Sportlersalat mit Hähnchenbrust

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  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 437 kcal (1829 kJ)
  • Kategorie: Salate mit Geflügel
Sportlersalat mit Hähnchenbrust

Zutaten

  • 100 g Friséesalat
  • 50 g Radicchio
  • 200 g rote und weiße Trauben
  • 1 kleine Birne
  • 100 g Blauschimmelkäse
  • 2 Hähnchenbrüste (ca. 400 g)
  • 2 EL Traubenkernöl
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • Paprikapulver
  • 2 EL Hensel Weisswein Essig
  • 4 EL Olivenöl

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen

    Die Zubereitung

    Die Salate putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.

    Die Trauben halbieren und entkernen.

    Die Birne von Stielansatz und Kerngehäuse befreien und in dünne Spalten schneiden.

    Den Käse würfeln.

    Die Hähnchenbrüste kalt abbrausen, trocken tupfen, leicht ölen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben und in 2 EL heißem Traubenkernöl rundum braun anbraten.

    Warmhalten und anschließend tranchieren.

    Aus Weisswein Essig, Salz, Pfeffer und Olivenöl ein Dressing zubereiten, die Salate darin kurz marinieren.

    Die Salate mit den Weintrauben, den Birnenstücken, dem Käse und dem Hähnchenfleisch auf Tellern anrichten und mit etwas Dressing beträufeln.

    Pro Person:
    437 kcal (1829 kJ),
    26,4 g Eiweiß,
    31,5 g Fett,
    11,4 g Kohlenhydrate

    Salate halten schlank und fit
    Salate sind äußerst figurfreundlich, denn sie enthalten wenig Kalorien und kaum Fett. Außerdem sind sie  reich an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen.

    Auch stecken reichlich sättigende Ballaststoffe in frischem Salat, die zugleich die Verdauung anregen.

    Wer noch mehr für seine Figur tun will, sollte zum Salat einen Entschlackungscocktail trinken.

    Dazu mixen Sie 2 EL Brennnessel- oder Löwenzahn-Presssaft (gibt’s im Reformhaus oder in der Apotheke) mit Wasser oder Gemüsesaft und schmecken den Drink mit etwas Salz, Pfeffer und ganz wenig Muskat ab.

    Die Pflanzen-Presssäfte aus Brennnessel und Löwenzahn fördern die Entwässerung und Entschlackung und eignen sich ideal zur Unterstützung von Reduktionsdiäten.

    Rezept und Foto:
    Wirths PR

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