Himbeer-Cassis-Chutney

2.3/5 Bewertung (3 Stimmen)
  • Ready in: ca. 30 Minuten
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: kJ/kcal:225/ 54
  • Kategorie: Chutney
Himbeer-Cassis-Chutney

Zutaten

  • 3 Teebeutel Meßmer Himbeere Cassis
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 kleine rote Chilischote
  • 1 EL Rotweinessig
  • 350 g reife Aprikosen
  • 1–2 EL Honig
  • 1 Msp. gemahlener Ingwer
  • Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Portionen

    Die Zubereitung:

    2 Meßmer Teebeutel mit 150 ml sprudelnd kochendem Wasser aufgießen und ca. 8 Minuten ziehen lassen. Teebeutel entfernen.

    Zwiebel abziehen und fein würfeln.

    Chilischote der Länge nach halbieren, Kerne entfernen, Schote waschen und in Würfel schneiden.

    Tee, Zwiebel, Essig und Chilischote in einen Topf geben, aufkochen und auf die Hälfte einreduzieren.

    Aprikosen waschen, halbieren, Stein heraus lösen und in kleine Würfel schneiden. Aprikosen zur Reduktion geben und weitere ca. 5-6 Minuten köcheln lassen.

    Den übrigen Teebeutel aufschneiden, Inhalt mit Honig zum Chutney geben und mit Ingwer, Salz und Pfeffer abschmecken.

    Tipp:
    Das Himbeer-Cassis-Chutney schmeckt besonders gut zu Kartoffelwedges und Rinderfilet.

    Zubereitungszeit:
    ca. 30 Minuten

    Pro Portion:
    kJ/kcal:225/ 54  
    EW: 0,8 g
    F: 0,1 g
    KH: 11,4 g
    BE: 1,0

    ... mit Meßmer Tee zaubern Sie die leckersten Rezepte

    Und wenn Sie weitere Ideen suchen, dann schauen Sie einfach direkt unter www.messmer.de

