Krokant-Eis mit Mirabellen-Kompott

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
Krokant-Eis mit Mirabellen-Kompott

Zutaten

  • 350 ml Milch
  • 200 g Diamant Eiszauber für Milch
  • 50 g Haselnusskrokant
  • 1 kg Mirabellen (vorbereitet gewogen)
  • 150 g Diamant Feinster Zucker
  • 100 ml Wasser
  • 140 ml Pfirsichlikör

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für ca. 6–8 Portionen

    Die Zubereitung

    Milch in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), hohes Rührgefäß geben.

    Diamant Eiszauber für Milch hinzugeben und mit einem Handrührgerät 1 Minute vorsichtig auf niedrigster Stufe verrühren.

    Danach weitere 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen.

    Haselnusskrokant mit dem Handrührgerät unter die Eismischung rühren.

    Eismischung in geeignete Behälter füllen, verschließen und mindestens 5–8 Stunden im Gefrierschrank bei -18 °C einfrieren.

    Zum Servieren Mirabellen waschen, halbieren und entsteinen.

    Zucker bei mittlerer Hitze in einem Topf hellbraun karamellisieren, mit Wasser und Pfirsichlikör ablöschen und einkochen, bis sich der Zucker auflöst.

    Mirabellen hinzugeben und ca. 5 Minuten kochen lassen.

    Eis mit Mirabellen-Kompott servieren.

    Tipp:
    Statt mit Mirabellen schmeckt das Kompott auch sehr gut mit gelben Pflaumen!

    Nährwertangaben (pro Portion):
    Joule: 1518 kJ
    Kalorien: 360 kcal
    Fett: 4,4 g
    – davon gesättigte Fettsäuren: 2,7 g
    Kohlenhydrate: 69 g
    – davon Zucker: 52 g
    Eiweiß: 3,9 g
    Salz: 0,06 g

    Sie suchen noch weitere Rezeptideen? Dann schauen Sie einfach direkt unter www.diamant-zucker.com

