Sommernachtstraum

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Sommernachtstraum

Zutaten

  • 1000 g Aprikosen, entkernt und fein gewürfelt
  • 100 g SweetFamily Feinster Zucker
  • 400 ml Winzersekt (z. B. Silvaner)
  • 500 g SweetFamily Gelierzucker 3:1

Zubereitung

  1. Die Zubereitung

    Zucker in eine Pfanne geben, unter ständigem Rühren karamellisieren lassen und auf einer Backmatte ausgießen.

    Karamell erkalten lassen, dann fein hacken.

    Früchte mit Gelierzucker und Sekt mischen, mit einem Mixer pürieren und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

    Dann ca. vier Minuten lang sprudelnd kochen lassen, Karamell unterrühren und heiß in Gläser füllen.

    Sofort verschließen, kühl und dunkel aufbewahren.

    Pro 100 g:
    Energie: 156 kcal
    Fett: 65,5 mg
    Kohlenhydrate: 34,0 g
    Eiweiß: 516 mg

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