  • Thai-Rindfleischsuppe mit Jasmin-Reis
    Thai-Rindfleischsuppe mit Jasmin-Reis
  • Pikanter Geflügel-Pilaw aus der Putenkeule
    Pikanter Geflügel-Pilaw aus der Putenkeule
  • Kürbis-Maultaschensuppe
    Kürbis-Maultaschensuppe
  • Orangen-Mohn-Guglhupf mit Rosinen
    Orangen-Mohn-Guglhupf mit Rosinen
  • Kleine Putenfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf
    Kleine Putenfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf
  • Cocktail Tulips Club
    Cocktail Tulips Club
  • LEERDAMMER® Caractère BBQ Rumpsteaks à la Raclette
    LEERDAMMER® Caractère BBQ Rumpsteaks à la Raclette
  • Allerlei Haferplätzchen
    Allerlei Haferplätzchen
  • Joghurt-Holunderblüten-Eis mit Mandeln und Karamell
    Joghurt-Holunderblüten-Eis mit Mandeln und Karamell
  • Fruchtiger Hähnchenstrudel mit Blattspinat und Birne
    Fruchtiger Hähnchenstrudel mit Blattspinat und Birne
  • Driver‘s Glogg
    Driver‘s Glogg
  • Kaffee-Baiser-Torte
    Kaffee-Baiser-Torte
  • Aperol Lemon
    Aperol Lemon
  • Süß-salziges Erdnusseis
    Süß-salziges Erdnusseis
  • Panna Cotta mit Schokofrüchten
    Panna Cotta mit Schokofrüchten
  • Spargel-Quiche mit Schinken und Orangenschale
    Spargel-Quiche mit Schinken und Orangenschale
  • Cold Twins
    Cold Twins
  • Gedämpfte Hähnchenbrust
    Gedämpfte Hähnchenbrust
  • Käpt`ns Burger „Italiano“
    Käpt`ns Burger „Italiano“
  • Hähnchen aus der Folie mit asiatischer Note
    Hähnchen aus der Folie mit asiatischer Note
  • Frankfurter Kranz mit Erdbeeren
    Frankfurter Kranz mit Erdbeeren
  • Rotweinkuchen
    Rotweinkuchen
  • Gratinierte Hähnchenbrust auf Linsengemüse
    Gratinierte Hähnchenbrust auf Linsengemüse
  • Erdbeer-Möhren-Kuchen
    Erdbeer-Möhren-Kuchen
  • Eiskalte Verführung
    Eiskalte Verführung
  • Spargelsalat mit Filetstreifen
    Spargelsalat mit Filetstreifen
  • Cranberry-Muffins mit Honig
    Cranberry-Muffins mit Honig
  • Schneller Pilzreis mit Spinat
    Schneller Pilzreis mit Spinat
  • Flammkuchen mit Feigen, Ziegenkäse und Pinienkernen
    Flammkuchen mit Feigen, Ziegenkäse und Pinienkernen
  • Ginger Rhab
    Ginger Rhab
  • Lustig-leckere Osterhäschen
    Lustig-leckere Osterhäschen
  • Möhrentorte mit Zitronencreme
    Möhrentorte mit Zitronencreme
  • Apfeltraum
    Apfeltraum
  • Hirschrückenbraten Rum-Obst
    Hirschrückenbraten Rum-Obst
  • Cranberry-Orangen-Darjeeling
    Cranberry-Orangen-Darjeeling
  • Pina Colada-Kuchen
    Pina Colada-Kuchen
  • Kleine Törtchen
    Kleine Törtchen "Mediterrane Art"
  • Marokkanischer Puten-Kräutersalat mit Couscous
    Marokkanischer Puten-Kräutersalat mit Couscous
  • Sommerfrische mit Mandeln
    Sommerfrische mit Mandeln
  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce mit geschmorten Tomaten und Reis
    Hähnchenschnitzel in Marsalasauce mit geschmorten Tomaten und Reis
  • Auberginen-Nudelsalat
    Auberginen-Nudelsalat
  • Zitronen-Baiser-Eistörtchen
    Zitronen-Baiser-Eistörtchen
  • Möhren-Apfel-Sirup
    Möhren-Apfel-Sirup
  • Ingwer-Honig Sauce
    Ingwer-Honig Sauce
  • Surprise-Inside-Mini-Muffins
    Surprise-Inside-Mini-Muffins
  • Winzersalat mit Hähnchenbrust und Pistazienkernöl
    Winzersalat mit Hähnchenbrust und Pistazienkernöl
  • Rübli-Muffins
    Rübli-Muffins
  • Johannisbeergelee mit Rosmarin
    Johannisbeergelee mit Rosmarin
  • Kleine Putenfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf
    Kleine Putenfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf
  • Herz – Kreislauf – Saft
    Herz – Kreislauf – Saft
  • Leichte Sommersnacks mit Brotchips
    Leichte Sommersnacks mit Brotchips
