Walnuss-Trüffel

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
Walnuss-Trüffel

Zutaten

  • 75 g kalifornische Walnüsse
  • 20 g Butter
  • 50 ml Sahne
  • 200 g weiße Kuvertüre
  • 1 TL Zimt
  • 1 Btl. Kirschwasser-Back
  • oder einen EL Kirschwasser
  • Für die Dekoration
  • 50 g Zartbitter-Kuvertüre
  • 125 g Walnüsse (ca. 20 Walnusshälften)
  • 150 g weiße Kuvertüre

Zubereitung

  1. ... zum Verschenken und Genießen

    Zutaten für ca. 20 Stück

    Zubereitung
    Die Walnüsse hacken. Butter und Sahne in einen Topf geben und langsam erhitzen. Die gehackte Kuvertüre zufügen und unter Rühren schmelzen.

    Zimt und Kirschwasser-Back zufügen und verrühren.

    Die Trüffelmasse in eine Metallschüssel füllen und unter Rühren im kalten Wasserbad abkühlen lassen.
    Anschließend mit kühlen Händen haselnussgroße Kugeln formen und in den gehackten Walnüssen wälzen.

    Die Trüffel ca. 1 Stunde abgedeckt in den Kühlschrank stellen.

    Inzwischen die Zartbitter-Kuvertüre hacken und im warmen Wasserbad nach Packungsanweisung schmelzen.

    Die Walnusshälften zur Hälfte in die Kuvertüre tauchen, etwas abtropfen lassen. Auf Backpapier legen und trocknen lassen.

    Die weiße Kuvertüre hacken und ebenfalls im warmen Wasserbad schmelzen. Anschließend die Walnuss-Trüffel jeweils auf eine Pralinengabel legen und nacheinander mit weißer Kuvertüre überziehen.

    Mit den Walnusshälften verzieren und auf einem Pralinengitter fest werden lassen.

    Gut zu wissen:
    Die Trüffel im Kühlschrank lagern, dort sind sie sind ca. 14 Tage haltbar (... werden aber viel schneller aufgegessen ...)

    Sie suchen weitere Ideen mit Walnüssen? Dann folgen Sie einfach dem weiterführenden Link, der Sie direkt zu Homepage führt - www.walnuss.de

