Walnuss-Trüffel

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
Walnuss-Trüffel

Zutaten

  • 75 g kalifornische Walnüsse
  • 20 g Butter
  • 50 ml Sahne
  • 200 g weiße Kuvertüre
  • 1 TL Zimt
  • 1 Btl. Kirschwasser-Back
  • oder einen EL Kirschwasser
  • Für die Dekoration
  • 50 g Zartbitter-Kuvertüre
  • 125 g Walnüsse (ca. 20 Walnusshälften)
  • 150 g weiße Kuvertüre

Zubereitung

  1. ... zum Verschenken und Genießen

    Zutaten für ca. 20 Stück

    Zubereitung
    Die Walnüsse hacken. Butter und Sahne in einen Topf geben und langsam erhitzen. Die gehackte Kuvertüre zufügen und unter Rühren schmelzen.

    Zimt und Kirschwasser-Back zufügen und verrühren.

    Die Trüffelmasse in eine Metallschüssel füllen und unter Rühren im kalten Wasserbad abkühlen lassen.
    Anschließend mit kühlen Händen haselnussgroße Kugeln formen und in den gehackten Walnüssen wälzen.

    Die Trüffel ca. 1 Stunde abgedeckt in den Kühlschrank stellen.

    Inzwischen die Zartbitter-Kuvertüre hacken und im warmen Wasserbad nach Packungsanweisung schmelzen.

    Die Walnusshälften zur Hälfte in die Kuvertüre tauchen, etwas abtropfen lassen. Auf Backpapier legen und trocknen lassen.

    Die weiße Kuvertüre hacken und ebenfalls im warmen Wasserbad schmelzen. Anschließend die Walnuss-Trüffel jeweils auf eine Pralinengabel legen und nacheinander mit weißer Kuvertüre überziehen.

    Mit den Walnusshälften verzieren und auf einem Pralinengitter fest werden lassen.

    Gut zu wissen:
    Die Trüffel im Kühlschrank lagern, dort sind sie sind ca. 14 Tage haltbar (... werden aber viel schneller aufgegessen ...)

    Sie suchen weitere Ideen mit Walnüssen? Dann folgen Sie einfach dem weiterführenden Link, der Sie direkt zu Homepage führt - www.walnuss.de

