Himbeer-Melonen-Bowle

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  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • Kategorie: Bowlen
Himbeer-Melonen-Bowle

Zutaten

  • Für den Himbeer-Sirup - am besten 2 Tage vorher ansetzen:
  • 500 g Himbeeren (vorbereitet gewogen)
  • 250 ml Wasser
  • 500 g Diamant Sirupzucker
  • Für die Himbeer-Melonen-Bowle:
  • 300 ml Wasser
  • 2 Beutel Malventee
  • 2–3 Zitronen
  • 500 ml klarer Apfelsaft (gekühlt)
  • 800 ml Mineralwasser mit Kohlensäure (gekühlt)
  • 140 ml Himbeersirup
  • 1 Honigmelone

Zubereitung

  1. ... ideal für die nächste Gartenparty

    Die Zutaten sind ausreichend für ca. 2 Liter

    Die Zubereitung:

    Himbeer-Sirup:

    Himbeeren waschen und verlesen. 500 g abwiegen, mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und ca. 8–10 Minuten ohne Deckel auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Abkühlen lassen.

    Ausgekühlte Beerenmasse mit Diamant Sirupzucker verrühren, sodass sich der Zucker löst. Über Nacht abgedeckt bei Raumtemperatur stehen lassen.

    Danach durch ein Safttuch oder feines Sieb abseihen.

    Sirup in einem großen Topf aufkochen und unter Rühren 3–4 Minuten sprudelnd kochen lassen. In heiß ausgespülte Flaschen füllen, gut verschließen und kalt werden lassen.

    Himbeer-Melonen-Bowle:

    Wasser zum Kochen bringen und Teebeutel damit übergießen. 7–8 Minuten ziehen lassen, Teebeutel entfernen und Tee kalt stellen.

    Zitronen auspressen, Saft sieben und 80 ml abmessen.

    Apfelsaft mit Mineralwasser, Himbeersirup, Zitronensaft und kaltem Tee mischen.

    Honigmelone halbieren, Kerne entfernen und mit Hilfe eines Kugelausstechers Kugeln ausstechen.

    Melonenkugeln mit der Bowle mischen und gut gekühlt servieren.  

    Nährwertangaben pro Glas, ca. 200 ml:
    Joule: 343 kJ
    Kalorien: 81 kcal
    Fett: 0 g
    – davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
    Kohlenhydrate: 19 g
    – davon Zucker: 19 g
    Eiweiß: 0 g
    Salz: 0 g

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  • Kürbissuppe mit CHÈVRE-CROSTINI
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  • Mandeln mit Soja und Wasabi
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  • Lammragout mit gewellten Bandnudeln
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  • Asia-Reissalat mit Ananas und Erdnuss-Limetten-Dressing
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  • Blini-Sandwich mit Matjes
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  • Gebackene Hähnchenbrust mit Kürbispüree und Bohnen
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  • Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln
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  • Hähnchenkeulen mit Basilikum-Pesto in Pergament
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  • Gebackene Hähnchensticks
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  • Filet in Wirsinghülle mit Apfel-Spätzle
    Filet in Wirsinghülle mit Apfel-Spätzle
  • Lauch-Apfel-Tarte mit Rosmarin
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  • Lustig-leckere Osterhäschen
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  • Die Nomadenreise
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  • Granatapfel-Gelee mit orientalischen Gewürzen
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  • Cranberry-Muffins mit Honig
    Cranberry-Muffins mit Honig
  • Lachskotelett mit Kresse-Sauce
    Lachskotelett mit Kresse-Sauce
  • Festliche Ostertorte
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  • Erdbeerbecher mit Pistazien
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  • Gefüllte Brothörnchen mit grünen Spargelstreifen
    Gefüllte Brothörnchen mit grünen Spargelstreifen
  • Bunter Puten-Kräuter-Salat
    Bunter Puten-Kräuter-Salat
  • Honigkuchen im Glas
    Honigkuchen im Glas
  • Matcha-Marshmallows
    Matcha-Marshmallows