Krokant-Eis mit Mirabellen-Kompott

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
Krokant-Eis mit Mirabellen-Kompott

Zutaten

  • 350 ml Milch
  • 200 g Diamant Eiszauber für Milch
  • 50 g Haselnusskrokant
  • 1 kg Mirabellen (vorbereitet gewogen)
  • 150 g Diamant Feinster Zucker
  • 100 ml Wasser
  • 140 ml Pfirsichlikör

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für ca. 6–8 Portionen

    Die Zubereitung

    Milch in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), hohes Rührgefäß geben.

    Diamant Eiszauber für Milch hinzugeben und mit einem Handrührgerät 1 Minute vorsichtig auf niedrigster Stufe verrühren.

    Danach weitere 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen.

    Haselnusskrokant mit dem Handrührgerät unter die Eismischung rühren.

    Eismischung in geeignete Behälter füllen, verschließen und mindestens 5–8 Stunden im Gefrierschrank bei -18 °C einfrieren.

    Zum Servieren Mirabellen waschen, halbieren und entsteinen.

    Zucker bei mittlerer Hitze in einem Topf hellbraun karamellisieren, mit Wasser und Pfirsichlikör ablöschen und einkochen, bis sich der Zucker auflöst.

    Mirabellen hinzugeben und ca. 5 Minuten kochen lassen.

    Eis mit Mirabellen-Kompott servieren.

    Tipp:
    Statt mit Mirabellen schmeckt das Kompott auch sehr gut mit gelben Pflaumen!

    Nährwertangaben (pro Portion):
    Joule: 1518 kJ
    Kalorien: 360 kcal
    Fett: 4,4 g
    – davon gesättigte Fettsäuren: 2,7 g
    Kohlenhydrate: 69 g
    – davon Zucker: 52 g
    Eiweiß: 3,9 g
    Salz: 0,06 g

    Sie suchen noch weitere Rezeptideen? Dann schauen Sie einfach direkt unter www.diamant-zucker.com