  • Bloody Cherry
    Bloody Cherry
  • Zitrusmix-Sorbet mit Basilikum
    Zitrusmix-Sorbet mit Basilikum
  • Matcha-Marshmallows
    Matcha-Marshmallows
  • Quittenlikör mit Zimt
    Quittenlikör mit Zimt
  • Maultaschen vom Bergkäse mit Kresse und Spinat
    Maultaschen vom Bergkäse mit Kresse und Spinat
  • Fruchtspieße mit Camembert
    Fruchtspieße mit Camembert
  • Indisches Hähnchencurry
    Indisches Hähnchencurry
  • Geschichtetes Erdbeer-Quark-Dessert
    Geschichtetes Erdbeer-Quark-Dessert
  • Scharfes Hähnchenragout
    Scharfes Hähnchenragout
  • Grillspieß Mediterraneo
    Grillspieß Mediterraneo
  • Gemüse-Tian mit Chavroux
    Gemüse-Tian mit Chavroux
  • Bratapfel mit Schneehaube und Honigeis
    Bratapfel mit Schneehaube und Honigeis
  • Pikante Kräutermuffins
    Pikante Kräutermuffins
  • Putenbrust-Medaillons mit Kräuterkruste und Morchelsauce
    Putenbrust-Medaillons mit Kräuterkruste und Morchelsauce
  • Honigmuffins
    Honigmuffins
  • Geräucherte Forelle mit Chavroux-Espume
    Geräucherte Forelle mit Chavroux-Espume
  • Himbeer-Pistazien-Müsli
    Himbeer-Pistazien-Müsli
  • „Batida de Carneval“-Kaltschale mit gegrillten Hähnchenspießen
    „Batida de Carneval“-Kaltschale mit gegrillten Hähnchenspießen
  • Hähnchenbrust mit Mangoldgemüse und Cashewkernen
    Hähnchenbrust mit Mangoldgemüse und Cashewkernen
  • Rotbarsch mit Senf-Sauce
    Rotbarsch mit Senf-Sauce
  • Rosen-Thymian-Spritz
    Rosen-Thymian-Spritz
  • Konfirmationstorte
    Konfirmationstorte
  • Matcha-Tee-Eisnester
    Matcha-Tee-Eisnester
  • Kürbiscremesuppe mit Kürbis-Zwiebel-Stroh
    Kürbiscremesuppe mit Kürbis-Zwiebel-Stroh
  • Buchteln mit Aprikosen-Minzfüllung und Vanillerahm
    Buchteln mit Aprikosen-Minzfüllung und Vanillerahm
  • Milchreis-Tiramisu
    Milchreis-Tiramisu
  • Schweinsbraten mit STROH
    Schweinsbraten mit STROH
  • Kirschmichel mit Vanillesauce
    Kirschmichel mit Vanillesauce
  • Vegetarischer Gemüsereis mit Avocado
    Vegetarischer Gemüsereis mit Avocado
  • Joghurt-Pannacotta mit Erdbeeren
    Joghurt-Pannacotta mit Erdbeeren
  • Champignon-Zucchini-Lasagne mit Kirschtomaten
    Champignon-Zucchini-Lasagne mit Kirschtomaten
  • Mokka-Mousse Törtchen
    Mokka-Mousse Törtchen
  • Kräuter-Punsch
    Kräuter-Punsch
  • Käpt’ns Burger RRS mit Rührei
    Käpt’ns Burger RRS mit Rührei
  • Orangen Walnuss Dessert gratiniert mit CHAVROUX
    Orangen Walnuss Dessert gratiniert mit CHAVROUX
  • Erdbeerlasagne mit weißer Schokolade
    Erdbeerlasagne mit weißer Schokolade
  • Matcha-Vanillekipferl
    Matcha-Vanillekipferl
  • Walnuss-Orangentorte
    Walnuss-Orangentorte
  • Mandel-Hähnchenschnitzel mit Balsamico-Champignons
    Mandel-Hähnchenschnitzel mit Balsamico-Champignons
  • Valentinstorte
    Valentinstorte
  • Zitrusfrischer Erdbeer-Fruchtaufstrich
    Zitrusfrischer Erdbeer-Fruchtaufstrich
  • Schweinefilet an Ananas-Chili-Salsa mit weißem Rohrzucker
    Schweinefilet an Ananas-Chili-Salsa mit weißem Rohrzucker
  • Kartoffelsalat mit Kräuter-Senfmarinade
    Kartoffelsalat mit Kräuter-Senfmarinade
  • Scampi à la mexicana
    Scampi à la mexicana
  • Coq au vin aus der Putenkeule
    Coq au vin aus der Putenkeule
  • Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
    Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
  • Versunkener Zwetschgenkuchen mit Zwetschgenwasser-Sabayon
    Versunkener Zwetschgenkuchen mit Zwetschgenwasser-Sabayon
  • Edle Rosentrüffel
    Edle Rosentrüffel
  • Gratinierte Putenschnitzel mit grünen Bandnudeln
    Gratinierte Putenschnitzel mit grünen Bandnudeln
