Walnuss-Trüffel

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
Walnuss-Trüffel

Zutaten

  • 75 g kalifornische Walnüsse
  • 20 g Butter
  • 50 ml Sahne
  • 200 g weiße Kuvertüre
  • 1 TL Zimt
  • 1 Btl. Kirschwasser-Back
  • oder einen EL Kirschwasser
  • Für die Dekoration
  • 50 g Zartbitter-Kuvertüre
  • 125 g Walnüsse (ca. 20 Walnusshälften)
  • 150 g weiße Kuvertüre

Zubereitung

  1. ... zum Verschenken und Genießen

    Zutaten für ca. 20 Stück

    Zubereitung
    Die Walnüsse hacken. Butter und Sahne in einen Topf geben und langsam erhitzen. Die gehackte Kuvertüre zufügen und unter Rühren schmelzen.

    Zimt und Kirschwasser-Back zufügen und verrühren.

    Die Trüffelmasse in eine Metallschüssel füllen und unter Rühren im kalten Wasserbad abkühlen lassen.
    Anschließend mit kühlen Händen haselnussgroße Kugeln formen und in den gehackten Walnüssen wälzen.

    Die Trüffel ca. 1 Stunde abgedeckt in den Kühlschrank stellen.

    Inzwischen die Zartbitter-Kuvertüre hacken und im warmen Wasserbad nach Packungsanweisung schmelzen.

    Die Walnusshälften zur Hälfte in die Kuvertüre tauchen, etwas abtropfen lassen. Auf Backpapier legen und trocknen lassen.

    Die weiße Kuvertüre hacken und ebenfalls im warmen Wasserbad schmelzen. Anschließend die Walnuss-Trüffel jeweils auf eine Pralinengabel legen und nacheinander mit weißer Kuvertüre überziehen.

    Mit den Walnusshälften verzieren und auf einem Pralinengitter fest werden lassen.

    Gut zu wissen:
    Die Trüffel im Kühlschrank lagern, dort sind sie sind ca. 14 Tage haltbar (... werden aber viel schneller aufgegessen ...)

    Sie suchen weitere Ideen mit Walnüssen? Dann folgen Sie einfach dem weiterführenden Link, der Sie direkt zu Homepage führt - www.walnuss.de

