Bauerneintopf

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  • Ready in: 45 Minuten
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • kcal: 448 kcal / 1.875 kJ
Bauerneintopf

Zutaten

  • 500 g festkochende Kartoffeln
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Butaris Butterschmalz
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 3 EL Tomatenmark
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 500 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
  • 0,5 TL Thymian
  • 2 TL Edelsüßpaprikapulver
  • 1 TL Paprikapulver scharf
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Bund Petersilie

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Portionen

    Die Zubereitung:

    Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden.

    Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und ebenfalls in Würfel schneiden.

    Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

    Butaris Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten.

    Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmarkt hinzugeben und kurz mitrösten.

    Paprika und Kartoffeln hinzugeben und mit Brühe ablöschen.

    Dosentomaten hinzufügen.

    Thymian und Paprikagewürze hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und für ca. 20 – 25 Minuten köcheln lassen.

    Mit Petersilie garnieren.

    Nährwerte pro Portion ca.
    Brennwert    448 kcal / 1.875 kJ
    Fett        16 g
    Kohlenhydrate    32 g
    Eiweiß        32 g

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