Heidelbeer-Bananen Smoothie

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  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: ca. 84 kcal
  • Kategorie: Smoothies
Heidelbeer-Bananen Smoothie

Zutaten

  • 200 g selbst gemachter Joghurt
  • 200 g Heidelbeeren (frisch oder TK)
  • 1 Banane
  • 1 TL Spinnrad® Apfelsüße
  • 100 ml stilles Wasser

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Portionen

    Die Zubereitung

    Zubereitung von selbstgemachtem Joghurt nach Grundrezept siehe unten

    Füllen Sie den Joghurt in einen Standmixer.

    Dann die Heidelbeeren sowie die in Scheiben geschnittene Banane hinzugegeben und mit dem Wasser auffüllen.

    Mit Spinnrad® Apfelsüße süßen und kurz auf höchster Stufe pürieren.

    Tipp:
    Damit der Smoothie besser gekühlt wird, können Sie auch TK-Früchte verwenden oder ein paar Eiswürfel mit pürieren.

    Der Smoothie kann auch als schneller Frozen Joghurt angeboten werden.

    Allerdings sollte er dann sofort verzehrt werden, da sich die Masse schnell verflüssigt.

    4 Portionen à 125 g
     = ca. 84 kcal pro Portion

    Grundrezept selbst gemachter Joghurt
    1 Liter Milch, wenn möglich fettarme Bio H-Milch, bei Laktoseintoleranz laktosefreie Milch verwenden
    2 EL Spinnrad® Magermilchpulver (entfällt bei laktosefreier Milch)
    1 EL Spinnrad® Inulin (1,5 EL bei laktosefreier Milch)
    1 Msp. Spinnrad® LaBiDa (Starterkulturen für einen probiotischen Joghurt)

    Die Zubereitung
    1 Liter Milch auf 30 bis 40 °C erwärmen und danach die erwärmte Milch in den Einsatz des Joghurtbereiters füllen. Damit der Joghurt etwas mehr Festigkeit bekommt, bei Verwendung von normaler Milch 2 EL Spinnrad® Magermilchpulver hinzufügen.

    Für ein cremiges Ergebnis außerdem 1 EL Spinnrad® Inulin ergänzen.

    Bei Verwendung von laktosefreier Milch auf das Magermilchpulver verzichten und dafür 1,5 EL Spinnrad® Inulin unterrühren.

    Vor dem Hinzufügen von Spinnrad® LaBiDa die gefriergetrockneten Kulturen im Beutel etwas zerdrücken, so dass sie pulverig werden und sich besser auflösen.

    Anschließend eine Messerspitze des Produktes hinzufügen und alles gut unterrühren.

    Zum Schluss den Joghurtbereiter verschließen und für 14 Stunden einschalten, damit der Joghurt fermentieren kann.

    Achtung:
    Den Joghurtbereiter während der Fermentation nicht bewegen, da der Inhalt sonst flüssig bleibt.

    Nach Ablauf der Zeit die Molke des fertigen Joghurts in ein separates Glas abschütten, damit der Joghurt stichfest bleibt und für einen optimalen Geschmack für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

    Nach Belieben kann der frische Joghurt mit Obst, Getreideflocken, Nüssen oder anderen Zutaten verfeinert werden.

    4 Portionen à 125g
    = 71 kcal pro Portion

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