Walnuss-Orangentorte
Zutaten
- Für die Marinade
- 150 g kalifornische Walnusskerne, gehackt
- 100 g fein gehacktes Orangeat
- 8 cl Orangenlikör
- Für den Teig
- 200 g Butter
- 120 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 180 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- Für die Verzierung
- 1 Glas Orangenkonfitüre
- 2 Beutel Vollmilch-Kuchenglasur
- 100 g Kumquats
- 50 g Walnusshälften
- 1 Topf Zitronenmelisse
- Außerdem
- Margarine zum Einfetten der Form oder Backpapier
Zubereitung
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Zutaten für ca. 16 Stücke
Zubereitung
Die Walnusskerne mit dem Orangeat über Nacht im Likör marinieren lassen. Butter, Zucker und Salz schaumig schlagen. Die Eier nacheinander zufügen.Das Mehl mit dem Backpulver mischen, sieben und unterrühren. Die Walnuss-Orangeat-Marinade dazufügen. Eine Springform (Durchmesser 26 cm) einfetten oder den Boden mit Backpapier auslegen.
Den Teig einfüllen und bei 170 Grad ca. 50 Minuten backen.
Den Tortenboden auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Waagerecht in zwei Hälften schneiden, die untere Hälfte mit Orangenkonfitüre bestreichen und die obere Hälfte wieder darauflegen.
Die Kuchenglasur im Wasserbad erhitzen. Die Torte damit überziehen und mit Kumquats, Walnusshälften und Zitronenmelisse dekorieren.
Nährwertangaben pro Stück
Energie: 370 kcal / 1545 kJ
Eiweiß: 5,8 g
Fett: 14,8 g
Kohlenhydrate: 47 gSie suchen weitere Ideen mit Walnüssen? Dann folgen Sie einfach dem weiterführenden Link, der Sie direkt zu Homepage führt - www.walnuss.de
