Kaffee-Baiser-Torte

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
  • Für Personen: 12
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • Kategorie: Tortenträume
Kaffee-Baiser-Torte

Zutaten

  • 4 Eier
  • 125 g Margarine
  • 325 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 100 g Mehl
  • 50 g Kakao
  • 2 TL Backpulver
  • 3 EL Milch
  • 200 g Mandelblättchen
  • 500 ml Milch 1,5% Fett
  • 4 EL Instant-Espresso (ca. 20 g)
  • 1 Beutel MONDAMIN Pudding Schokolade
  • 250 ml Schlagsahne

Zubereitung

  1. ... einfach genießen Sie doch mal mit Mondamin

    Die Zutaten sind ausreichend für eine Torte / 12 Stücke

    Die Zubereitung

    Eier trennen. Margarine, 100 g Zucker und Vanillinzucker mit den Quirlen des Handrührers schaumig rühren.

    Eigelb nach und nach unterrühren. Mehl, 40 g Kakao und Backpulver mischen, zugeben und unterrühren. Milch unterrühren.

    Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen.

    Eiweiß mit den Quirlen des Handrührers zu steifem Schnee schlagen, restlichen Zucker dabei einrieseln lassen.

    Die Hälfte vom Rührteig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) geben und verteilen.

    Die Hälfte der Baisermasse darauf verteilen, mit 100 g Mandelblättchen bestreuen.

    Im unteren Ofendrittel ca. 20 Minuten backen.

    Auf die gleiche Weise mit übrigem Teig, Baisermasse und Mandelblättchen einen zweiten Boden backen.

    Für die Füllung Milch aufkochen, das Espressopulver darin auflösen und MONDAMIN Schokoladenpudding nach Packungsanweisung zubereiten. Abkühlen lassen.

    Sahne steif schlagen, den erkalteten Pudding unterheben.

    Einen Baiserboden auf eine Tortenplatte legen.

    Kaffee-Schoko-Sahne darauf verteilen.

    Zweiten Boden daraufsetzen und mit restlichem Kakaopulver bestäuben.

    Kalt stellen und servieren.

    Die Zubereitungszeit

    Vorbereitungszeit:    50 min
    Backzeit:    20 min

    Energie    2037 kJ / 486 kcal
    Fett    27 g
    davon gesättigte Fettsäuren    8,3 g
    Kohlenhydrate    49 g
    davon Zucker    35 g
    Ballaststoffe    3,6 g
    Eiweiß    10 g
    Salz    0,38 g
    *Salz ohne konkrete Mengenangabe ist bei der Berechnung nicht berücksichtigt.

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