Erdbeer-Quark-Torte

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
Erdbeer-Quark-Torte

Zutaten

  • 225 g Zucker
  • 100 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 2 Eier
  • 200 g Mehl
  • 2 gestrichene TL Backpulver
  • 9 Blatt Gelatine
  • 400 g Quark
  • 400 ml Schlagsahne
  • 2 Eigelb
  • 750 g Erdbeeren
  • 1 Päckchen Tortenguss
  • 1 EL Zucker
  • 50 g Mandelblättchen

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 1 Torte = ergibt 12 Stück

    Die Zubereitung

    Für die Herstellung des Bodens 100 g Zucker, Butter, Salz, 1 EL Zitronensaft und die Eier cremig rühren.

    Das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren.

    Die Masse in eine mit etwas Butter ausgestrichene runde Backform (26 cm Ø) streichen und bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.

    Den Boden aus der Backform lösen und abkühlen lassen.

    Für die Quarkfüllung die Gelatine nach Packungsanweisung in Wasser quellen lassen.

    Den Quark mit 125 g Zucker, 1 Prise Salz, 2 Eigelb, 100 g pürierten Erdbeeren und dem restlichen Zitronensaft cremig rühren. Die Sahne steif schlagen.

    Die Gelatine leicht auspressen, unter vorsichtigem Erwärmen auflösen.

    Die flüssige Gelatine erst unter einen kleinen Teil der Sahne, dann mit dem Rest mischen und unter den Quark heben.

    Den Boden in eine Ringform stellen, die Quark-Sahne-Masse einfüllen, glatt streichen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.

    Die Erdbeeren waschen, putzen, große Erdbeeren halbieren und den Kuchen damit belegen.

    Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten, die Torte damit bestreichen.

    Anschließend die Ringform entfernen.

    Die Mandeln in einer Pfanne leicht anrösten und den Tortenrand mit den Mandeln dekorieren.

    Pro Stück:
    386 kcal (1616 kJ),
    10,9 g Eiweiß,
    21,6 g Fett,
    36,8 g Kohlenhydrate

