Versunkene weiße Schokoladencreme

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  • Ready in: ca. 20 Minuten
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • Kategorie: Erdbeerträume
Versunkene weiße Schokoladencreme

Zutaten

  • Die Zutaten für die Erdbeersoße:
  • 250 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
  • 1 Pck. Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeersoße
  • Die Zutaten für die Schokoladencreme
  • 150 ml Milch
  • 1 Pck. Dr. Oetker Premium Crème de Chocolat Weiße Schokolade
  • 200 g kalte Schlagsahne
  • Zum Verzieren:
  • 2 EL Kokosraspel

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für etwa 4 Portionen

    Die Zubereitung

    Erdbeersoße:
    Erdbeeren waschen, putzen, 250 g abwiegen und grob zerkleinern. Erdbeeren in einen Rührbecher geben.

    Gelierzucker für Erdbeersoße zugeben und mit einem Pürierstab auf höchster Stufe etwa 1 Minuten pürieren.

    Erdbeersoße in eine hohe Glasschale geben.

    Schokoladencreme:
    Milch in einem Topf kurz aufkochen. Dessertpulver in einen Rührbecher geben und Milch dazugießen.

    Mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe glatt rühren, dann 2 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen.

    Sahne zufügen, kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Minuten aufschlagen. Creme in einen Gefrierbeutel füllen.

    Den Beutel verschließen, eine kleine Ecke abschneiden. Die Creme direkt mittig in die Erdbeersoße spritzen.

    Dessert mind. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

    Verzieren:
    Kokosraspel in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze unter Wenden bräunen und auf einem Teller erkalten lassen.

    Vor dem Servieren das Dessert mit den Kokosraspeln bestreuen.

    Pro Portion/Stück
    Eiweiß: 4,4g,
    Fett: 31g,
    Kohlenhydrate: 54g,
    Energie in kJ: 2143,
    Energie in kcal: 510

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