  • Romanasalat mit marinierten Putensteaks und Melone
    Romanasalat mit marinierten Putensteaks und Melone
  • Eisiger Minz-Shake
    Eisiger Minz-Shake
  • Lachs-Sushi
    Lachs-Sushi
  • Cool Pinky
    Cool Pinky
  • Joghurt-Cupcakes
    Joghurt-Cupcakes
  • Sherry-Kartoffeln mit Ofengemüse
    Sherry-Kartoffeln mit Ofengemüse
  • Gegrillte Dorade mit Olivenfüllung
    Gegrillte Dorade mit Olivenfüllung
  • Cronuts mit Apfel-Rosinen-Füllung
    Cronuts mit Apfel-Rosinen-Füllung
  • Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf lauwarmen Spinat mit SAINT AGUR
    Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf lauwarmen Spinat mit SAINT AGUR
  • Hähnchenbrustfilet Mediterran
    Hähnchenbrustfilet Mediterran
  • Quinoa-Tomaten-Suppe mit Hüttenkäse®
    Quinoa-Tomaten-Suppe mit Hüttenkäse®
  • Putensteaks in Speck mit Balsamico-Tomaten
    Putensteaks in Speck mit Balsamico-Tomaten
  • Joghurt-Holunderblüten-Eis mit Mandeln und Karamell
    Joghurt-Holunderblüten-Eis mit Mandeln und Karamell
  • Kartoffel-Spargel-Salat mit Kalbsschnitzelchen
    Kartoffel-Spargel-Salat mit Kalbsschnitzelchen
  • Schokoladen-Trüffeltorte
    Schokoladen-Trüffeltorte
  • Marokkanischer Gewürztee
    Marokkanischer Gewürztee
  • AMUSE
    AMUSE
  • Würzige Puten-Cevapcici mit Paprika-Reis
    Würzige Puten-Cevapcici mit Paprika-Reis
  • Cranberry-Orangen-Darjeeling
    Cranberry-Orangen-Darjeeling
  • Gefüllter Putenrollbraten mit Wirsinggemüse und Speck
    Gefüllter Putenrollbraten mit Wirsinggemüse und Speck
  • Karibischer Reiseintopf
    Karibischer Reiseintopf
  • Chia-Pancakes von Liz & Jewels
    Chia-Pancakes von Liz & Jewels
  • Süße Osterkuchen
    Süße Osterkuchen
  • Karamell-Walnusstorte mit Rohrzucker
    Karamell-Walnusstorte mit Rohrzucker
  • Blätterteigtörtchen mit Tomatenfüllung und Thunfisch
    Blätterteigtörtchen mit Tomatenfüllung und Thunfisch
  • Zitrusmix-Sorbet mit Basilikum
    Zitrusmix-Sorbet mit Basilikum
  • Tintenfisch-Carbonara
    Tintenfisch-Carbonara
  • Zucchinipuffer
    Zucchinipuffer
  • STROH Ente
    STROH Ente
  • Edle Rosentrüffel
    Edle Rosentrüffel
  • Spargelpäckchen Léger
    Spargelpäckchen Léger
  • Gorgonzolasauce mit rosa Pfeffer
    Gorgonzolasauce mit rosa Pfeffer
  • Seeteufelspieße mit Caipirinha-Sauce
    Seeteufelspieße mit Caipirinha-Sauce
  • Tandooripute auf Fenchelragout
    Tandooripute auf Fenchelragout
  • Käpt`ns Burger „Italiano“
    Käpt`ns Burger „Italiano“
  • Irish-Cream-Espresso-Eis mit Schokomüsli
    Irish-Cream-Espresso-Eis mit Schokomüsli
  • Lustig-leckere Osterhäschen
    Lustig-leckere Osterhäschen
  • Holunderblüten-Kirsch-Mini-Gugelhupf
    Holunderblüten-Kirsch-Mini-Gugelhupf
  • Quark-Aprikosen-Eis mit Mohn
    Quark-Aprikosen-Eis mit Mohn
  • Buttermilch-Eisgugelhupf mit geswirlter Kirschgrütze
    Buttermilch-Eisgugelhupf mit geswirlter Kirschgrütze
  • Alm Flammkuchen mit Bauernspeck
    Alm Flammkuchen mit Bauernspeck
  • Schweinekotelett mit Kartoffel-Salbeiknödeln und Biersauce
    Schweinekotelett mit Kartoffel-Salbeiknödeln und Biersauce
  • Würzige Schweinebäckchen
    Würzige Schweinebäckchen
  • „Himmel un Äad“ vom Skrei
    „Himmel un Äad“ vom Skrei
  • storykitchen No. 1 - Dornröschen hinterm Spargelzaun
    storykitchen No. 1 - Dornröschen hinterm Spargelzaun
  • Erdbeer-Physalis-Aufstrich mit Chili
    Erdbeer-Physalis-Aufstrich mit Chili
  • Hähnchenbrust in Pergament mit Ratatouille-Gemüse
    Hähnchenbrust in Pergament mit Ratatouille-Gemüse
  • Rhabarber-Eis mit Erdbeer-Minz-Soße
    Rhabarber-Eis mit Erdbeer-Minz-Soße
  • Tomate-Basilikum Nudelsalat mit Oliven und Schafskäse
