Brotzeit im Garten

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  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • Kategorie: Brotzeit
Brotzeit im Garten

Zutaten

  • Die Zutaten für die gefüllten Tomaten
  • 4 Tomaten
  • 60 g Schmelzkäse mit Paprika
  • 100 g Magerquark
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • Petersilie

Zubereitung

  1. Jetzt im Spätsommer - wenn die Tage noch mild sind und die Bäume voller reifer Äpfel und Birnen hängen - macht eine Brotzeit ganz besonders viel Spaß.

    Mit belegten Broten, appetitlichen Happen, einem kräftigen Käsesalat – und viel Zeit zum Genießen, kann man viele gemütliche Stunden verbringen

    Und damit der Genuß nicht zu kurz kommt - hier ein paar Leckereien

    Die Zutaten sind jeweils ausreichend für 4 Personen


    ... die haben Sie schnell fertig

    Von den Tomaten eine Haube abschneiden. Die Tomaten mit einem Teelöffel aushöhlen. Das restliche Fruchtfleisch fein würfeln. Schmelzkäse mit dem Magerquark cremig rühren, das gewürfelte Fruchtfleisch der Tomaten unterheben und mit Pfeffer und Salz pikant abschmecken.  Käsemasse in die Tomaten füllen und deren Rand mit fein gewiegter Petersilie bestreuen.

    Pro Person:
    106 kcal (444 kJ),
    7,4 g Eiweiß,
    6,7 g Fett,
    4,5 g Kohlenhydrate

    Gefüllte Paprika
    1 grüne Paprikaschote
    1 gelbe Paprikaschote
    2 Tomaten
    150 g Crème fraîche Paprika
    200 g Doppelrahm-Frischkäse
    2 Scheiben Toastbrot
    Salz
    Pfeffer
    Paprikapulver

    ... oh, das geht ja einfach

    Von den Paprikaschoten einen Deckel abschneiden und diesen fein würfeln. Die Schoten entkernen, waschen und gut abtropfen lassen. Die Tomaten würfeln. Toastbrot entrinden, klein schneiden und mit dem Crème fraîche und dem Frischkäse gut vermischen. Paprika- und Tomatenwürfel unterheben und die Käsemasse kräftig mit den Gewürzen abschmecken. In die Paprikaschoten füllen, gut durchkühlen lassen und in fingerdicke Scheiben schneiden.

    Pro Person:
    354 kcal (1481 kJ),
    12,1 g Eiweiß,
    28,9 g Fett,
    11,6 g Kohlenhydrate

    Herzhafter Käsesalat
    150 g Räucherkäse Natur
    150 g Räucherkäse Schinken
    1 Frühlingszwiebel
    2 EL Essig
    3 EL Sonnenblumenöl
    Pfeffer
    Salz

    ... und so einfach wird er zubereitet

    Räucherkäse vom Stück in 1 cm dicke Scheiben schneiden und dann würfeln, die Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden. Aus Essig und Öl eine Marinade zubereiten, kräftig abschmecken und den Käse darin kurz marinieren. Marinade abgießen, die Käsewürfel mit den Zwiebelringen bestreuen und in Cocktailgläsern servieren.

    Pro Person:
    227 kcal (950 kJ),
    11,0 g Eiweiß,
    20,2 g Fett,
    0,3 g Kohlenhydrate

    Käsebaguette
    1 kleines Baguette (125 g)
    100 g Schmelzkäse Sahne
    Radieschenscheiben
    1 hart gekochtes Eigelb

    ... schnell und einfach zubereitet

    Baguette halbieren, beide Hälften mit Schmelzkäse bestreichen, mit Radies-chenscheiben belegten und mit dem gehackten Eigelb bestreuen.

    Pro Person:
    167 kcal (699 kJ),
    6,5 g Eiweiß,
    8,6 g Fett,
    16,3 g Kohlenhydrate

    Leckere Vollkornbrote
    4 Scheiben Vollkornbrot
    100 g Schmelzkäse mit Kräutern
    1 hart gekochtes Ei
    2 Kirschtomaten

    ... die Zubereitung

    Vollkornbrot dick mit Schmelzkäse bestreichen. Das Ei in vier Scheiben schneiden, die Kirschtomaten halbieren und das Brot damit belegen.

    Pro Person:
    200 kcal (837 kJ),
    8,8 g Eiweiß,
    8,7 g Fett,
    21,8 g Kohlenhydrate

    Sesambrötchen mit Räucherkäse
    2 Sesambrötchen
    3 Scheiben Räucherkäse
    1 hart gekochtes Ei

    ... so bereiten Sie es zu

    Sesambrötchen halbieren, mit Schmelzkäse bestreichen. Räucherkäse-Scheiben halbieren, das Ei in Scheiben schneiden und die Brötchen damit belegen, mit Schnittlauch garnieren.