  • Kiwi-Weintrauben-Grütze
    Kiwi-Weintrauben-Grütze
  • Erdbeer-Quark-Trifle
    Erdbeer-Quark-Trifle
  • Kakao-Cake-Pops
    Kakao-Cake-Pops
  • Rosen-Sirup
    Rosen-Sirup
  • Limetten Kraft
    Limetten Kraft
  • Karamellisierter Ziegenkäse mit Salat
    Karamellisierter Ziegenkäse mit Salat
  • Küsten-Flammkuchen
    Küsten-Flammkuchen
  • Muntermacher-Frühstück
    Muntermacher-Frühstück
  • Romanasalat mit marinierten Putensteaks und Melone
    Romanasalat mit marinierten Putensteaks und Melone
  • Französische Zwiebelsuppe mit Chavroux
    Französische Zwiebelsuppe mit Chavroux
  • Curry-Kokos-Sauce
    Curry-Kokos-Sauce
  • Schnelle Putenpfanne mit Zucchini und Champignons
    Schnelle Putenpfanne mit Zucchini und Champignons
  • Mount Kenya Delight – Heiße Schokolade mit Kenia-Tee
    Mount Kenya Delight – Heiße Schokolade mit Kenia-Tee
  • Trockenfrüchte-Müsli
    Trockenfrüchte-Müsli
  • Rindersteak mit Orange Coffee Rub à la Blanchet
    Rindersteak mit Orange Coffee Rub à la Blanchet
  • Quarktorte Karibik
    Quarktorte Karibik
  • Toastertaler Bagel
    Toastertaler Bagel
  • LEERDAMMER® Caractère Carpaccio
    LEERDAMMER® Caractère Carpaccio
  • Salzkaramell-Eistörtchen mit heißer Schoko-Kaffee-Soße
    Salzkaramell-Eistörtchen mit heißer Schoko-Kaffee-Soße
  • Matcha-Avocado-Smoothie
    Matcha-Avocado-Smoothie
  • Erdbeerparty-Kuchen
    Erdbeerparty-Kuchen
  • Stracciatella-Eissplittertorte
    Stracciatella-Eissplittertorte
  • Süßes Lippenbekenntnis
    Süßes Lippenbekenntnis
  • Biskuitrolle mit Erdbeeren
    Biskuitrolle mit Erdbeeren
  • Dinkel-Laugen-Schnecken
    Dinkel-Laugen-Schnecken
  • Tandoori-Chicken mit Limetten-Minz-Joghurt
    Tandoori-Chicken mit Limetten-Minz-Joghurt
  • Hähnchenbrust in Pergament mit Ratatouille-Gemüse
    Hähnchenbrust in Pergament mit Ratatouille-Gemüse
  • Weihnachtsmenü:
    Weihnachtsmenü: "Entenbrust mit Calvados-Rahmsauce"
  • Schoko-Fruchties
    Schoko-Fruchties
  • Spicy Bohnensalat
    Spicy Bohnensalat
  • Basilikum-Mozzarella-Spießchen in würziger Marinade
    Basilikum-Mozzarella-Spießchen in würziger Marinade
  • Mandeln mit Weintrauben und Blaubeeren
    Mandeln mit Weintrauben und Blaubeeren
  • Walnuss-Orangentorte
    Walnuss-Orangentorte
  • Erdbeerbecher mit Pistazien
    Erdbeerbecher mit Pistazien
  • Maultaschen vom Bergkäse mit Kresse und Spinat
    Maultaschen vom Bergkäse mit Kresse und Spinat
  • Matcha-Fudge mit weißer Schokolade
    Matcha-Fudge mit weißer Schokolade
  • LEERDAMMER Caractère®-Fruchtcurry
    LEERDAMMER Caractère®-Fruchtcurry
  • Schoko-Ingwer-Eis mit Orangensoße
    Schoko-Ingwer-Eis mit Orangensoße
  • Cranberry-Pistazien-Muffins
    Cranberry-Pistazien-Muffins
  • Cheesecake im Glas mit fruchtigem Konfitüre-Topping
    Cheesecake im Glas mit fruchtigem Konfitüre-Topping
  • Beerige Honig-Bären
    Beerige Honig-Bären
  • Bunter Puten-Kräuter-Salat
    Bunter Puten-Kräuter-Salat
  • Amaretto-Mousse
    Amaretto-Mousse
  • Quark-Aprikosen-Eis mit Mohn
    Quark-Aprikosen-Eis mit Mohn
  • Zebra-Eis
    Zebra-Eis
  • Kürbissuppe mit CHÈVRE-CROSTINI
    Kürbissuppe mit CHÈVRE-CROSTINI
  • Süß-salziges Erdnusseis
    Süß-salziges Erdnusseis
  • Poke Bowl mit Senfei, Thunfisch und Kimchi Creme
    Poke Bowl mit Senfei, Thunfisch und Kimchi Creme
  • Hähnchenbrust an Schoko-Blaubeer-Matchasauce
    Hähnchenbrust an Schoko-Blaubeer-Matchasauce
  • Schnurr Kahn
    Schnurr Kahn
  • Cosmopolitan-Sorbet
    Cosmopolitan-Sorbet
  • Geschmorte Mecklenburger Lammkeule mit Extrabreiten
    Geschmorte Mecklenburger Lammkeule mit Extrabreiten
