Sommernachtstraum
Zutaten
- 1000 g Aprikosen, entkernt und fein gewürfelt
- 100 g SweetFamily Feinster Zucker
- 400 ml Winzersekt (z. B. Silvaner)
- 500 g SweetFamily Gelierzucker 3:1
Zubereitung
Die Zubereitung
Zucker in eine Pfanne geben, unter ständigem Rühren karamellisieren lassen und auf einer Backmatte ausgießen.
Karamell erkalten lassen, dann fein hacken.
Früchte mit Gelierzucker und Sekt mischen, mit einem Mixer pürieren und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Dann ca. vier Minuten lang sprudelnd kochen lassen, Karamell unterrühren und heiß in Gläser füllen.
Sofort verschließen, kühl und dunkel aufbewahren.
Pro 100 g:
Energie: 156 kcal
Fett: 65,5 mg
Kohlenhydrate: 34,0 g
Eiweiß: 516 mgUnd wenn Sie noch weitere Rezeptideen von Bernd Siefert und SweetFamily suchen, dann schauen Sie gleich mal direkt bei SweetFamily rein - www.sweet-family.de
