Französische Minutensteaks mit Trigrano-Reis

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  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 624 kcal/ 2613 kJ
  • Kategorie: ... mal herzhaft
Französische Minutensteaks mit Trigrano-Reis

Zutaten

  • 2 Beutel reis-fit Trigrano-Reis à 125 g
  • 1 große rote Zwiebel
  • 2 Äpfel
  • 3 EL Olivenöl
  • 8 Minutensteaks vom Schwein à 80 g
  • Salz und Pfeffer
  • 2 TL Thymianblättchen
  • 300 ml Hühnerbrühe
  • 150 g Crème fraîche
  • 1-2 EL Dijonsenf

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen

    Die Zubereitung

    Reis nach Packungsanweisung zubereiten.

    In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.

    Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden.

    In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen.

    Minutensteaks salzen, pfeffern und von jeder Seite 1–2 Minuten anbraten, mit 1 TL Thymian bestreuen. Herausnehmen, abgedeckt beiseite stellen.

    Zwiebeln im restlichen Öl 3 Minuten andünsten.

    Äpfel zugeben, kurz mit andünsten und mit restlichem Thymian bestreuen.

    Mit Brühe ablöschen, Crème fraîche unterrühren.

    Sauce 3 Minuten köcheln lassen und mit Senf abschmecken.

    Steaks hineingeben, nochmals kurz erhitzen.

    Reis im Kochbeutel gut abtropfen lassen, aufreißen und mit der Dijonsenf-Apfelsauce zu den Minutensteaks servieren.

    Nährwerte pro Person ca.:
    624 kcal/ 2613 kJ;
    43 g Eiweiß;
    23,4 g Fett;
    61,4 g Kohlenhydrate

    Welcher Reis wofür?

    Der Küchen-Tipp für französische Gerichte: reis-fit Trigrano-Reis

    Die Spezialität vereint drei Sorten Reis: schwarzen Wildreis, weißen Spitzen-Langkorn-Reis und roten Camargue-Reis aus Frankreich.

    Er macht die optisch verführerische Mischung zum idealen Begleiter für französische Gerichte.

    Weitere Rezepte gibt es unter www.reis-fit.de

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