  • Erdbeeren mit rosa Pfeffer an Orangen-Prosecco-Sauce
    Erdbeeren mit rosa Pfeffer an Orangen-Prosecco-Sauce
  • Reis mit Tomaten-Thunfischsauce
    Reis mit Tomaten-Thunfischsauce
  • Sautierte Honigäpfel mit Vanillecreme und Ingwerstreuseln
    Sautierte Honigäpfel mit Vanillecreme und Ingwerstreuseln
  • Bananen-Muffins mit Rohrzucker-Haferflockencrunch
    Bananen-Muffins mit Rohrzucker-Haferflockencrunch
  • L'Antica Himbeertorte
    L'Antica Himbeertorte
  • Gemüse-Tian mit Chavroux
    Gemüse-Tian mit Chavroux
  • Gegrillte Avocado mit Tomaten-Brotsalat
    Gegrillte Avocado mit Tomaten-Brotsalat
  • Gebratenes Lachsfilet auf Gemüse
    Gebratenes Lachsfilet auf Gemüse
  • One Pot Rindergeschnetzeltes
    One Pot Rindergeschnetzeltes
  • Limetten-Ananas-Herz
    Limetten-Ananas-Herz
  • Mokka-Mousse Törtchen
    Mokka-Mousse Törtchen
  • Leichte Sommersnacks mit Brotchips
    Leichte Sommersnacks mit Brotchips
  • Tropisches Himbeergedicht
    Tropisches Himbeergedicht
  • Brombeer-Zimt-Sirup
    Brombeer-Zimt-Sirup
  • Meßmer Colada
    Meßmer Colada
  • Trauben-Sanddorn-Müsli
    Trauben-Sanddorn-Müsli
  • Bierfondue
    Bierfondue
  • Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
    Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
  • Gratinierter Lachs auf Ratatouille
    Gratinierter Lachs auf Ratatouille
  • Ein Wintertraum mit karamellisierten Salz-Mandeln
    Ein Wintertraum mit karamellisierten Salz-Mandeln
  • Hähnchengeschnetzeltes alla Carbonara
    Hähnchengeschnetzeltes alla Carbonara
  • Holunderblüten-Kirsch-Mini-Gugelhupf
    Holunderblüten-Kirsch-Mini-Gugelhupf
  • Frankfurter Kranz mit Erdbeeren
    Frankfurter Kranz mit Erdbeeren
  • Honigkordeln
    Honigkordeln
  • Zitronen-Schälchen
    Zitronen-Schälchen
  • Doppelkeks am Stiel
    Doppelkeks am Stiel
  • Suppe vom Bergkäse und Schwarzbrotcroutons
    Suppe vom Bergkäse und Schwarzbrotcroutons
  • Bunter Reissalat
    Bunter Reissalat
  • Fruchtige Lachspäckchen vom Grill
    Fruchtige Lachspäckchen vom Grill
  • STROH Ente
    STROH Ente
  • Erdnussbutter Power Riegel mit Goji Beeren
    Erdnussbutter Power Riegel mit Goji Beeren
  • Köstliche Christstollen
    Köstliche Christstollen
  • Zimt-Sahnecreme-Torte
    Zimt-Sahnecreme-Torte
  • Matcha-Eiscreme-Sandwiches mit Honig-Hafer-Keksen
    Matcha-Eiscreme-Sandwiches mit Honig-Hafer-Keksen
  • Süß-scharfe Chilisauce mit Garnelen
    Süß-scharfe Chilisauce mit Garnelen
  • Vanille-Nusskuchen mit Karamellsauce
    Vanille-Nusskuchen mit Karamellsauce
  • Blumige Erdbeerkonfitüre
    Blumige Erdbeerkonfitüre
  • Heidelbeer-Bananen Smoothie
    Heidelbeer-Bananen Smoothie
  • Überbackene Nudel-Rösti mit Sternchen
    Überbackene Nudel-Rösti mit Sternchen
  • Feigen-Weintrauben-Eis mit Sesam-Krokant
    Feigen-Weintrauben-Eis mit Sesam-Krokant
  • Großer Obstteller
    Großer Obstteller
  • Chia-Smoothie mit Mango & Apfel
    Chia-Smoothie mit Mango & Apfel
  • Vanille-Buttercremetorte „Frühling“
    Vanille-Buttercremetorte „Frühling“
  • Tropical Honey Dream
    Tropical Honey Dream
  • Johannisbeer-Holunder-Smoothie
    Johannisbeer-Holunder-Smoothie
  • Spargelpäckchen Léger
    Spargelpäckchen Léger
  • Skrei aus dem Ofen
    Skrei aus dem Ofen
  • Weihnachtliche Nuss-Sahnetorte
    Weihnachtliche Nuss-Sahnetorte
  • Putenbruststeaks und Spargel in Pergament
    Putenbruststeaks und Spargel in Pergament
  • Bananenbrot mit  Schokolade + Meersalz
    Bananenbrot mit Schokolade + Meersalz
  • Mozzarella „Bienenkorb”
    Mozzarella „Bienenkorb”
