Zitronen-Hähnchenschenkel

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 446 kcal
  • Kategorie: Geflügel
Zitronen-Hähnchenschenkel

Zutaten

  • 4 Hähnchenkeulen
  • 2 Zitronen
  • 5 Zweige Thymian
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 TL schwarzen Pfeffer
  • 1 TL edelsüßes Paprikapulver
  • 40 ml Sonnenblumenöl
  • 2 Auberginen
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 1-2 Chilischoten
  • 4-5 Zweige Koriander
  • 2-3 EL Olivenöl
  • 400 g Tomaten

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen

    Die Zubereitung

    Die Hähnchenkeulen waschen und trocken tupfen. Die Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben.

    Den Thymian waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen.

    Den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Die Pfefferkörner im Mörser grob zerstoßen.

    Dir Hähnchenkeulen zusammen mit dem Paprikapulver, Sonnenblumenöl, Zitronenabrieb, Thymian, Knoblauch und  Pfeffer in einen Gefrierbeutel geben. Fest verschließen, gut durchschütteln und ca. 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.

    Die Auberginen waschen, in Würfel schneiden und gesalzen etwa 10 Minuten ziehen lassen. Die Chilischoten der Länge nach halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.

    Den Koriander waschen, trocken schütteln, die Blätter von den Stielen abzupfen und hacken.

    Die Auberginenwürfel in einem Sieb abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

    Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Auberginen zusammen mit dem Chili 5-6 Minuten braten. Mit Pfeffer und Koriander würzen.

    Die Hähnchenkeulen aus dem Beutel nehmen, salzen und auf dem Grill beidseitig scharf angrillen. Mit der Marinade bedecken und in zwei Lagen Alufolie wickeln. Etwa 20 Minuten bei indirekter Hitze garen.

    Die Tomaten waschen, trocken tupfen, vom Strunk befreien, in Scheiben schneiden und zusammen mit den Auberginen auf Tellern verteilen. Die Hähnchenkeulen darauf setzen und servieren.

    Nährwerte pro Portion ca.
    446 kcal,
    35 g Fett,
    5 g Kohlenhydrate,
    29 g Eiweiß

    Einkaufstipp
    deutsches-gefluegel-logo-3-dAchten Sie beim Einkauf von Geflügelfleisch auf die deutsche Herkunft, zu erkennen an den „D“s auf der Verpackung.

    Diese stehen für eine streng kontrollierte heimische Erzeugung nach hohen Standards für den Tier-, Umwelt- und Verbraucherschutz.

    Weitere Informationen rund um Geflügelfleisch aus Deutschland sowie viele leckere Rezepte finden Sie auf www.deutsches-geflügel.de

