Würzige Printen
Zutaten
- 200 g Rübensirup
- 75 g Butter
- 1 TL gem. Nelken
- 2 TL Anissamen
- 3 TL Spekulatiusgewürz
- 1 Prise Salz
- 50 g Grümmel-Kandis
- 1 TL Backpulver
- 200 g Weizenmehl (Type 405)
- 100 g Blütenzarte Köllnflocken
- 2 EL Vollmilch
- 40 g Mandeln ohne Haut
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für ca. 50 Stück
Die Zubereitung
Sirup und Butter in einem Topf erhitzen.
Gewürze und Kandis zufügen, gut vermischen und handwarm abkühlen lassen.
Backpulver, Mehl sowie Haferflocken mischen und unter die Sirupmasse kneten.
Zugedeckt über Nacht ziehen lassen.
Ofen vorheizen.
Teig durchkneten, ½ cm dick ausrollen und in Rechtecke (2x5 cm) teilen.
Mit Milch bepinseln.
Mandeln längs halbieren und auflegen. Backen.
In einer Dose mit Apfelspalten 2 Tage lagern.
Ober-/Unterhitze: 180°C
Umluft: 160°CBackzeit:
7-10 MinutenZubereitungszeit:
ca. 30 Minuten (ohne Wartezeit)Nährwerte pro Stück:
1 g Eiweiß,
7 g Kohlenhydrate,
1 g Ballaststoffe,
3 g Fett,
61 kcal / 255 kJ... und wenn Sie noch weitere leckere Backideen suchen, dann schauen Sie doch einfach mal direkt bei Kölln rein - dort finden Sie neben vielen interessanten Informationen auch eine riesige Auswahl an Rezepten - www.koelln.de
