Knusprige Pfirsich-Melba Torte

4.0/5 Bewertung (3 Stimmen)
  • Ready in: ca. 45 Minuten plus Kühlzeit
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: Pro Stück 456 kcal / 1.903 kJ
  • Kategorie: Tortenträume
Knusprige Pfirsich-Melba Torte

Zutaten

  • 200 g Kölln Müsli Knusper Klassik
  • 75 g Butter
  • 150 g Zartbitter-Kuvertüre
  • 1 Dose Pfirsiche (Abtropfgewicht 470 g)
  • 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
  • 50 g gesiebten Puderzucker
  • 8 Blatt Gelatine
  • 2 Becher Sahne à 200 g
  • 250 ml Himbeersoße
  • 1 Päckchen Vanillesoße (ohne Kochen)
  • Zum Garnieren:
  • 50 g Kölln Müsli Knusper Klassik

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 1 Torte = 12 Stücke

    Die Zubereitung:

    Kölln Müsli Knusper Klassik in einen Gefrierbeutel füllen und mit einem Nudelholz zerbröseln.

    Butter und zerkleinerte Kuvertüre in einem Topf schmelzen und mit dem Müsli vermischen. In eine gefettete Springform (Ø 26 cm) drücken.

    Pfirsiche gut abtropfen lassen, in Spalten schneiden und den abgekühlten Tortenboden fächerförmig damit belegen.

    Frischkäse mit Puderzucker verrühren. Gelatine nach Packungsanleitung auflösen, zum Frischkäse geben und zügig mit dem Rührgerät unterrühren.

    Sahne steif schlagen und unter den Frischkäse heben.

    Sahne-Frischkäse-Masse auf die Pfirsiche geben und glatt streichen.

    Himbeersoße mit der Vanillesoße verrühren, auf die Torte gießen und gleichmäßig verteilen.

    Torte über Nacht in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren mit Kölln Müsli Knusper Klassik garnieren.

    Zubereitungszeit:
    ca. 45 Minuten

    Kühlzeit:
    mindestens 12 Stunden

    Nährwerte pro Stück:
    6 g Eiweiß,
    45 g Kohlenhydrate,
    4 g Ballaststoffe,
    28 g Fett,
    456 kcal / 1.903 kJ

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