Krokant-Eis mit Mirabellen-Kompott

2.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
Krokant-Eis mit Mirabellen-Kompott

Zutaten

  • 350 ml Milch
  • 200 g Diamant Eiszauber für Milch
  • 50 g Haselnusskrokant
  • 1 kg Mirabellen (vorbereitet gewogen)
  • 150 g Diamant Feinster Zucker
  • 100 ml Wasser
  • 140 ml Pfirsichlikör

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für ca. 6–8 Portionen

    Die Zubereitung

    Milch in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), hohes Rührgefäß geben.

    Diamant Eiszauber für Milch hinzugeben und mit einem Handrührgerät 1 Minute vorsichtig auf niedrigster Stufe verrühren.

    Danach weitere 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen.

    Haselnusskrokant mit dem Handrührgerät unter die Eismischung rühren.

    Eismischung in geeignete Behälter füllen, verschließen und mindestens 5–8 Stunden im Gefrierschrank bei -18 °C einfrieren.

    Zum Servieren Mirabellen waschen, halbieren und entsteinen.

    Zucker bei mittlerer Hitze in einem Topf hellbraun karamellisieren, mit Wasser und Pfirsichlikör ablöschen und einkochen, bis sich der Zucker auflöst.

    Mirabellen hinzugeben und ca. 5 Minuten kochen lassen.

    Eis mit Mirabellen-Kompott servieren.

    Tipp:
    Statt mit Mirabellen schmeckt das Kompott auch sehr gut mit gelben Pflaumen!

    Nährwertangaben (pro Portion):
    Joule: 1518 kJ
    Kalorien: 360 kcal
    Fett: 4,4 g
    – davon gesättigte Fettsäuren: 2,7 g
    Kohlenhydrate: 69 g
    – davon Zucker: 52 g
    Eiweiß: 3,9 g
    Salz: 0,06 g

    Sie suchen noch weitere Rezeptideen? Dann schauen Sie einfach direkt unter www.diamant-zucker.com