  • Viva 103 – Der Longdrink für spanische Abende
    Viva 103 – Der Longdrink für spanische Abende
  • Cosmopolitan-Sorbet
    Cosmopolitan-Sorbet
  • Cheesecakes mit Chavroux
    Cheesecakes mit Chavroux
  • Winter-Matcha-Orange
    Winter-Matcha-Orange
  • Fruchtiger Käsekuchen
    Fruchtiger Käsekuchen
  • Vanilletörtchen
    Vanilletörtchen
  • Halloween-Torte
    Halloween-Torte
  • Rohkostsalat mit Bergkäse
    Rohkostsalat mit Bergkäse
  • Wildgratin mit Kohl und Kartoffel-Gnocchi
    Wildgratin mit Kohl und Kartoffel-Gnocchi
  • Ginger Rhab
    Ginger Rhab
  • Köstliche Christstollen
    Köstliche Christstollen
  • Trockenfrüchte-Müsli
    Trockenfrüchte-Müsli
  • Lachs-Sushi
    Lachs-Sushi
  • Kakao-Cake-Pops
    Kakao-Cake-Pops
  • Zitronen-Baiser-Eistörtchen
    Zitronen-Baiser-Eistörtchen
  • Caesar Salad mit Putenstreifen
    Caesar Salad mit Putenstreifen
  • Überbackene Nudel-Rösti mit Sternchen
    Überbackene Nudel-Rösti mit Sternchen
  • Leuchtender Genuss
    Leuchtender Genuss
  • Matcha-Fudge mit weißer Schokolade
    Matcha-Fudge mit weißer Schokolade
  • Erdbeer-Himbeer-Konfitüre
    Erdbeer-Himbeer-Konfitüre
  • Nudelsalat mit Basilikum-Pesto
    Nudelsalat mit Basilikum-Pesto
  • Maccaroni-Muffins
    Maccaroni-Muffins
  • Bunter Nudel-Spargelsalat
    Bunter Nudel-Spargelsalat
  • LORD LAX aus Norwegen
    LORD LAX aus Norwegen
  • Spaghetti mit Avocado, Oliven und Rucola
    Spaghetti mit Avocado, Oliven und Rucola
  • Puten Cordon Bleu
    Puten Cordon Bleu
  • Indisches Hähnchencurry
    Indisches Hähnchencurry
  • Italienischer Reis mit Salsiccia
    Italienischer Reis mit Salsiccia
  • Nudel-Hähnchen-Muffins mit Erbsen und Möhren
    Nudel-Hähnchen-Muffins mit Erbsen und Möhren
  • Bunter Puten-Kräuter-Salat
    Bunter Puten-Kräuter-Salat
  • Brombeer-Grapefruit-Gelee
    Brombeer-Grapefruit-Gelee
  • Vanille-Nusskuchen mit Karamellsauce
    Vanille-Nusskuchen mit Karamellsauce
  • Kardamom-Schleifen
    Kardamom-Schleifen
  • Apfel-Birnen-Konfitüre und Zitronenmelisse
    Apfel-Birnen-Konfitüre und Zitronenmelisse
  • Gemüsecurry in Kokossauce
    Gemüsecurry in Kokossauce
  • Schwarzwälder-Kirsch-Konfitüre
    Schwarzwälder-Kirsch-Konfitüre
  • Gefüllte Putenkeule  mit Grießknödeln und Spinat
    Gefüllte Putenkeule mit Grießknödeln und Spinat
  • Ravioliauflauf mit Käsekruste
    Ravioliauflauf mit Käsekruste
  • Kalte Erdbeertorte
    Kalte Erdbeertorte
  • Kardamom-Matcha-Latte
    Kardamom-Matcha-Latte
  • Orangen Walnuss Dessert gratiniert mit CHAVROUX
    Orangen Walnuss Dessert gratiniert mit CHAVROUX
  • Überbackene Spargelröllchen
    Überbackene Spargelröllchen
  • Hähnchenfilets in Kokospanade auf Brokkoli-Mandelsalat
    Hähnchenfilets in Kokospanade auf Brokkoli-Mandelsalat
  • Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Grießknockerln
    Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Grießknockerln
  • Luftiges Schoko-Minz-Mousse
    Luftiges Schoko-Minz-Mousse
  • Istanbul Sour
    Istanbul Sour
  • Zweierlei essbarer Christbaumschmuck
    Zweierlei essbarer Christbaumschmuck
  • Rübli-Muffins
    Rübli-Muffins
  • Apfel Tarte Tatin mit Chili-Eiscrème
    Apfel Tarte Tatin mit Chili-Eiscrème
  • Hähnchen-Spätzle-Pfanne
    Hähnchen-Spätzle-Pfanne
  • Wackel-Ungeheuer
    Wackel-Ungeheuer
  • Sate-Spießchen mit Kokos-Erdnuss-Sauce
    Sate-Spießchen mit Kokos-Erdnuss-Sauce
  • Gebackene Birne mit Matcha-Vanillesoße
    Gebackene Birne mit Matcha-Vanillesoße
