Kirschmichel mit Vanillesauce

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
  • Für Personen: 6
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 2538 kJ / 606 kcal
  • Kategorie: Etwas Süßes
Kirschmichel mit Vanillesauce

Zutaten

  • 1 Glas (720ml) Schattenmorellen
  • 250 g Weißbrot
  • 950 ml Milch 1,5% Fett
  • 50 g Schlagsahne
  • 75 g Butter
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 100 g Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • 25 g MONDAMIN Feine Speisestärke
  • 2 Eigelbe
  • 4 Eier (Kl. M)
  • 25 g brauner Zucker
  • 25 g Mandelblättchen
  • 1 TL Puderzucker
  • 3 EL Fett für die Form

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 6 Portionen

     Die Zubereitung

    Kirschen in ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen.

    Brot würfeln (ca. 1 x 1 cm).

    450 ml Milch, Sahne, Butter, Vanillinzucker und 75 g Zucker erhitzen.

    Mischung über die Brotwürfel gießen und ca. 20 Minuten ziehen lassen.

    Vanilleschote längs aufschneiden, Vanillemark mit einem Messerrücken herauskratzen.

    400 ml Milch, Vanillemark und -schote aufkochen.

    MONDAMIN Speisestärke, 100 ml Milch und 25 g Zucker glatt rühren.

    Die Mischung in die kochende Milch einrühren, aufkochen lassen und unter weiterem Rühren ca. 1 Minute köcheln lassen.

    Vanilleschote herausnehmen.

    Eigelbe verquirlen, 5–6 EL der Sauce tröpfchenweise einrühren, anschließend vorsichtig in die Sauce einlaufen lassen und unterrühren.

    Eier trennen.

    Brotmischung mit den Knethaken des Handrührgerätes gut verkneten

    Eigelbe zufügen und unterkneten.

    Eiweiß steif schlagen, portionsweise unterheben.

    Abwechselnd mit den Kirschen in eine gefettete ofenfeste Form geben.

    Mit braunem Zucker und Mandelblättchen bestreuen

    Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 175 °C) ca. 35 Minuten backe

    Aus dem Ofen nehmen, mit Puderzucker bestäuben.

    Vanille-Sauce dazureichen.

    Zubereitungszeiten
    Vorbereitungszeit:    40 min
    Backzeit:    35 min
    Kühlzeit:    10 min

    Nährwerte pro Portion
    Energie  2538 kJ / 606 kcal
    Fett 24 g
    davon gesättigte Fettsäuren 12 g
    Kohlenhydrate     78 g
    davon Zucker     54 g
    Ballaststoffe     2,7 g
    Eiweiß  16 g
    Salz 0,91 g
    *Salz ohne konkrete Mengenangabe ist bei der Berechnung nicht berücksichtigt.

    ... und wenn Sie jetzt noch weitere leckere Rezeptideen suchen, dann schauen Sie einfach mal direkt bei Diamant-Zucker rein - www.diamant-zucker.de