  • Cranberry-Pistazien-Muffins
    Cranberry-Pistazien-Muffins
  • Tandoori-Chicken mit Limetten-Minz-Joghurt
    Tandoori-Chicken mit Limetten-Minz-Joghurt
  • Tagliatelle mit Pilz-Hack-Sauce
    Tagliatelle mit Pilz-Hack-Sauce
  • Entenbrust mit Paksoy
    Entenbrust mit Paksoy
  • Lachstatar mit Ingwer und Honigmandeln
    Lachstatar mit Ingwer und Honigmandeln
  • Spargeltoast mit Ananas und Garnelen
    Spargeltoast mit Ananas und Garnelen
  • Putensteaks in Speck mit Balsamico-Tomaten
    Putensteaks in Speck mit Balsamico-Tomaten
  • Weihnachtsküsschen
    Weihnachtsküsschen
  • Miesmuschel-Tomaten-Eintopf
    Miesmuschel-Tomaten-Eintopf
  • Erdbeer-Zitronen-Biskuitrolle
    Erdbeer-Zitronen-Biskuitrolle
  • Gefüllte Kartoffeln mit Kräuterquark
    Gefüllte Kartoffeln mit Kräuterquark
  • Gefüllte Tomaten mit Hummerkrabben
    Gefüllte Tomaten mit Hummerkrabben
  • Mediterranes Bolognese-Gratin mit Kartoffeln
    Mediterranes Bolognese-Gratin mit Kartoffeln
  • Regenbogen-Eis
    Regenbogen-Eis
  • Alm Flammkuchen mit Bauernspeck
    Alm Flammkuchen mit Bauernspeck
  • Marzipan-Eis mit Sanddornsoße
    Marzipan-Eis mit Sanddornsoße
  • Mango-Ingwer-Likör
    Mango-Ingwer-Likör
  • Chicken-Wings mit Kartoffelecken
    Chicken-Wings mit Kartoffelecken
  • Thunfischsalat Nicoise
    Thunfischsalat Nicoise
  • Frittiertes Quark-Kirsch-Eis mit Mohn
    Frittiertes Quark-Kirsch-Eis mit Mohn
  • Kräuteromelette mit Ricotta
    Kräuteromelette mit Ricotta
  • Geflügelsülze mit Thymian
    Geflügelsülze mit Thymian
  • Long Island Iced Tea
    Long Island Iced Tea
  • Überbackene Ofenkartoffel
    Überbackene Ofenkartoffel
  • LORD LAX aus Norwegen
    LORD LAX aus Norwegen
  • Exotische Krabben-Lachs-Spieße mit Frischkäse-Dip
    Exotische Krabben-Lachs-Spieße mit Frischkäse-Dip
  • Putenschnitzel in Haferflocken-Senf-Panade
    Putenschnitzel in Haferflocken-Senf-Panade
  • Salzkaramell-Walnusstarte mit Birnen
    Salzkaramell-Walnusstarte mit Birnen
  • Mandel-Amaretto-Muffins mit Sahnehaube
    Mandel-Amaretto-Muffins mit Sahnehaube
  • Datteltorte
    Datteltorte
  • Vanillekipferl
    Vanillekipferl
  • Dithmarscher Mehlbeutel mit Erdbeersoße
    Dithmarscher Mehlbeutel mit Erdbeersoße
  • Spaghetti Päckchen aus dem Ofen
    Spaghetti Päckchen aus dem Ofen
  • Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
    Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
  • Geschmorte Mecklenburger Lammkeule mit Extrabreiten
    Geschmorte Mecklenburger Lammkeule mit Extrabreiten
  • Fruchtiges Sektgelee mit Granatapfelkernen
    Fruchtiges Sektgelee mit Granatapfelkernen
  • Poke Bowl mit Senfei, Thunfisch und Kimchi Creme
    Poke Bowl mit Senfei, Thunfisch und Kimchi Creme
  • Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
    Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
  • Weihnachtsgans mit gratinierter Camembert-Birnen
    Weihnachtsgans mit gratinierter Camembert-Birnen
  • Curry-Risotto mit Huhn
    Curry-Risotto mit Huhn
  • Kleine Glühweinplätzchen
    Kleine Glühweinplätzchen
  • Windbeutel mit Eierlikör-Sahne
    Windbeutel mit Eierlikör-Sahne
  • Husumer Küsten-Nudelsalat
    Husumer Küsten-Nudelsalat
  • Zanderfilet auf gewässerten Holz gegart - sautierte Erdbeeren, Speck und Zitronenthymian
    Zanderfilet auf gewässerten Holz gegart - sautierte Erdbeeren, Speck und Zitronenthymian
  • Skrei-Filet mit Pastinakenpüree
    Skrei-Filet mit Pastinakenpüree
  • Hähnchenbrust an Schoko-Blaubeer-Matchasauce
    Hähnchenbrust an Schoko-Blaubeer-Matchasauce
  • Großer Obstteller
    Großer Obstteller
  • Hugo-Gelee
    Hugo-Gelee
  • Chorizos im Spaghettimantel
    Chorizos im Spaghettimantel
