Walnuss-Trüffel

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
Walnuss-Trüffel

Zutaten

  • 75 g kalifornische Walnüsse
  • 20 g Butter
  • 50 ml Sahne
  • 200 g weiße Kuvertüre
  • 1 TL Zimt
  • 1 Btl. Kirschwasser-Back
  • oder einen EL Kirschwasser
  • Für die Dekoration
  • 50 g Zartbitter-Kuvertüre
  • 125 g Walnüsse (ca. 20 Walnusshälften)
  • 150 g weiße Kuvertüre

Zubereitung

  1. ... zum Verschenken und Genießen

    Zutaten für ca. 20 Stück

    Zubereitung
    Die Walnüsse hacken. Butter und Sahne in einen Topf geben und langsam erhitzen. Die gehackte Kuvertüre zufügen und unter Rühren schmelzen.

    Zimt und Kirschwasser-Back zufügen und verrühren.

    Die Trüffelmasse in eine Metallschüssel füllen und unter Rühren im kalten Wasserbad abkühlen lassen.
    Anschließend mit kühlen Händen haselnussgroße Kugeln formen und in den gehackten Walnüssen wälzen.

    Die Trüffel ca. 1 Stunde abgedeckt in den Kühlschrank stellen.

    Inzwischen die Zartbitter-Kuvertüre hacken und im warmen Wasserbad nach Packungsanweisung schmelzen.

    Die Walnusshälften zur Hälfte in die Kuvertüre tauchen, etwas abtropfen lassen. Auf Backpapier legen und trocknen lassen.

    Die weiße Kuvertüre hacken und ebenfalls im warmen Wasserbad schmelzen. Anschließend die Walnuss-Trüffel jeweils auf eine Pralinengabel legen und nacheinander mit weißer Kuvertüre überziehen.

    Mit den Walnusshälften verzieren und auf einem Pralinengitter fest werden lassen.

    Gut zu wissen:
    Die Trüffel im Kühlschrank lagern, dort sind sie sind ca. 14 Tage haltbar (... werden aber viel schneller aufgegessen ...)

    Sie suchen weitere Ideen mit Walnüssen? Dann folgen Sie einfach dem weiterführenden Link, der Sie direkt zu Homepage führt - www.walnuss.de

