Limettentorte

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
  • Ready in: ca. 50 Minuten plus Back- und Kühlzeit
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: kJ/kcal: 1889/451
  • Kategorie: Backen mit Erdbeeren
Limettentorte

Zutaten

  • Für den Biskuitteig:
  • 30 g Butter
  • 6 Eier
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 225 g Goldpuder Weizenmehl Type 405
  • 1 Msp. Backpulver
  • 80 g gehackte Pistazien
  • Für die Füllung:
  • 10 Blatt weiße Gelatine
  • 500 g Joghurt
  • Saft und Schale 1 unbehandelten Limette
  • 80 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 500 g Erdbeeren
  • 100 g Preiselbeergelee
  • 500 ml Sahne
  • Für die Verzierung:
  • gehackte Pistazien
  • 100 g Erdbeeren
  • Zitronenmelisse

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 1 Torte = 12 Stücke

    Die Zubereitung

    Für den Teig Butter schmelzen und abkühlen lassen.

    Eier trennen, Eigelb mit Zucker und Vanillezucker ca. zehn Minuten dickschaumig schlagen, Butter unterrühren.

    Eiweiß steif schlagen und auf die Eigelbcreme geben.

    Mehl und Backpulver darübersieben und unterheben.

    Pistazien vorsichtig unterziehen.

    Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Durchmesser 26 cm) füllen und ca. 25 Minuten im vorgeheiztem Backofen bei 200 Grad goldbraun backen (Gas Stufe 4).

    Boden auskühlen lassen und zweimal quer durchschneiden.

    Gelatine einweichen, ausdrücken und auflösen.

    Joghurt mit Limettensaft und -schale, Zucker und Vanillezucker verrühren, Gelatine unterziehen und leicht angelieren lassen.

    Preiselbeergelee erwärmen und die Böden damit bestreichen.

    Erdbeeren waschen, putzen und in Würfel schneiden.

    Sahne steif schlagen und unter den Joghurt ziehen.

    Die Hälfte der Erdbeeren auf dem unteren Boden verteilen und mit einem Drittel der Creme bestreichen, zweiten Boden auflegen, mit den restlichen Erdbeeren belegen und mit dem zweiten Drittel der Creme bestreichen.

    Oberen Boden auflegen, den Rand und die Oberfläche der Torte mit der restlichen Creme bestreichen, mit Pistazien bestreuen und ca. zwei Stunden kalt stellen.

    Torte in der Mitte durchschneiden und die Hälften als „Schmetterling“ zusammensetzen.

    Für die Verzierung Erdbeeren und Zitronenmelisse waschen und die Torte damit verzieren.

    Zubereitungszeit:
    ca. 50 Minuten

    Backzeit:
    ca. 25 Minuten

    Kühlzeit:
    ca. 2 Stunden

    Pro Stück:
    kJ/kcal: 1889/451
    EW: 11,3 g
    F: 24 g
    KH: 47 g
    BE: 4

    Gut zu wissen:
    www.ichliebebacken.de  ist das Online-Magazin für alle Backfans Basiswissen und wertvolle Tipps rund ums Backen mit großer Rezeptauswahl für süße und herzhafte Leckereien - schauen Sie doch auch mal rein