  • Weihnachtsmenü: Wildschwein in Rotwein-Marinade
    Weihnachtsmenü: Wildschwein in Rotwein-Marinade
  • Riesen Fisch-Sticks mit rotem Paprika-Risotto und Parmesan
    Riesen Fisch-Sticks mit rotem Paprika-Risotto und Parmesan
  • Süßsaurer Wurzelgemüsesalat mit gebackenen Hähnchenflügeln
    Süßsaurer Wurzelgemüsesalat mit gebackenen Hähnchenflügeln
  • Frutti di Mare
    Frutti di Mare
  • Oster-Muffins
    Oster-Muffins
  • Veggie-Burger mit Kartoffelspalten
    Veggie-Burger mit Kartoffelspalten
  • Mediterranes Pazifikschollenfilet mit Parmaschinken
    Mediterranes Pazifikschollenfilet mit Parmaschinken
  • Hähnchen-Glasnudel-Salat mit Gurke, Limette und Sprossen
    Hähnchen-Glasnudel-Salat mit Gurke, Limette und Sprossen
  • Grillspieß Mediterraneo
    Grillspieß Mediterraneo
  • Kartoffelgratin mit Kräutern und Chavroux Weichkäserolle
    Kartoffelgratin mit Kräutern und Chavroux Weichkäserolle
  • Rucola-Spätzle-Salat mit grünem und weißen Spargel
    Rucola-Spätzle-Salat mit grünem und weißen Spargel
  • Cheesecake im Glas mit fruchtigem Konfitüre-Topping
    Cheesecake im Glas mit fruchtigem Konfitüre-Topping
  • Cold Twins
    Cold Twins
  • Backhendl mit mediterraner Füllung
    Backhendl mit mediterraner Füllung
  • Matcha-Kokos-Eis am Stiel
    Matcha-Kokos-Eis am Stiel
  • Norwegian Old Fashioned
    Norwegian Old Fashioned
  • Matcha Kuchen
    Matcha Kuchen
  • Marokkanischer Puten-Kräutersalat mit Couscous
    Marokkanischer Puten-Kräutersalat mit Couscous
  • Gebackener Zitronen-Quarkkuchen
    Gebackener Zitronen-Quarkkuchen
  • Tandooripute auf Fenchelragout
    Tandooripute auf Fenchelragout
  • Hähnchen-Curry
    Hähnchen-Curry
  • Brokkoli-Walnuss-Puffer
    Brokkoli-Walnuss-Puffer
  • Kirsch-Streuselkuchen mit Mürbeteig
    Kirsch-Streuselkuchen mit Mürbeteig
  • Französischer Le Puy-Linsensalat mit CHAVROUX im Speckmantel
    Französischer Le Puy-Linsensalat mit CHAVROUX im Speckmantel
  • Wrap Marrakesch
    Wrap Marrakesch
  • Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln
    Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln
  • Gebratener Skrei mit zweierlei Spargel in Nussbutter
    Gebratener Skrei mit zweierlei Spargel in Nussbutter
  • Venusmuscheln mit Tomaten
    Venusmuscheln mit Tomaten
  • Spätzle-Spargelpfanne
    Spätzle-Spargelpfanne
  • Royal Familie - Lachs vom Grillbrett
    Royal Familie - Lachs vom Grillbrett
  • Limetten-Torte
    Limetten-Torte
  • Blaubeerkuchen mit Chia
    Blaubeerkuchen mit Chia
  • Putenrollbraten mit Äpfeln und Thymian
    Putenrollbraten mit Äpfeln und Thymian
  • Dominosteine mit Portwein-Pflaumen
    Dominosteine mit Portwein-Pflaumen
  • Espresso-Walnuss-Rosinen-Cookies
    Espresso-Walnuss-Rosinen-Cookies
  • Hawaii Toastertaler
    Hawaii Toastertaler
  • Mandarinen-Schmand-Mousse im Schokoschälchen
    Mandarinen-Schmand-Mousse im Schokoschälchen
  • Cocktail
    Cocktail "One Night in Amsterdam"
  • Rindfleischragout mit Extrabreiten
    Rindfleischragout mit Extrabreiten
  • Glacierte Hähnchenbrust mit Quinoa-Salat und Zucchini
    Glacierte Hähnchenbrust mit Quinoa-Salat und Zucchini
  • Truthahn mit Butter, Brunnenkresse und Kartoffelstampf
    Truthahn mit Butter, Brunnenkresse und Kartoffelstampf
  • DER JULES MUMM „LA PARISIENNE”
    DER JULES MUMM „LA PARISIENNE”
  • Erdnussbutter Power Riegel mit Goji Beeren
    Erdnussbutter Power Riegel mit Goji Beeren
  • Gin Fizz mit Rosmarin
    Gin Fizz mit Rosmarin
  • Herbstsalat mit Walnussöl
    Herbstsalat mit Walnussöl