  • Gefüllte Putenkeule  mit Grießknödeln und Spinat
    Gefüllte Putenkeule mit Grießknödeln und Spinat
  • Nudel-Hähnchen-Muffins mit Erbsen und Möhren
    Nudel-Hähnchen-Muffins mit Erbsen und Möhren
  • Putengyros mit Tsatsiki und Krautsalat
    Putengyros mit Tsatsiki und Krautsalat
  • Chia-Hähnchenschnitzel mit Ofengemüse und Karottenpüree
    Chia-Hähnchenschnitzel mit Ofengemüse und Karottenpüree
  • Hähnchengeschnetzeltes mit Artischocken
    Hähnchengeschnetzeltes mit Artischocken
  • Espressowaffeln mit Orangensahne
    Espressowaffeln mit Orangensahne
  • Pho Bo Suppe mit Hähnchen und Reisbandnudeln
    Pho Bo Suppe mit Hähnchen und Reisbandnudeln
  • Grüner Smoothie mit Grünkohl und Mango
    Grüner Smoothie mit Grünkohl und Mango
  • Kartoffel-Gemüse-Curry mit Garnelenspießen
    Kartoffel-Gemüse-Curry mit Garnelenspießen
  • Erdbeer-Ingwer-Konfitüre
    Erdbeer-Ingwer-Konfitüre
  • Bratapfel-Likör
    Bratapfel-Likör
  • Schmetterlings-Eis
    Schmetterlings-Eis
  • Hähnchenfilets in Kokospanade auf Brokkoli-Mandelsalat
    Hähnchenfilets in Kokospanade auf Brokkoli-Mandelsalat
  • Husumer Küsten-Nudelsalat
    Husumer Küsten-Nudelsalat
  • Jasmin-Reis mit Rippchen süß-sauer
    Jasmin-Reis mit Rippchen süß-sauer
  • Kleine Schoko-Torte
    Kleine Schoko-Torte
  • Ananas-Printentaler
    Ananas-Printentaler
  • Topfenknödel mit Erdbeer-Rhabarber-Sauce
    Topfenknödel mit Erdbeer-Rhabarber-Sauce
  • Maurisches Mandel-Honig-Mousse
    Maurisches Mandel-Honig-Mousse
  • Würziger Reissalat mit Orangenfilets
    Würziger Reissalat mit Orangenfilets
  • Grüne Versuchung
    Grüne Versuchung
  • Sommersalat
    Sommersalat
  • Vitaminsalat mit Pardina Linsen und gebratener Hähnchenbrust
    Vitaminsalat mit Pardina Linsen und gebratener Hähnchenbrust
  • Chia Colada
    Chia Colada
  • Süßes Lippenbekenntnis
    Süßes Lippenbekenntnis
  • Putentöpfchen mit Champignons und Kirschtomaten
    Putentöpfchen mit Champignons und Kirschtomaten
  • Überbackene Pfannkuchen mit Frischkäsefüllung
    Überbackene Pfannkuchen mit Frischkäsefüllung
  • Aprikosen-Pistazien-Nester
    Aprikosen-Pistazien-Nester
  • Puten-Tortillasandwich mit Kräutersalat
    Puten-Tortillasandwich mit Kräutersalat
  • Neuseelandhirsch-Carée vom Grill mit weißem Pfirsich und Lauch-Pilz-Salsa
    Neuseelandhirsch-Carée vom Grill mit weißem Pfirsich und Lauch-Pilz-Salsa
  • Gefüllte Hähnchenschnitzel in Ei-Parmesan-Hülle
    Gefüllte Hähnchenschnitzel in Ei-Parmesan-Hülle
  • Sauerkirsch-Mohn-Müsli
    Sauerkirsch-Mohn-Müsli
  • Spinat-Gorgonzola Hühnchen
    Spinat-Gorgonzola Hühnchen
  • Sate-Spießchen mit Kokos-Erdnuss-Sauce
    Sate-Spießchen mit Kokos-Erdnuss-Sauce
  • Erdbeer-Kokos-Schnitten
    Erdbeer-Kokos-Schnitten
  • Aprikosen-Maracuja-Aufstrich mit Marzipan
    Aprikosen-Maracuja-Aufstrich mit Marzipan
  • Spargelpfanne „Frühling“
    Spargelpfanne „Frühling“
  • Käpt`ns Burger „Griechisch“
    Käpt`ns Burger „Griechisch“
  • Fitness-Müsli mit Vitamindrink
    Fitness-Müsli mit Vitamindrink
  • Poke Bowl mit Senfei, Thunfisch und Kimchi Creme
    Poke Bowl mit Senfei, Thunfisch und Kimchi Creme
  • Pochierter Skrei auf Venere-Risotto
    Pochierter Skrei auf Venere-Risotto
  • Gebratene Putenbrust mit Salatauswahl
    Gebratene Putenbrust mit Salatauswahl
  • Herzhafte Muffins mit Gervais Hüttenkäse ®, Grünkern und Kräutern
    Herzhafte Muffins mit Gervais Hüttenkäse ®, Grünkern und Kräutern
  • Tropisches Himbeergedicht
    Tropisches Himbeergedicht
  • Weihnachtliche Macarons
    Weihnachtliche Macarons
  • Heidelbeer-Bananen-Müsli
    Heidelbeer-Bananen-Müsli
  • Sporty SporTea
