Saucen und Dips für die Grillparty

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  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • Kategorie: Saucen & Dips
Saucen und Dips für die Grillparty

Zutaten

  • Paprika-Chili-Dip
  • 150 g Frischer Landrahm
  • 5 EL Milch
  • 2 EL Chiliöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika
  • Chili
  • 1/2 kleine Zwiebel
  • 1 Stück grüne Paprikaschote
  • 1 Stück rote Paprikaschote

Zubereitung

  1. ... sie sorgen für noch mehr Genuss

    Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen

    Sie sehen auf dem Foto von links nach rechts

    Paprika-Chili-Dip

    Zutaten siehe oben

    Die Zubereitung

    Landrahm mit Milch und Chiliöl cremig rühren. Salzen, pfeffern und mit Paprika- und Chilipulver pikant abschmecken. Paprika waschen, Zwiebel schälen. Paprika und Zwiebel klein schneiden und unter den Dip heben.

    Pro Person:
    154 kcal (645 kJ),
    2,4 g Eiweiß,
    14,6 g Fett,
    2,6 g Kohlenhydrate

    Tsatsiki

    Zutaten

    • 150 g Saure Sahne
    • 100 g Magerquark
    • 2 EL Olivenöl
    • Saft 1/2 Zitrone
    • 1/2 Salatgurke
    • 1 Zwiebel
    • 1 Knoblauchzehe
    • Pfeffer
    • Salz
    • 1/2 Bund Dill

    Die Zubereitung

    Saure Sahne mit Quark, Olivenöl und Zitronensaft verrühren. Die Salatgurke reiben und unter den Quark heben. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, fein hacken und zum Dip geben. Mit Salz, Pfeffer und mit Dill würzen.

    Pro Person:
    120 kcal (502 kJ),
    5,2 g Eiweiß,
    8,9 g Fett,
    4,3 g Kohlenhydrate

    Curry-Curcuma-Dip

    Zutaten

    • 1 Becher Landrahm
    • 5 EL Milch
    • 1 Zwiebel
    • 1 Knoblauchzehe
    • Curry
    • Paprikapulver
    • Chilipulver
    • 1 Msp. Curcuma

    Die Zubereitung

    Den Landrahm mit der Milch cremig rühren. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, fein hacken und unter die Masse rühren. Den Dip mit Curry, Paprika, Chili und Curcuma pikant abschmecken.

    Pro Person:
    110 kcal (460 kJ),
    2,4 g Eiweiß,
    9,5 g Fett,
    2,9 g Kohlenhydrate

    Blue-Cheese-Dressing

    Zutaten

    • 150 g Crème fraîche
    • 100 g Blauschimmelkäse
    • 5 EL Milch
    • 30 g magerer Schinkenspeck
    • Pfeffer
    • Salz

    Die Zubereitung

    Crème fraîche mit Blauschimmelkäse verrühren, nach und nach die Milch dazugeben. Salzen und pfeffern. Den Schinkenspeck fein würfeln, in einer Pfanne kross anbraten und den Dip damit garnieren.

    Pro Person:
    216 kcal (904 kJ),
    8,1 g Eiweiß,
    19,7 g Fett,
    1,5 g Kohlenhydrate

    Weitere Dip-Ideen (ohne Bild)

    Schnittlauch-Dip mit Saurer Sahne

    Zutaten

    • 150 g Saure Sahne
    • 5 EL Milch
    • 2 EL Zitronensaft
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schnittlauch
    • 1/2 TL Senf
    • 1 Msp. Senfkörner

    Die Zubereitung

    Saure Sahne cremig rühren und nach und nach die Milch und den Zitronensaft zugeben. Salzen und pfeffern. Den Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden und einen Teil des Schnittlauchs unterrühren. Den Dip mit Senf würzig abschmecken und mit den übrigen Schnittlauchröllchen und Senfkörnern garnieren.

    Leichter Knoblauch-Dip

    Zutaten
    150 g Sahne Joghurt
    50 g Magerquark
    5 EL Milch
    2 EL Olivenöl
    2 EL Zitronensaft
    1 Knoblauchzehe
    1/2 rote Zwiebel
    Salz
    Pfeffer
    Zucker
    1 Msp. Meerrettich
    1 Bund Petersilie

    Die Zubereitung

    Joghurt mit dem Magerquark cremig rühren und nach und nach die Milch, das Öl und den Zitronensaft zugeben. Knoblauch fein hacken und unter den Dip geben. Zwiebel und Petersilie fein hacken, einen Teil aufheben, den Rest zu dem Dip geben. Salzen, pfeffern und mit Zucker und Meerrettich abschmecken. Den Knoblauchdip mit den restlichen Zwiebel- und Petersilie-Stücken bestreut servieren.