  • Kalbslendchen mit Morcheln auf Kräuterspätzle
    Kalbslendchen mit Morcheln auf Kräuterspätzle
  • Toastertaler Bagel
    Toastertaler Bagel
  • Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf bunten Gemüsenudeln
    Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf bunten Gemüsenudeln
  • Buttermilch-Eis mit Mango-Sanddornstrudel
    Buttermilch-Eis mit Mango-Sanddornstrudel
  • Zimt-Schoko-Küchlein
    Zimt-Schoko-Küchlein
  • Halloween-Muffins
    Halloween-Muffins
  • Mandeln mit Weintrauben und Blaubeeren
    Mandeln mit Weintrauben und Blaubeeren
  • Hähnchenbrust auf grünem Spargel-Tomatensalat mit Thymian
    Hähnchenbrust auf grünem Spargel-Tomatensalat mit Thymian
  • Vegetarischer Gemüsereis mit Avocado
    Vegetarischer Gemüsereis mit Avocado
  • Osterhasen-Cappuccino-Torte
    Osterhasen-Cappuccino-Torte
  • Hähnchen und Paprikasalat
    Hähnchen und Paprikasalat
  • Mango-Limetten Smoothie
    Mango-Limetten Smoothie
  • Mango-Rosinen-Spiralen
    Mango-Rosinen-Spiralen
  • Schoko-Osterhäschen
    Schoko-Osterhäschen
  • Bandnudeln in Zitronen-Ricottasoße
    Bandnudeln in Zitronen-Ricottasoße
  • Burger mit Pute im Nacho-Mantel und Tomatencreme
    Burger mit Pute im Nacho-Mantel und Tomatencreme
  • Joghurt-Melissen-Torte
    Joghurt-Melissen-Torte
  • Aprikosen-Pistazien-Nester
    Aprikosen-Pistazien-Nester
  • Wildgratin mit Kohl und Kartoffel-Gnocchi
    Wildgratin mit Kohl und Kartoffel-Gnocchi
  • Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
    Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
  • Das Bio-Weihnachtsmenü
    Das Bio-Weihnachtsmenü
  • Leichte Apfel-Brombeer-Konfitüre
    Leichte Apfel-Brombeer-Konfitüre
  • Quark-Gugelhupf
    Quark-Gugelhupf
  • Fitness-Salat LEERDAMMER Caractère
    Fitness-Salat LEERDAMMER Caractère
  • Double-Chocolate-Mousse
    Double-Chocolate-Mousse
  • Geräucherte Forelle mit Chavroux-Espume
    Geräucherte Forelle mit Chavroux-Espume
  • Weihnachtsmenü Hasenfilet mit Camembert-Knödeln
    Weihnachtsmenü Hasenfilet mit Camembert-Knödeln
  • Pikanter Geflügel-Pilaw aus der Putenkeule
    Pikanter Geflügel-Pilaw aus der Putenkeule
  • LORD LAX aus Norwegen
    LORD LAX aus Norwegen
  • Clam Chowder mit Manzanilla
    Clam Chowder mit Manzanilla
  • Veganer Chia-Pudding mit Kokoschips, Beeren und Nüssen
    Veganer Chia-Pudding mit Kokoschips, Beeren und Nüssen
  • Grüne Grütze
    Grüne Grütze
  • Putenschnitzel mit Käse auf Avocado-Salsa
    Putenschnitzel mit Käse auf Avocado-Salsa
  • Luftiges Schoko-Minz-Mousse
    Luftiges Schoko-Minz-Mousse
  • Allgäuer Zwiebelkuchen
    Allgäuer Zwiebelkuchen
  • Bunte Keks-Fenster
    Bunte Keks-Fenster
  • Himbeer-Melonen-Bowle
    Himbeer-Melonen-Bowle
  • Maronen-Eis mit Glühweinkirschen
    Maronen-Eis mit Glühweinkirschen
  • Matcha-Scones
    Matcha-Scones
  • Walnuss-Trüffel
    Walnuss-Trüffel
  • Erdbeer-Kokos-Schnitten
    Erdbeer-Kokos-Schnitten
  • Chicken Tikka Masala mit Basmati-Reis
    Chicken Tikka Masala mit Basmati-Reis
  • Chia-Beeren-Marmelade
    Chia-Beeren-Marmelade
  • Skrei-Filet in einer Kruste aus Bergamotte und Salbei
    Skrei-Filet in einer Kruste aus Bergamotte und Salbei
  • Knusprige Mandeltörtchen mit Erdbeercreme
    Knusprige Mandeltörtchen mit Erdbeercreme
  • Pfirsich-Smoothie
    Pfirsich-Smoothie
  • Griechischer Nudelsalat
    Griechischer Nudelsalat
  • Ragout vom Neuseelandhirsch & Filet im Weißbrotmantel
    Ragout vom Neuseelandhirsch & Filet im Weißbrotmantel
  • Clubsandwich mit Matjes, Avocadomayonnaise und knusprigem Speck