    Sporty SporTea
  • Vanille-Quark mit Himbeerkompott
    Vanille-Quark mit Himbeerkompott
  • Hähnchentopf mit Mairübchen und Karotten
    Hähnchentopf mit Mairübchen und Karotten
  • Mezze mit Holländischem Matjes
    Mezze mit Holländischem Matjes
  • Hähnchen-Spätzle-Pfanne
    Hähnchen-Spätzle-Pfanne
  • Johannisbeer-Holunder-Smoothie
    Johannisbeer-Holunder-Smoothie
  • Pringles Dip Ideen
    Pringles Dip Ideen
  • Kiwi-Bananen-Smoothie
    Kiwi-Bananen-Smoothie
  • Insalata di Rucola
    Insalata di Rucola
  • Winzersalat mit Hähnchenbrust und Pistazienkernöl
    Winzersalat mit Hähnchenbrust und Pistazienkernöl
  • Pikantes Puten-Curry mit jungem Gemüse
    Pikantes Puten-Curry mit jungem Gemüse
  • Kürbis-Maultaschensuppe
    Kürbis-Maultaschensuppe
  • Deutschland-Konfitüre
    Deutschland-Konfitüre
  • Röhrchen mit Chili-Fenchel
    Röhrchen mit Chili-Fenchel
  • Peri-peri Mandeln
    Peri-peri Mandeln
  • Überbackene Spargelröllchen
    Überbackene Spargelröllchen
  • Vegane Apfel-Zimt-Muffins
    Vegane Apfel-Zimt-Muffins
  • Gorgonzolasauce mit rosa Pfeffer
    Gorgonzolasauce mit rosa Pfeffer
  • Weihnachtliches Schokoeis in der Hippenschale
    Weihnachtliches Schokoeis in der Hippenschale
  • Thai-Rindfleischsuppe mit Jasmin-Reis
    Thai-Rindfleischsuppe mit Jasmin-Reis
  • Gärtner-Hühnersuppe mit Buchstabennudeln
    Gärtner-Hühnersuppe mit Buchstabennudeln
  • Käpt`ns Burger „Nordisch“
    Käpt`ns Burger „Nordisch“
  • Dominosteine
    Dominosteine
  • Gebackener Honigtoast
    Gebackener Honigtoast
  • Lammcarée mit Erbsen-Minz-Stampf
    Lammcarée mit Erbsen-Minz-Stampf
  • Schokoladen-Trüffeltorte
    Schokoladen-Trüffeltorte
  • Himmlische Biscotti
    Himmlische Biscotti
  • Rindertatar mit Kartoffelrösti
    Rindertatar mit Kartoffelrösti
  • Kiwi-Stachelbeer-Konfitüre
    Kiwi-Stachelbeer-Konfitüre
  • Möhren-Gurken-Dip
    Möhren-Gurken-Dip
  • Roastbeef mit Nudelkonfetti
    Roastbeef mit Nudelkonfetti
  • Pfirsich-Melba-Eistorte
    Pfirsich-Melba-Eistorte
  • Flambierter Mandel-Kaiserschmarrn vom Grill
    Flambierter Mandel-Kaiserschmarrn vom Grill
  • Norwegian Old Fashioned
    Norwegian Old Fashioned
  • Fitness-Salat mit Senfdressing
    Fitness-Salat mit Senfdressing
  • Cupcakes Urlaubsfeeling
    Cupcakes Urlaubsfeeling
  • Cheese-Cake mit Müsli-Streuseln
    Cheese-Cake mit Müsli-Streuseln
  • Kleine Glühweinplätzchen
    Kleine Glühweinplätzchen
  • LEERDAMMER Caractère®-Fruchtcurry
    LEERDAMMER Caractère®-Fruchtcurry
  • Gemüsecurry in Kokossauce
    Gemüsecurry in Kokossauce
  • Lachsfilet in Kräutersoße mit Landgemüse
    Lachsfilet in Kräutersoße mit Landgemüse
  • Tofu-Kohlrabi-Päckchen
    Tofu-Kohlrabi-Päckchen
  • Nuss- und Mandelprinten
    Nuss- und Mandelprinten
  • Rote Bete-Gewürzreis mit gebratenem Tofu
    Rote Bete-Gewürzreis mit gebratenem Tofu
  • Pflaumenkonfitüre mit Gewürzen
    Pflaumenkonfitüre mit Gewürzen
  • Leichte Weihnachtsstollen
    Leichte Weihnachtsstollen
  • Erdbeer-Wichtel
    Erdbeer-Wichtel
  • Putensteak in Sesam-Panade
    Putensteak in Sesam-Panade
  • Haselnuss-Herz
    Haselnuss-Herz
  • Wackel-Ungeheuer
    Wackel-Ungeheuer
  • Feigen-Weintrauben-Eis mit Sesam-Krokant
    Feigen-Weintrauben-Eis mit Sesam-Krokant
  • Geschichtete Lebkuchen-Himbeer-Torte im Glas
    Geschichtete Lebkuchen-Himbeer-Torte im Glas
  • Piña-Colada-Torte
    Piña-Colada-Torte
  • Festliche Ostertorte
    Festliche Ostertorte
  • Bunter Reissalat
    Bunter Reissalat
  • Putenbällchen in Tomatensauce mit Mozzarella
    Putenbällchen in Tomatensauce mit Mozzarella
  • Erdbeer-Quark-Trifle
