Erdbeer-Quark-Torte

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
Erdbeer-Quark-Torte

Zutaten

  • 225 g Zucker
  • 100 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 2 Eier
  • 200 g Mehl
  • 2 gestrichene TL Backpulver
  • 9 Blatt Gelatine
  • 400 g Quark
  • 400 ml Schlagsahne
  • 2 Eigelb
  • 750 g Erdbeeren
  • 1 Päckchen Tortenguss
  • 1 EL Zucker
  • 50 g Mandelblättchen

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 1 Torte = ergibt 12 Stück

    Die Zubereitung

    Für die Herstellung des Bodens 100 g Zucker, Butter, Salz, 1 EL Zitronensaft und die Eier cremig rühren.

    Das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren.

    Die Masse in eine mit etwas Butter ausgestrichene runde Backform (26 cm Ø) streichen und bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.

    Den Boden aus der Backform lösen und abkühlen lassen.

    Für die Quarkfüllung die Gelatine nach Packungsanweisung in Wasser quellen lassen.

    Den Quark mit 125 g Zucker, 1 Prise Salz, 2 Eigelb, 100 g pürierten Erdbeeren und dem restlichen Zitronensaft cremig rühren. Die Sahne steif schlagen.

    Die Gelatine leicht auspressen, unter vorsichtigem Erwärmen auflösen.

    Die flüssige Gelatine erst unter einen kleinen Teil der Sahne, dann mit dem Rest mischen und unter den Quark heben.

    Den Boden in eine Ringform stellen, die Quark-Sahne-Masse einfüllen, glatt streichen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.

    Die Erdbeeren waschen, putzen, große Erdbeeren halbieren und den Kuchen damit belegen.

    Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten, die Torte damit bestreichen.

    Anschließend die Ringform entfernen.

    Die Mandeln in einer Pfanne leicht anrösten und den Tortenrand mit den Mandeln dekorieren.

    Pro Stück:
    386 kcal (1616 kJ),
    10,9 g Eiweiß,
    21,6 g Fett,
    36,8 g Kohlenhydrate