  • Irish-Coffee-Eis
    Irish-Coffee-Eis
  • Kräuterdip mit Frischkäse
    Kräuterdip mit Frischkäse
  • Jambalaya-Reispfanne
    Jambalaya-Reispfanne
  • Heidelbeer-Mohnkuchen
    Heidelbeer-Mohnkuchen
  • Irisches Cream-Likör-Eis
    Irisches Cream-Likör-Eis
  • Pikante Curry-Gazpacho
    Pikante Curry-Gazpacho
  • Mango-Limetten Smoothie
    Mango-Limetten Smoothie
  • Putenbrust im Nudelmantel
    Putenbrust im Nudelmantel
  • Süßes Lippenbekenntnis
    Süßes Lippenbekenntnis
  • Oster-Muffins
    Oster-Muffins
  • Erdbeer-Buttermilch-Torte mit Prosecco
    Erdbeer-Buttermilch-Torte mit Prosecco
  • Die besten Salatsaucen - Teil  II
    Die besten Salatsaucen - Teil II
  • Gemüse Quiche CHAVROUX
    Gemüse Quiche CHAVROUX
  • Hähnchen und Paprikasalat
    Hähnchen und Paprikasalat
  • Bunter Nudelsalat
    Bunter Nudelsalat
  • Geflügel-Croustillant mit Mango-Ananas-Chutney
    Geflügel-Croustillant mit Mango-Ananas-Chutney
  • Tandoori-Putenbrust mit Mango-Orangen-Chutney
    Tandoori-Putenbrust mit Mango-Orangen-Chutney
  • Chia-Honig-Mini-Gugle
    Chia-Honig-Mini-Gugle
  • „Roast beef“ von der Pute
    „Roast beef“ von der Pute
  • Ostereier-Cake-Pops
    Ostereier-Cake-Pops
  • Costa Brava Sundowner
    Costa Brava Sundowner
  • Möhren-Radieschen Aufstrich mit Kresse
    Möhren-Radieschen Aufstrich mit Kresse
  • Leichte Erdbeer-Himbeer-Vanille-Konfitüre
    Leichte Erdbeer-Himbeer-Vanille-Konfitüre
  • Dominosteine mit Portwein-Pflaumen
    Dominosteine mit Portwein-Pflaumen
  • Holunderblütenlikör
    Holunderblütenlikör
  • Matcha-Aprikosen-Trüffel
    Matcha-Aprikosen-Trüffel
  • Bunte Hähnchenpfanne
    Bunte Hähnchenpfanne
  • Paprika Dip
    Paprika Dip
  • Marinierte Lammkoteletts mit Mandel-Honig-Kruste
    Marinierte Lammkoteletts mit Mandel-Honig-Kruste
  • Blumige Erdbeerkonfitüre
    Blumige Erdbeerkonfitüre
  • Kräuter-Hähnchenbrust mit Spargel
    Kräuter-Hähnchenbrust mit Spargel
  • Spätzle-Spargelpfanne
    Spätzle-Spargelpfanne
  • Clam Chowder mit Manzanilla
    Clam Chowder mit Manzanilla
  • Exo-Tic-Mate
    Exo-Tic-Mate
  • Erdnussbutter-Apfel-Croissants
    Erdnussbutter-Apfel-Croissants
  • Kürbis-Zimt-Mousse mit Kürbiskernflorentinern
    Kürbis-Zimt-Mousse mit Kürbiskernflorentinern
  • Krokant-Eis mit Mirabellen-Kompott
    Krokant-Eis mit Mirabellen-Kompott
  • Zwetschen-Konfitüre mit Balsamico
    Zwetschen-Konfitüre mit Balsamico
  • Falafel mit Süßkartoffel-Kokos-Pfanne
    Falafel mit Süßkartoffel-Kokos-Pfanne
  • Tomate-Basilikum Nudeln mit Mozzarella
    Tomate-Basilikum Nudeln mit Mozzarella
  • Lustige Muffin-Gesichter
    Lustige Muffin-Gesichter
  • Geschmorte Mecklenburger Lammkeule mit Extrabreiten
    Geschmorte Mecklenburger Lammkeule mit Extrabreiten
  • Mandeln mit Soja und Wasabi
    Mandeln mit Soja und Wasabi
  • Spargelgemüse aus der Pfanne
    Spargelgemüse aus der Pfanne
  • Apfel-Quark-Zopf
    Apfel-Quark-Zopf
  • Schneller Frozen Yogurt mit Beeren
    Schneller Frozen Yogurt mit Beeren
  • Gratinierte Hähnchenbrust auf Linsengemüse
    Gratinierte Hähnchenbrust auf Linsengemüse
  • Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
    Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
  • Spargelsalat à la Grafschafter
    Spargelsalat à la Grafschafter
  • Kalbslendchen mit Morcheln auf Kräuterspätzle
    Kalbslendchen mit Morcheln auf Kräuterspätzle
  • Cranberry-Muffins mit Honig
    Cranberry-Muffins mit Honig