  • Hähnchenfilets in Kokospanade auf Brokkoli-Mandelsalat
    Hähnchenfilets in Kokospanade auf Brokkoli-Mandelsalat
  • Rindersteak mit Orange Coffee Rub à la Blanchet
    Rindersteak mit Orange Coffee Rub à la Blanchet
  • Sommerlicher Erdbeer-Caractère-Salat
    Sommerlicher Erdbeer-Caractère-Salat
  • Erdbeer-Ingwer-Konfitüre
    Erdbeer-Ingwer-Konfitüre
  • Lustige Mandelmuffins mit Erdbeeren
    Lustige Mandelmuffins mit Erdbeeren
  • Pfannkuchen-Muffins
    Pfannkuchen-Muffins
  • Reissalat mit Radicchio, Hähnchenfleisch und Pink Grapefruit
    Reissalat mit Radicchio, Hähnchenfleisch und Pink Grapefruit
  • Frischkäse-Kirsch-Parfait mit Schokoflakes
    Frischkäse-Kirsch-Parfait mit Schokoflakes
  • Seezunge in Riesling-Sahnesauce
    Seezunge in Riesling-Sahnesauce
  • Glacierte Putenbrust mit fruchtigem Chinakohlsalat
    Glacierte Putenbrust mit fruchtigem Chinakohlsalat
  • Großer Obstteller
    Großer Obstteller
  • Honig-Orangen-Tarte
    Honig-Orangen-Tarte
  • Vegetarischer Gemüsereis mit Avocado
    Vegetarischer Gemüsereis mit Avocado
  • Mini-Croissants mit Apfel-Zimt-Füllung
    Mini-Croissants mit Apfel-Zimt-Füllung
  • Wolfsbarsch mit Myrte
    Wolfsbarsch mit Myrte
  • Holunderblüten-Orangen-Sirup
    Holunderblüten-Orangen-Sirup
  • Cremige Schokoheld Zimtschnecke
    Cremige Schokoheld Zimtschnecke
  • Quittenlikör mit Zimt
    Quittenlikör mit Zimt
  • Erdbeerlikör mit Limette
    Erdbeerlikör mit Limette
  • Weihnachtsmenü Hasenfilet mit Camembert-Knödeln
    Weihnachtsmenü Hasenfilet mit Camembert-Knödeln
  • Planters Punch mit Rooibos
    Planters Punch mit Rooibos
  • Grapefruit – Mango Saft
    Grapefruit – Mango Saft
  • Matcha-Glühpunsch
    Matcha-Glühpunsch
  • Frischkäsemousse mit Beerencoulis
    Frischkäsemousse mit Beerencoulis
  • Asia Entengeschnetzeltes mit Ananas
    Asia Entengeschnetzeltes mit Ananas
  • Blaubeer-Pancakes mit Vanille-Sahne-Quark
    Blaubeer-Pancakes mit Vanille-Sahne-Quark
  • Grüner Smoothie mit Grünkohl und Mango
    Grüner Smoothie mit Grünkohl und Mango
  • Eiskaffee mit Salted Caramel Eis
    Eiskaffee mit Salted Caramel Eis
  • Schnelles Lemon Curd ohne Ei
    Schnelles Lemon Curd ohne Ei
  • Kirsch-Mandelcreme-Torte
    Kirsch-Mandelcreme-Torte
  • Cidre-Whisky-Cocktail
    Cidre-Whisky-Cocktail
  • Tortelloni-Spargelpfanne mit Gourmet Garnelen
    Tortelloni-Spargelpfanne mit Gourmet Garnelen
  • Köstliche Christstollen
    Köstliche Christstollen
  • Champignons mit Chorizo
    Champignons mit Chorizo
  • Falafel mit Süßkartoffel-Kokos-Pfanne
    Falafel mit Süßkartoffel-Kokos-Pfanne
  • Apfeltorte mit Vanille
    Apfeltorte mit Vanille
  • Matcha-Scones
    Matcha-Scones
  • Irischer Apfelkuchen
    Irischer Apfelkuchen
  • Apfel-Amaretto-Parfait mit Apfelkompott in der Knusperhippe
    Apfel-Amaretto-Parfait mit Apfelkompott in der Knusperhippe
  • Kokos-Grießpudding
    Kokos-Grießpudding
  • Cocktail Tulips Club
    Cocktail Tulips Club
  • Backhendl mit mediterraner Füllung
    Backhendl mit mediterraner Füllung
  • storykitchen No. 3 - Der gestiefelte Kater am Kartoffelfeld
    storykitchen No. 3 - Der gestiefelte Kater am Kartoffelfeld
  • Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf lauwarmen Spinat mit SAINT AGUR
    Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf lauwarmen Spinat mit SAINT AGUR
  • Eichblatt-Salat mit Kräutersauce
    Eichblatt-Salat mit Kräutersauce
  • Matcha-Kokos-Eis am Stiel
    Matcha-Kokos-Eis am Stiel
  • Erdbeer-Pfefferminztee-Konfitüre
    Erdbeer-Pfefferminztee-Konfitüre
  • Quarknocken
    Quarknocken
  • Balkonkasten mit Blümchen
    Balkonkasten mit Blümchen
