Apfelkuchen mit Streusel
Zutaten
- 200 g Dinkelmehl (Type 630)
- 100 g MONDAMIN Feine Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 120 g Rohrzucker
- 1 Prise Jodsalz
- 150 g Margarine
- 650 g Äpfel (z.B. Boskorp)
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 2 TL Puderzucker
Zubereitung
... den backen Sie bestimmt noch einmal
Die Zutaten sind ausreichend für 1 Kuchen = 12 Stück
Zubereitung
Mehl, Mondamin, Backpulver, Rohrzucker, Salz und Margarine mit den Knethaken eines Rührgerätes zu Streuseln verarbeiten.
2/3 der Streusel auf eine am Boden ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) geben, gleichmäßig verteilen und festdrücken.
Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und Viertel quer in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft mischen. Äpfel auf dem Teigboden verteilen.
Mit Vanillinzucker und den restlichen Streusel bestreuen.
Apfelkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) im unteren Backofendrittel ca. 50 Minuten backen.
Herausnehmen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker nach Belieben bestäuben.
Tipp:
Mit Schlagsahne servieren.Nährwerte pro Stück
Energie 1101 kJ / 263 kcal
Fett 10 g
davon gesättigte Fettsäuren 3 g
Kohlenhydrate 39 g
davon Zucker 18 g
Ballaststoffe 2,1 g
Eiweiß 2 g
Salz 0,11 g... und wenn Sie noch weitere leckere Rezeptideen mit Mondamin suchen, dann schauen Sie doch einfach direkt unter www.mondamin.de
