Saftiges STROH Rum-Früchtebrot

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
Saftiges STROH Rum-Früchtebrot

Zutaten

  • 120 g Marillen (getrocknet)
  • 75 g Rosinen
  • 75 g Cranberries (getrocknet)
  • 125 ml STROH 80
  • 250 g Dinkelmehl
  • 150 g Weizenvollkornmehl
  • 130 ml Milch
  • 1/2 Würfel Germ (alternativ 1 Pkg. Trockengerm)
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1.5 TL Lebkuchengewürz
  • 3 Kappen STROH 80
  • 90 g Butter (geschmolzen)
  • 150 g Topfen
  • 3 Eier (Größe M)
  • eine Prise Salz
  • etwas Butter für die Backform

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 1 Kastenform

    Die Zubereitung
    Die Marillen in Stücke hacken. Rosinen, Marillenstücke und Cranberries in eine Schüssel geben.

    Zusammen mit dem STROH Rum kurz aufkochen lassen. Anschließend zwei Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

    Die Milch lauwarm erhitzen.

    Den Germ (die Hefe) darin gleichmäßig auflösen.

    Das Mehl in eine Schüssel geben. Milch mit dem Germ dazugeben, den Topfen, Vanillezucker, den STROH und die geschmolzene Butter dazugeben.

    Alles abgedeckt für ca. eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

    Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

    Den Teig aus der Form nehmen und kurz durchkneten.

    Die in STROH Rum eingelegten Früchte einkneten.

    In eine gebutterte Form geben und nochmals kurz aufgehen lassen.

    Im vorgeheizten Ofen bei 180° Grad Umluft für 50 Minuten backen.

    Mit Staubzucker bestreut servieren.

    Zubereitungsdauer
    50 Minuten (ohne Ruhe- & Backzeit)

    ... und wer gern mehr über Stroh Rum erfahren möchte oder weitere Rezepte sucht, der schaut bitte direkt unter www.stroh.at