    Rezept und Foto:
    Wirths PR

  • Rum-Plätzchen
    Rum-Plätzchen
  • Cachaça-Minz-Nudelsalat
    Cachaça-Minz-Nudelsalat
  • Aprikosen-Marzipan-Küchlein
    Aprikosen-Marzipan-Küchlein
  • Dinkel-Nudel-Omelett
    Dinkel-Nudel-Omelett
  • Geflügelsülze mit Thymian
    Geflügelsülze mit Thymian
  • ABC-Torte
    ABC-Torte
  • Gebratenes Lachsfilet auf Gemüse
    Gebratenes Lachsfilet auf Gemüse
  • Sate-Spießchen mit Kokos-Erdnuss-Sauce
    Sate-Spießchen mit Kokos-Erdnuss-Sauce
  • Geschichtetes Erdbeer-Quark-Dessert
    Geschichtetes Erdbeer-Quark-Dessert
  • Driver‘s Glogg
    Driver‘s Glogg
  • Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster
    Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster
  • Ingwer-Limetten-Hähnchenbrüste
    Ingwer-Limetten-Hähnchenbrüste
  • Wrap Marrakesch
    Wrap Marrakesch
  • Tsatsiki mit Oliven
    Tsatsiki mit Oliven
  • Schneller Frozen Yogurt mit Beeren
    Schneller Frozen Yogurt mit Beeren
  • Salzkaramell-Eistörtchen mit heißer Schoko-Kaffee-Soße
    Salzkaramell-Eistörtchen mit heißer Schoko-Kaffee-Soße
  • Hard Rock Cafe Cocktail Chocolate Chilli Martini
    Hard Rock Cafe Cocktail Chocolate Chilli Martini
  • Matcha-Christstollen
    Matcha-Christstollen
  • Gebratenes Carpaccio vom Hähnchen
    Gebratenes Carpaccio vom Hähnchen
  • Knusprige Pfirsich-Melba Torte
    Knusprige Pfirsich-Melba Torte
  • Apfeltraum
    Apfeltraum
  • Tortellinisalat
    Tortellinisalat
  • Gingerpolitan Bee Easy
    Gingerpolitan Bee Easy
  • Champignon-Zucchini-Lasagne mit Kirschtomaten
    Champignon-Zucchini-Lasagne mit Kirschtomaten
  • Crumble mit zweierlei Früchten
    Crumble mit zweierlei Früchten
  • Sangria-Eis
    Sangria-Eis
  • Limetten-Ananas-Herz
    Limetten-Ananas-Herz
  • Apfel-Zimtmuffins mit Frischkäsefrosting und Streuseln
    Apfel-Zimtmuffins mit Frischkäsefrosting und Streuseln
  • Cocktail
    Cocktail "One Night in Amsterdam"
  • Orangen Schmand Torte
    Orangen Schmand Torte
  • Pfirsich-Melba-Eistorte
    Pfirsich-Melba-Eistorte
  • Bunter Nudelsalat
    Bunter Nudelsalat
  • Vegetarische Lasagne mit Chavroux
    Vegetarische Lasagne mit Chavroux
  • Holunderblüten-Sirup
    Holunderblüten-Sirup
  • Fruchtiger Hähnchenstrudel mit Blattspinat und Birne
    Fruchtiger Hähnchenstrudel mit Blattspinat und Birne
  • Winter-Matcha-Orange
    Winter-Matcha-Orange
  • Apfel-Eis mit Jasmintee und Minze
    Apfel-Eis mit Jasmintee und Minze
  • Karamell-Walnusstorte mit Rohrzucker
    Karamell-Walnusstorte mit Rohrzucker
  • Schoko-Fruchties
    Schoko-Fruchties
  • Gebackene Calamares an Kartoffel-Lauch-Pfanne
    Gebackene Calamares an Kartoffel-Lauch-Pfanne
  • Versunkene weiße Schokoladencreme
    Versunkene weiße Schokoladencreme
  • Pikante Kräutermuffins
    Pikante Kräutermuffins
  • Die besten Salatsaucen - Teil 1
    Die besten Salatsaucen - Teil 1
  • Pulled Chicken Salat mit Spargel und Bohnen
    Pulled Chicken Salat mit Spargel und Bohnen
  • Tassenkuchen mit Erdbeeren und Maracuja-Quarkcreme
    Tassenkuchen mit Erdbeeren und Maracuja-Quarkcreme
  • Frittiertes Quark-Kirsch-Eis mit Mohn
    Frittiertes Quark-Kirsch-Eis mit Mohn
  • Feigen-Pie mit Rohrzucker
    Feigen-Pie mit Rohrzucker
  • Glasierte Putenbrust
    Glasierte Putenbrust
  • Rohkostsalat mit Bergkäse
    Rohkostsalat mit Bergkäse
  • Roter Eisberg
    Roter Eisberg
  • Zanderfilets mit Feigen
    Zanderfilets mit Feigen
  • Edle Rosentrüffel
    Edle Rosentrüffel
