Frischkäsemousse
Zutaten
- 100 ml Schlagsahne
- 1 TL Puderzucker
- 2 Packungen Chavroux „Feige“ (à 150g)
- 500 g Erdbeeren
- 2 Orangen
- 2 EL Limettensaft
- 1-2 EL Zucker
- 2 frische Feigen
- 1 Zweig Marokkanische Minze
Zubereitung
Erfrischend süßes Frischkäsemousse mit Erdbeeren und Minze
Rote Erdbeeren, frische Minze und cremiger Chavroux mit Feige bilden die Zutaten für das neue Lieblingsdessert des Sommers: eisgekühltes Frischkäsemousse, das auf eine besondere Art verführt.
Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen
Die Zubereitung
Für die Frischkäsemousse Schlagsahne in einem Messbecher steif schlagen.
Chavroux Ziegenfrischkäse „Feige“ mit Puderzucker in einer Schüssel cremig rühren und dann die steife Schlagsahne mit einem Schneebesen unterheben, nicht unterrühren!
Die Schüssel für mindestens zwei Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Die kalte Frischkäsemousse alle 15 Minuten mit einem Gummi-Spatel von der Schüsselwand abschaben und von außen nach
innen einmal umrühren.Für die Dekoration die Feigen achteln. Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden.
Die Minze bis auf ein paar Blätter fein hacken.
Eine Orange filetieren und die zweite auspressen für ca. 50 ml Saft.
Für das Fruchtdressing Zucker, Honig, Orangensaft sowie Limettensaft und die Minze vermischen.
Anschließend Erdbeeren, Feigen und Orangenfilets im Fruchtdressing marinieren.
Die geeiste Frischkäsemousse nach ca. 2 Stunden aus dem Eisschrank nehmen und mit einem warmen Eiskugelportionierer jeweils zwei Kugeln in Dessertschalen legen.
Die marinierten Erdbeeren zusammen mit den Feigen auf den hellen Frischkäsemousse-Kugeln anrichten.
Mit den übriggebliebenen Minzeblättchen dekorieren.
Zubereitungszeit:
ca. 15 MinutenNährwertangaben pro Portion:
Brennwert: kJ 1.355, kcal 325,
Eiweiß: 10g,
Kohlenhydrate: 28g,
Fett: 18g.... und wenn Sie weitere leckere Ideen suchen, dann schauen Sie einfach mal direkt unter ich-liebe-kaese.de/chavroux.html