    Rezept und Foto:
    Wirths PR

  • Punschtorte für Sternstunden
    Punschtorte für Sternstunden
  • Fruchtige Entenbrustspieße
    Fruchtige Entenbrustspieße
  • Romanasalat mit marinierten Putensteaks und Melone
    Romanasalat mit marinierten Putensteaks und Melone
  • Gärtner-Hühnersuppe mit Buchstabennudeln
    Gärtner-Hühnersuppe mit Buchstabennudeln
  • Pizzablech Vier Jahreszeiten
    Pizzablech Vier Jahreszeiten
  • Das Bio-Weihnachtsmenü
    Das Bio-Weihnachtsmenü
  • Frischer Charmeur
    Frischer Charmeur
  • Bratapfel mit Schneehaube und Honigeis
    Bratapfel mit Schneehaube und Honigeis
  • Garnelen in Kräutersauce
    Garnelen in Kräutersauce
  • Spaghetti mit Paprikacreme und Pute
    Spaghetti mit Paprikacreme und Pute
  • Hähnchen-Paprika-Mais-Spieße
    Hähnchen-Paprika-Mais-Spieße
  • Ländlicher Gemüse-Nudelkuchen
    Ländlicher Gemüse-Nudelkuchen
  • Putensteaks à la LEERDAMMER Caractère®
    Putensteaks à la LEERDAMMER Caractère®
  • Möhren-Orangen-Torte
    Möhren-Orangen-Torte
  • Maultaschen mit Puten-Zwiebelfüllung
    Maultaschen mit Puten-Zwiebelfüllung
  • Cremiger Melonen-Smoothie
    Cremiger Melonen-Smoothie
  • Mandeln mit Weintrauben und Blaubeeren
    Mandeln mit Weintrauben und Blaubeeren
  • Brandy Mint Julep nach Charles Schumann
    Brandy Mint Julep nach Charles Schumann
  • Tiramisu
    Tiramisu
  • Frischkäsemousse mit Beerencoulis
    Frischkäsemousse mit Beerencoulis
  • Gedämpfte Hähnchenbrust mit Fenchel, Zitrone und Möhre
    Gedämpfte Hähnchenbrust mit Fenchel, Zitrone und Möhre
  • Gebratenes Lachsfilet auf Gemüse
    Gebratenes Lachsfilet auf Gemüse
  • Knuspertiramisu mit Getreidekaffee
    Knuspertiramisu mit Getreidekaffee
  • Käpt`ns Burger „Nordisch“
    Käpt`ns Burger „Nordisch“
  • Gurken-Limetten-Aufstrich mit Minze
    Gurken-Limetten-Aufstrich mit Minze
  • Tiramisu in der Kaffeetasse
    Tiramisu in der Kaffeetasse
  • Festliche Ostertorte
    Festliche Ostertorte
  • Zimt-Sahnecreme-Torte
    Zimt-Sahnecreme-Torte
  • Fruchtige Majoran-Nudeln
    Fruchtige Majoran-Nudeln
  • Holunderblüten-Orangen-Sirup
    Holunderblüten-Orangen-Sirup
  • Putensteak in Sesam-Panade
    Putensteak in Sesam-Panade
  • Cocktail Elli Fatale
    Cocktail Elli Fatale
  • Orangen-Chutney
    Orangen-Chutney
  • Zitronenfrische Zucchini-Cupcakes
    Zitronenfrische Zucchini-Cupcakes
  • Williams Winter Cocktail
    Williams Winter Cocktail
  • Irischer Apfelkuchen
    Irischer Apfelkuchen
  • Gebackene Calamares an Kartoffel-Lauch-Pfanne
    Gebackene Calamares an Kartoffel-Lauch-Pfanne
  • Mohnküchlein auf Bananen-Kiwi-Salat
    Mohnküchlein auf Bananen-Kiwi-Salat
  • Safran-Risotto mit zweierlei Tomaten und Kalbsinvoltini
    Safran-Risotto mit zweierlei Tomaten und Kalbsinvoltini
  • Vegetarische Lasagne mit Chavroux
    Vegetarische Lasagne mit Chavroux
  • Kaffee-Eistörtchen mit Pinienkernen und Karamellsoße
    Kaffee-Eistörtchen mit Pinienkernen und Karamellsoße
  • Matcha Gimlet
    Matcha Gimlet
  • Mit Hähnchenfrikassee gefüllte Riesenchampignons
    Mit Hähnchenfrikassee gefüllte Riesenchampignons
  • Orangen-Safran-Spritzgebäck
    Orangen-Safran-Spritzgebäck
  • Vanille-Buttercremetorte „Frühling“
    Vanille-Buttercremetorte „Frühling“
  • Obatzda vom Ziegenkäse
    Obatzda vom Ziegenkäse
  • Hähnchenbrust mit süß-scharfer Hoisin-Sauce
    Hähnchenbrust mit süß-scharfer Hoisin-Sauce
  • Gefüllte Auberginen-Röllchen
    Gefüllte Auberginen-Röllchen
  • Miesmuschel-Tomaten-Eintopf
