Orangen-Mohn-Guglhupf mit Rosinen

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
  • Ready in: ca. 30 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: ca. 329 kcal/1378 kJ,
  • Kategorie: Winterliche Backideen
Orangen-Mohn-Guglhupf mit Rosinen

Zutaten

  • 2 Orangen (davon 1 Bio)
  • 200 g kalifornische Rosinen
  • 200 g weiche Butter
  • 125 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier
  • 125 g Mohn-Back (backfertige Mohnmasse)
  • 275 g Mehl
  • 50 g Speisestärke
  • 2 TL Backpulver
  • Fett für die Formen
  • Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

  1. Zutaten für ca. 8 große, 16 mittlere oder 48 kleine Guglhupfe

    Die Zubereitung

    Bio-Orange heiß waschen und die Schale fein abreiben. Beide Früchte auspressen.

    Rosinen mind. 30 Minuten im Orangensaft einweichen.

    Butter, Zucker, Salz und Orangenschale cremig rühren. Eier einzeln zufügen und unterrühren. Anschließend die Mohnmasse unterschlagen.

    Mehl, Stärke und Backpulver mischen.

    Die Rosinen abtropfen lassen und dabei den Saft auffangen.

    Mehlmischung und Saft unter den Teig rühren, dann Rosinen unterheben.

    Teig in gefettete Guglhupfförmchen (siehe unten) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C je nach Größe 15-35 Minuten goldbraun backen.

    Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und aus den Formen lösen.

    Bei Bedarf vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

    Größe und Backdauer:
    Der Teig ergibt entweder 8 große (Ø 10 cm), 16 mittlere (Ø 7 cm) oder 48 kleine (ca. Ø 4,5 cm) Guglhupfe.

    Die Backdauer beträgt
    30-35 Minuten für die großen,
    25-30 Minuten für die mittleren und
    15-20 Minuten für die kleinen Guglhupfe.

    Zubereitungszeit:
    40-60 Minuten plus Einweich- und Abkühlzeit

    Aufwand:
    einfach

    Nährwerte bei 16 Stück pro Stück:
    ca. 329 kcal/1378 kJ,
    5 g Eiweiß,
    13 g Fett,
    37 g Kohlenhydrate

    ... weitere Informationen erhalten Sie auch beim Raisin Administrative Committee – Repräsentanz Deutschland direkt unter http://calraisins.org/