  • Cosmopolitan-Sorbet
    Cosmopolitan-Sorbet
  • Gestrudelte Kaki-Granatapfel-Mousse
    Gestrudelte Kaki-Granatapfel-Mousse
  • Käpt`ns Burger „Griechisch“
    Käpt`ns Burger „Griechisch“
  • Weihnachtliche Schoko-Walnuss-Torte
    Weihnachtliche Schoko-Walnuss-Torte
  • Matcha-Schokotrüffel
    Matcha-Schokotrüffel
  • Puten-Schaschlik mit Paprika und Kartoffelpüree
    Puten-Schaschlik mit Paprika und Kartoffelpüree
  • Vegane Apfel-Zimt-Muffins
    Vegane Apfel-Zimt-Muffins
  • Frankfurter Kranz mit Erdbeeren
    Frankfurter Kranz mit Erdbeeren
  • Gebackene Entenbrust an Radicchio-Trauben-Salat
    Gebackene Entenbrust an Radicchio-Trauben-Salat
  • Apfel-Quark-Zopf
    Apfel-Quark-Zopf
  • Cocktail Elli Fatale
    Cocktail Elli Fatale
  • Goji Breakfast Smoothie
    Goji Breakfast Smoothie
  • Honig-Gewürzkuchen
    Honig-Gewürzkuchen
  • Irish-Cream-Espresso-Eis mit Schokomüsli
    Irish-Cream-Espresso-Eis mit Schokomüsli
  • Spinat-Korkzieher mit pochiertem Ei
    Spinat-Korkzieher mit pochiertem Ei
  • Dominosteine
    Dominosteine
  • Pilz-Risotto mit Brunnenkresse-Salat
    Pilz-Risotto mit Brunnenkresse-Salat
  • Kräuterdip mit Frischkäse
    Kräuterdip mit Frischkäse
  • Gebratene Putenbrust mit Salatauswahl
    Gebratene Putenbrust mit Salatauswahl
  • Gemüsecurry in Kokossauce
    Gemüsecurry in Kokossauce
  • Erdbeerlasagne mit weißer Schokolade
    Erdbeerlasagne mit weißer Schokolade
  • Spargelparfait mit Parmaschinkenchips auf Spargel-Melonen-Salat
    Spargelparfait mit Parmaschinkenchips auf Spargel-Melonen-Salat
  • Ginger Rhab
    Ginger Rhab
  • Saucen und Dips für die Grillparty
    Saucen und Dips für die Grillparty
  • Blütenzarte Überraschungseier
    Blütenzarte Überraschungseier
  • Kürbis-Spätzletopf
    Kürbis-Spätzletopf
  • Pochierter Skrei auf Venere-Risotto
    Pochierter Skrei auf Venere-Risotto
  • Sommersalat Sporty
    Sommersalat Sporty
  • Zimt-Schoko-Sterne
    Zimt-Schoko-Sterne
  • Chili con Soja
    Chili con Soja
  • Cranberry-Pistazien-Muffins
    Cranberry-Pistazien-Muffins
  • Frischkäse-Kirsch-Parfait mit Schokoflakes
    Frischkäse-Kirsch-Parfait mit Schokoflakes
  • Putenwrap mit SAINT AGUR-Guacamole
    Putenwrap mit SAINT AGUR-Guacamole
  • Geschichtetes Holunder-Apfel-Gelee mit Gewürzen
    Geschichtetes Holunder-Apfel-Gelee mit Gewürzen
  • Spinat-Gorgonzola Hühnchen
    Spinat-Gorgonzola Hühnchen
  • Grümmelplätzchen
    Grümmelplätzchen
  • LEERDAMMER Caractère® Schlemmerschnitte
    LEERDAMMER Caractère® Schlemmerschnitte
  • Gebratene Jakobsmuschel auf Graubrot
    Gebratene Jakobsmuschel auf Graubrot
  • Honig-Mandel-Eis
    Honig-Mandel-Eis
  • Honigmuffins
    Honigmuffins
  • Möhren-Radieschen Aufstrich mit Kresse
    Möhren-Radieschen Aufstrich mit Kresse
  • Panierte Putenschnitzel mit Bratkartoffeln
    Panierte Putenschnitzel mit Bratkartoffeln
  • Pute mit gegrilltem grünem Spargel auf Friséesalat
    Pute mit gegrilltem grünem Spargel auf Friséesalat
  • Deutschland-Konfitüre
    Deutschland-Konfitüre
  • Reis-Krabben-Cocktail
    Reis-Krabben-Cocktail
  • Himbeer-Melonen-Bowle
    Himbeer-Melonen-Bowle
  • Wraps mit Avocado, Gervais Hüttenkäse® und gebratener Hühnerbrust
    Wraps mit Avocado, Gervais Hüttenkäse® und gebratener Hühnerbrust
  • Tagliatelle mit Frühlingspesto
    Tagliatelle mit Frühlingspesto
  • Sahnejoghurt-Brombeer-Eis mit Espresso-Schokolade
    Sahnejoghurt-Brombeer-Eis mit Espresso-Schokolade
  • Skrei-Taco-Confit in Olivenöl, Knoblauch und Lorbeerblättern