    Tomate-Basilikum Nudelsalat mit Oliven und Schafskäse
  • Fischspieße vom Grill
    Fischspieße vom Grill
  • Kürbis-Gugelhupf
    Kürbis-Gugelhupf
  • Geschmorte Mecklenburger Lammkeule mit Extrabreiten
    Geschmorte Mecklenburger Lammkeule mit Extrabreiten
  • Mohnküchlein auf Bananen-Kiwi-Salat
    Mohnküchlein auf Bananen-Kiwi-Salat
  • Leichte Maracuja-Himbeer-Konfitüre
    Leichte Maracuja-Himbeer-Konfitüre
  • Erdbeer-Prosecco-Mousse
    Erdbeer-Prosecco-Mousse
  • Brombeer-Zimt-Sirup
    Brombeer-Zimt-Sirup
  • Pflaumen-Birnen-Fruchtaufstrich mit Slibowitz
    Pflaumen-Birnen-Fruchtaufstrich mit Slibowitz
  • Grapefruit-Orange-Fruchtaufstrich
    Grapefruit-Orange-Fruchtaufstrich
  • Eisdessert alla Italia
    Eisdessert alla Italia
  • Metti Salathaar
    Metti Salathaar
  • Pikantes Puten-Curry mit jungem Gemüse
    Pikantes Puten-Curry mit jungem Gemüse
  • Bunter Nudel-Spargelsalat
    Bunter Nudel-Spargelsalat
  • Filegro Rosmarin-Zitrone mit Ricotta-Spinatplätzchen und Basilikumschmand
    Filegro Rosmarin-Zitrone mit Ricotta-Spinatplätzchen und Basilikumschmand
  • Überbackene Sommersnacks
    Überbackene Sommersnacks
  • Putenschnitzel mit Bulgur-Kirsch-Füllung
    Putenschnitzel mit Bulgur-Kirsch-Füllung
  • Himmlische Biscotti
    Himmlische Biscotti
  • Bagel mit Thunfisch und Tomaten-Chutney
    Bagel mit Thunfisch und Tomaten-Chutney
  • Focaccia mit Ricotta, Safran, Bauchspeck und Kaffee
    Focaccia mit Ricotta, Safran, Bauchspeck und Kaffee
  • Rhabarber-Buttermilch-Mini-Muffins
    Rhabarber-Buttermilch-Mini-Muffins
  • Vitaminsalat mit Pardina Linsen und gebratener Hähnchenbrust
    Vitaminsalat mit Pardina Linsen und gebratener Hähnchenbrust
  • Orangen-Safran-Spritzgebäck
    Orangen-Safran-Spritzgebäck
  • Möhren- Schoko-Kuchen
    Möhren- Schoko-Kuchen
  • Blaubeer-Pancakes mit Vanille-Sahne-Quark
    Blaubeer-Pancakes mit Vanille-Sahne-Quark
  • Gelbe Grütze mit Schuss
    Gelbe Grütze mit Schuss
  • Stollen-Konfekt
    Stollen-Konfekt
  • Spargelsalat à la Grafschafter
    Spargelsalat à la Grafschafter
  • cocktail - You’re No Rose
    cocktail - You’re No Rose
  • Grüner Spargel mit Mozzarella
    Grüner Spargel mit Mozzarella
  • Gratinierte Putenschnitzel
    Gratinierte Putenschnitzel
  • Hähnchenbrust in Pergament
    Hähnchenbrust in Pergament
  • Williams-Birnen-Torte
    Williams-Birnen-Torte
  • Tatar vom Neuseelandhirsch, Steinpilz und Steinpilzeis
    Tatar vom Neuseelandhirsch, Steinpilz und Steinpilzeis
  • Limetten-Torte
    Limetten-Torte
  • Hähnchen-Spätzle-Pfanne
    Hähnchen-Spätzle-Pfanne
  • Erdbeer-Ingwer-Konfitüre
    Erdbeer-Ingwer-Konfitüre
  • Chia-Hähnchenschnitzel mit Ofengemüse
    Chia-Hähnchenschnitzel mit Ofengemüse
  • Bagel-Burger
    Bagel-Burger
  • Tonkabohnen-Eis auf Erdbeerspiegel
    Tonkabohnen-Eis auf Erdbeerspiegel
  • Griechischer Flammkuchen
    Griechischer Flammkuchen
  • Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade
    Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade
  • Pfannkuchen mit Honig-Bananen
    Pfannkuchen mit Honig-Bananen
  • Ballaststoff-Müsli
    Ballaststoff-Müsli
  • Putenspieße mit Tomaten, Spinat und Bacon
    Putenspieße mit Tomaten, Spinat und Bacon
  • Zucchinispaghetti
    Zucchinispaghetti
  • Gebratene Jakobsmuschel auf Graubrot
    Gebratene Jakobsmuschel auf Graubrot
  • Gegrillte Avocado mit Tomaten-Brotsalat
    Gegrillte Avocado mit Tomaten-Brotsalat
  • Coloured Wonder
    Coloured Wonder
  • Zitronen-Cheesecakes mit Matcha-Sauerrahm
    Zitronen-Cheesecakes mit Matcha-Sauerrahm
  • Herbstsalat mit Walnussöl
    Herbstsalat mit Walnussöl
  • Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
    Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
  • Hähnchen-Knusperschnitzel mit buntem Nudelsalat
    Hähnchen-Knusperschnitzel mit buntem Nudelsalat
  • Mini-Spargel-Quiches
    Mini-Spargel-Quiches
  • Hähnchengeschnetzeltes mediterran
    Hähnchengeschnetzeltes mediterran
  • Knäckebrotsalat
    Knäckebrotsalat
  • Risotto al Pecorino Romano
    Risotto al Pecorino Romano
  • Chorizos im Spaghettimantel
    Chorizos im Spaghettimantel
  • Speck-Omelette mit Pilze und Kräuterschmand
    Speck-Omelette mit Pilze und Kräuterschmand
  • Indisches Tomatencurry
    Indisches Tomatencurry
  • Holunder-Schwarztee-Punsch
    Holunder-Schwarztee-Punsch
  • Oster-Muffins
    Oster-Muffins
  • Spekulatius-Mousse-Törtchen mit Mandelkrokant
    Spekulatius-Mousse-Törtchen mit Mandelkrokant
  • Mini-Kokos-Pancakes
    Mini-Kokos-Pancakes
  • Großer Obstteller
    Großer Obstteller
  • Windbeutel mit Eierlikör-Sahne
    Windbeutel mit Eierlikör-Sahne
  • Weihnachtliche Schoko-Walnuss-Torte
    Weihnachtliche Schoko-Walnuss-Torte
  • Mini-Croissants mit Apfel-Zimt-Füllung
    Mini-Croissants mit Apfel-Zimt-Füllung
  • Pho Bo Suppe mit Hähnchen und Reisbandnudeln
    Pho Bo Suppe mit Hähnchen und Reisbandnudeln
  • Gurken Sandwiches mit Matcha-Butter und Kresse
    Gurken Sandwiches mit Matcha-Butter und Kresse
  • Teepunsch
    Teepunsch
  • Grüne Versuchung
    Grüne Versuchung
  • Puten Cordon Bleu
    Puten Cordon Bleu
  • Zitronen-Hähnchenschnitzel mit Minze und Kapern
    Zitronen-Hähnchenschnitzel mit Minze und Kapern
  • Burger mit Pute im Nacho-Mantel und Tomatencreme
    Burger mit Pute im Nacho-Mantel und Tomatencreme
  • Schweinefilet an Ananas-Chili-Salsa mit weißem Rohrzucker
    Schweinefilet an Ananas-Chili-Salsa mit weißem Rohrzucker
  • Aprikosen-Mango-Eis mit grünem Tee
    Aprikosen-Mango-Eis mit grünem Tee
  • Weihnachts-Brownies zum Verschenken
    Weihnachts-Brownies zum Verschenken
  • Rum-Plätzchen
    Rum-Plätzchen
  • Limetten Kraft
    Limetten Kraft
  • Weihnachtsmenü Gefüllte Kalbsroulade
    Weihnachtsmenü Gefüllte Kalbsroulade
  • Chia-Honig-Mini-Gugle
    Chia-Honig-Mini-Gugle
  • Winterliche Birnen-Ingwer-Grütze mit Schokorosinen
    Winterliche Birnen-Ingwer-Grütze mit Schokorosinen
  • Apfeltorte mit Vanille
    Apfeltorte mit Vanille
  • Matcha-Avocado-Smoothie
    Matcha-Avocado-Smoothie
  • Kalte Müsli Schnauze
    Kalte Müsli Schnauze
  • Milchreis mit Mandeln und heißen Kirschen
    Milchreis mit Mandeln und heißen Kirschen
  • Pfannkuchen mit Fruchtfüllung
    Pfannkuchen mit Fruchtfüllung
  • Erdbeer-Margarita-Konfitüre
    Erdbeer-Margarita-Konfitüre
  • Erdnussbutter-Apfel-Croissants
    Erdnussbutter-Apfel-Croissants
  • Erdbeer-Kokos-Schnitten
    Erdbeer-Kokos-Schnitten
  • Truthahn mit Butter, Brunnenkresse und Kartoffelstampf
    Truthahn mit Butter, Brunnenkresse und Kartoffelstampf
  • Grüner Fruchtaufstrich
    Grüner Fruchtaufstrich
  • Cocktail Send me a Message
    Cocktail Send me a Message
  • Fruchtige Mandel-Torte mit Sahnecreme
    Fruchtige Mandel-Torte mit Sahnecreme
  • Mosel-Rindfleischragout mit Extrabreiten
    Mosel-Rindfleischragout mit Extrabreiten
  • Erdbeer-Möhren-Kuchen
    Erdbeer-Möhren-Kuchen
  • Mezzelune 4 Formaggi mit Birnen und Trauben
    Mezzelune 4 Formaggi mit Birnen und Trauben
  • Erdbeer-Kiwi-Müsli mit Vitamin-Cocktail
    Erdbeer-Kiwi-Müsli mit Vitamin-Cocktail
  • Jasmin-Reis mit Rippchen süß-sauer
    Jasmin-Reis mit Rippchen süß-sauer
  • Knackige Bienenschnitten
    Knackige Bienenschnitten
  • Überbackene Spargelröllchen
    Überbackene Spargelröllchen