  • Burger mit Pute im Nacho-Mantel und Tomatencreme
    Burger mit Pute im Nacho-Mantel und Tomatencreme
  • Orangen-Holunderblütengelee
    Orangen-Holunderblütengelee
  • Weihnachtsmenü: Hirschbraten mit Lebkuchensauce
    Weihnachtsmenü: Hirschbraten mit Lebkuchensauce
  • Brotzeit im Garten
    Brotzeit im Garten
  • Coloured Wonder
    Coloured Wonder
  • Kalte Erbsensuppe mit frischer Minze und Buttermilch
    Kalte Erbsensuppe mit frischer Minze und Buttermilch
  • STROH Glöggerl
    STROH Glöggerl
  • Brasilianische Kærgården Rindfleisch-Zucchini-Spieße
    Brasilianische Kærgården Rindfleisch-Zucchini-Spieße
  • Pizza-Dattel-Schnecken
    Pizza-Dattel-Schnecken
  • Farfalle mit Fischfilet und Gemüse
    Farfalle mit Fischfilet und Gemüse
  • Feine Erdbeer-Frischkäse-Torte
    Feine Erdbeer-Frischkäse-Torte
  • Kokos-Ananas-Reis
    Kokos-Ananas-Reis
  • Glacierte Putenbrust mit fruchtigem Chinakohlsalat
    Glacierte Putenbrust mit fruchtigem Chinakohlsalat
  • Knusprige Pfirsich-Melba Torte
    Knusprige Pfirsich-Melba Torte
  • Orangen-Limettenpunsch
    Orangen-Limettenpunsch
  • Vitamin-Müsli mit Chia
    Vitamin-Müsli mit Chia
  • Chia-Hähnchenschnitzel mit Ofengemüse
    Chia-Hähnchenschnitzel mit Ofengemüse
  • Gebratenes Lachsfilet auf Gemüse
    Gebratenes Lachsfilet auf Gemüse
  • Gebratenes Putenbrustfilet mit Ingwer und Avocadosalat
    Gebratenes Putenbrustfilet mit Ingwer und Avocadosalat
  • Apfel-Eis mit Jasmintee und Minze
    Apfel-Eis mit Jasmintee und Minze
  • Bircher Gourmet
    Bircher Gourmet
  • Sundown Cupcake
    Sundown Cupcake
  • Fruchtig-scharfer Quinoa-Salat mit Mango & Avocado
    Fruchtig-scharfer Quinoa-Salat mit Mango & Avocado
  • Gefüllte Putenkeule  mit Grießknödeln und Spinat
    Gefüllte Putenkeule mit Grießknödeln und Spinat
  • Zwiebelkuchen
    Zwiebelkuchen
  • Mandarinen-Feigen-Marmelade
    Mandarinen-Feigen-Marmelade
  • Sommerbowle
    Sommerbowle
  • Hähnchensalat mit krossen Brotwürfeln und Tomaten
    Hähnchensalat mit krossen Brotwürfeln und Tomaten
  • Erdbeer-Quark-Trifle
    Erdbeer-Quark-Trifle
  • Kirsch-Chili-Sirup
    Kirsch-Chili-Sirup
  • Nudel-Hähnchen-Muffins mit Erbsen und Möhren
    Nudel-Hähnchen-Muffins mit Erbsen und Möhren
  • Gestrudelte Kaki-Granatapfel-Mousse
    Gestrudelte Kaki-Granatapfel-Mousse
  • Pumpernickel mit Meerrettich, Matcha-Creme und Lachs
    Pumpernickel mit Meerrettich, Matcha-Creme und Lachs
  • Vanille-Buttercremetorte „Frühling“
    Vanille-Buttercremetorte „Frühling“
  • Allgäuer Zwiebelkuchen
    Allgäuer Zwiebelkuchen
  • Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln
    Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln
  • Hähnchen-Zwiebeln-Pfanne mit Oregano
    Hähnchen-Zwiebeln-Pfanne mit Oregano
  • Limetten-Torte
    Limetten-Torte
  • Rum-Plätzchen
    Rum-Plätzchen
  • Kalbsfrikadellen
    Kalbsfrikadellen
  • Pulswärmer
    Pulswärmer
  • Gebratene Putenbrust mit Salatauswahl
    Gebratene Putenbrust mit Salatauswahl
  • Der Grieche
    Der Grieche
  • Matcha-Schokotrüffel
    Matcha-Schokotrüffel
  • Zitronen-Hähnchenschenkel auf Auberginen-Tomaten-Beet
    Zitronen-Hähnchenschenkel auf Auberginen-Tomaten-Beet
  • Pflaumenkonfitüre mit Gewürzen
    Pflaumenkonfitüre mit Gewürzen
  • Ricotta-Spinat-Cannelloni mit Salbeibutter
    Ricotta-Spinat-Cannelloni mit Salbeibutter
  • Bunte Garnelenspieße vom Grill
    Bunte Garnelenspieße vom Grill
  • Joghurt-Mousse „griechischer Art“
    Joghurt-Mousse „griechischer Art“
  • Putengyros mit Tsatsiki und Krautsalat
    Putengyros mit Tsatsiki und Krautsalat