    Kresse-Dip mit Quark

    Zutaten

    • 150 g Schichtkäse oder Quark
    • 100 ml Sahne
    • 2 EL Sonnenblumenöl
    • 1 EL Zitronensaft
    • 1 Kästchen Kresse
    • Salz
    • Pfeffer

    Die Zubereitung

    Schichtkäse mit Sahne, Sonnenblumenöl und Zitronensaft cremig rühren. Die Kresse waschen, klein schneiden, einen Teil aufbewahren, den Rest unter den Dip heben. Salzen und Pfeffern. Den Dip mit der restlichen Kresse garniert servieren.  

    Grüner Pfeffer-Dip

    Zutaten

    • 150 g Crème fraîche mit Knoblauch
    • 100 g Quark
    • 100 ml Milch
    • 2 TL eingelegter grüner Pfeffer
    • gestoßener grüner Pfeffer

    Die Zubereitung

    Crème fraîche mit Quark und Milch cremig rühren. Die eingelegten Pfefferkörner unter den Dip rühren und mit etwas gestoßenem grünen Pfeffer bestreut servieren.

    Feinschmecker-Dip mit Dill und Kaviar

    Zutaten

    • 150 g Crème fraîche
    • 100 g Joghurt
    • 2 EL Zitronensaft
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1/2 TL Zucker
    • einige Dillfähnchen
    • 100 g Keta-Kaviar

    Die Zubereitung

    Crème fraîche mit dem Joghurt und dem Zitronensaft cremig rühren. Mit Salz, Pfeffer, Dill und etwas Zucker abschmecken. Einen Teil des Kaviars vorsichtig unter den Dip heben, mit dem restlichen Kaviar und einigen Dillfähnchen garnieren und servieren.

    Fotonachweis:
    Wirths PR
    www.1000rezepte.de

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  • Bauerneintopf
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    Buchweizen-Panto mit Blaubeeren
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  • Geschichtetes Holunder-Apfel-Gelee mit Gewürzen
    Geschichtetes Holunder-Apfel-Gelee mit Gewürzen
  • Cranberry-Orange-Cheesecake
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  • Gegrillter Zucchini-Melonenspieß mit Kräuter-Butter
    Gegrillter Zucchini-Melonenspieß mit Kräuter-Butter
  • Quarkgratin mit Früchten
    Quarkgratin mit Früchten
  • Eiskalte Verführung
    Eiskalte Verführung
  • Lachsfrikassee mit Garnelen und Spargel
    Lachsfrikassee mit Garnelen und Spargel
  • Romanasalat mit marinierten Putensteaks und Melone
    Romanasalat mit marinierten Putensteaks und Melone
  • Spirelli mit Tomatensugo, Salsiccia und gebratenem Fenchel
    Spirelli mit Tomatensugo, Salsiccia und gebratenem Fenchel
  • 5-Gewürze-Hähnchen-Spieße
    5-Gewürze-Hähnchen-Spieße
  • Halloween-Muffins
    Halloween-Muffins
  • Erdbeer-Kiwi-Müsli mit Vitamin-Cocktail
    Erdbeer-Kiwi-Müsli mit Vitamin-Cocktail
  • Geknotete Hefebrötchen mit Matcha-Haselnuss-Füllung
    Geknotete Hefebrötchen mit Matcha-Haselnuss-Füllung
  • Gegrillter Käse mit Honig und Kräutern
    Gegrillter Käse mit Honig und Kräutern
  • Basilikum-Mozzarella-Spießchen in würziger Marinade
    Basilikum-Mozzarella-Spießchen in würziger Marinade
  • Schnelles Lemon Curd ohne Ei
    Schnelles Lemon Curd ohne Ei
  • Spaghetti mit Frikadellen
    Spaghetti mit Frikadellen
  • Flammkuchen mit Feigen, Ziegenkäse und Pinienkernen
    Flammkuchen mit Feigen, Ziegenkäse und Pinienkernen
  • Gegrillter Wolfsbarsch mit Kräuterbutter
    Gegrillter Wolfsbarsch mit Kräuterbutter
  • Luxus-Lunch
    Luxus-Lunch
  • Bunter Nudelsalat
    Bunter Nudelsalat
  • Feine Erdbeer-Frischkäse-Torte
    Feine Erdbeer-Frischkäse-Torte
  • Grüner Spargel mit Mozzarella
    Grüner Spargel mit Mozzarella
  • Herzhafte Hackfleisch-Reis-Pfanne mit Pilzen und Tomaten
    Herzhafte Hackfleisch-Reis-Pfanne mit Pilzen und Tomaten
  • Rindertatar mit Kartoffelrösti
    Rindertatar mit Kartoffelrösti
  • Hähnchencurry mit Honig und Limette
    Hähnchencurry mit Honig und Limette
  • Schafskäse-Spinat-Gratin mit Penne
    Schafskäse-Spinat-Gratin mit Penne
  • Granatapfel-Crémant
    Granatapfel-Crémant
  • Weihnachtliche Macarons
    Weihnachtliche Macarons
  • Chicken-Wings mit Kartoffelecken
    Chicken-Wings mit Kartoffelecken