    Miesmuschel-Tomaten-Eintopf
  • Mango-Maracuja-Eis mit Minz-Pesto
    Mango-Maracuja-Eis mit Minz-Pesto
  • Garnelen-Zucchini-Auflauf mit Farfalle
    Garnelen-Zucchini-Auflauf mit Farfalle
  • Spargelteller mit Huhn
    Spargelteller mit Huhn
  • Exotisches Müsli mit Mango-Drink
    Exotisches Müsli mit Mango-Drink
  • Bratapfel mit Schneehaube und Honigeis
    Bratapfel mit Schneehaube und Honigeis
  • Chia-Frühstückspudding
    Chia-Frühstückspudding
  • Gebackene Holunderblüten mit Erdbeersauce
    Gebackene Holunderblüten mit Erdbeersauce
  • Geeister Banoffee-Pie
    Geeister Banoffee-Pie
  • Kleine Glühweinplätzchen
    Kleine Glühweinplätzchen
  • Cranberry-Likör
    Cranberry-Likör
  • Spargelpäckchen Léger
    Spargelpäckchen Léger
  • Granatapfel-Likör
    Granatapfel-Likör
  • Gefüllter Hefezopf
    Gefüllter Hefezopf
  • Gemüsebouillon mit Schnittnudeln
    Gemüsebouillon mit Schnittnudeln
  • Allgäuer Käsesalat
    Allgäuer Käsesalat
  • Süßkartoffelsuppe mit Gremolata
    Süßkartoffelsuppe mit Gremolata
  • Gezupfter Spinatpfannkuchen mit Rahmmöhren
    Gezupfter Spinatpfannkuchen mit Rahmmöhren
  • Feine Morgenröte
    Feine Morgenröte
  • Mit Putenhack gefüllte rote Zwiebeln
    Mit Putenhack gefüllte rote Zwiebeln
  • Nudel-Empanadas
    Nudel-Empanadas
  • Paprika Dip
    Paprika Dip
  • Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade
    Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade
  • Schäfersalat  „HARICOTS BLANCS“
    Schäfersalat „HARICOTS BLANCS“
  • Hot Buttered STROH Rum
    Hot Buttered STROH Rum
  • Maronensuppe, Speck und Parmesanstange
    Maronensuppe, Speck und Parmesanstange
  • Heidelbeere-Schicht-Dessert
    Heidelbeere-Schicht-Dessert
  • Putensteaks in Speck mit Balsamico-Tomaten
    Putensteaks in Speck mit Balsamico-Tomaten
  • Eierlikör-Cremekuchen
    Eierlikör-Cremekuchen
  • Spinat-Gorgonzola Hühnchen
    Spinat-Gorgonzola Hühnchen
  • Frischkäse-Torte mit Honig
    Frischkäse-Torte mit Honig
  • Herzhafte Muffins mit Gervais Hüttenkäse ®, Grünkern und Kräutern
    Herzhafte Muffins mit Gervais Hüttenkäse ®, Grünkern und Kräutern
  • Himbeerquarkspeise
    Himbeerquarkspeise
  • Ingwer-Honig Sauce
    Ingwer-Honig Sauce
  • Fruchtig-scharfer Quinoa-Salat mit Mango & Avocado
    Fruchtig-scharfer Quinoa-Salat mit Mango & Avocado
  • 5-Minuten-Fruchtaufstrich mit Johannisbeere
    5-Minuten-Fruchtaufstrich mit Johannisbeere
  • Maultaschen vom Bergkäse mit Kresse und Spinat
    Maultaschen vom Bergkäse mit Kresse und Spinat
  • Pikante Grillmarinaden
    Pikante Grillmarinaden
  • Spargel-Kartoffelnudel-Gratin
    Spargel-Kartoffelnudel-Gratin
  • Hähnchen-Kebap-Spieße  mit  roten Zwiebeln und Tomaten
    Hähnchen-Kebap-Spieße mit roten Zwiebeln und Tomaten
  • Folienkartoffeln mit Dip
    Folienkartoffeln mit Dip
  • Hähnchen in Koriander-Chili-Marinade
    Hähnchen in Koriander-Chili-Marinade
  • Cranberry-Muffins mit Honig
    Cranberry-Muffins mit Honig
  • Curry-Risotto mit Huhn
    Curry-Risotto mit Huhn
  • Bunte Garnelenspieße vom Grill
    Bunte Garnelenspieße vom Grill
  • Senf-Minz-Dip
    Senf-Minz-Dip
  • Bandnudeln mit Entenbrust in rosa Pfeffer-Cognac-Sauce
    Bandnudeln mit Entenbrust in rosa Pfeffer-Cognac-Sauce
  • Tatar vom Neuseelandhirsch, Steinpilz und Steinpilzeis
    Tatar vom Neuseelandhirsch, Steinpilz und Steinpilzeis
  • Amun Punch
    Amun Punch
  • Datteltorte
    Datteltorte
  • Hähnchenspieße mit Paprika und Papaya
    Hähnchenspieße mit Paprika und Papaya