  • Erdbeer-Zitronen-Biskuitrolle
    Erdbeer-Zitronen-Biskuitrolle
  • Pikantes Puten-Curry mit jungem Gemüse
    Pikantes Puten-Curry mit jungem Gemüse
  • Mokka-Mousse Törtchen
    Mokka-Mousse Törtchen
  • Johannisbeer-Kirsch-Schorle
    Johannisbeer-Kirsch-Schorle
  • Hähnchen-Spätzle-Pfanne
    Hähnchen-Spätzle-Pfanne
  • Käpt’ns Burger RRS mit Rührei
    Käpt’ns Burger RRS mit Rührei
  • Hähnchenschnitzel à la Stroganoff
    Hähnchenschnitzel à la Stroganoff
  • Erdbeer-Rhabarber-Schmandkuchen
    Erdbeer-Rhabarber-Schmandkuchen
  • Zucchini gefüllt mit Couscous mediterran
    Zucchini gefüllt mit Couscous mediterran
  • Espressowaffeln mit Orangensahne
    Espressowaffeln mit Orangensahne
  • Winterliche Birnen-Ingwer-Grütze mit Schokorosinen
    Winterliche Birnen-Ingwer-Grütze mit Schokorosinen
  • Blumige Erdbeerkonfitüre
    Blumige Erdbeerkonfitüre
  • Fitness-Salat LEERDAMMER Caractère
    Fitness-Salat LEERDAMMER Caractère
  • Erdbeer-Kiwi-Müsli mit Vitamin-Cocktail
    Erdbeer-Kiwi-Müsli mit Vitamin-Cocktail
  • storykitchen No. 3 - Der gestiefelte Kater am Kartoffelfeld
    storykitchen No. 3 - Der gestiefelte Kater am Kartoffelfeld
  • Chia Colada
    Chia Colada
  • Möhren- Schoko-Kuchen
    Möhren- Schoko-Kuchen
  • Kakao-Cake-Pops
    Kakao-Cake-Pops
  • Spargelsalat mit Filetstreifen
    Spargelsalat mit Filetstreifen
  • Treuschs* „Quer durch den Garten“ Nudelsüppchen
    Treuschs* „Quer durch den Garten“ Nudelsüppchen
  • Himmlisches Erdbeer-Dessert
    Himmlisches Erdbeer-Dessert
  • Erdnussbutter Power Riegel mit Goji Beeren
    Erdnussbutter Power Riegel mit Goji Beeren
  • 5-Gewürze-Hähnchen-Spieße
    5-Gewürze-Hähnchen-Spieße
  • Pilz-Risotto mit Brunnenkresse-Salat
    Pilz-Risotto mit Brunnenkresse-Salat
  • Großer Obstteller
    Großer Obstteller
  • Bunte Garnelenspieße vom Grill
    Bunte Garnelenspieße vom Grill
  • Grüner Tee-Kokos-Süppchen
    Grüner Tee-Kokos-Süppchen
  • Trauben-Sanddorn-Müsli
    Trauben-Sanddorn-Müsli
  • Spargel-Kartoffelnudel-Gratin
    Spargel-Kartoffelnudel-Gratin
  • Gegrillte Schafskäse-Spinat-Taschen
    Gegrillte Schafskäse-Spinat-Taschen
  • Hähnchenbrust in Pergament mit Ratatouille-Gemüse
    Hähnchenbrust in Pergament mit Ratatouille-Gemüse
  • Pfirsich-Smoothie
    Pfirsich-Smoothie
  • Schmetterlings-Eis
    Schmetterlings-Eis
  • ABC-Torte
    ABC-Torte
  • Kräuteromelette mit Ricotta
    Kräuteromelette mit Ricotta
  • Apfel-Amaretto-Parfait mit Apfelkompott in der Knusperhippe
    Apfel-Amaretto-Parfait mit Apfelkompott in der Knusperhippe
  • Überbackene Ofenkartoffel
    Überbackene Ofenkartoffel
  • Irish-Cream-Espresso-Eis mit Schokomüsli
    Irish-Cream-Espresso-Eis mit Schokomüsli
  • Ländlicher Gemüse-Nudelkuchen
    Ländlicher Gemüse-Nudelkuchen
  • Cronuts mit Apfel-Rosinen-Füllung
    Cronuts mit Apfel-Rosinen-Füllung
  • Milchreis-Tiramisu
    Milchreis-Tiramisu
  • Lustige Mandelmuffins mit Erdbeeren
    Lustige Mandelmuffins mit Erdbeeren
  • Knusperhappen
    Knusperhappen
  • Clam Chowder mit Manzanilla
    Clam Chowder mit Manzanilla
  • Birnen-Eis mit Ingwer
    Birnen-Eis mit Ingwer
  • Kürbiscremesuppe mit Kürbis-Zwiebel-Stroh
    Kürbiscremesuppe mit Kürbis-Zwiebel-Stroh
  • Röhrchen mit buntem Salat
    Röhrchen mit buntem Salat
  • Gebratene Wolfsbarschfilets mit Hummersauce und Esskastanien
    Gebratene Wolfsbarschfilets mit Hummersauce und Esskastanien
  • Gegrillte Avocado mit Tomaten-Brotsalat
    Gegrillte Avocado mit Tomaten-Brotsalat
  • Der Grieche
    Der Grieche
  • Rübli-Muffins
    Rübli-Muffins
  • Spargeltoast mit Ananas und Garnelen
