Rosen-Sirup

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  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • Kategorie: Sirup
Rosen-Sirup

Zutaten

  • 100 g Rosenblütenblätter (ca. 6 unbehandelte Rosen)
  • 375 ml Wasser
  • 500 g Diamant Sirupzucker

Zubereitung

  1. Die Zutaten ergeben ca. 450 ml:

    Die Zubereitung:

    Rosenblüten vorsichtig auseinanderzupfen und kurz waschen.

    Diamant Sirupzucker in heißem Wasser auflösen und aufkochen, bis die Lösung klar ist. Über die Rosenblütenblätter gießen und 48 Stunden kühl stellen.

    Danach durch ein feines Sieb abseihen.

    Sirup in einem großen Topf aufkochen und unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

    In heiß ausgespülte Flaschen füllen, gut verschließen und kühl lagern.

    Tipp:
    Der Rosen-Sirup passt herrlich zu Desserts mit dunkler Schokolade.

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