  • Ofen-Ratatouille mit Kürbis und Trigrano-Reis
    Ofen-Ratatouille mit Kürbis und Trigrano-Reis
  • STROH Glöggerl
    STROH Glöggerl
  • Baumkuchen
    Baumkuchen
  • Erdbeer-Tiramisu
    Erdbeer-Tiramisu
  • Erdnuss-Cookies mit Honig
    Erdnuss-Cookies mit Honig
  • Erdbeerkonfitüre mit Weißherbst
    Erdbeerkonfitüre mit Weißherbst
  • Kleine Törtchen
    Kleine Törtchen "Mediterrane Art"
  • Gemüse-Hackfleisch-Auflauf
    Gemüse-Hackfleisch-Auflauf
  • Eierlikör-Cremekuchen
    Eierlikör-Cremekuchen
  • Erdbeertraum
    Erdbeertraum
  • Herzhafte Hackfleisch-Reis-Pfanne mit Pilzen und Tomaten
    Herzhafte Hackfleisch-Reis-Pfanne mit Pilzen und Tomaten
  • Erdbeer-Rhabarber-Bowle
    Erdbeer-Rhabarber-Bowle
  • Crumble mit zweierlei Früchten
    Crumble mit zweierlei Früchten
  • Exotische Krabben-Lachs-Spieße mit Frischkäse-Dip
    Exotische Krabben-Lachs-Spieße mit Frischkäse-Dip
  • Schoko-Ingwer-Eis mit Orangensoße
    Schoko-Ingwer-Eis mit Orangensoße
  • Surprise-Inside-Mini-Muffins
    Surprise-Inside-Mini-Muffins
  • Putenschnitzel auf Roter Bete mit Kräuter-Dip
    Putenschnitzel auf Roter Bete mit Kräuter-Dip
  • Karamellisierte Tomaten mit Sherry-Velouté
    Karamellisierte Tomaten mit Sherry-Velouté
  • Pflaumen-Birnen-Fruchtaufstrich mit Slibowitz
    Pflaumen-Birnen-Fruchtaufstrich mit Slibowitz
  • Putennudelsalat mit Paprikamix und Gurke
    Putennudelsalat mit Paprikamix und Gurke
  • Apfel Tarte Tatin mit Chili-Eiscrème
    Apfel Tarte Tatin mit Chili-Eiscrème
  • Armer Ritter mit Kirschkompott und Vanilleeis
    Armer Ritter mit Kirschkompott und Vanilleeis
  • Möhren-Tortilla mit Schmortomaten-Salsa
    Möhren-Tortilla mit Schmortomaten-Salsa
  • Lustig-leckere Osterhäschen
    Lustig-leckere Osterhäschen
  • Hefe-Cupcakes
    Hefe-Cupcakes
  • Holunderblüten-Trifle mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott
    Holunderblüten-Trifle mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott
  • Zucchinispaghetti
    Zucchinispaghetti
  • Mediterranes Bolognese-Gratin mit Kartoffeln
    Mediterranes Bolognese-Gratin mit Kartoffeln
  • Venusmuscheln mit Tomaten
    Venusmuscheln mit Tomaten
  • Doppelkeks am Stiel
    Doppelkeks am Stiel
  • Granatapfel-Gelee mit orientalischen Gewürzen
    Granatapfel-Gelee mit orientalischen Gewürzen
  • Senf-Minz-Dip
    Senf-Minz-Dip
  • Waffeln mit Erdbeersahne
    Waffeln mit Erdbeersahne
  • Mandel-Ricotta-Torte mit Mandarinen
    Mandel-Ricotta-Torte mit Mandarinen
  • Apple-Crumble-Cake
    Apple-Crumble-Cake
  • Osterhasen-Cappuccino-Torte
    Osterhasen-Cappuccino-Torte
  • Dominosteine mit Portwein-Pflaumen
    Dominosteine mit Portwein-Pflaumen
  • Früchtemüsli Apfel-Traube
    Früchtemüsli Apfel-Traube
  • Himbeertörtchen
    Himbeertörtchen
  • Quittenlikör mit Zimt
    Quittenlikör mit Zimt
  • Gratinierte Putenschnitzel mit grünen Bandnudeln
    Gratinierte Putenschnitzel mit grünen Bandnudeln
  • Trauben-Sanddorn-Müsli
    Trauben-Sanddorn-Müsli
  • Allgäuer Käsesalat
    Allgäuer Käsesalat
  • Schoko-Fruchties
    Schoko-Fruchties
  • Schnelle Putenpfanne mit Zucchini und Champignons
    Schnelle Putenpfanne mit Zucchini und Champignons
  • Veganer Chia-Pudding mit Kokoschips, Beeren und Nüssen
    Veganer Chia-Pudding mit Kokoschips, Beeren und Nüssen
  • Erdbeer-Ingwer-Konfitüre
    Erdbeer-Ingwer-Konfitüre
  • Zimt-Schoko-Sterne
    Zimt-Schoko-Sterne
  • Putenschnitzel mit Bulgur-Kirsch-Füllung
    Putenschnitzel mit Bulgur-Kirsch-Füllung
  • Schokoladen Cupcakes mit Espresso-Frosting
    Schokoladen Cupcakes mit Espresso-Frosting
  • Spargel-Kartoffelnudel-Gratin
