Kirsch-Streuselkuchen mit Mürbeteig

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  • Schwierigkeitsgrad: normal
Kirsch-Streuselkuchen mit Mürbeteig

Zutaten

  • Für den Teig
  • 200 g Mehl
  • 50 g Diamant Rübenzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei (Größe M)
  • 100 g kalte Butter
  • Für den Belag:
  • 750 g Sauerkirschen (frisch, tiefgekühlt oder aus dem Glas)
  • 50 g Diamant Rübenzucker (bei Kirschen aus dem Glas ggf. etwas weniger)
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 EL Semmelbrösel
  • Für die Streusel:
  • 100 g Butter
  • 175 g Mehl
  • 100 g Diamant Rübenzucker
  • 1 Msp. Zimt
  • Zum Verzieren:
  • Diamant Hagelzucker

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 1 Springform (26 cm Ø)

    Die Zubereitung:


    Kirschen waschen und entsteinen, alternativ auftauen bzw. abtropfen lassen.

    Für den Teig Mehl, Diamant Rübenzucker, Vanillezucker und Ei in eine Schüssel geben. Butter in Stückchen dazugeben und schnell zu einem glatten Teig verkneten. In eine Frischhaltedose geben, verschließen und ca. 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

    Teig ausrollen und eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) damit auslegen. Dabei einen 3 cm hohen Rand andrücken. Den Teigboden mit einer Gabel mehrere Male einstechen.

    Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 10–15 Minuten vorbacken.

    Aus dem Ofen nehmen und mit Semmelbröseln bestreuen. Kirschen auf dem Boden verteilen und mit Diamant Rübenzucker und Vanillezucker bestreuen.

    Für die Streusel Butter zerlassen. Mehl mit Diamant Rübenzucker und Zimt vermischen, Butter zufügen und alles zu Streuseln verkneten. Anschließend auf den Kirschen verteilen.

    Bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) weitere 20–25 Minuten backen.

    Den Kuchen nach dem Abkühlen mit Diamant Hagelzucker bestreuen.

    Nährwertangaben (pro Stück, insg. 12 Stücke):
    Joule: 1459 kJ
    Kalorien: 348 kcal
    Fett: 15 g
    davon gesättigte Fettsäuren: 9,2 g
     Kohlenhydrate:  49 g
    davon Zucker: 24 g
    Eiweiß: 4,6 g
    Salz: 0,42 g

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  • Spargel à la LEERDAMMER Caractère
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  • DER JULES MUMM „LA PARISIENNE”
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  • STROH Glöggerl
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  • Rindfleischragout mit Extrabreiten
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  • Grüner Matcha-Smoothie
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  • Zucchinipuffer
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  • Fruchtaufstrich Sauerkirsch-Ingwer
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  • Quark-Aprikosen-Eis mit Mohn
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  • Aprikosen-Nektarinen-Konfitüre mit Sekt
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  • Zitronen-Hähnchenschnitzel mit Minze und Kapern
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  • Apfel-Mirabellen-Konfitüre mit Cidre
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  • Putenschnitzel mit Ziegenfrischkäsekruste
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  • Chia-Frühstückspudding
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  • Frischer Charmeur
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  • Mezze mit Holländischem Matjes
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  • Fruchtige Majoran-Nudeln
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  • Coloured Wonder
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  • Bratapfel mit Schneehaube und Honigeis
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  • Süßes Kakao-Brot
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  • Mandel-Amaretto-Muffins mit Sahnehaube
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  • Cranberry-Orange-Cheesecake
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  • Geeister Banoffee-Pie
    Geeister Banoffee-Pie
  • Falafel mit Süßkartoffel-Kokos-Pfanne
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  • Weihnachtsmenü:
    Weihnachtsmenü: "Entenbrust mit Calvados-Rahmsauce"
  • Coq au vin aus der Putenkeule
    Coq au vin aus der Putenkeule
  • Tortelloni-Spargelpfanne mit Gourmet Garnelen
    Tortelloni-Spargelpfanne mit Gourmet Garnelen
  • Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
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  • Erdbeer-Joghurt-Torte
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  • Vegane Apfel-Zimt-Muffins
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  • Knuspriger Seeteufel mit Kürbis, Orange und Karotte
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  • Knusper-Garnelen-Chicken-Nuggets-Spieß
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  • Zitronen-Baiser-Eistörtchen
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  • Schoko-Osterhäschen
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  • Marinierte Putenbruststeaks mit buntem Tomatensalat
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  • Pikantes Puten-Curry mit jungem Gemüse
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  • Spargel-Quiche mit Schinken und Orangenschale
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  • Zweierlei essbarer Christbaumschmuck
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  • Kleine Putenfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf
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  • Trockenfrüchte-Müsli
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  • Reissalat mit Radicchio, Hähnchenfleisch und Pink Grapefruit
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  • Sportlersalat mit Hähnchenbrust
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  • Erdbeer-Rhabarber-Bowle
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  • Putenschnitzel mit Käse auf Avocado-Salsa
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  • Erdbeer-Vanille-Sirup
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  • Sauerkirsch-Cassis-Konfitüre
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  • Orangen-Sanddornquark mit Heidelbeer-Fruchtaufstrich
    Orangen-Sanddornquark mit Heidelbeer-Fruchtaufstrich
  • Holsteiner Rauke-Nudelsalat
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  • Erdbeer-Sahnejoghurt-Eis
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  • Gratinierte Putenschnitzel mit grünen Bandnudeln
    Gratinierte Putenschnitzel mit grünen Bandnudeln
  • Fruchtig-scharfer Quinoa-Salat mit Mango & Avocado
    Fruchtig-scharfer Quinoa-Salat mit Mango & Avocado
  • Leckere Erdbeer-Konfitüre-Kekse
    Leckere Erdbeer-Konfitüre-Kekse
  • Zitrus-Kokos-Marmeladentörtchen
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  • Lauch-Apfel-Tarte mit Rosmarin
    Lauch-Apfel-Tarte mit Rosmarin