  • Bratapfel-Mousse mit Vanillesoße
    Bratapfel-Mousse mit Vanillesoße
  • Samtige Brombeer-Stachelbeeren-Konfitüre
    Samtige Brombeer-Stachelbeeren-Konfitüre
  • Suppe vom Bergkäse und Schwarzbrotcroutons
    Suppe vom Bergkäse und Schwarzbrotcroutons
  • Tajarin mit Neuseelandhirsch-Bolognese
    Tajarin mit Neuseelandhirsch-Bolognese
  • Putenschnitzelröllchen mit Paprika-Pesto-Füllung
    Putenschnitzelröllchen mit Paprika-Pesto-Füllung
  • Pizza Diavolo
    Pizza Diavolo
  • Ingwer-Limetten-Hähnchenbrüste
    Ingwer-Limetten-Hähnchenbrüste
  • Quiche mit Äpfeln,  Ziegenkäse und Rosmarin
    Quiche mit Äpfeln, Ziegenkäse und Rosmarin
  • Schneekuchen mit Stachelbeeren
    Schneekuchen mit Stachelbeeren
  • Lammcarée mit Erbsen-Minz-Stampf
    Lammcarée mit Erbsen-Minz-Stampf
  • Pumpernickel mit Meerrettich, Matcha-Creme und Lachs
    Pumpernickel mit Meerrettich, Matcha-Creme und Lachs
  • Pale Cream mit Himbeeren
    Pale Cream mit Himbeeren
  • Mandelkuchen
    Mandelkuchen
  • Kirschauflauf mit Mandelsplittern
    Kirschauflauf mit Mandelsplittern
  • Buddha Bowl mit Hüttenkäse®, Avocado und Orangen
    Buddha Bowl mit Hüttenkäse®, Avocado und Orangen
  • Nudel-Empanadas
    Nudel-Empanadas
  • LORD LAX aus Norwegen
    LORD LAX aus Norwegen
  • Möhren- Schoko-Kuchen
    Möhren- Schoko-Kuchen
  • Aperol Lemon
    Aperol Lemon
  • Bunte Keks-Fenster
    Bunte Keks-Fenster
  • Sahnejoghurt-Brombeer-Eis mit Espresso-Schokolade
    Sahnejoghurt-Brombeer-Eis mit Espresso-Schokolade
  • Hot Buttered STROH Rum
    Hot Buttered STROH Rum
  • Mango-Orangen-Mousse
    Mango-Orangen-Mousse
  • Karamell-Milchbrötchen
    Karamell-Milchbrötchen
  • Kleine Törtchen
    Kleine Törtchen "Mediterrane Art"
  • Coq au Sherry
    Coq au Sherry
  • Leichte Erdbeer-Himbeer-Vanille-Konfitüre
    Leichte Erdbeer-Himbeer-Vanille-Konfitüre
  • Poke Bowl mit Senfei, Thunfisch und Kimchi Creme
    Poke Bowl mit Senfei, Thunfisch und Kimchi Creme
  • Küsten-Flammkuchen
    Küsten-Flammkuchen
  • Matcha-Eiscreme-Sandwiches mit Honig-Hafer-Keksen
    Matcha-Eiscreme-Sandwiches mit Honig-Hafer-Keksen
  • Pikante Grillmarinaden
    Pikante Grillmarinaden
  • Schweinefilet an Ananas-Chili-Salsa mit weißem Rohrzucker
    Schweinefilet an Ananas-Chili-Salsa mit weißem Rohrzucker
  • Vegetarischer Gemüsereis mit Avocado
    Vegetarischer Gemüsereis mit Avocado
  • Pochierter Skrei auf Venere-Risotto
    Pochierter Skrei auf Venere-Risotto
  • Apfel-Honig-Dip
    Apfel-Honig-Dip
  • Bio-Weihnachtsmenü für Vegetarier
    Bio-Weihnachtsmenü für Vegetarier
  • Matcha-Aprikosen-Trüffel
    Matcha-Aprikosen-Trüffel
  • Mini-Croissants mit Apfel-Zimt-Füllung
    Mini-Croissants mit Apfel-Zimt-Füllung
  • Cheese-Cake mit Müsli-Streuseln
    Cheese-Cake mit Müsli-Streuseln
  • Holunderblüten-Trifle mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott
    Holunderblüten-Trifle mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott
  • Butterfisch auf thailändische Art
    Butterfisch auf thailändische Art
  • Süßkartoffelsuppe mit Gremolata
    Süßkartoffelsuppe mit Gremolata
  • Nudelsalat mit Basilikum-Pesto
    Nudelsalat mit Basilikum-Pesto
  • Tramezzini
    Tramezzini
  • Karamellisierte Tomaten mit Sherry-Velouté
    Karamellisierte Tomaten mit Sherry-Velouté
  • Crumble mit zweierlei Früchten
    Crumble mit zweierlei Früchten
  • Sauerkirsch-Johannisbeer-Konfitüre mit Mango
    Sauerkirsch-Johannisbeer-Konfitüre mit Mango
  • Weihnachtliches Schokoeis in der Hippenschale
    Weihnachtliches Schokoeis in der Hippenschale
  • Paprika Dip
    Paprika Dip
  • Apfel-Amaretto-Parfait mit Apfelkompott in der Knusperhippe