    Spargel-Kartoffelnudel-Gratin
  • Irisches Cream-Likör-Eis
    Irisches Cream-Likör-Eis
  • Gebackener Honigtoast
    Gebackener Honigtoast
  • Kürbis-Maultaschensuppe
    Kürbis-Maultaschensuppe
  • Rosen-Hibiskus-Gelee
    Rosen-Hibiskus-Gelee
  • Zuckerschotensalat mit Himbeeren und Rouladen
    Zuckerschotensalat mit Himbeeren und Rouladen
  • Mini-Salakis-Quiche
    Mini-Salakis-Quiche
  • Pikanter Minz-Schafsjoghurt
    Pikanter Minz-Schafsjoghurt
  • Tortelloni-Spargelpfanne mit Gourmet Garnelen
    Tortelloni-Spargelpfanne mit Gourmet Garnelen
  • Knusper-Garnelen-Chicken-Nuggets-Spieß
    Knusper-Garnelen-Chicken-Nuggets-Spieß
  • Blaubeer-Pancakes mit Vanille-Sahne-Quark
    Blaubeer-Pancakes mit Vanille-Sahne-Quark
  • Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster
    Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster
  • Grießmuffins
    Grießmuffins
  • Apfel-Tartes
    Apfel-Tartes
  • Überbackene Paprika-Safran-Hörnchen
    Überbackene Paprika-Safran-Hörnchen
  • Gebackener Zitronen-Quarkkuchen
    Gebackener Zitronen-Quarkkuchen
  • Kalte Avocado-Suppe mit Putenspießen und Frühlingszwiebeln
    Kalte Avocado-Suppe mit Putenspießen und Frühlingszwiebeln
  • Seezunge in Riesling-Sahnesauce
    Seezunge in Riesling-Sahnesauce
  • Ballaststoffbecher Himbeer-Banane
    Ballaststoffbecher Himbeer-Banane
  • STROHkoladen Taler
    STROHkoladen Taler
  • Süße Osterkuchen
    Süße Osterkuchen
  • Windbeutel mit Eierlikör-Sahne
    Windbeutel mit Eierlikör-Sahne
  • Husumer Küsten-Nudelsalat
    Husumer Küsten-Nudelsalat
  • Romanasalat mit marinierten Putensteaks und Melone
    Romanasalat mit marinierten Putensteaks und Melone
  • Würzige Verlockung
    Würzige Verlockung
  • Ingwer-Limetten-Huhn auf Pak Choi und Reis
    Ingwer-Limetten-Huhn auf Pak Choi und Reis
  • Tandoori-Putenbrust mit Mango-Orangen-Chutney
    Tandoori-Putenbrust mit Mango-Orangen-Chutney
  • Sommerbowle
    Sommerbowle
  • Zwiebelkuchen
    Zwiebelkuchen
  • Kürbis-Spätzletopf
    Kürbis-Spätzletopf
  • Honigkuchen im Glas
    Honigkuchen im Glas
  • Mango-Limetten Smoothie
    Mango-Limetten Smoothie
  • CHAVROUX-Flammkuchen mit Feigen
    CHAVROUX-Flammkuchen mit Feigen
  • Mandelkuchen
    Mandelkuchen
  • Sommerlicher Nudelsalat
    Sommerlicher Nudelsalat
  • Zucchini gefüllt mit Couscous mediterran
    Zucchini gefüllt mit Couscous mediterran
  • Focaccia mit Ricotta, Safran, Bauchspeck und Kaffee
    Focaccia mit Ricotta, Safran, Bauchspeck und Kaffee
  • Asia-Reissalat mit Ananas und Erdnuss-Limetten-Dressing
    Asia-Reissalat mit Ananas und Erdnuss-Limetten-Dressing
  • Saftige Obsttorte
    Saftige Obsttorte
  • Pfirsich-Melba-Eistorte
    Pfirsich-Melba-Eistorte
  • Geschmorte Hähnchenschenkel in Tomaten-Oliven-Sud
    Geschmorte Hähnchenschenkel in Tomaten-Oliven-Sud
  • Matcha Beerentörtchen
    Matcha Beerentörtchen
  • Radicchio-Tomaten-Gratin mit Fusilli
    Radicchio-Tomaten-Gratin mit Fusilli
  • Pfannkuchen-Röllchen mit Feta-Füllung
    Pfannkuchen-Röllchen mit Feta-Füllung
  • Nudel-Hähnchen-Muffins mit Erbsen und Möhren
    Nudel-Hähnchen-Muffins mit Erbsen und Möhren
  • Buttermilch-Eisgugelhupf mit geswirlter Kirschgrütze
    Buttermilch-Eisgugelhupf mit geswirlter Kirschgrütze
  • Energie  Drink
    Energie Drink
  • Zitrus-Kokos-Marmeladentörtchen
    Zitrus-Kokos-Marmeladentörtchen
  • Cupcakes Urlaubsfeeling
    Cupcakes Urlaubsfeeling
  • Vitamin-Müsli mit Chia
    Vitamin-Müsli mit Chia
  • Quiche mit Äpfeln,  Ziegenkäse und Rosmarin
    Quiche mit Äpfeln, Ziegenkäse und Rosmarin
  • Lasagne Prosciutto e Salame