    Clubsandwich mit Matjes, Avocadomayonnaise und knusprigem Speck
  • Mini-Spargel-Quiches
    Mini-Spargel-Quiches
  • Erdbeerlikör mit Limette
    Erdbeerlikör mit Limette
  • Blaubeer-Pancakes mit Vanille-Sahne-Quark
    Blaubeer-Pancakes mit Vanille-Sahne-Quark
  • Coloured Wonder
    Coloured Wonder
  • Limettentorte
    Limettentorte
  • Dinkel-Laugen-Schnecken
    Dinkel-Laugen-Schnecken
  • Süße Umarmung
    Süße Umarmung
  • Blütenzarte Überraschungseier
    Blütenzarte Überraschungseier
  • Spaghetti Päckchen aus dem Ofen
    Spaghetti Päckchen aus dem Ofen
  • Panierte Wirsingschnitzel - gefüllt mit CHAVROUX
    Panierte Wirsingschnitzel - gefüllt mit CHAVROUX
  • Treuschs* Nudelgratin mit Waldpilzen und Odenwälder Käse
    Treuschs* Nudelgratin mit Waldpilzen und Odenwälder Käse
  • Ballaststoffbecher Himbeer-Banane
    Ballaststoffbecher Himbeer-Banane
  • Hähnchenkeulen in Speck mit Rosmarin und Polenta
    Hähnchenkeulen in Speck mit Rosmarin und Polenta
  • Überbackene Spargelröllchen
    Überbackene Spargelröllchen
  • Putencurry mit Honig-Apfelsauce
    Putencurry mit Honig-Apfelsauce
  • Cappuccino-Waffeln mit Walnusseis
    Cappuccino-Waffeln mit Walnusseis
  • Die besten Salatsaucen - Teil 1
    Die besten Salatsaucen - Teil 1
  • Folienkartoffeln mit Dip
    Folienkartoffeln mit Dip
  • Biskuitrolle mit Erdbeeren
    Biskuitrolle mit Erdbeeren
  • Zucchini gefüllt mit Couscous mediterran
    Zucchini gefüllt mit Couscous mediterran
  • Grüner Smoothie mit Spinat, Granatapfel und Avocado
    Grüner Smoothie mit Spinat, Granatapfel und Avocado
  • Croque Monsieur
    Croque Monsieur
  • Meister Lampe
    Meister Lampe
  • Geeister Banoffee-Pie
    Geeister Banoffee-Pie
  • Knuspriges Frühstücks-Müsli
    Knuspriges Frühstücks-Müsli
  • Bec‘s Apple Cake
    Bec‘s Apple Cake
  • Hähnchenschnitzel à la Stroganoff
    Hähnchenschnitzel à la Stroganoff
  • Planters Punch mit Rooibos
    Planters Punch mit Rooibos
  • Gourmet Garnelen Provence an lauwarmem Nudel-Antipasti-Salat
    Gourmet Garnelen Provence an lauwarmem Nudel-Antipasti-Salat
  • Spargeltoast mit Ananas und Garnelen
    Spargeltoast mit Ananas und Garnelen
  • Zimt-Pfannkuchen
    Zimt-Pfannkuchen
  • Geschmorte Mecklenburger Lammkeule mit Extrabreiten
    Geschmorte Mecklenburger Lammkeule mit Extrabreiten
  • Filet in Wirsinghülle mit Apfel-Spätzle
    Filet in Wirsinghülle mit Apfel-Spätzle
  • 5-Minuten-Fruchtaufstrich mit Johannisbeere
    5-Minuten-Fruchtaufstrich mit Johannisbeere
  • Vanillekipferl
    Vanillekipferl
  • Dominosteine mit Portwein-Pflaumen
    Dominosteine mit Portwein-Pflaumen
  • Apfel-Möhren-Rohkost
    Apfel-Möhren-Rohkost
  • STROH Glöggerl
    STROH Glöggerl
  • Bauerneintopf
    Bauerneintopf
  • Karamell-Milchbrötchen
    Karamell-Milchbrötchen
  • Kalte Müsli Schnauze
    Kalte Müsli Schnauze
  • Gebackene Entenbrust an Radicchio-Trauben-Salat
    Gebackene Entenbrust an Radicchio-Trauben-Salat
  • Putenbrustbraten mit Spargel nach asiatischer Art
    Putenbrustbraten mit Spargel nach asiatischer Art
  • Beerenmüsli mit Vanille-Limonen-Quark
    Beerenmüsli mit Vanille-Limonen-Quark
  • Penne Arrabbiata mit Paprika und Chorizo
    Penne Arrabbiata mit Paprika und Chorizo
  • Matcha Gimlet
    Matcha Gimlet
  • Sanfter Engel
    Sanfter Engel
  • Asia Entengeschnetzeltes mit Ananas
    Asia Entengeschnetzeltes mit Ananas
  • Brombeer-Zitronen-Fruchtaufstrich mit Thymian
    Brombeer-Zitronen-Fruchtaufstrich mit Thymian
  • Möhrentorte mit Zitronencreme
    Möhrentorte mit Zitronencreme