    Apfel-Amaretto-Parfait mit Apfelkompott in der Knusperhippe
  • Erdbeer-Basilikum-Bowle
    Erdbeer-Basilikum-Bowle
  • Marinierte Putenbrust mit gebratenem Spargel
    Marinierte Putenbrust mit gebratenem Spargel
  • Matcha-Marshmallows
    Matcha-Marshmallows
  • Honigkordeln
    Honigkordeln
  • Tomaten-Ingwerpfanne mit Kartoffeln und Bohnen
    Tomaten-Ingwerpfanne mit Kartoffeln und Bohnen
  • Putengulasch „Altes Land“
    Putengulasch „Altes Land“
  • Schoko-Osterhäschen
    Schoko-Osterhäschen
  • Rindersteak mit Orange Coffee Rub à la Blanchet
    Rindersteak mit Orange Coffee Rub à la Blanchet
  • Die besten Salatsaucen - Teil  II
    Die besten Salatsaucen - Teil II
  • Haselnuss-Marzipan-Milchreis mit Zimtpflaumen
    Haselnuss-Marzipan-Milchreis mit Zimtpflaumen
  • Long Island Iced Tea
    Long Island Iced Tea
  • Mate brûlot
    Mate brûlot
  • Matcha-Dominosteine
    Matcha-Dominosteine
  • Miesmuschel-Tomaten-Eintopf
    Miesmuschel-Tomaten-Eintopf
  • Milchreis mit Mandeln und heißen Kirschen
    Milchreis mit Mandeln und heißen Kirschen
  • Mediterranes Pazifikschollenfilet mit Parmaschinken
    Mediterranes Pazifikschollenfilet mit Parmaschinken
  • Frühlingsgemüse mit Honig-Estragon-Hollandaise
    Frühlingsgemüse mit Honig-Estragon-Hollandaise
  • Erdbeer-Zitronen-Biskuitrolle
    Erdbeer-Zitronen-Biskuitrolle
  • Bethlehem-Wecken mit Datteln
    Bethlehem-Wecken mit Datteln
  • Steinbuttfilet mit Kartoffelschuppen auf Blattspinat und Champagnerschaum
    Steinbuttfilet mit Kartoffelschuppen auf Blattspinat und Champagnerschaum
  • Schokobuchteln mit Beerensauce
    Schokobuchteln mit Beerensauce
  • Apfel-Quark-Zopf
    Apfel-Quark-Zopf
  • Nudelsalat mit gegrillter Hähnchenbrust
    Nudelsalat mit gegrillter Hähnchenbrust
  • Rosen-Sirup
    Rosen-Sirup
  • Cool Pinky
    Cool Pinky
  • Holsteiner Rauke-Nudelsalat
    Holsteiner Rauke-Nudelsalat
  • Leichte Apfel-Brombeer-Konfitüre
    Leichte Apfel-Brombeer-Konfitüre
  • Chili con Soja
    Chili con Soja
  • Müsli mit Honig-Nuss-Joghurt
    Müsli mit Honig-Nuss-Joghurt
  • Kartoffel-Bohnen-Chili mit mariniertem Rindersteak
    Kartoffel-Bohnen-Chili mit mariniertem Rindersteak
  • Sommerbowle
    Sommerbowle
  • Honig-Lebkuchenherz
    Honig-Lebkuchenherz
  • Beeren-Frühstück
    Beeren-Frühstück
  • Lustige Mandelmuffins mit Erdbeeren
    Lustige Mandelmuffins mit Erdbeeren
  • Honig-Gewürzkuchen
    Honig-Gewürzkuchen
  • Lasagne Prosciutto e Salame
    Lasagne Prosciutto e Salame
  • Putenbrust-Medaillons mit Kräuterkruste und Morchelsauce
    Putenbrust-Medaillons mit Kräuterkruste und Morchelsauce
  • Cremiger Melonen-Smoothie
    Cremiger Melonen-Smoothie
  • Weihnachtsmenü Gefüllte Kalbsroulade
    Weihnachtsmenü Gefüllte Kalbsroulade
  • Piper-Heidsieck-Champagnergelee
    Piper-Heidsieck-Champagnergelee
  • Williams Winter Cocktail
    Williams Winter Cocktail
  • Tofu-Avocado-Törtchen mit japanischem Gurkensalat
    Tofu-Avocado-Törtchen mit japanischem Gurkensalat
  • Zanderfilet auf gewässerten Holz gegart - sautierte Erdbeeren, Speck und Zitronenthymian
    Zanderfilet auf gewässerten Holz gegart - sautierte Erdbeeren, Speck und Zitronenthymian
  • Gin Fizz mit Rosmarin
    Gin Fizz mit Rosmarin
  • Chia-Honig-Mini-Gugle
    Chia-Honig-Mini-Gugle
  • Honigkuchen im Glas
    Honigkuchen im Glas
  • Blaubeerkuchen mit Chia
    Blaubeerkuchen mit Chia
  • Asia-Reissalat mit Ananas und Erdnuss-Limetten-Dressing
    Asia-Reissalat mit Ananas und Erdnuss-Limetten-Dressing
  • Apfelgelee mit Birnenstücken
    Apfelgelee mit Birnenstücken
  • Veganer Chia-Pudding mit Kokoschips, Beeren und Nüssen