  • Kräuterdip mit Frischkäse
    Kräuterdip mit Frischkäse
  • Buddha Bowl mit Hüttenkäse®, Avocado und Orangen
    Buddha Bowl mit Hüttenkäse®, Avocado und Orangen
  • One Pot Rindergeschnetzeltes
    One Pot Rindergeschnetzeltes
  • Rübli-Muffins
    Rübli-Muffins
  • Hirschrückenbraten Rum-Obst
    Hirschrückenbraten Rum-Obst
  • Käpt`ns Burger „Peperonata“
    Käpt`ns Burger „Peperonata“
  • Würziger Reissalat mit Orangenfilets
    Würziger Reissalat mit Orangenfilets
  • Gebratene Hähnchenbrust auf Tabouleh
    Gebratene Hähnchenbrust auf Tabouleh
  • Tee-Pfannkuchen
    Tee-Pfannkuchen
  • Geflügel-Croustillant mit Mango-Ananas-Chutney
    Geflügel-Croustillant mit Mango-Ananas-Chutney
  • Spargel-Quiche mit Schinken und Orangenschale
    Spargel-Quiche mit Schinken und Orangenschale
  • Spargeltoast mit Ananas und Garnelen
    Spargeltoast mit Ananas und Garnelen
  • Maultaschen vom Bergkäse mit Kresse und Spinat
    Maultaschen vom Bergkäse mit Kresse und Spinat
  • Erdbeerschnitten
    Erdbeerschnitten
  • Zitronen-Baiser-Eistörtchen
    Zitronen-Baiser-Eistörtchen
  • Vanilletörtchen
    Vanilletörtchen
  • Kleine Glühweinplätzchen
    Kleine Glühweinplätzchen
  • Burger mit Hähnchen-Knusperschnitte
    Burger mit Hähnchen-Knusperschnitte
  • Käpt’ns Burger RRS mit Rührei
    Käpt’ns Burger RRS mit Rührei
  • Spekulatius-Mousse-Törtchen mit Mandelkrokant
    Spekulatius-Mousse-Törtchen mit Mandelkrokant
  • Bircher Gourmet
    Bircher Gourmet
  • Grüner Smoothie mit Spinat, Granatapfel und Avocado
    Grüner Smoothie mit Spinat, Granatapfel und Avocado
  • Cranberry-Pistazien-Muffins
    Cranberry-Pistazien-Muffins
  • Bunter Nudelsalat
    Bunter Nudelsalat
  • Kürbis-Maultaschensuppe
    Kürbis-Maultaschensuppe
  • Panna Cotta mit Schokofrüchten
    Panna Cotta mit Schokofrüchten
  • Gebackene Calamares an Kartoffel-Lauch-Pfanne
    Gebackene Calamares an Kartoffel-Lauch-Pfanne
  • Der Halloween Gespenster-Kuchen
    Der Halloween Gespenster-Kuchen
  • Kirsch-Streusel-Kuchen vom Blech
    Kirsch-Streusel-Kuchen vom Blech
  • Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
    Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
  • Pizza Diavolo
    Pizza Diavolo
  • Indisches Hähnchencurry
    Indisches Hähnchencurry
  • Weihnachtsgans mit gratinierter Camembert-Birnen
    Weihnachtsgans mit gratinierter Camembert-Birnen
  • Erdbeer-Vanille-Sirup
    Erdbeer-Vanille-Sirup
  • Erdbeer-Mandel-Torte
    Erdbeer-Mandel-Torte
  • Gefüllte kleine Kohlrabi mit Couscous und Pute
    Gefüllte kleine Kohlrabi mit Couscous und Pute
  • Obatzda vom Ziegenkäse
    Obatzda vom Ziegenkäse
  • Blätterteigtörtchen mit Tomatenfüllung und Thunfisch
    Blätterteigtörtchen mit Tomatenfüllung und Thunfisch
  • Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
    Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
  • Kürbis-Gugelhupf
    Kürbis-Gugelhupf
  • Ahornsirup-Kokos-Waffelherzen mit Erdbeer-Sahne-Füllung
    Ahornsirup-Kokos-Waffelherzen mit Erdbeer-Sahne-Füllung
  • Brasilianische Kærgården Rindfleisch-Zucchini-Spieße
    Brasilianische Kærgården Rindfleisch-Zucchini-Spieße
  • Gedämpfte Hähnchenbrust
    Gedämpfte Hähnchenbrust
  • Winterliche Birnen-Ingwer-Grütze mit Schokorosinen
    Winterliche Birnen-Ingwer-Grütze mit Schokorosinen
  • Nudel-Auflauf mit mediterranem Gemüse und Gervais Hüttenkäse ®
    Nudel-Auflauf mit mediterranem Gemüse und Gervais Hüttenkäse ®
  • Halloween-Muffins
    Halloween-Muffins
  • Zitronenfrische Zucchini-Cupcakes
    Zitronenfrische Zucchini-Cupcakes
  • Paprikaschoten mit Gemüse-Bulgur-Füllung