  • Mezze mit Holländischem Matjes
    Mezze mit Holländischem Matjes
  • Bratapfel-Likör
    Bratapfel-Likör
  • Hefeteigkranz
    Hefeteigkranz
  • Bananenbrot mit  Schokolade + Meersalz
    Bananenbrot mit Schokolade + Meersalz
  • Matcha-Aprikosen-Trüffel
    Matcha-Aprikosen-Trüffel
  • Aprikosen-Mascarpone-Charlotte
    Aprikosen-Mascarpone-Charlotte
  • Matcha-Glühpunsch
    Matcha-Glühpunsch
  • Herzhafte Hackfleisch-Reis-Pfanne mit Pilzen und Tomaten
    Herzhafte Hackfleisch-Reis-Pfanne mit Pilzen und Tomaten
  • Panna Cotta mit Schokofrüchten
    Panna Cotta mit Schokofrüchten
  • Spargelparfait mit Parmaschinkenchips auf Spargel-Melonen-Salat
    Spargelparfait mit Parmaschinkenchips auf Spargel-Melonen-Salat
  • Joghurt-Waldfrucht-Mousse mit Crème de Cassis
    Joghurt-Waldfrucht-Mousse mit Crème de Cassis
  • Zwiebel-Pflaumen-Taschen
    Zwiebel-Pflaumen-Taschen
  • Himbeertörtchen
    Himbeertörtchen
  • Honig-Mandel-Eis
    Honig-Mandel-Eis
  • Pikantes Puten-Curry mit jungem Gemüse
    Pikantes Puten-Curry mit jungem Gemüse
  • Feigengugelhupf mit Walnuss
    Feigengugelhupf mit Walnuss
  • Samtige Brombeer-Stachelbeeren-Konfitüre
    Samtige Brombeer-Stachelbeeren-Konfitüre
  • Heidelbeer-Knusper-Müsli
    Heidelbeer-Knusper-Müsli
  • Gebackener Honigtoast
    Gebackener Honigtoast
  • Hähnchenschnitzel und Zitronenmöhren
    Hähnchenschnitzel und Zitronenmöhren
  • Kalbslendchen mit Morcheln auf Kräuterspätzle
    Kalbslendchen mit Morcheln auf Kräuterspätzle
  • Kartoffel-Bohnen-Chili mit mariniertem Rindersteak
    Kartoffel-Bohnen-Chili mit mariniertem Rindersteak
  • Williams Winter Cocktail
    Williams Winter Cocktail
  • Spargel-Kartoffelnudel-Gratin
    Spargel-Kartoffelnudel-Gratin
  • Bunter Nudelsalat mit Hüttenkäse ® Tomate & Basilikum und grünen Bohnen
    Bunter Nudelsalat mit Hüttenkäse ® Tomate & Basilikum und grünen Bohnen
  • Himmlische Biscotti
    Himmlische Biscotti
  • Wasabi-Ente aus dem Wok
    Wasabi-Ente aus dem Wok
  • Apfel-Amaretto-Parfait mit Apfelkompott in der Knusperhippe
    Apfel-Amaretto-Parfait mit Apfelkompott in der Knusperhippe
  • Russischer Salat mit Kaiserhummer
    Russischer Salat mit Kaiserhummer
  • Geschichtetes Holunder-Apfel-Gelee mit Gewürzen
    Geschichtetes Holunder-Apfel-Gelee mit Gewürzen
  • Marinierte Putenbruststeaks mit buntem Tomatensalat
    Marinierte Putenbruststeaks mit buntem Tomatensalat
  • Kubanische Schokolade
    Kubanische Schokolade
  • Kürbis-Kaki-Konfitüre
    Kürbis-Kaki-Konfitüre
  • Zwetschgenkuchen mit Marzipan
    Zwetschgenkuchen mit Marzipan
  • Lebkuchenmännchen
    Lebkuchenmännchen
  • Orangen Schmand Torte
    Orangen Schmand Torte
  • Beeren-Frühstück
    Beeren-Frühstück
  • Hähnchen-Spätzle-Pfanne
    Hähnchen-Spätzle-Pfanne
  • Sanfter Engel
    Sanfter Engel
  • „Roast beef“ von der Pute
    „Roast beef“ von der Pute
  • Driver‘s Glogg
    Driver‘s Glogg
  • Süßkartoffel-Spalten mit Parmesan
    Süßkartoffel-Spalten mit Parmesan
  • Rinderfilet mit Honig-Aprikosen-Paste im Blätterteig
    Rinderfilet mit Honig-Aprikosen-Paste im Blätterteig
  • Holunder-Schwarztee-Punsch
    Holunder-Schwarztee-Punsch
  • Roulade vom Angus-Rind à la Chakall
    Roulade vom Angus-Rind à la Chakall
  • Bratapfel-Mousse mit Vanillesoße
    Bratapfel-Mousse mit Vanillesoße
  • Geflügel-Croustillant mit Mango-Ananas-Chutney
    Geflügel-Croustillant mit Mango-Ananas-Chutney
  • Quiche mit Äpfeln,  Ziegenkäse und Rosmarin
    Quiche mit Äpfeln, Ziegenkäse und Rosmarin
  • Powerriegel mit Chia & Hanfsamen
    Powerriegel mit Chia & Hanfsamen
  • Frischkäsemousse mit Beerencoulis
    Frischkäsemousse mit Beerencoulis