    Skrei-Taco-Confit in Olivenöl, Knoblauch und Lorbeerblättern
  • Oloroso-Kuchen mit marinierten Erdbeeren
    Oloroso-Kuchen mit marinierten Erdbeeren
  • Putennuggets in Kartoffelkruste
    Putennuggets in Kartoffelkruste
  • Johannisbeer-Holunder-Smoothie
    Johannisbeer-Holunder-Smoothie
  • Chia-Honig-Mini-Gugle
    Chia-Honig-Mini-Gugle
  • LORD LAX aus Norwegen
    LORD LAX aus Norwegen
  • Schnelle Putenpfanne mit Zucchini und Champignons
    Schnelle Putenpfanne mit Zucchini und Champignons
  • Bunte Keks-Fenster
    Bunte Keks-Fenster
  • Limetten-Torte
    Limetten-Torte
  • Oriental Garden
    Oriental Garden
  • Südsee-Bircher
    Südsee-Bircher
  • Mini-Spargel-Quiches
    Mini-Spargel-Quiches
  • Chia-Honig-Mini-Gugle
    Chia-Honig-Mini-Gugle
  • Pflaumen-Birnen-Fruchtaufstrich mit Slibowitz
    Pflaumen-Birnen-Fruchtaufstrich mit Slibowitz
  • CHAVROUX-Flammkuchen mit Feigen
    CHAVROUX-Flammkuchen mit Feigen
  • Mandel-Grieß-Küchlein
    Mandel-Grieß-Küchlein
  • Kuchenlollis
    Kuchenlollis
  • Mosel-Rindfleischragout mit Extrabreiten
    Mosel-Rindfleischragout mit Extrabreiten
  • Geknotete Hefebrötchen mit Matcha-Haselnuss-Füllung
    Geknotete Hefebrötchen mit Matcha-Haselnuss-Füllung
  • Quark-Aprikosen-Eis mit Mohn
    Quark-Aprikosen-Eis mit Mohn
  • Kürbis-Zimt-Mousse mit Kürbiskernflorentinern
    Kürbis-Zimt-Mousse mit Kürbiskernflorentinern
  • Hähnchen-Kartoffel-Pfanne mit Speck und Salbei
    Hähnchen-Kartoffel-Pfanne mit Speck und Salbei
  • Skrei-Filet mit Pastinakenpüree
    Skrei-Filet mit Pastinakenpüree
  • Insalata con Gamberetti
    Insalata con Gamberetti
  • Birnen-Flammkuchen mit Thymian & Speck
    Birnen-Flammkuchen mit Thymian & Speck
  • Exotische Krabben-Lachs-Spieße mit Frischkäse-Dip
    Exotische Krabben-Lachs-Spieße mit Frischkäse-Dip
  • Gegrillte Rehsteaks mit Wasabi-Umeboshi-Sosse
    Gegrillte Rehsteaks mit Wasabi-Umeboshi-Sosse
  • Forelle im Speckmantel mit Tomatensalsa
    Forelle im Speckmantel mit Tomatensalsa
  • Bunter Puten-Kräuter-Salat
    Bunter Puten-Kräuter-Salat
  • Tomaten-Avocado-Salat
    Tomaten-Avocado-Salat
  • Gefüllte Auberginen-Röllchen
    Gefüllte Auberginen-Röllchen
  • Clam Chowder mit Manzanilla
    Clam Chowder mit Manzanilla
  • Kleine Putenfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf
    Kleine Putenfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf
  • Frischkäsemousse
    Frischkäsemousse
  • Mediterraner Bulgursalat
    Mediterraner Bulgursalat
  • Kiwi-Stachelbeer-Konfitüre
    Kiwi-Stachelbeer-Konfitüre
  • Weihnachtsmenü Gefüllte Kalbsroulade
    Weihnachtsmenü Gefüllte Kalbsroulade
  • Gurken-Limetten-Aufstrich mit Minze
    Gurken-Limetten-Aufstrich mit Minze
  • Zwetschgenkuchen mit Marzipan
    Zwetschgenkuchen mit Marzipan
  • Knackige Bienenschnitten
    Knackige Bienenschnitten
  • Thunfischsalat
    Thunfischsalat
  • Süßkartoffelsuppe mit Gremolata
    Süßkartoffelsuppe mit Gremolata
  • Kardamom-Matcha-Latte
    Kardamom-Matcha-Latte
  • Kürbis-Gugelhupf
    Kürbis-Gugelhupf
  • Marinierte Lammkoteletts mit Mandel-Honig-Kruste
    Marinierte Lammkoteletts mit Mandel-Honig-Kruste
  • Brandy Mint Julep nach Charles Schumann
    Brandy Mint Julep nach Charles Schumann
  • Schoko-Ingwer-Eis mit Orangensoße
    Schoko-Ingwer-Eis mit Orangensoße
  • Milchreis mit Mandeln und heißen Kirschen
    Milchreis mit Mandeln und heißen Kirschen
  • Himmlische Biscotti
    Himmlische Biscotti