Käsesalat mit Früchten und Reis
Zutaten
- 100 g Vitanu-Reis (Reformhaus)
- 2 Kiwis
- 1 Banane
- 3 Orangen
- 1/2 Ananas
- 200 g rote Trauben
- 200 g Schnittkäse
- 1 EL Pistazien
- 150 g Saure Sahne
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 1 TL Curry
- 1 Msp. gemahlener Ingwer
- 1-2 TL aktiver Manuka-Honig (MGO 100+)
- 1-2 Msp. Zimt
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen
Die Zubereitung
Den Vitanu-Reis mit warmem Wasser gut abspülen.
Kiwis und Banane schälen und in Scheiben schneiden, Ananas schälen, den Strunk großzügig entfernen und das Fruchtfleisch würfeln.
Zwei Orangen schälen und filetieren.
Trauben waschen, abtropfen lassen.
Den Käse in 2 cm breite Streifen schneiden.
Die Pistazien grob hacken.
Die dritte Orange entsaften.
Für die Salatsauce Saure Sahne cremig rühren, den Orangensaft und das Öl unterheben, mit Curry, Ingwer, Manuka-Honig und Zimt abschmecken.
Die Früchte mit den Käsestreifen auf Tellern anrichten.
Den Salat mit Pistazien bestreuen und mit Sauce begießen.
Pro Person:
418 kcal (1750 kJ),
15,8 g Eiweiß,
23,0 g Fett,
33,4 g KohlenhydrateWelche Vorteile hat Vitanu?
Vitanu-Reis und Vitanu-Nudeln bringen nur 12 kcal pro 100 g mit. Damit bieten sie eine hervorragende Alternative für Menschen, die auf ihre Linie achten, ohne auf den Genuss von Nudeln oder Reis zu verzichten.Die Vitanu-Produkte enthalten weder Fett noch Zucker.
Weiterhin sind sie glutenfrei und somit für Menschen, die an Zöliakie leiden, gut geeignet.
Die Produkte sind geschmacksneutral und können beliebig mit Kräutern und Saucen verfeinert werden.
Erhältlich in Reformhäusern, Apotheken, im gut sortierten Lebensmittelhandel und im Internetshop von Vitanu - http://www.vitanu.de/
Rezept und Foto:
Wirths PR
