Französische Minutensteaks mit Trigrano-Reis
Zutaten
- 2 Beutel reis-fit Trigrano-Reis à 125 g
- 1 große rote Zwiebel
- 2 Äpfel
- 3 EL Olivenöl
- 8 Minutensteaks vom Schwein à 80 g
- Salz und Pfeffer
- 2 TL Thymianblättchen
- 300 ml Hühnerbrühe
- 150 g Crème fraîche
- 1-2 EL Dijonsenf
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen
Die Zubereitung
Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.
Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen.
Minutensteaks salzen, pfeffern und von jeder Seite 1–2 Minuten anbraten, mit 1 TL Thymian bestreuen. Herausnehmen, abgedeckt beiseite stellen.
Zwiebeln im restlichen Öl 3 Minuten andünsten.
Äpfel zugeben, kurz mit andünsten und mit restlichem Thymian bestreuen.
Mit Brühe ablöschen, Crème fraîche unterrühren.
Sauce 3 Minuten köcheln lassen und mit Senf abschmecken.
Steaks hineingeben, nochmals kurz erhitzen.
Reis im Kochbeutel gut abtropfen lassen, aufreißen und mit der Dijonsenf-Apfelsauce zu den Minutensteaks servieren.
Nährwerte pro Person ca.:
624 kcal/ 2613 kJ;
43 g Eiweiß;
23,4 g Fett;
61,4 g KohlenhydrateWelcher Reis wofür?
Der Küchen-Tipp für französische Gerichte: reis-fit Trigrano-Reis
Die Spezialität vereint drei Sorten Reis: schwarzen Wildreis, weißen Spitzen-Langkorn-Reis und roten Camargue-Reis aus Frankreich.
Er macht die optisch verführerische Mischung zum idealen Begleiter für französische Gerichte.
Weitere Rezepte gibt es unter www.reis-fit.de
