Mohnküchlein auf Bananen-Kiwi-Salat
Zutaten
- Zutaten für die Küchlein:
- 2 Eier
- 125 Gramm Zucker
- 125 Gramm weiche Butter
- 125 Gramm Mehl
- 3 Esslöffel Mohn
- Abrieb einer Bio-Zitrone
- Zutaten für den Obstsalat:
- 2 Kiwis
- 1 Banane
- Saft der Zitrone
- 1 Esslöffel Honig
- Melisse-Blättchen zum Garnieren
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen
Die Zubereitung
Eier und Zucker mit einem Handrührgerät ca. 3 Minuten schaumig rühren. Butter, Mehl, Mohn und Zitronenabrieb hinzugeben und kräftig verrühren.
Muffin-Förmchen mit etwas Butter auspinseln und mit Zucker ausstreuen. Teig hineingeben und im vorgeheizten Backofen 30 Minuten bei 170 Grad backen.
In der Zwischenzeit Kiwis und Banane schälen und in grobe Würfel schneiden, den Saft der Zitrone und den Honig hinzugeben und gut verrühren.
Küchlein aus der Form lösen und mit dem Obstsalat servieren. Mit Melisse-Blättchen garnieren.
Ergänzender Tipp:
Statt Mohn können auch andere Zutaten in den Küchlein verarbeitet werden, wie zum Beispiel Nüsse, Kokosflocken oder Aromen wie Amaretto.Damit die Küchlein nicht in den Förmchen kleben, können auch Papiereinlagen verwendet werden (bitte Hinweise des Papierförmchenherstellers beachten).
Zubereitungszeit:
ca. 40 MinutenNährwerte pro Portion
Brennwert 250 kJ (596 kcal)
Eiweiß 9 g
Kohlenhydrate 67 g
Fett 33 gMit iglo ist genießen ganz einfach. Für weitere Rezeptideen, Tipps und Infos schauen Sie doch auch mal direkt bei iglo rein unter www.iglo.de