  • Avocado-Papaya-Salat
    Avocado-Papaya-Salat
  • Süßsaurer Wurzelgemüsesalat mit gebackenen Hähnchenflügeln
    Süßsaurer Wurzelgemüsesalat mit gebackenen Hähnchenflügeln
  • Mousse au Chocolat à l’Orange
    Mousse au Chocolat à l’Orange
  • Pfannkuchen mit Smarties und Nuss-Nougatcreme
    Pfannkuchen mit Smarties und Nuss-Nougatcreme
  • Saftiges STROH Rum-Früchtebrot
    Saftiges STROH Rum-Früchtebrot
  • Chili con Soja
    Chili con Soja
  • Samtige Brombeer-Stachelbeeren-Konfitüre
    Samtige Brombeer-Stachelbeeren-Konfitüre
  • Zitronen-Hähnchenschnitzel mit Minze und Kapern
    Zitronen-Hähnchenschnitzel mit Minze und Kapern
  • Zwetschgenkuchen mit Marzipan
    Zwetschgenkuchen mit Marzipan
  • Zwetschen-Konfitüre mit Balsamico
    Zwetschen-Konfitüre mit Balsamico
  • Nudel-Filet-Salat mit gegrillter Ananas
    Nudel-Filet-Salat mit gegrillter Ananas
  • Insalata con Gamberetti
    Insalata con Gamberetti
  • Penne-Zucchini-Carbonara mit Putenstreifen
    Penne-Zucchini-Carbonara mit Putenstreifen
  • Brandy Daisy nach Charles Schumann
    Brandy Daisy nach Charles Schumann
  • Heidelbeer-Knusper-Müsli
    Heidelbeer-Knusper-Müsli
  • Grillspieß Mediterraneo
    Grillspieß Mediterraneo
  • Zwiebelkuchen
    Zwiebelkuchen
  • Heidelbeer-Orangen-Aufstrich
    Heidelbeer-Orangen-Aufstrich
  • Holunder-Schwarztee-Punsch
    Holunder-Schwarztee-Punsch
  • Matcha Bowl
    Matcha Bowl
  • Penne alla Putanesca
    Penne alla Putanesca
  • Auberginen-Nudelsalat
    Auberginen-Nudelsalat
  • Holunderblüten-Gelee
    Holunderblüten-Gelee
  • Schoko-Rosinen-Cakepops
    Schoko-Rosinen-Cakepops
  • Bircher Gourmet
    Bircher Gourmet
  • Beerige Honig-Bären
    Beerige Honig-Bären
  • Sommerlicher Erdbeer-Caractère-Salat
    Sommerlicher Erdbeer-Caractère-Salat
  • Energie  Drink
    Energie Drink
  • Griechische Spaghetti
    Griechische Spaghetti
  • Matcha Beerentörtchen
    Matcha Beerentörtchen
  • Rhabarber-Eis mit Erdbeer-Minz-Soße
    Rhabarber-Eis mit Erdbeer-Minz-Soße
  • Putenbrust im Nudelmantel
    Putenbrust im Nudelmantel
  • Tandoori-Putenbrust mit Mango-Orangen-Chutney
    Tandoori-Putenbrust mit Mango-Orangen-Chutney
  • Betörende Mandelbeere
    Betörende Mandelbeere
  • Marzipan-Eis mit Sanddornsoße
    Marzipan-Eis mit Sanddornsoße
  • Regenbogen-Eis
    Regenbogen-Eis
  • Kokos-Grießpudding
    Kokos-Grießpudding
  • Apfelnussschnecken mit Zuckerguss
    Apfelnussschnecken mit Zuckerguss
  • Bec‘s Apple Cake
    Bec‘s Apple Cake
  • Weihnachtsmenü Hasenfilet mit Camembert-Knödeln
    Weihnachtsmenü Hasenfilet mit Camembert-Knödeln
  • STROHkoladen Taler
    STROHkoladen Taler
  • Gebratenes Putenbrustfilet mit Ingwer und Avocadosalat
    Gebratenes Putenbrustfilet mit Ingwer und Avocadosalat
  • Lachsfrikassee mit Garnelen und Spargel
    Lachsfrikassee mit Garnelen und Spargel
  • Dreierlei bunte Grillspieße - vegetarisch
    Dreierlei bunte Grillspieße - vegetarisch
  • Holunderblüten-Kirsch-Mini-Gugelhupf
    Holunderblüten-Kirsch-Mini-Gugelhupf
  • Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
    Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
  • Matcha-Marshmallows
    Matcha-Marshmallows
  • Mosel-Rindfleischragout mit Extrabreiten
    Mosel-Rindfleischragout mit Extrabreiten
  • Fruchtige Lachspäckchen vom Grill
    Fruchtige Lachspäckchen vom Grill
  • Birnen-Maronen-Konfitüre mit Schuss
    Birnen-Maronen-Konfitüre mit Schuss
  • Cupcakes mit Himbeer-Buttercrème
    Cupcakes mit Himbeer-Buttercrème