  • Kirsch-Cola-Gelee
    Kirsch-Cola-Gelee
  • Hähnchen-Kebap-Spieße  mit  roten Zwiebeln und Tomaten
    Hähnchen-Kebap-Spieße mit roten Zwiebeln und Tomaten
  • Würzige Schweinebäckchen
    Würzige Schweinebäckchen
  • Fischspieße vom Grill
    Fischspieße vom Grill
  • Hähnchen-Paprika-Mais-Spieße
    Hähnchen-Paprika-Mais-Spieße
  • Kalte Erbsensuppe mit frischer Minze und Buttermilch
    Kalte Erbsensuppe mit frischer Minze und Buttermilch
  • Geschmorte Lammkeule mit Lasagnette
    Geschmorte Lammkeule mit Lasagnette
  • Gebackene Hähnchensticks
    Gebackene Hähnchensticks
  • Bruschetta picante
    Bruschetta picante
  • Meßmer Colada
    Meßmer Colada
  • Garnelen-Zucchini-Auflauf mit Farfalle
    Garnelen-Zucchini-Auflauf mit Farfalle
  • Nudel-Hähnchen-Muffins mit Erbsen und Möhren
    Nudel-Hähnchen-Muffins mit Erbsen und Möhren
  • Kräuteromelette mit Ricotta
    Kräuteromelette mit Ricotta
  • Bunte Hähnchenpfanne
    Bunte Hähnchenpfanne
  • Putennudelsalat mit Paprikamix und Gurke
    Putennudelsalat mit Paprikamix und Gurke
  • Möhren-Tortilla mit Schmortomaten-Salsa
    Möhren-Tortilla mit Schmortomaten-Salsa
  • Penne alla Putanesca
    Penne alla Putanesca
  • Erdbeerschnitten
    Erdbeerschnitten
  • Spinat-Korkzieher mit pochiertem Ei
    Spinat-Korkzieher mit pochiertem Ei
  • Hirschrückenbraten Rum-Obst
    Hirschrückenbraten Rum-Obst
  • Cachaça-Minz-Nudelsalat
    Cachaça-Minz-Nudelsalat
  • Risotto mit grünem Spargel
    Risotto mit grünem Spargel
  • Hefe-Cupcakes
    Hefe-Cupcakes
  • Hähnchenfilets in Kokospanade auf Brokkoli-Mandelsalat
    Hähnchenfilets in Kokospanade auf Brokkoli-Mandelsalat
  • Johannisbeer-Kirsch-Schorle
    Johannisbeer-Kirsch-Schorle
  • Hot Buttered STROH Rum
    Hot Buttered STROH Rum
  • Gelbe Grütze mit Schuss
    Gelbe Grütze mit Schuss
  • Farfalle mit Kürbis und Blumenkohlcreme
    Farfalle mit Kürbis und Blumenkohlcreme
  • Trauben-Sanddorn-Müsli
    Trauben-Sanddorn-Müsli
  • Leichte Sommersnacks mit Brotchips
    Leichte Sommersnacks mit Brotchips
  • Tomaten-Ananas-Reis „Hawaii“
    Tomaten-Ananas-Reis „Hawaii“
  • Croque Monsieur
    Croque Monsieur
  • Filegro Müllerin Art auf chinesischer Gemüsepfanne
    Filegro Müllerin Art auf chinesischer Gemüsepfanne
  • Ricotta-Spinat-Cannelloni mit Salbeibutter
    Ricotta-Spinat-Cannelloni mit Salbeibutter
  • Kandismilch mit Gewürzen
    Kandismilch mit Gewürzen
  • Mandel-Grieß-Küchlein
    Mandel-Grieß-Küchlein
  • Cremiges Kartoffelcurry
    Cremiges Kartoffelcurry
  • ABC-Torte
    ABC-Torte
  • Caesar Salat mit Holländischem Matjes
    Caesar Salat mit Holländischem Matjes
  • Erdbeerlikör mit Limette
    Erdbeerlikör mit Limette
  • Lachskotelett mit Kresse-Sauce
    Lachskotelett mit Kresse-Sauce
  • Goldige Aprikosenkonfitüre
    Goldige Aprikosenkonfitüre
  • Long Island Iced Tea
    Long Island Iced Tea
  • Schokobuchteln mit Beerensauce
    Schokobuchteln mit Beerensauce
  • Kürbiscremesuppe mit Gemüsegremolata und Blätterteigstangen
    Kürbiscremesuppe mit Gemüsegremolata und Blätterteigstangen
  • Erdbeer-Mandel-Torte
    Erdbeer-Mandel-Torte
  • Mandeln und dunkle Schokolade
    Mandeln und dunkle Schokolade
  • Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
    Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
  • Gratinierte Schollenfilets
    Gratinierte Schollenfilets
  • Italienischer Reis mit Salsiccia
    Italienischer Reis mit Salsiccia
  • Spargelsalat mit Filetstreifen
    Spargelsalat mit Filetstreifen
  • 5-Minuten-Fruchtaufstrich mit Johannisbeere