  • Zimt-Schoko-Sterne
    Zimt-Schoko-Sterne
  • Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
    Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
  • Gratinierte Schollenfilets
    Gratinierte Schollenfilets
  • Flugsaurier-Pops
    Flugsaurier-Pops
  • Sundown Cupcake
    Sundown Cupcake
  • Erdbeerschnitten
    Erdbeerschnitten
  • Orangen Walnuss Dessert gratiniert mit CHAVROUX
    Orangen Walnuss Dessert gratiniert mit CHAVROUX
  • Fruchtiges Sektgelee mit Granatapfelkernen
    Fruchtiges Sektgelee mit Granatapfelkernen
  • Ananas-Möhrensaft-Torte
    Ananas-Möhrensaft-Torte
  • Ananas-Hähnchen
    Ananas-Hähnchen
  • Hähnchen-Zwiebeln-Pfanne mit Oregano
    Hähnchen-Zwiebeln-Pfanne mit Oregano
  • Hähnchengeschnetzeltes mit Artischocken
    Hähnchengeschnetzeltes mit Artischocken
  • Fruchtige Lachspäckchen vom Grill
    Fruchtige Lachspäckchen vom Grill
  • Irisches Cream-Likör-Eis
    Irisches Cream-Likör-Eis
  • Spargeltoast mit Ananas und Garnelen
    Spargeltoast mit Ananas und Garnelen
  • Ragout vom Neuseelandhirsch & Filet im Weißbrotmantel
    Ragout vom Neuseelandhirsch & Filet im Weißbrotmantel
  • Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
    Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
  • Scharfes Hähnchenragout
    Scharfes Hähnchenragout
  • Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
    Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
  • Tofu-Avocado-Törtchen mit japanischem Gurkensalat
    Tofu-Avocado-Törtchen mit japanischem Gurkensalat
  • Piña Colada-Konfitüre
    Piña Colada-Konfitüre
  • Leichte Maracuja-Himbeer-Konfitüre
    Leichte Maracuja-Himbeer-Konfitüre
  • Jasmin-Reis mit Seeteufel-Curry und essbaren Blüten
    Jasmin-Reis mit Seeteufel-Curry und essbaren Blüten
  • Kokos Limetten Chili Pasta
    Kokos Limetten Chili Pasta
  • Milchreis-Tiramisu
    Milchreis-Tiramisu
  • Käse-Bolognese mit Spaghetti
    Käse-Bolognese mit Spaghetti
  • Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster
    Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster
  • Käpt`ns Burger „Bistro“
    Käpt`ns Burger „Bistro“
  • Leichte Kräutersuppe mit Joghurt
    Leichte Kräutersuppe mit Joghurt
  • Kalbsfrikadellen
    Kalbsfrikadellen
  • Die Nomadenreise
    Die Nomadenreise
  • Johannisbeer-Kirsch-Schorle
    Johannisbeer-Kirsch-Schorle
  • Italienischer Reis mit Salsiccia
    Italienischer Reis mit Salsiccia
  • Cheese-Cake mit Müsli-Streuseln
    Cheese-Cake mit Müsli-Streuseln
  • Holunderblüten-Sirup
    Holunderblüten-Sirup
  • Granatapfel-Likör
    Granatapfel-Likör
  • Hähnchengeschnetzeltes mediterran
    Hähnchengeschnetzeltes mediterran
  • Avocado-Schokomousse
    Avocado-Schokomousse
  • Mediterranes Pazifikschollenfilet mit Parmaschinken
    Mediterranes Pazifikschollenfilet mit Parmaschinken
  • Cranberry-Muffins mit Honig
    Cranberry-Muffins mit Honig
  • Pfannkuchen mit Smarties und Nuss-Nougatcreme
    Pfannkuchen mit Smarties und Nuss-Nougatcreme
  • Sportlersalat mit Hähnchenbrust
    Sportlersalat mit Hähnchenbrust
  • Honigkordeln
    Honigkordeln
  • Johannisbeer-Fruchtaufstrich mit Vanille und Ingwer
    Johannisbeer-Fruchtaufstrich mit Vanille und Ingwer
  • Eintopf vom Kalbs-Tafelspitz
    Eintopf vom Kalbs-Tafelspitz
  • Lebkuchenmännchen
    Lebkuchenmännchen
  • Heidelbeer-Schicht-Eistorte
    Heidelbeer-Schicht-Eistorte
  • Bayerische Brotzeit
    Bayerische Brotzeit
  • „Roast beef“ von der Pute
    „Roast beef“ von der Pute
  • Süßes Pancake Früchte Türmchen
    Süßes Pancake Früchte Türmchen
  • Überbackene Sommersnacks
    Überbackene Sommersnacks