    Paprikaschoten mit Gemüse-Bulgur-Füllung
  • Knackige Bienenschnitten
    Knackige Bienenschnitten
  • Zitrusfrischer Erdbeer-Fruchtaufstrich
    Zitrusfrischer Erdbeer-Fruchtaufstrich
  • Tandooripute auf Fenchelragout
    Tandooripute auf Fenchelragout
  • Matcha Kuchen
    Matcha Kuchen
  • Spaghetti Päckchen aus dem Ofen
    Spaghetti Päckchen aus dem Ofen
  • Samtige Brombeer-Stachelbeeren-Konfitüre
    Samtige Brombeer-Stachelbeeren-Konfitüre
  • Cosmopolitan-Sorbet
    Cosmopolitan-Sorbet
  • Wraps mit Avocado, Gervais Hüttenkäse® und gebratener Hühnerbrust
    Wraps mit Avocado, Gervais Hüttenkäse® und gebratener Hühnerbrust
  • Zucchini-Melonen-Salat mit Putenbrust
    Zucchini-Melonen-Salat mit Putenbrust
  • Salakis-Hirtenfrühstück
    Salakis-Hirtenfrühstück
  • Joghurt-Kirsch-Mousse mit Mohn
    Joghurt-Kirsch-Mousse mit Mohn
  • Stachelbeer-Kiwi-Mango-Konfitüre
    Stachelbeer-Kiwi-Mango-Konfitüre
  • Jasmin-Reis mit Bananen, Zwiebeln und Erdnüssen
    Jasmin-Reis mit Bananen, Zwiebeln und Erdnüssen
  • Ragout vom Neuseelandhirsch & Filet im Weißbrotmantel
    Ragout vom Neuseelandhirsch & Filet im Weißbrotmantel
  • Kiwi-Stachelbeer-Konfitüre
    Kiwi-Stachelbeer-Konfitüre
  • Punschkuchen
    Punschkuchen
  • Mit Bier geschmorte Putenkeulen
    Mit Bier geschmorte Putenkeulen
  • Leichtes Rhabarbergelee mit Kornblumen
    Leichtes Rhabarbergelee mit Kornblumen
  • Putensteaks à la LEERDAMMER Caractère®
    Putensteaks à la LEERDAMMER Caractère®
  • Rosen-Thymian-Spritz
    Rosen-Thymian-Spritz
  • Schneller Reis-Chilitopf
    Schneller Reis-Chilitopf
  • Joghurt-Waldfrucht-Mousse mit Crème de Cassis
    Joghurt-Waldfrucht-Mousse mit Crème de Cassis
  • Versunkene weiße Schokoladencreme
    Versunkene weiße Schokoladencreme
  • Herzhafte Muffins mit Gervais Hüttenkäse ®, Grünkern und Kräutern
    Herzhafte Muffins mit Gervais Hüttenkäse ®, Grünkern und Kräutern
  • Erdbeer-Quark-Torte
    Erdbeer-Quark-Torte
  • Rum-Plätzchen
    Rum-Plätzchen
  • Fruchtaufstrich Heidelbeere-Erdbeere
    Fruchtaufstrich Heidelbeere-Erdbeere
  • Joghurt-Heidelbeer-Eistee
    Joghurt-Heidelbeer-Eistee
  • Auberginen-Nudelsalat
    Auberginen-Nudelsalat
  • Chia-Smoothie mit Mango & Apfel
    Chia-Smoothie mit Mango & Apfel
  • Betörende Mandelbeere
    Betörende Mandelbeere
  • Überbackene Pfannkuchen mit Frischkäsefüllung
    Überbackene Pfannkuchen mit Frischkäsefüllung
  • Putenbrust im Nudelmantel
    Putenbrust im Nudelmantel
  • Käsesalat mit Früchten und Reis
    Käsesalat mit Früchten und Reis
  • Zimt-Schoko-Sterne
    Zimt-Schoko-Sterne
  • Marinierte Lammkoteletts mit Mandel-Honig-Kruste
    Marinierte Lammkoteletts mit Mandel-Honig-Kruste
  • Matcha-Fudge mit weißer Schokolade
    Matcha-Fudge mit weißer Schokolade
  • Gegrillter Käse mit Honig und Kräutern
    Gegrillter Käse mit Honig und Kräutern
  • Geschmorte Hähnchenschenkel in Tomaten-Oliven-Sud
    Geschmorte Hähnchenschenkel in Tomaten-Oliven-Sud
  • Käpt’ns Burger auf buntem Spargelgemüse
    Käpt’ns Burger auf buntem Spargelgemüse
  • Zucchinipuffer
    Zucchinipuffer
  • Espressowaffeln mit Orangensahne
    Espressowaffeln mit Orangensahne
  • Gemüse Quiche CHAVROUX
    Gemüse Quiche CHAVROUX
  • Pringles Dip Ideen
    Pringles Dip Ideen
  • Hähnchenoberkeule in Ahornsirup-Marinade
    Hähnchenoberkeule in Ahornsirup-Marinade
  • Hähnchen-Ziegenkäse-Spieße mit Apfel-Walnuss-Dressing
    Hähnchen-Ziegenkäse-Spieße mit Apfel-Walnuss-Dressing
  • Wrap Marrakesch
    Wrap Marrakesch
  • Mango-Maracuja-Eis mit Minz-Pesto
    Mango-Maracuja-Eis mit Minz-Pesto
  • Bazar Rouge
    Bazar Rouge