    Veganer Chia-Pudding mit Kokoschips, Beeren und Nüssen
  • Apfel-Curry-Suppe
    Apfel-Curry-Suppe
  • Matcha Bowl
    Matcha Bowl
  • Wraps mit Avocado, Gervais Hüttenkäse® und gebratener Hühnerbrust
    Wraps mit Avocado, Gervais Hüttenkäse® und gebratener Hühnerbrust
  • Gingerpolitan Bee Easy
    Gingerpolitan Bee Easy
  • Makronen mit Marzipan
    Makronen mit Marzipan
  • Eistorte Birne Helene
    Eistorte Birne Helene
  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
    Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
  • Hähnchenspieße mit Paprika und Papaya
    Hähnchenspieße mit Paprika und Papaya
  • Affen-Eis
    Affen-Eis
  • Senf-Minz-Dip
    Senf-Minz-Dip
  • Griechischer Nudelsalat
    Griechischer Nudelsalat
  • Gefüllte Hähnchenschnitzel in Ei-Parmesan-Hülle
    Gefüllte Hähnchenschnitzel in Ei-Parmesan-Hülle
  • Zitrusfrischer Erdbeer-Fruchtaufstrich
    Zitrusfrischer Erdbeer-Fruchtaufstrich
  • Putenbratensalat mit Spargelrösti
    Putenbratensalat mit Spargelrösti
  • Lachsfilet und Ziegenfrischkäse “FEIGE“
    Lachsfilet und Ziegenfrischkäse “FEIGE“
  • Kürbis-Zucchini-Törtchen
    Kürbis-Zucchini-Törtchen
  • Bunte Garnelenspieße vom Grill
    Bunte Garnelenspieße vom Grill
  • Kubanische Schokolade
    Kubanische Schokolade
  • Vegane Möhren-Nuss-Cupcakes
    Vegane Möhren-Nuss-Cupcakes
  • Rotbarsch mit Senf-Sauce
    Rotbarsch mit Senf-Sauce
  • Stracciatella-Eissplittertorte
    Stracciatella-Eissplittertorte
  • Kürbis-Maultaschensuppe
    Kürbis-Maultaschensuppe
  • Zitronen-Schälchen
    Zitronen-Schälchen
  • Holunderblüten-Orangen-Sirup
    Holunderblüten-Orangen-Sirup
  • Mini-Spargel-Quiches
    Mini-Spargel-Quiches
  • Pilz-Risotto mit Brunnenkresse-Salat
    Pilz-Risotto mit Brunnenkresse-Salat
  • Käpt`ns Burger „Peperonata“
    Käpt`ns Burger „Peperonata“
  • Gratinierte Hähnchenbrust auf Linsengemüse
    Gratinierte Hähnchenbrust auf Linsengemüse
  • Frischkäse-Torte mit Honig
    Frischkäse-Torte mit Honig
  • Gegrillte Schafskäse-Spinat-Taschen
    Gegrillte Schafskäse-Spinat-Taschen
  • Käpt`ns Burger „Nordisch“
    Käpt`ns Burger „Nordisch“
  • Leichtes Rhabarbergelee mit Kornblumen
    Leichtes Rhabarbergelee mit Kornblumen
  • Hähnchen-Nudel-Auflauf mit bunter Paprika
    Hähnchen-Nudel-Auflauf mit bunter Paprika
  • Biskuitrolle mit Erdbeeren
    Biskuitrolle mit Erdbeeren
  • Hähnchen-Glasnudel-Salat mit Gurke, Limette und Sprossen
    Hähnchen-Glasnudel-Salat mit Gurke, Limette und Sprossen
  • Weißer Spargel mit Safranbutter in Pergamentpapier
    Weißer Spargel mit Safranbutter in Pergamentpapier
  • Hähnchenbrust mit süß-scharfer Hoisin-Sauce
    Hähnchenbrust mit süß-scharfer Hoisin-Sauce
  • Chicken Tikka Masala mit Basmati-Reis
    Chicken Tikka Masala mit Basmati-Reis
  • Orangen Walnuss Dessert gratiniert mit CHAVROUX
    Orangen Walnuss Dessert gratiniert mit CHAVROUX
  • Hähnchen-Gyros mit Paprikaquark
    Hähnchen-Gyros mit Paprikaquark
  • Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln
    Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln
  • Waffeln mit Erdbeersahne
    Waffeln mit Erdbeersahne
  • Unicorn Push Pops
    Unicorn Push Pops
  • Birnen-Maronen-Konfitüre mit Schuss
    Birnen-Maronen-Konfitüre mit Schuss
  • Birnenstrudel mit Cranberries, Walnüssen und Zimt
    Birnenstrudel mit Cranberries, Walnüssen und Zimt
  • Insalata di Rucola
    Insalata di Rucola
  • Goji Breakfast Smoothie
    Goji Breakfast Smoothie
  • Spargeltoast mit Ananas und Garnelen
    Spargeltoast mit Ananas und Garnelen
  • Kirsch-Herz
    Kirsch-Herz
  • Apfel-Crunch
    Apfel-Crunch