Stracciatella-Eissplittertorte

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  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: Joule: 830 kJ Kalorien: 198 kcal
  • Kategorie: Tortenträume
Stracciatella-Eissplittertorte

Zutaten

  • 50 g gehackte Mandeln
  • 100 g Schokolade, halbbitter (65 % Kakaoanteil)
  • 50 g weiße Baiser-Tropfen
  • 350 ml Milch
  • 200 g Diamant Eiszauber für Milch
  • 50 g Haselnusskrokant
  • 100 g Sahne
  • ½ Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 1 Torte - ca. 12–14 Stücke

    Die Zubereitung:

    Mandeln bei mittlerer Hitze in einer Pfanne goldbraun rösten. Schokolade und Baiser grob hacken. 1–2 EL Schokolade zum Verzieren zurückbehalten.

    Milch in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), hohes Rührgefäß geben.

    Diamant Eiszauber für Milch hinzugeben und mit einem Handrührgerät 1 Minute vorsichtig auf niedrigster Stufe verrühren. Danach weitere 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen.

    Mandeln, Schokolade, Baiser und Krokant mit dem Handrührgerät unterrühren.

    Eine Springform (24 cm Ø) mit Frischhaltefolie oder Backpapier auslegen, Eismischung hineinfüllen und glatt streichen.

    Eismischung mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht im Gefrierschrank bei -18 °C einfrieren.

    Zum Servieren mit einem Messer vorsichtig aus der Form lösen, auf eine Platte stürzen und Folien entfernen. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, Eistorte mit Sahnetupfen und gehackter Schokolade verzieren.

    Tipp:
    Nach Geschmack 2–3 EL Rum (40 Vol.-%) unter die Eismischung rühren.

    Nährwertangaben pro Stück:
    Joule: 830 kJ
    Kalorien: 198 kcal
    Fett: 10 g
    – davon gesättigte Fettsäuren: 4,7 g
    Kohlenhydrate: 24 g
    – davon Zucker: 12 g
    Eiweiß: 3,6 g
    Salz: 0,04 g

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  • Weihnachtliche Schoko-Walnuss-Torte
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  • Rosen-Hibiskus-Gelee
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  • Matcha Bowl
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  • Aprikosen-Buttermilch-Pfannkuchen
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  • Sweetfam Clowns Kekse
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  • Kirsch-Chili-Sirup
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  • Hähnchenbrustfilets in Reiswein
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  • Käsekuchen-Happen
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  • Himbeer-Pistazien-Müsli
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  • Sterntaler
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  • Schmetterlings-Eis
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  • Griechischer Flammkuchen
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  • Reis mit Tomaten-Thunfischsauce
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  • Gurken-Limetten-Aufstrich mit Minze
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  • Pancakes mit Vanilleeis und Manuka-Honig
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  • Zucchinipuffer
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  • Blini-Sandwich mit Matjes
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  • Pikanter Geflügel-Pilaw aus der Putenkeule
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  • Putenschnitzel auf Roter Bete mit Kräuter-Dip
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  • Caipirinha mit Birkensaft
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  • Gebratene Mie-Nudeln mit Poulardenbrust und Gemüse
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  • Joghurt-Melissen-Torte
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  • Asiatische Hühnersuppe mit Zitronengras
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  • Erdbeer-Margarita-Eis
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  • Mandeln mit Weintrauben und Blaubeeren
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  • Vegane Möhren-Nuss-Cupcakes
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  • Fischspieße vom Grill
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  • Zwiebelkuchen
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  • Affen-Eis
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  • Apfel-Curry-Suppe
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  • Glasierte Putenbrust
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  • Lauwarmer Kærgården Knoblauch-Kartoffelsalat
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  • Hähnchen-Drumstick-Curry mit Kürbis und grüner Mango
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  • Knuspertiramisu mit Getreidekaffee
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  • Erdbeer-Wichtel
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  • Sinnliche Versuchung
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  • Bandnudeln mit Fasanenbruststreifen in Steinpilz-Pfifferling-Sauce
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  • Lachstatar mit Ingwer und Honigmandeln
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  • Mini-Kokos-Pancakes
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  • Pulswärmer
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  • Erdbeer-Ingwer-Konfitüre
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  • Royal Familie - Lachs vom Grillbrett
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