  • Basilikum-Mozzarella-Spießchen in würziger Marinade
    Basilikum-Mozzarella-Spießchen in würziger Marinade
  • LEERDAMMER Caractère® Schlemmerschnitte
    LEERDAMMER Caractère® Schlemmerschnitte
  • Schmetterlings-Eis
    Schmetterlings-Eis
  • Holunderblüten-Kirsch-Mini-Gugelhupf
    Holunderblüten-Kirsch-Mini-Gugelhupf
  • Schneekuchen mit Stachelbeeren
    Schneekuchen mit Stachelbeeren
  • Apfel-Curry-Suppe
    Apfel-Curry-Suppe
  • Grüner Smoothie mit Spinat, Ananas, Apfel und Ingwer
    Grüner Smoothie mit Spinat, Ananas, Apfel und Ingwer
  • Blini-Sandwich mit Matjes
    Blini-Sandwich mit Matjes
  • Leichte Maracuja-Himbeer-Konfitüre
    Leichte Maracuja-Himbeer-Konfitüre
  • Tofu-Kohlrabi-Päckchen
    Tofu-Kohlrabi-Päckchen
  • Französischer Le Puy-Linsensalat mit CHAVROUX im Speckmantel
    Französischer Le Puy-Linsensalat mit CHAVROUX im Speckmantel
  • Bratäpfel mit Nussfüllung
    Bratäpfel mit Nussfüllung
  • Pizzablech Vier Jahreszeiten
    Pizzablech Vier Jahreszeiten
  • Festliche Ostertorte
    Festliche Ostertorte
  • Schneller Reis-Chilitopf
    Schneller Reis-Chilitopf
  • Birnen-Flammkuchen mit Thymian & Speck
    Birnen-Flammkuchen mit Thymian & Speck
  • Honig-Eis a la Sevilla - Orangen-Honig-Eis
    Honig-Eis a la Sevilla - Orangen-Honig-Eis
  • Hähnchenbrust an Schoko-Blaubeer-Matchasauce
    Hähnchenbrust an Schoko-Blaubeer-Matchasauce
  • Baumkuchen
    Baumkuchen
  • Zitronen-Cheesecakes mit Matcha-Sauerrahm
    Zitronen-Cheesecakes mit Matcha-Sauerrahm
  • Keks-Monster-Schokotarte
    Keks-Monster-Schokotarte
  • Eistee Vitaminschub
    Eistee Vitaminschub
  • Miesmuschel-Tomaten-Eintopf
    Miesmuschel-Tomaten-Eintopf
  • Waffeln mit Erdbeersahne
    Waffeln mit Erdbeersahne
  • Buddha Bowl mit würzigen Kichererbsen
    Buddha Bowl mit würzigen Kichererbsen
  • Spargeltoast mit Ananas und Garnelen
    Spargeltoast mit Ananas und Garnelen
  • Hawaii Toastertaler
    Hawaii Toastertaler
  • Granatapfel-Likör
    Granatapfel-Likör
  • Limetten-Risotto mit grünem Spargel und Riesengarnelen
    Limetten-Risotto mit grünem Spargel und Riesengarnelen
  • Ballaststoffbecher Himbeer-Banane
    Ballaststoffbecher Himbeer-Banane
  • Cheese-Cake mit Müsli-Streuseln
    Cheese-Cake mit Müsli-Streuseln
  • Erdbeertraum
    Erdbeertraum
  • Süßes Kakao-Brot
    Süßes Kakao-Brot
  • Frühlingsgemüse mit Honig-Estragon-Hollandaise
    Frühlingsgemüse mit Honig-Estragon-Hollandaise
  • Auberginen-Nudelsalat
    Auberginen-Nudelsalat
  • Zuckerschotensalat mit Himbeeren und Rouladen
    Zuckerschotensalat mit Himbeeren und Rouladen
  • Garnelen-Zucchini-Auflauf mit Farfalle
    Garnelen-Zucchini-Auflauf mit Farfalle
  • Tortelli Carbonara & Amatriciana
    Tortelli Carbonara & Amatriciana
  • Weihnachtliches Schokoeis in der Hippenschale
    Weihnachtliches Schokoeis in der Hippenschale
  • Kalbssteak „Princess“ mit Spargel
    Kalbssteak „Princess“ mit Spargel
  • Wildsalat
    Wildsalat
  • Rinderfilet mit Honig-Aprikosen-Paste im Blätterteig
    Rinderfilet mit Honig-Aprikosen-Paste im Blätterteig
  • Zarzuela mit Red Snapper
    Zarzuela mit Red Snapper
  • Zitronen-Hähnchenschenkel auf Auberginen-Tomaten-Beet
    Zitronen-Hähnchenschenkel auf Auberginen-Tomaten-Beet
  • Orientalisches Birnen-Chutney
    Orientalisches Birnen-Chutney
  • Mini-Spargel-Quiches
    Mini-Spargel-Quiches
  • Hugo-Gelee
    Hugo-Gelee
  • Holunderblüten-Sirup
    Holunderblüten-Sirup
  • Spargelsalat à la Grafschafter
    Spargelsalat à la Grafschafter
  • Katzentorte für Geburtstagskinder
    Katzentorte für Geburtstagskinder
  • Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln
    Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln
  • Hähnchenkeulen mit Basilikum-Pesto in Pergament
    Hähnchenkeulen mit Basilikum-Pesto in Pergament
  • Überbackene Pfannkuchen mit Frischkäsefüllung
    Überbackene Pfannkuchen mit Frischkäsefüllung
  • Grüner Smoothie mit Spinat, Granatapfel und Avocado
    Grüner Smoothie mit Spinat, Granatapfel und Avocado
  • LEERDAMMER® Caractère BBQ Rumpsteaks à la Raclette
    LEERDAMMER® Caractère BBQ Rumpsteaks à la Raclette
  • Kaffee-Eistörtchen mit Pinienkernen und Karamellsoße
    Kaffee-Eistörtchen mit Pinienkernen und Karamellsoße
  • Pringles Dip Ideen
    Pringles Dip Ideen
  • Buttermilch-Eisgugelhupf mit geswirlter Kirschgrütze
    Buttermilch-Eisgugelhupf mit geswirlter Kirschgrütze
  • Möhrentorte mit Zitronencreme
    Möhrentorte mit Zitronencreme
  • Schweinsbraten mit STROH
    Schweinsbraten mit STROH
  • Espresso-Walnuss-Rosinen-Cookies
    Espresso-Walnuss-Rosinen-Cookies
  • Pfannkuchen-Röllchen mit Feta-Füllung
    Pfannkuchen-Röllchen mit Feta-Füllung
  • Brombeer-Zitronen-Fruchtaufstrich mit Thymian
    Brombeer-Zitronen-Fruchtaufstrich mit Thymian
  • Matcha-Eiscreme-Sandwiches mit Honig-Hafer-Keksen
    Matcha-Eiscreme-Sandwiches mit Honig-Hafer-Keksen
  • Irish-Coffee-Eis
    Irish-Coffee-Eis
  • Bunter Puten-Kräuter-Salat
    Bunter Puten-Kräuter-Salat
  • Paprikaschoten mit Gemüse-Bulgur-Füllung
    Paprikaschoten mit Gemüse-Bulgur-Füllung
  • Geflügel-Köttbullar mit Kartoffeln und Preiselbeeren
    Geflügel-Köttbullar mit Kartoffeln und Preiselbeeren
  • Möhrchen-Mini-Gugelhupf mit Koriander und Puderzucker
    Möhrchen-Mini-Gugelhupf mit Koriander und Puderzucker
  • Apfel-Honig-Dip
    Apfel-Honig-Dip
  • Apfel-Müsli nach Bircher Müsli Art
    Apfel-Müsli nach Bircher Müsli Art
  • Pikanter Minz-Schafsjoghurt
    Pikanter Minz-Schafsjoghurt
  • Gestrudelte Kaki-Granatapfel-Mousse
    Gestrudelte Kaki-Granatapfel-Mousse
  • Ananas-Hähnchen
    Ananas-Hähnchen
  • STROH Glöggerl
    STROH Glöggerl
  • Schokoladenauflauf
    Schokoladenauflauf
  • Kürbis-Spätzletopf
    Kürbis-Spätzletopf
  • Burger mit Pute im Nacho-Mantel und Tomatencreme
    Burger mit Pute im Nacho-Mantel und Tomatencreme
  • Erdbeer-Mandel-Torte
    Erdbeer-Mandel-Torte
  • Grüne Lebenslust
    Grüne Lebenslust
  • Überbackene Sommersnacks
    Überbackene Sommersnacks
  • Schokoladen Cupcakes mit Espresso-Frosting
    Schokoladen Cupcakes mit Espresso-Frosting
  • Zitronen-Schälchen
    Zitronen-Schälchen
  • Kleine Quark Stollen
    Kleine Quark Stollen
  • Erdnuss-Cookies mit Honig
    Erdnuss-Cookies mit Honig
  • Maurisches Mandel-Honig-Mousse
    Maurisches Mandel-Honig-Mousse
  • Kokos Limetten Chili Pasta
    Kokos Limetten Chili Pasta
  • Die Nomadenreise
    Die Nomadenreise
  • Ragout vom Neuseelandhirsch & Filet im Weißbrotmantel
    Ragout vom Neuseelandhirsch & Filet im Weißbrotmantel
  • DER JULES MUMM „LA PARISIENNE”
    DER JULES MUMM „LA PARISIENNE”
  • Matcha Kuchen
    Matcha Kuchen
  • Cocktail Eflaton Fizz
    Cocktail Eflaton Fizz
  • Spargelpfanne „Frühling“
    Spargelpfanne „Frühling“
  • Spekulatius-Mousse-Törtchen mit Mandelkrokant
    Spekulatius-Mousse-Törtchen mit Mandelkrokant
  • Buddha Bowl mit Hüttenkäse®, Avocado und Orangen
    Buddha Bowl mit Hüttenkäse®, Avocado und Orangen
  • Putenbratensalat mit Spargelrösti
    Putenbratensalat mit Spargelrösti
  • Heidelbeer-Knusper-Müsli
    Heidelbeer-Knusper-Müsli
  • Linguine mit Thunfisch-Olivensauce
    Linguine mit Thunfisch-Olivensauce
  • Festliche Ostertorte
    Festliche Ostertorte
  • Hähnchen-Knusperschnitzel mit buntem Nudelsalat
    Hähnchen-Knusperschnitzel mit buntem Nudelsalat
  • Matcha-Tee-Eisnester
    Matcha-Tee-Eisnester