    Spargeltoast mit Ananas und Garnelen
  • Käpt`ns Burger „Italiano“
    Käpt`ns Burger „Italiano“
  • Kleine Putenfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf
    Kleine Putenfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf
  • Oloroso-Kuchen mit marinierten Erdbeeren
    Oloroso-Kuchen mit marinierten Erdbeeren
  • Apfeltorte mit Vanille
    Apfeltorte mit Vanille
  • Zarzuela mit Red Snapper
    Zarzuela mit Red Snapper
  • Eiskalte Verführung
    Eiskalte Verführung
  • Tagliatelle mit Mandelcreme und Gemüse-Spirellis
    Tagliatelle mit Mandelcreme und Gemüse-Spirellis
  • Riesengarnelen mit Zucchini
    Riesengarnelen mit Zucchini
  • Chia-Smoothie mit Mango & Apfel
    Chia-Smoothie mit Mango & Apfel
  • Reissalat mit Radicchio, Hähnchenfleisch und Pink Grapefruit
    Reissalat mit Radicchio, Hähnchenfleisch und Pink Grapefruit
  • Gegrillte Rehsteaks mit Wasabi-Umeboshi-Sosse
    Gegrillte Rehsteaks mit Wasabi-Umeboshi-Sosse
  • Maccaroni-Muffins
    Maccaroni-Muffins
  • Tiramisu
    Tiramisu
  • Entenbrust à l‘orange mit Kartoffel-Kräuter-Talern
    Entenbrust à l‘orange mit Kartoffel-Kräuter-Talern
  • Blätterteig-Schnecken mit Käse-Füllung
    Blätterteig-Schnecken mit Käse-Füllung
  • Bananen-Tiramisu-Torte
    Bananen-Tiramisu-Torte
  • Punsch-Geschenke
    Punsch-Geschenke
  • Gestürzte Kirsch-Joghurt-Tarte
    Gestürzte Kirsch-Joghurt-Tarte
  • Süß-salziges Erdnusseis
    Süß-salziges Erdnusseis
  • Käse-Bolognese mit Spaghetti
    Käse-Bolognese mit Spaghetti
  • Mediterraner Bulgursalat
    Mediterraner Bulgursalat
  • Panna Cotta mit Schokofrüchten
    Panna Cotta mit Schokofrüchten
  • Nudel-Empanadas
    Nudel-Empanadas
  • Frankfurter Kranz mit Erdbeeren
    Frankfurter Kranz mit Erdbeeren
  • Gefüllte Tomaten mit Hummerkrabben
    Gefüllte Tomaten mit Hummerkrabben
  • Mango-Rosinen-Spiralen
    Mango-Rosinen-Spiralen
  • Rindertatar mit Kartoffelrösti
    Rindertatar mit Kartoffelrösti
  • Hawaii Toastertaler
    Hawaii Toastertaler
  • Kakao-Karamell-Kuchen mit Mandeln
    Kakao-Karamell-Kuchen mit Mandeln
  • Honig-Lebkuchenherz
    Honig-Lebkuchenherz
  • Punschtorte für Sternstunden
    Punschtorte für Sternstunden
  • Erdbeerlikör mit Limette
    Erdbeerlikör mit Limette
  • Fruchtiger Reissalat mit Chia und Erdbeeren
    Fruchtiger Reissalat mit Chia und Erdbeeren
  • Zitronentartelettes
    Zitronentartelettes
  • Eistee Vitaminschub
    Eistee Vitaminschub
  • Seeteufelspieße mit Caipirinha-Sauce
    Seeteufelspieße mit Caipirinha-Sauce
  • Schokoladen Cupcakes mit Espresso-Frosting
    Schokoladen Cupcakes mit Espresso-Frosting
  • Tomaten-Avocado-Salat
    Tomaten-Avocado-Salat
  • Gefüllte Kartoffeln mit Kräuterquark
    Gefüllte Kartoffeln mit Kräuterquark
  • Spaghetti Päckchen aus dem Ofen
    Spaghetti Päckchen aus dem Ofen
  • Paprika mit Soja-Reis-Füllung
    Paprika mit Soja-Reis-Füllung
  • Hähnchenschnitzel und Zitronenmöhren
    Hähnchenschnitzel und Zitronenmöhren
  • Frühlingshaftes Lammfilet
    Frühlingshaftes Lammfilet
  • Grüne Lebenslust
    Grüne Lebenslust
  • Joghurt-Melissen-Torte
    Joghurt-Melissen-Torte
  • Cold Twins
    Cold Twins
  • Katzentorte für Geburtstagskinder
    Katzentorte für Geburtstagskinder
  • Flambierter Mandel-Kaiserschmarrn vom Grill
    Flambierter Mandel-Kaiserschmarrn vom Grill
  • Vitaminsalat mit Pardina Linsen und gebratener Hähnchenbrust
    Vitaminsalat mit Pardina Linsen und gebratener Hähnchenbrust
  • Mediterranes Kærgården Grillgemüse
    Mediterranes Kærgården Grillgemüse
  • Weihnachtsmenü Hasenfilet mit Camembert-Knödeln
