzel mit buntem Nudelsalat
    Hähnchen-Knusperschnitzel mit buntem Nudelsalat
  • Erfrischendes Holunderwasser
    Erfrischendes Holunderwasser
  • Gegrillte Dorade mit Olivenfüllung
    Gegrillte Dorade mit Olivenfüllung
  • Pizza-Dattel-Schnecken
    Pizza-Dattel-Schnecken
  • Matcha-Glühpunsch
    Matcha-Glühpunsch
  • Treuschs* Hackfleisch-Kraut-Pfanne mit knusprigen Butternudeln
    Treuschs* Hackfleisch-Kraut-Pfanne mit knusprigen Butternudeln
  • Bunter Nudel-Spargelsalat
    Bunter Nudel-Spargelsalat
  • Sommerfrische mit Mandeln
    Sommerfrische mit Mandeln
  • Entenbrust à l‘orange mit Kartoffel-Kräuter-Talern
    Entenbrust à l‘orange mit Kartoffel-Kräuter-Talern
  • Honig-Gewürzkuchen
    Honig-Gewürzkuchen
  • Ballaststoffbecher Himbeer-Banane
    Ballaststoffbecher Himbeer-Banane
  • Banananana
    Banananana
  • Putencurry mit Honig-Apfelsauce
    Putencurry mit Honig-Apfelsauce
  • Eistee Vitaminschub
    Eistee Vitaminschub
  • Maultaschen vom Bergkäse mit Kresse und Spinat
    Maultaschen vom Bergkäse mit Kresse und Spinat
  • Seezungenröllchen mit Dijonsenfsauce
    Seezungenröllchen mit Dijonsenfsauce
  • Scharfes Hähnchen aus dem Wok
    Scharfes Hähnchen aus dem Wok
  • Zitronentorte mit Schoko-Krokant
    Zitronentorte mit Schoko-Krokant
  • Stollen-Konfekt
    Stollen-Konfekt
  • Feigen-Pie mit Rohrzucker
    Feigen-Pie mit Rohrzucker