  • Makronen mit Marzipan
    Makronen mit Marzipan
  • Orientalisches Birnen-Chutney
    Orientalisches Birnen-Chutney
  • Geschichtetes Holunder-Apfel-Gelee mit Gewürzen
    Geschichtetes Holunder-Apfel-Gelee mit Gewürzen
  • Spargelteller mit Huhn
    Spargelteller mit Huhn
  • Mandeln mit Weintrauben und Blaubeeren
    Mandeln mit Weintrauben und Blaubeeren
  • Vitamin-Müsli mit Chia
    Vitamin-Müsli mit Chia
  • Würzige Schweinebäckchen
    Würzige Schweinebäckchen
  • Hawaii Toastertaler
    Hawaii Toastertaler
  • Bratäpfel mit Nussfüllung
    Bratäpfel mit Nussfüllung
  • Konfirmationstorte
    Konfirmationstorte
  • Apfel-Eis mit Jasmintee und Minze
    Apfel-Eis mit Jasmintee und Minze
  • Orangen-Savarin mit Zimtsahne
    Orangen-Savarin mit Zimtsahne
  • Birnen-Flammkuchen mit Thymian & Speck
    Birnen-Flammkuchen mit Thymian & Speck
  • Blätterteig-Schnecken mit Käse-Füllung
    Blätterteig-Schnecken mit Käse-Füllung
  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
    Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
  • Hähnchenschnitzel Hawaii mit Bandnudeln
    Hähnchenschnitzel Hawaii mit Bandnudeln
  • Heidelbeer-Bananen Smoothie
    Heidelbeer-Bananen Smoothie
  • Lasagne Prosciutto e Salame
    Lasagne Prosciutto e Salame
  • Brombeer-Grapefruit-Gelee
    Brombeer-Grapefruit-Gelee
  • Kartoffelgratin mit Kräutern und Chavroux Weichkäserolle
    Kartoffelgratin mit Kräutern und Chavroux Weichkäserolle
  • Cranberry-Likör
    Cranberry-Likör
  • Powerriegel mit Chia & Hanfsamen
    Powerriegel mit Chia & Hanfsamen
  • Spaghetti mit Frikadellen
    Spaghetti mit Frikadellen
  • Chia-Frühstückspudding
    Chia-Frühstückspudding
  • „Roast beef“ von der Pute
    „Roast beef“ von der Pute
  • Zitrusmix-Sorbet mit Basilikum
    Zitrusmix-Sorbet mit Basilikum
  • Gratinierte Putenschnitzel mit grünen Bandnudeln
    Gratinierte Putenschnitzel mit grünen Bandnudeln
  • Spirelli mit Tomatensugo, Salsiccia und gebratenem Fenchel
    Spirelli mit Tomatensugo, Salsiccia und gebratenem Fenchel
  • Sauerkirsch-Johannisbeer-Konfitüre mit Mango
    Sauerkirsch-Johannisbeer-Konfitüre mit Mango
  • Mate brûlot
    Mate brûlot
  • Pfirsich-Smoothie
    Pfirsich-Smoothie
  • Rindfleischragout mit Extrabreiten
    Rindfleischragout mit Extrabreiten
  • Banananana
    Banananana
  • Bagel mit Thunfisch und Tomaten-Chutney
    Bagel mit Thunfisch und Tomaten-Chutney
  • Gebratene Jakobsmuschel auf Graubrot
    Gebratene Jakobsmuschel auf Graubrot
  • Vanilla Carpet
    Vanilla Carpet
  • Wald Honig-Parfait
    Wald Honig-Parfait
  • Punschtorte für Sternstunden
    Punschtorte für Sternstunden
  • Halloween-Torte
    Halloween-Torte
  • Blaubeer-Pancakes mit Vanille-Sahne-Quark
    Blaubeer-Pancakes mit Vanille-Sahne-Quark
  • Vanillekipferl
    Vanillekipferl
  • Erdbeer-Sahnejoghurt-Eis
    Erdbeer-Sahnejoghurt-Eis
  • Französischer Le Puy-Linsensalat mit CHAVROUX im Speckmantel
    Französischer Le Puy-Linsensalat mit CHAVROUX im Speckmantel
  • Baumkuchen
    Baumkuchen
  • Gewürzbirne mit SAINT AGUR
    Gewürzbirne mit SAINT AGUR
  • Bethlehem-Wecken mit Datteln
    Bethlehem-Wecken mit Datteln
  • Kartoffel-Spargel-Salat mit Kalbsschnitzelchen
    Kartoffel-Spargel-Salat mit Kalbsschnitzelchen
  • Williams-Birnen-Torte
    Williams-Birnen-Torte
  • Dinkel-Kaffee-Parfait mit Schoko-Cookies
    Dinkel-Kaffee-Parfait mit Schoko-Cookies
  • Gebackene Hähnchensticks
    Gebackene Hähnchensticks
  • Senf-Minz-Dip
    Senf-Minz-Dip
  • Matjessushi
    Matjessushi
  • Honig-Eis a la Sevilla - Orangen-Honig-Eis
    Honig-Eis a la Sevilla - Orangen-Honig-Eis