  • Schokoladen-Pavlova mit pochierter Birne
    Schokoladen-Pavlova mit pochierter Birne
  • Asia-Reissalat mit Ananas und Erdnuss-Limetten-Dressing
    Asia-Reissalat mit Ananas und Erdnuss-Limetten-Dressing
  • Piña-Colada-Torte
    Piña-Colada-Torte
  • Gourmet Garnelen Provence an lauwarmem Nudel-Antipasti-Salat
    Gourmet Garnelen Provence an lauwarmem Nudel-Antipasti-Salat
  • Kanadischer Frühstückskuchen
    Kanadischer Frühstückskuchen
  • Bloody Cherry
    Bloody Cherry
  • Saiblingsfilet mit Lasagnette und Frühlingsgemüse
    Saiblingsfilet mit Lasagnette und Frühlingsgemüse
  • Bircher Gourmet
    Bircher Gourmet
  • Pflaumenkuchen mit Knusperstreuseln
    Pflaumenkuchen mit Knusperstreuseln
  • STROH Glöggerl
    STROH Glöggerl
  • Flugsaurier-Pops
    Flugsaurier-Pops
  • Filet in Wirsinghülle mit Apfel-Spätzle
    Filet in Wirsinghülle mit Apfel-Spätzle
  • Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
    Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
  • Doppelkeks am Stiel
    Doppelkeks am Stiel
  • Chia-Honig-Mini-Gugle
    Chia-Honig-Mini-Gugle
  • Griechischer Nudelsalat
    Griechischer Nudelsalat
  • Burger mit Pute im Nacho-Mantel und Tomatencreme
    Burger mit Pute im Nacho-Mantel und Tomatencreme
  • Holunderblütenlikör
    Holunderblütenlikör
  • Kirsch-Mandelcreme-Torte
    Kirsch-Mandelcreme-Torte
  • Zitronentartelettes
    Zitronentartelettes
  • Gebackene Hähnchenbrust an Römer-Pilz-Salat
    Gebackene Hähnchenbrust an Römer-Pilz-Salat
  • Erdbeer-Tiramisu
    Erdbeer-Tiramisu
  • Kohlrouladen mit Kartoffel-Gnocchi
    Kohlrouladen mit Kartoffel-Gnocchi
  • Fruchtaufstrich Heidelbeere-Erdbeere
    Fruchtaufstrich Heidelbeere-Erdbeere
  • Waffeln „Birne Helene“
    Waffeln „Birne Helene“
  • Kleine Putenfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf
    Kleine Putenfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf
  • Pilz-Risotto mit Brunnenkresse-Salat
    Pilz-Risotto mit Brunnenkresse-Salat
  • Waffeln mit Erdbeersahne
    Waffeln mit Erdbeersahne
  • Gebackene Entenbrust an Radicchio-Trauben-Salat
    Gebackene Entenbrust an Radicchio-Trauben-Salat
  • Tramezzini
    Tramezzini
  • Beerenmüsli mit Vanille-Limonen-Quark
    Beerenmüsli mit Vanille-Limonen-Quark
  • Grüne Lebenslust
    Grüne Lebenslust
  • Möhrentorte mit Zitronencreme
    Möhrentorte mit Zitronencreme
  • Bazar Rouge
    Bazar Rouge
  • Gurken-Limetten-Aufstrich mit Minze
    Gurken-Limetten-Aufstrich mit Minze
  • Knusprige Pfirsich-Melba Torte
    Knusprige Pfirsich-Melba Torte
  • Matcha-Fudge mit weißer Schokolade
    Matcha-Fudge mit weißer Schokolade
  • Schnurr Kahn
    Schnurr Kahn
  • Cocktail
    Cocktail "One Night in Amsterdam"
  • Nudelsalat mit Basilikum-Pesto
    Nudelsalat mit Basilikum-Pesto
  • Das klassischen Käsefondue
    Das klassischen Käsefondue
  • Mokka-Mousse Törtchen
    Mokka-Mousse Törtchen
  • Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf bunten Gemüsenudeln
    Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf bunten Gemüsenudeln
  • Erdbeer-Pfefferminztee-Konfitüre
    Erdbeer-Pfefferminztee-Konfitüre
  • Frühlingsgemüse mit Honig-Estragon-Hollandaise
    Frühlingsgemüse mit Honig-Estragon-Hollandaise
  • Bunter Reissalat
    Bunter Reissalat
  • Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln
    Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln
  • Winter-Matcha-Orange
    Winter-Matcha-Orange
  • Röhrchen mit buntem Salat
    Röhrchen mit buntem Salat
  • Gratinierte Hähnchenbrust auf Linsengemüse
    Gratinierte Hähnchenbrust auf Linsengemüse
  • Frischkäse-Torte mit Honig
    Frischkäse-Torte mit Honig