Süße Osterkuchen
Zutaten
- Für den Teig:
- 100 g Butter (weich)
- 125 g Zucker
- 1 Päck. Vanillezucker
- 1 Pr. Jodsalz
- 1 EL Zitronensaft
- 2 Eier (Gew.-Kl. M)
- 1 Päck. Puddingpulver Vanillegeschmack
- 7 EL Vollmilch
- 140 g Weizenmehl (Type 405)
- 60 g Blütenzarte Köllnflocken
- 50 g Speisestärke
- 2 TL Backpulver
- Für den Guss:
- 250 g Puderzucker
- je 2 EL Wasser und Zitronensaft
- rote und gelbe Speisefarbe
Zubereitung
... die sehen nicht nur hübsch aus, die schmecken auch sehr lecker
Die Zutaten sind ausreichend für 20 Stück:
Die Zubereitung:
Den Backofen vorheizen.
Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz, Zitronensaft und Eier zu einer hellen Creme verrühren. Puddingpulver mit der Milch vermischen und zur Creme geben.
Mehl, Blütenzarte Köllnflocken, Speisestärke und Backpulver unterrühren.
Den Teig mit zwei Esslöffeln als ovale Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und backen.
Puderzucker sieben und mit Wasser sowie Zitronensaft verrühren. Das abgekühlte Gebäck mit dem Guss bestreichen.
Etwas Zuckerguss zurückbehalten, mit gelber und roter Speisefarbe verrühren, bis der richtige Farbton für das Eidotter erreicht ist.
Wenn der weiße Zuckerguss getrocknet ist, den gelb-roten Guss in Dotterform darauf geben.
Ober-/Unterhitze: 190°C
Umluft: 175°C
Backzeit 10-12 MinutenZubereitungszeit:
ca. 45 Minuten (ohne Wartezeiten)Nährwertangaben pro Stück:
177 kcal / 746 kJ
2 g Eiweiß,
31 g Kohlenhydrate,
1 g Ballaststoffe,
5 g Fett,Tipp:
Sie können den Teig auch zu runden Küchlein formen und das Gebäck mit Gesichtern verzieren.... und wenn Sie noch weitere leickere Rezeptideen suchen, dann schauen Sie doch einfach mal direkt in die "Welt der Rezepte" von Köllnflocken - http://www.welt-der-rezepte.de/