  • storykitchen No. 4 - Rotkäppchen im Erdbeerwald
    storykitchen No. 4 - Rotkäppchen im Erdbeerwald
  • Fruchtige Lachspäckchen vom Grill
    Fruchtige Lachspäckchen vom Grill
  • Früchte-Chai
    Früchte-Chai
  • Erdbeer-Quark-Torte
    Erdbeer-Quark-Torte
  • Ein Wintertraum mit karamellisierten Salz-Mandeln
    Ein Wintertraum mit karamellisierten Salz-Mandeln
  • Putenschnitzel in Haferflocken-Senf-Panade
    Putenschnitzel in Haferflocken-Senf-Panade
  • Herbstsalat mit Walnussöl
    Herbstsalat mit Walnussöl
  • Grapefruit – Mango Saft
    Grapefruit – Mango Saft
  • Apfeltraum
    Apfeltraum
  • Metti Salathaar
    Metti Salathaar
  • Putenschnitzelröllchen mit Paprika-Pesto-Füllung
    Putenschnitzelröllchen mit Paprika-Pesto-Füllung
  • Hähnchenbrust „Caprese“ mit Gemüsesphagetti
    Hähnchenbrust „Caprese“ mit Gemüsesphagetti
  • Scharfes Hähnchen aus dem Wok
    Scharfes Hähnchen aus dem Wok
  • Mini-Salakis-Quiche
    Mini-Salakis-Quiche
  • Erdbeerlasagne mit weißer Schokolade
    Erdbeerlasagne mit weißer Schokolade
  • Feinschmecker-Spaghetti mit Spargel
    Feinschmecker-Spaghetti mit Spargel
  • Glacierte Hähnchenbrust mit Quinoa-Salat und Zucchini
    Glacierte Hähnchenbrust mit Quinoa-Salat und Zucchini
  • Milchreis-Tiramisu
    Milchreis-Tiramisu
  • Radicchio-Tomaten-Gratin mit Fusilli
    Radicchio-Tomaten-Gratin mit Fusilli
  • Französischer Le Puy-Linsensalat mit CHAVROUX im Speckmantel
    Französischer Le Puy-Linsensalat mit CHAVROUX im Speckmantel
  • Erdbeerkonfitüre mit Weißherbst
    Erdbeerkonfitüre mit Weißherbst
  • Coloured Wonder
    Coloured Wonder
  • Hähnchen-Bulgursalat mit Kichererbsen und Roter Bete
    Hähnchen-Bulgursalat mit Kichererbsen und Roter Bete
  • Mediterranes Pazifikschollenfilet mit Parmaschinken
    Mediterranes Pazifikschollenfilet mit Parmaschinken
  • Spargelpfanne „Frühling“
    Spargelpfanne „Frühling“
  • Gegrillter Käse mit Honig und Kräutern
    Gegrillter Käse mit Honig und Kräutern
  • Zimt-Sahnecreme-Torte
    Zimt-Sahnecreme-Torte
  • Grüner Tee-Kokos-Süppchen
    Grüner Tee-Kokos-Süppchen
  • Beeren-Frühstück
    Beeren-Frühstück
  • Gestürzte Kirsch-Joghurt-Tarte
    Gestürzte Kirsch-Joghurt-Tarte
  • Stachelbeer-Kiwi-Mango-Konfitüre
    Stachelbeer-Kiwi-Mango-Konfitüre
  • Gebratene Wolfsbarschfilets mit Hummersauce und Esskastanien
    Gebratene Wolfsbarschfilets mit Hummersauce und Esskastanien
  • Exotic-Müsli mit Sanddorn-Acerola-Kefir
    Exotic-Müsli mit Sanddorn-Acerola-Kefir
  • Joghurt-Mousse „griechischer Art“
    Joghurt-Mousse „griechischer Art“
  • Buchweizen-Porridge mit Matcha
    Buchweizen-Porridge mit Matcha
  • Frühlingshaftes Lammfilet
    Frühlingshaftes Lammfilet
  • Orangen-Safran-Spritzgebäck
    Orangen-Safran-Spritzgebäck
  • Kirsch-Chili-Likör
    Kirsch-Chili-Likör
  • Putenbrust-Medaillons mit Kräuterkruste und Morchelsauce
    Putenbrust-Medaillons mit Kräuterkruste und Morchelsauce
  • Hähnchen-Zwiebeln-Pfanne mit Oregano
    Hähnchen-Zwiebeln-Pfanne mit Oregano
  • Erdbeer-Möhren-Kuchen
    Erdbeer-Möhren-Kuchen
  • Gedämpfte Hähnchenbrust mit Fenchel, Zitrone und Möhre
    Gedämpfte Hähnchenbrust mit Fenchel, Zitrone und Möhre
  • Halloween-Muffins
    Halloween-Muffins
  • Asia-Reissalat mit Ananas und Erdnuss-Limetten-Dressing
    Asia-Reissalat mit Ananas und Erdnuss-Limetten-Dressing
  • Risotto mit grünem Spargel
    Risotto mit grünem Spargel
  • Mit Putenhack gefüllte rote Zwiebeln
    Mit Putenhack gefüllte rote Zwiebeln