    Pro Person:
    297 kcal (1242 kJ),
    14,3 g Eiweiß,
    20,2 g Fett,
    14,6 g Kohlenhydrate

    Foto und Rezepte:
    Wirths PR
    www.1000rezepte.de

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  • Apfel-Eis mit Jasmintee und Minze
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  • Fruchtiges Sektgelee mit Granatapfelkernen
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  • Erdbeer-Möhren-Kuchen
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  • Knusprige Pfirsich-Melba Torte
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  • Birnen-Eis mit Ingwer
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  • Putenbratensalat mit Spargelrösti
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  • Tagliatelle mit Pilz-Hack-Sauce
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  • Grümmelplätzchen
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  • Hähnchenfilets in Kokospanade
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  • Tortellinipfanne mit Parmaschinken
    Tortellinipfanne mit Parmaschinken "All' Arrabbiata
  • Bratapfel mit Schneehaube und Honigeis
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  • Rohkostsalat mit Bergkäse
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  • 5-Gewürze-Hähnchen-Spieße
    5-Gewürze-Hähnchen-Spieße
  • Pancakes mit Eierlikörsahne
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  • Blumige Erdbeerkonfitüre
    Blumige Erdbeerkonfitüre
  • Spargelgemüse aus der Pfanne
    Spargelgemüse aus der Pfanne
  • Gebratenes Putenbrustfilet mit Ingwer und Avocadosalat
    Gebratenes Putenbrustfilet mit Ingwer und Avocadosalat
  • Köstliche Christstollen
    Köstliche Christstollen
  • Gingerpolitan Bee Easy
    Gingerpolitan Bee Easy
  • Salzkaramell-Eistörtchen mit heißer Schoko-Kaffee-Soße
    Salzkaramell-Eistörtchen mit heißer Schoko-Kaffee-Soße
  • Vanillekipferl
    Vanillekipferl
  • Haselnuss-Herz
    Haselnuss-Herz
  • Matcha-Avocado-Smoothie
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  • Milchreis-Tiramisu
    Milchreis-Tiramisu
  • Griechische Spaghetti
    Griechische Spaghetti
  • Hähnchencurry mit Honig und Limette
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  • Weihnachtsmenü: Wildschwein in Rotwein-Marinade
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  • Kiwi-Stachelbeer-Konfitüre
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  • Vanilla Carpet
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  • Erdbeer-Tiramisu
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  • Möhren-Marmorkuchen mit Fondanthäschen
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  • Puten-Schaschlik mit Paprika und Kartoffelpüree
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  • Quark-Aprikosen-Eis mit Mohn
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  • Obatzda vom Ziegenkäse
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  • Würzige Schweinebäckchen
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  • Spargelpäckchen Léger
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  • Curry-Kokos-Sauce
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  • Sahnejoghurt-Brombeer-Eis mit Espresso-Schokolade
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  • Hähnchen und Paprikasalat
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  • STROH Ente
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  • Zitronen-Hähnchenschenkel auf Auberginen-Tomaten-Beet
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  • Vegane Hefeteig-Küken & Hasen
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  • Frischkäsemousse
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  • Karibischer Reiseintopf
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  • Puten-Tortillasandwich mit Kräutersalat
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  • Weihnachtliche Landschaft auf Muffins
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  • Spargelparfait mit Parmaschinkenchips auf Spargel-Melonen-Salat
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  • Kokos-Fisch-Curry
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  • Versunkene weiße Schokoladencreme
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  • Joghurt-Melissen-Torte
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  • Joghurt-Holunderblüten-Eis mit Mandeln und Karamell
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  • Sportlersalat mit Hähnchenbrust
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  • Cranberry-Likör
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  • Grünes Hähnchen-Curry mit Reisnudeln
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  • Kürbis-Spätzletopf
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  • Champignons mit Chorizo
    Champignons mit Chorizo
  • Flambierter Mandel-Kaiserschmarrn vom Grill
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  • Putenspieße mit Tomaten, Spinat und Bacon
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  • Tintenfisch-Carbonara
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  • Gin Fizz mit Rosmarin
    Gin Fizz mit Rosmarin
  • Wolfsbarsch mit Myrte
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  • Kräuter-Punsch
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  • Osterglucke
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  • Marokkanischer Puten-Kräutersalat mit Couscous
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  • Istanbul Sour
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  • Grünes Gemüsecurry
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  • Aprikosen-Maracuja-Aufstrich mit Marzipan
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  • Apfel-Birnen-Konfitüre und Zitronenmelisse
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  • Norwegian Old Fashioned
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  • Blütenzarte Überraschungseier
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  • Kubanische Schokolade
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  • Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
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  • Nudeln mit Pesto-Varianten
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    Kalbssteak „Princess“ mit Spargel
  • Gebratene Wolfsbarschfilets mit Hummersauce und Esskastanien
    Gebratene Wolfsbarschfilets mit Hummersauce und Esskastanien
  • Kürbis-Maultaschensuppe
    Kürbis-Maultaschensuppe
  • Leckere Erdbeer-Konfitüre-Kekse
    Leckere Erdbeer-Konfitüre-Kekse
  • Lachsfilet in Kräutersoße mit Landgemüse
    Lachsfilet in Kräutersoße mit Landgemüse
  • Falafel mit Süßkartoffel-Kokos-Pfanne
    Falafel mit Süßkartoffel-Kokos-Pfanne
  • Überbackene Sommersnacks
    Überbackene Sommersnacks
  • Spätzle-Spargelpfanne
    Spätzle-Spargelpfanne
  • Erdbeer-Vanille-Sirup
    Erdbeer-Vanille-Sirup
  • Tonkabohnen-Eis auf Erdbeerspiegel
    Tonkabohnen-Eis auf Erdbeerspiegel