    Erdbeer-Quark-Trifle
  • Putengulasch „Altes Land“
    Putengulasch „Altes Land“
  • Mandel-Konfekt-Plätzchen
    Mandel-Konfekt-Plätzchen
  • Pancakes mit in Honig glasiertem Ananas-Kompott
    Pancakes mit in Honig glasiertem Ananas-Kompott
  • Gefüllte Brothörnchen mit grünen Spargelstreifen
    Gefüllte Brothörnchen mit grünen Spargelstreifen
  • Miesmuschel-Tomaten-Eintopf
    Miesmuschel-Tomaten-Eintopf
  • Sojasprossen-Salat
    Sojasprossen-Salat
  • Doppelkeks am Stiel
    Doppelkeks am Stiel
  • Maccaroni-Muffins
    Maccaroni-Muffins
  • Hähnchenkeulen in Speck mit Rosmarin und Polenta
    Hähnchenkeulen in Speck mit Rosmarin und Polenta
  • Die besten Salatsaucen - Teil  II
    Die besten Salatsaucen - Teil II
  • Putenbratensalat mit Spargelrösti
    Putenbratensalat mit Spargelrösti
  • Jasmin-Reis mit Bananen, Zwiebeln und Erdnüssen
    Jasmin-Reis mit Bananen, Zwiebeln und Erdnüssen
  • Römersalat mit Knusper Garnelen und Orangendressing
    Römersalat mit Knusper Garnelen und Orangendressing
  • Exotische Krabben-Lachs-Spieße mit Frischkäse-Dip
    Exotische Krabben-Lachs-Spieße mit Frischkäse-Dip
  • Erdbeer-Möhren-Kuchen
    Erdbeer-Möhren-Kuchen
  • Bratäpfel mit Nussfüllung
    Bratäpfel mit Nussfüllung
  • Erfrischendes Holunderwasser
    Erfrischendes Holunderwasser
  • Spargel-Kartoffelnudel-Gratin
    Spargel-Kartoffelnudel-Gratin
  • Herz-Muffins
    Herz-Muffins
  • Kräuteromelette mit Ricotta
    Kräuteromelette mit Ricotta
  • Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln
    Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln
  • Putensteaks in Speck mit Balsamico-Tomaten
    Putensteaks in Speck mit Balsamico-Tomaten
  • Rhabarber-Eis mit Erdbeer-Minz-Soße
    Rhabarber-Eis mit Erdbeer-Minz-Soße
  • Eisiger Minz-Shake
    Eisiger Minz-Shake
  • Putenschnitzel mit Käse auf Avocado-Salsa
    Putenschnitzel mit Käse auf Avocado-Salsa
  • Erdnuss-Cookies mit Honig
    Erdnuss-Cookies mit Honig
  • Im Ganzen gegrilltes Flanksteak
    Im Ganzen gegrilltes Flanksteak
  • Panierte Putenschnitzel mit Bratkartoffeln
    Panierte Putenschnitzel mit Bratkartoffeln
  • Nudelsalat mit Basilikum-Pesto
    Nudelsalat mit Basilikum-Pesto
  • Milchreis mit Mandeln und heißen Kirschen
    Milchreis mit Mandeln und heißen Kirschen
  • Chorizos im Spaghettimantel
    Chorizos im Spaghettimantel
  • Zwetschgen-Roulade auf Carpaccio von Pflaumen
    Zwetschgen-Roulade auf Carpaccio von Pflaumen
  • Bananen-Muffins mit Rohrzucker-Haferflockencrunch
    Bananen-Muffins mit Rohrzucker-Haferflockencrunch
  • Joghurt-Limetten-Kuchen
    Joghurt-Limetten-Kuchen
  • Leichte Kräutersuppe mit Joghurt
    Leichte Kräutersuppe mit Joghurt
  • Kastanien-Marmorkuchen
    Kastanien-Marmorkuchen
  • Dreierlei bunte Grillspieße - vegetarisch
    Dreierlei bunte Grillspieße - vegetarisch
  • Apfel-Feigen-Salat mit Mango-Vinaigrette
    Apfel-Feigen-Salat mit Mango-Vinaigrette
  • Champignons mit Chorizo
    Champignons mit Chorizo
  • Erdbeeren mit rosa Pfeffer an Orangen-Prosecco-Sauce
    Erdbeeren mit rosa Pfeffer an Orangen-Prosecco-Sauce
  • Erdbeer-Physalis-Aufstrich mit Chili
    Erdbeer-Physalis-Aufstrich mit Chili
  • Salakis-Hirtenfrühstück
    Salakis-Hirtenfrühstück
  • Orangen-Safran-Spritzgebäck
    Orangen-Safran-Spritzgebäck
  • Gratinierte Schollenfilets
    Gratinierte Schollenfilets
  • Salzkaramell-Eistörtchen mit heißer Schoko-Kaffee-Soße
    Salzkaramell-Eistörtchen mit heißer Schoko-Kaffee-Soße
  • Zitronenfrische Zucchini-Cupcakes
    Zitronenfrische Zucchini-Cupcakes
  • Süß-scharfe Chilisauce mit Garnelen
    Süß-scharfe Chilisauce mit Garnelen