  • Mandeln und dunkle Schokolade
    Mandeln und dunkle Schokolade
  • Kichererbsen-Salat mit Gervais Kräuterquark und Putenschinken
    Kichererbsen-Salat mit Gervais Kräuterquark und Putenschinken
  • Hähnchenbrust auf grünem Spargel-Tomatensalat mit Thymian
    Hähnchenbrust auf grünem Spargel-Tomatensalat mit Thymian
  • Pulled Chicken Salat mit Spargel und Bohnen
    Pulled Chicken Salat mit Spargel und Bohnen
  • Kaffee-Eistörtchen mit Pinienkernen und Karamellsoße
    Kaffee-Eistörtchen mit Pinienkernen und Karamellsoße
  • Weihnachtseis mit Marzipan
    Weihnachtseis mit Marzipan
  • Spargelpäckchen Léger
    Spargelpäckchen Léger
  • Erdnussbutter-Apfel-Croissants
    Erdnussbutter-Apfel-Croissants
  • Weihnachtliches Schokoeis in der Hippenschale
    Weihnachtliches Schokoeis in der Hippenschale
  • Hähnchenstreifen mit Paprika
    Hähnchenstreifen mit Paprika
  • Rosen-Thymian-Spritz
    Rosen-Thymian-Spritz
  • Gefüllte Grill-Tomaten mit Hähnchen und Couscous
    Gefüllte Grill-Tomaten mit Hähnchen und Couscous
  • Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
    Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
  • Birnen-Maronen-Konfitüre mit Schuss
    Birnen-Maronen-Konfitüre mit Schuss
  • Frischer Charmeur
    Frischer Charmeur
  • Oriental Garden
    Oriental Garden
  • Gefüllte Hähnchenschnitzel in Ei-Parmesan-Hülle
    Gefüllte Hähnchenschnitzel in Ei-Parmesan-Hülle
  • Apfel-Honig-Dip
    Apfel-Honig-Dip
  • Mandarinen-Honig-Tiramisu
    Mandarinen-Honig-Tiramisu
  • Pflaumenkonfitüre mit Gewürzen
    Pflaumenkonfitüre mit Gewürzen
  • Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf grünem Spargel
    Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf grünem Spargel
  • STROH Ente
    STROH Ente
  • Putenschnitzelröllchen mit Paprika-Pesto-Füllung
    Putenschnitzelröllchen mit Paprika-Pesto-Füllung
  • Brasiliano
    Brasiliano
  • Ballaststoff-Müsli
    Ballaststoff-Müsli
  • Erdnussbutter Power Riegel mit Goji Beeren
    Erdnussbutter Power Riegel mit Goji Beeren
  • Himbeer-Schmand-Eis mit Cantuccini
    Himbeer-Schmand-Eis mit Cantuccini
  • Ananas-Kokos-Dessert
    Ananas-Kokos-Dessert
  • Fruchtig-scharfer Quinoa-Salat mit Mango & Avocado
    Fruchtig-scharfer Quinoa-Salat mit Mango & Avocado
  • Erdbeer-Physalis-Aufstrich mit Chili
    Erdbeer-Physalis-Aufstrich mit Chili
  • Frutti di Mare
    Frutti di Mare
  • Glacierte Putenbrust mit fruchtigem Chinakohlsalat
    Glacierte Putenbrust mit fruchtigem Chinakohlsalat
  • Apfel-Möhren-Rohkost
    Apfel-Möhren-Rohkost
  • Eistorte Birne Helene
    Eistorte Birne Helene
  • Gedämpfte Hähnchenbrust mit Fenchel, Zitrone und Möhre
    Gedämpfte Hähnchenbrust mit Fenchel, Zitrone und Möhre
  • Limettentorte
    Limettentorte
  • Gestrudelte Kaki-Granatapfel-Mousse
    Gestrudelte Kaki-Granatapfel-Mousse
  • Sate-Spießchen mit Kokos-Erdnuss-Sauce
    Sate-Spießchen mit Kokos-Erdnuss-Sauce
  • Gemüse-Tian mit Chavroux
    Gemüse-Tian mit Chavroux
  • Matcha-Scones
    Matcha-Scones
  • Carlchen`s Dippers mit Tomatenreis, Erbsen und Mais
    Carlchen`s Dippers mit Tomatenreis, Erbsen und Mais
  • Kalbslendchen mit Morcheln auf Kräuterspätzle
    Kalbslendchen mit Morcheln auf Kräuterspätzle
  • Speck-Omelette mit Pilze und Kräuterschmand
    Speck-Omelette mit Pilze und Kräuterschmand
  • Chia Colada
    Chia Colada
  • Tintenfisch-Carbonara
    Tintenfisch-Carbonara
  • Kirschauflauf mit Mandelsplittern
    Kirschauflauf mit Mandelsplittern
  • Apfel-Birnen-Konfitüre und Zitronenmelisse
    Apfel-Birnen-Konfitüre und Zitronenmelisse