    Lasagne Prosciutto e Salame
  • Schneller Pilzreis mit Spinat
    Schneller Pilzreis mit Spinat
  • Gebackene Hähnchensticks
    Gebackene Hähnchensticks
  • Holunder-Schwarztee-Punsch
    Holunder-Schwarztee-Punsch
  • Mate brûlot
    Mate brûlot
  • Glacierte Hähnchenbrust mit Quinoa-Salat und Zucchini
    Glacierte Hähnchenbrust mit Quinoa-Salat und Zucchini
  • Viva la Cucumber Bee Easy
    Viva la Cucumber Bee Easy
  • Putengulasch „Altes Land“
    Putengulasch „Altes Land“
  • Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Grießknockerln
    Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Grießknockerln
  • Festtags-Kartoffelsalat mit Käsesternen
    Festtags-Kartoffelsalat mit Käsesternen
  • Limetten-Risotto mit grünem Spargel und Riesengarnelen
    Limetten-Risotto mit grünem Spargel und Riesengarnelen
  • Suppe vom Bergkäse und Schwarzbrotcroutons
    Suppe vom Bergkäse und Schwarzbrotcroutons
  • Kleine Quark Stollen
    Kleine Quark Stollen
  • Pizza Diavolo
    Pizza Diavolo
  • Tiramisu
    Tiramisu
  • Zitronen-Hähnchenschenkel auf Auberginen-Tomaten-Beet
    Zitronen-Hähnchenschenkel auf Auberginen-Tomaten-Beet
  • Blätterteigtörtchen mit Tomatenfüllung und Thunfisch
    Blätterteigtörtchen mit Tomatenfüllung und Thunfisch
  • Erdnussbutter Power Riegel mit Goji Beeren
    Erdnussbutter Power Riegel mit Goji Beeren
  • Mandarinen-Feigen-Marmelade
    Mandarinen-Feigen-Marmelade
  • Zitronenkuchen vom Blech
    Zitronenkuchen vom Blech
  • Zimtschnecken
    Zimtschnecken
  • Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
    Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
  • Zitronentorte mit Schoko-Krokant
    Zitronentorte mit Schoko-Krokant
  • Erdbeer-Kokos-Schnitten
    Erdbeer-Kokos-Schnitten
  • Putenrollbraten mit Äpfeln und Thymian
    Putenrollbraten mit Äpfeln und Thymian
  • Honig-Mandel-Eis
    Honig-Mandel-Eis
  • Süßkartoffel-Spalten mit Parmesan
    Süßkartoffel-Spalten mit Parmesan
  • Apfel-Feigen-Salat mit Mango-Vinaigrette
    Apfel-Feigen-Salat mit Mango-Vinaigrette
  • Panierte Wirsingschnitzel - gefüllt mit CHAVROUX
    Panierte Wirsingschnitzel - gefüllt mit CHAVROUX
  • Grünkohl-Chorizo-Gnocchi
    Grünkohl-Chorizo-Gnocchi
  • Weihnachtswichteltorte
    Weihnachtswichteltorte
  • Eistorte Birne Helene
    Eistorte Birne Helene
  • Hähnchenschnitzel Hawaii mit Bandnudeln
    Hähnchenschnitzel Hawaii mit Bandnudeln
  • Putenspieße mit Granatapfel-Honig-Glasur
    Putenspieße mit Granatapfel-Honig-Glasur
  • Mie-Nudeln mit Poulardenbrust und Gemüse
    Mie-Nudeln mit Poulardenbrust und Gemüse
  • Scampi à la mexicana
    Scampi à la mexicana
  • Orangen-Limettenpunsch
    Orangen-Limettenpunsch
  • Leckere Erdbeer-Konfitüre-Kekse
    Leckere Erdbeer-Konfitüre-Kekse
  • Würzige Puten-Cevapcici mit Paprika-Reis
    Würzige Puten-Cevapcici mit Paprika-Reis
  • Käpt`ns Burger „Peperonata“
    Käpt`ns Burger „Peperonata“
  • Putenschnitzel in Haferflocken-Senf-Panade
    Putenschnitzel in Haferflocken-Senf-Panade
  • Backfisch-Stäbchen mit Kräuterschmand
    Backfisch-Stäbchen mit Kräuterschmand
  • Lammragout mit gewellten Bandnudeln
    Lammragout mit gewellten Bandnudeln
  • Hähnchenkeulen mit Basilikum-Pesto in Pergament
    Hähnchenkeulen mit Basilikum-Pesto in Pergament
  • Himbeerquarkspeise
    Himbeerquarkspeise
  • Aprikosen-Mascarpone-Charlotte
    Aprikosen-Mascarpone-Charlotte
  • „Himmel un Äad“ vom Skrei
    „Himmel un Äad“ vom Skrei
  • Sherry-Kartoffeln mit Ofengemüse
    Sherry-Kartoffeln mit Ofengemüse
  • Captain's Burger mit Lachs aus Norwegen
    Captain's Burger mit Lachs aus Norwegen