    5-Minuten-Fruchtaufstrich mit Johannisbeere
  • Kokos-Lemon-Milk
    Kokos-Lemon-Milk
  • Reis-Gemüsewok
    Reis-Gemüsewok
  • Gezupfter Spinatpfannkuchen mit Rahmmöhren
    Gezupfter Spinatpfannkuchen mit Rahmmöhren
  • Treuschs* „Quer durch den Garten“ Nudelsüppchen
    Treuschs* „Quer durch den Garten“ Nudelsüppchen
  • Gemüse-Tian mit Chavroux
    Gemüse-Tian mit Chavroux
  • Sinnliche Versuchung
    Sinnliche Versuchung
  • Grünkohl-Chorizo-Gnocchi
    Grünkohl-Chorizo-Gnocchi
  • Curry-Kokos-Sauce
    Curry-Kokos-Sauce
  • Mandel-Konfekt-Plätzchen
    Mandel-Konfekt-Plätzchen
  • Asiatische Fischsuppe
    Asiatische Fischsuppe
  • Schoko-Erdnuss-Cupcakes
    Schoko-Erdnuss-Cupcakes
  • Shortbread-Herzen mit Matcha-Ganache
    Shortbread-Herzen mit Matcha-Ganache
  • Jakobsmuscheln in Teriyaki Sauce
    Jakobsmuscheln in Teriyaki Sauce
  • Schoko-Ingwer-Eis mit Orangensoße
    Schoko-Ingwer-Eis mit Orangensoße
  • Cocktail Tulips Club
    Cocktail Tulips Club
  • Gefüllte Auberginen-Röllchen
    Gefüllte Auberginen-Röllchen
  • Leichtes Rhabarbergelee mit Kornblumen
    Leichtes Rhabarbergelee mit Kornblumen
  • Hähnchenschnitzel Hawaii mit Bandnudeln
    Hähnchenschnitzel Hawaii mit Bandnudeln
  • Asiatisches Gemüse mit Kokosfisch
    Asiatisches Gemüse mit Kokosfisch
  • Putenbratensalat mit Spargelrösti
    Putenbratensalat mit Spargelrösti
  • Matcha Beerentörtchen
    Matcha Beerentörtchen
  • Apfeltraum
    Apfeltraum
  • Pfirsich-Smoothie
    Pfirsich-Smoothie
  • Bacon Jam
    Bacon Jam
  • Himbeer-Schmand-Eis mit Cantuccini
    Himbeer-Schmand-Eis mit Cantuccini
  • Pizza Diavolo
    Pizza Diavolo
  • Feuriger Jalapeño-Crunch
    Feuriger Jalapeño-Crunch
  • Putensteaks mit Limettensauce
    Putensteaks mit Limettensauce
  • Ländlicher Gemüse-Nudelkuchen
    Ländlicher Gemüse-Nudelkuchen
  • Scharfes Hähnchen aus dem Wok
    Scharfes Hähnchen aus dem Wok
  • Chia-Frühstückspudding
    Chia-Frühstückspudding
  • Mini-Bratäpfel im Knetteigmantel
    Mini-Bratäpfel im Knetteigmantel
  • Eiskaffee mit Salted Caramel Eis
    Eiskaffee mit Salted Caramel Eis
  • Feigengugelhupf mit Walnuss
    Feigengugelhupf mit Walnuss
  • Apfel-Möhren-Rohkost
    Apfel-Möhren-Rohkost
  • Spicy Bohnensalat
    Spicy Bohnensalat
  • Birnenstrudel mit Cranberries, Walnüssen und Zimt
    Birnenstrudel mit Cranberries, Walnüssen und Zimt
  • Geflügel-Garnelen-Topf
    Geflügel-Garnelen-Topf
  • Erdbeeren mit Pistazien-Grießsauce
    Erdbeeren mit Pistazien-Grießsauce
  • Waffeln mit Erdbeersahne
    Waffeln mit Erdbeersahne
  • Schäfersalat  „HARICOTS BLANCS“
    Schäfersalat „HARICOTS BLANCS“
  • Irish-Cream-Espresso-Eis mit Schokomüsli
    Irish-Cream-Espresso-Eis mit Schokomüsli
  • Kartoffel-Gulasch
    Kartoffel-Gulasch
  • Käpt’ns Burger RRS mit Rührei
    Käpt’ns Burger RRS mit Rührei
  • Gegrillte Avocado mit Tomaten-Brotsalat
    Gegrillte Avocado mit Tomaten-Brotsalat
  • Buttermilch-Hähnchen mit Grill-Gewürzbutter
    Buttermilch-Hähnchen mit Grill-Gewürzbutter
  • Blätterteigtörtchen mit Tomatenfüllung und Thunfisch
    Blätterteigtörtchen mit Tomatenfüllung und Thunfisch
  • Frozen Yogurt Erdbeere
    Frozen Yogurt Erdbeere
  • Erdbeer-Hirse-Müsli
    Erdbeer-Hirse-Müsli
  • Kuchenlollis
    Kuchenlollis
  • Riesengarnelen mit Zucchini
    Riesengarnelen mit Zucchini
  • Gegrillter Wolfsbarsch mit Kräuterbutter
    Gegrillter Wolfsbarsch mit Kräuterbutter
  • Zucchini gefüllt mit Couscous mediterran
    Zucchini gefüllt mit Couscous mediterran