Würzige Printen

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  • Ready in: ca. 30 Minuten (ohne Wartezeit)
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: Pro Stück: 61 kcal / 255 kJ
  • Kategorie: Plätzchen
Würzige Printen

Zutaten

  • 200 g Rübensirup
  • 75 g Butter
  • 1 TL gem. Nelken
  • 2 TL Anissamen
  • 3 TL Spekulatiusgewürz
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Grümmel-Kandis
  • 1 TL Backpulver
  • 200 g Weizenmehl (Type 405)
  • 100 g Blütenzarte Köllnflocken
  • 2 EL Vollmilch
  • 40 g Mandeln ohne Haut

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind  ausreichend für ca. 50 Stück

    Die Zubereitung

    Sirup und Butter in einem Topf erhitzen.

    Gewürze und Kandis zufügen, gut vermischen und handwarm abkühlen lassen.

    Backpulver, Mehl sowie Haferflocken mischen und unter die Sirupmasse kneten.

    Zugedeckt über Nacht ziehen lassen.

    Ofen vorheizen.

    Teig durchkneten, ½ cm dick ausrollen und in Rechtecke (2x5 cm) teilen.

    Mit Milch bepinseln.

    Mandeln längs halbieren und auflegen. Backen.

    In einer Dose mit Apfelspalten 2 Tage lagern.

    Ober-/Unterhitze: 180°C
    Umluft: 160°C

    Backzeit:
    7-10 Minuten

    Zubereitungszeit:
    ca. 30 Minuten (ohne Wartezeit)

    Nährwerte pro Stück:
    1 g Eiweiß,
    7 g Kohlenhydrate,
    1 g Ballaststoffe,
    3 g Fett,
    61 kcal / 255 kJ

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