    Weihnachtsmenü Hasenfilet mit Camembert-Knödeln
  • Orientalisches Birnen-Chutney
    Orientalisches Birnen-Chutney
  • Spargelpfanne „Frühling“
    Spargelpfanne „Frühling“
  • Chili con Soja
    Chili con Soja
  • Hähnchen-Kartoffel-Pfanne mit Speck und Salbei
    Hähnchen-Kartoffel-Pfanne mit Speck und Salbei
  • Scharfes Hähnchen aus dem Wok
    Scharfes Hähnchen aus dem Wok
  • Möhren-Gurken-Dip
    Möhren-Gurken-Dip
  • Skrei-Suppe mit gerösteter Paprika und Fenchel
    Skrei-Suppe mit gerösteter Paprika und Fenchel
  • Gemüse Quiche CHAVROUX
    Gemüse Quiche CHAVROUX
  • Kastanien-Marmorkuchen
    Kastanien-Marmorkuchen
  • Spiralnudeln mit Flußkrebs-Sahnesauce
    Spiralnudeln mit Flußkrebs-Sahnesauce
  • Buttermilch-Eis mit Mango-Sanddornstrudel
    Buttermilch-Eis mit Mango-Sanddornstrudel
  • Süßes Kakao-Brot
    Süßes Kakao-Brot
  • Gemüse-Tian mit Chavroux
    Gemüse-Tian mit Chavroux
  • Früchtemüsli Apfel-Traube
    Früchtemüsli Apfel-Traube
  • Radicchio-Tomaten-Gratin mit Fusilli
    Radicchio-Tomaten-Gratin mit Fusilli
  • Feine Erdbeer-Frischkäse-Torte
    Feine Erdbeer-Frischkäse-Torte
  • Orangen-Holunderblütengelee
    Orangen-Holunderblütengelee
  • Fruchtige Majoran-Nudeln
    Fruchtige Majoran-Nudeln
  • Driver‘s Glogg
    Driver‘s Glogg
  • Französischer Le Puy-Linsensalat mit CHAVROUX im Speckmantel
    Französischer Le Puy-Linsensalat mit CHAVROUX im Speckmantel
  • Allgäuer Zwiebelkuchen
    Allgäuer Zwiebelkuchen
  • Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf lauwarmen Spinat mit SAINT AGUR
    Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf lauwarmen Spinat mit SAINT AGUR
  • Vanille-Nusskuchen mit Karamellsauce
    Vanille-Nusskuchen mit Karamellsauce
  • Schäfersalat  „HARICOTS BLANCS“
    Schäfersalat „HARICOTS BLANCS“
  • Aprikosen Crumble mit Brioche-Boden
    Aprikosen Crumble mit Brioche-Boden
  • Winterlicher Bratapfel
    Winterlicher Bratapfel
  • Möhren-Marmorkuchen mit Fondanthäschen
    Möhren-Marmorkuchen mit Fondanthäschen
  • Gewürzbirne mit SAINT AGUR
    Gewürzbirne mit SAINT AGUR
  • Hähnchencurry mit Honig und Limette
    Hähnchencurry mit Honig und Limette
  • Grillspieß Mediterraneo
    Grillspieß Mediterraneo
  • Aprikosen-Mango-Eis mit grünem Tee
    Aprikosen-Mango-Eis mit grünem Tee
  • Hähnchenbrust „Caprese“ mit Gemüsesphagetti
    Hähnchenbrust „Caprese“ mit Gemüsesphagetti
  • Wildgratin mit Kohl und Kartoffel-Gnocchi
    Wildgratin mit Kohl und Kartoffel-Gnocchi
  • Seidenknödel mit Schmorpilzfüllung und Kräutersteak
    Seidenknödel mit Schmorpilzfüllung und Kräutersteak
  • Putencurry mit Honig-Apfelsauce
    Putencurry mit Honig-Apfelsauce
  • Halloween-Torte
    Halloween-Torte
  • Weißes Schokoladenherz mit Erdbeeren
    Weißes Schokoladenherz mit Erdbeeren
  • Putenbrust im Nudelmantel
    Putenbrust im Nudelmantel
  • Holsteiner Schweinefilet in Mangold-Schinkenhülle mit Spätzle
    Holsteiner Schweinefilet in Mangold-Schinkenhülle mit Spätzle
  • Kürbis-Maultaschensuppe
    Kürbis-Maultaschensuppe
  • Joghurt-Cupcakes
    Joghurt-Cupcakes
  • Zanderfilet mit Möhren-Spaghetti
    Zanderfilet mit Möhren-Spaghetti
  • Bagel mit Thunfisch und Tomaten-Chutney
    Bagel mit Thunfisch und Tomaten-Chutney
  • Tagliatelle mit Frühlingspesto
    Tagliatelle mit Frühlingspesto
  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce mit geschmorten Tomaten und Reis
    Hähnchenschnitzel in Marsalasauce mit geschmorten Tomaten und Reis
  • Wellnesscup Mona Lisa
    Wellnesscup Mona Lisa
  • Bunter Puten-Kräuter-Salat
    Bunter Puten-Kräuter-Salat