Apfelkuchen mit Streusel

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  • Ready in: 80 Minuten
  • Für Personen: 12
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • kcal: 1101 kJ / 263 kcal
  • Kategorie: Kuchen aus der Form
Apfelkuchen mit Streusel

Zutaten

  • 200 g Dinkelmehl (Type 630)
  • 100 g MONDAMIN Feine Speisestärke
  • 1 TL Backpulver
  • 120 g Rohrzucker
  • 1 Prise Jodsalz
  • 150 g Margarine
  • 650 g Äpfel (z.B. Boskorp)
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 2 TL Puderzucker

Zubereitung

  1.  

    ... den backen Sie bestimmt noch einmal

    Die Zutaten sind ausreichend für 1 Kuchen = 12 Stück

    Zubereitung

    Mehl, Mondamin, Backpulver, Rohrzucker, Salz und Margarine mit den Knethaken eines Rührgerätes zu Streuseln verarbeiten.

    2/3 der Streusel auf eine am Boden ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) geben, gleichmäßig verteilen und festdrücken.

    Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.

    Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und Viertel quer in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft mischen. Äpfel auf dem Teigboden verteilen.

    Mit Vanillinzucker und den restlichen Streusel bestreuen.

    Apfelkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) im unteren Backofendrittel ca. 50 Minuten backen.

    Herausnehmen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker nach Belieben bestäuben.

    Tipp:
    Mit Schlagsahne servieren.

    Nährwerte pro Stück
    Energie 1101 kJ / 263 kcal
    Fett 10 g
    davon gesättigte Fettsäuren 3 g
    Kohlenhydrate     39 g
    davon Zucker 18 g
    Ballaststoffe 2,1 g
    Eiweiß 2 g
    Salz 0,11 g

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