Matcha-Christstollen

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  • Ready in: ca. 30 Minuten zuzüglich Wartezeit
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: Joule: 848 kJ Kalorien: 203 kcal
  • Kategorie: Weihnachtsstollen
Matcha-Christstollen

Zutaten

  • 50 ml Milch
  • 1/2 Würfel frische Hefe
  • 50 g getrocknete Aprikosen
  • 50 g Mandeln, gestiftelt
  • 50 g Zitronat
  • 300 g Dinkelmehl (Typ 630)
  • 4 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 125 g Speisequark (20 % Fett i. Tr.)
  • 50 g Butter
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 1 EL aiya Beginner’s Matcha Izumi
  • 30 g Butter, flüssig
  • Zum Bestäuben Puderzucker

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 1 Stollen, ca. 15 Stück

    Die Zubereitung

    Milch in einem Topf leicht erwärmen, die Hefe hineingeben und unter Rühren auflösen.

    Aprikosen in kleine Würfel schneiden und mit den Mandelstiften und dem Zitronat mischen.

    Mehl, Zucker, Salz, Ei, Quark, Butter und Öl in eine große Schüssel geben. Hefemilch
    dazugeben und mit den Knethaken eines Handmixers zu einem glatten Teig verarbeiten.

    Aprikosen, Mandelstifte und Zitronat dazugeben und gut unterrühren.

    Eine Hälfte des Teiges in eine Schüssel geben, mit einem Küchentuch zudecken und an einem
    warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen.

    aiya Matcha zu der anderen Hälfte des Teiges geben und gut unterrühren. Schüssel mit einem
    Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen.

    Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

    Beide Teige auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten. Den hellen Teig zu einem
    Oval formen und aufs Backblech legen. Matcha-Teig zu einer Rolle formen, auf das Oval
    legen, eine Seite des Teiges umschlagen und die Rolle damit bedecken, sodass die typische
    Stollenform entsteht.

    Den Stollen circa 40 bis 50 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und mit flüssiger Butter
    einstreichen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

     Den Stollen in einer luftdichten Dose aufbewahren.

    Zubereitungszeit:
    30 Minuten zzgl. Wartezeit

    Nährwertangaben pro Stück:
    Joule: 848 kJ
    Kalorien: 203 kcal
    Fett: 9 g
    Kohlenhydrate: 23 g
    Eiweiß: 6 g

    Gut zu wissen:
    Matcha von aiya – THE TEA ist exklusiv bei TeeGschwendner - www.teegschwendner.de  - erhältlich.

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  • Zitronentartelettes
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  • Brombeer-Grapefruit-Gelee
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  • Honig-Orangen-Tarte
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  • Kräuteromelette mit Ricotta
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  • Caesar Salat mit Holländischem Matjes
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  • Hähnchenspieße mit Paprika und Papaya
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  • Hähnchenbrust an Schoko-Blaubeer-Matchasauce
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  • Bio-Früchte-Müsli
    Bio-Früchte-Müsli
  • Valentinstorte
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  • Cupcakes Urlaubsfeeling
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  • Wrap Marrakesch
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  • Cranberry-Pistazien-Muffins
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  • Himbeer-Schmand-Eis mit Cantuccini
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  • Putengulasch „Altes Land“
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  • Kräuterdip mit Frischkäse
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  • Spaghetti Caprese
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  • Süße Ananas-Kokos-Gnocchi
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  • Dinopark-Muffins
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  • Tandoori-Putenbrust mit Mango-Orangen-Chutney
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  • Frozen Yogurt Erdbeere
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  • Erdbeertraum
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  • Maultaschen mit Puten-Zwiebelfüllung
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  • Fruchtige Entenbrustspieße
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  • Erdbeer-Prosecco-Mousse
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  • Insalata con Gamberetti
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  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
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  • Fruchtiger Nudelsalat mit Mango
    Fruchtiger Nudelsalat mit Mango
  • Paprika mit Soja-Reis-Füllung
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  • Spaghetti mit Avocado, Oliven und Rucola
    Spaghetti mit Avocado, Oliven und Rucola
  • Saiblingsfilet mit Lasagnette und Frühlingsgemüse
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  • Radicchio-Tomaten-Gratin mit Fusilli
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  • Hähnchentopf mit Mairübchen und Karotten
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  • Hähnchengeschnetzeltes alla Carbonara
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  • Birnen-Maronen-Konfitüre mit Schuss
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  • Apfel-Crunch
    Apfel-Crunch
  • Erdbeerkonfitüre mit Weißherbst
    Erdbeerkonfitüre mit Weißherbst
  • LEERDAMMER® Caractère BBQ Rumpsteaks à la Raclette
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  • Erdbeer-Ingwer-Konfitüre
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  • Grapefruit – Mango Saft
    Grapefruit – Mango Saft
  • Cheesecake im Glas mit fruchtigem Konfitüre-Topping
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  • Grillkartoffeln mit Kräuter-Crème-fraîche, Lachs und Kaviar
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  • Süßsaurer Wurzelgemüsesalat mit gebackenen Hähnchenflügeln
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  • Haselnuss-Marzipan-Milchreis mit Zimtpflaumen
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  • Geschmorte Mecklenburger Lammkeule mit Extrabreiten
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  • Heidelbeer-Bananen Smoothie
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  • Knuspernudeln mit zweierlei Dips
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  • Windbeutel mit Eierlikör-Sahne
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  • Erdbeerlikör mit Limette
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  • Spekulatius-Mousse-Törtchen mit Mandelkrokant
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  • Gebratene Hähnchenbrust auf Tabouleh
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  • Rucola-Spätzle-Salat mit grünem und weißen Spargel
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  • Mandelmilchreis mit Erdbeeren
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  • Fruchtspieße mit Camembert
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  • Mousse au Chocolat à l’Orange
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  • Matcha-Dominosteine
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  • Buchteln mit Aprikosen-Minzfüllung und Vanillerahm
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  • Kürbissuppe mit CHÈVRE-CROSTINI
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  • Deftiger Kaiserschmarn mit Schwammerl
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  • Joghurt-Kirsch-Mousse mit Mohn
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  • Geflügel-Garnelen-Topf
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  • Aprikosen Crumble mit Brioche-Boden
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  • Erdbeer-Physalis-Aufstrich mit Chili
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  • Dinkelwurzelbrot
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  • Hähnchenfilets in Kokospanade
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  • Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
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  • Mokka-Mousse Törtchen
    Mokka-Mousse Törtchen
  • Mini-Spargel-Quiches
    Mini-Spargel-Quiches
  • Käse-Bolognese mit Spaghetti
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  • Erdbeer-Mandel-Torte
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  • Erdbeeren mit rosa Pfeffer an Orangen-Prosecco-Sauce
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  • Putencurry mit Honig-Apfelsauce
    Putencurry mit Honig-Apfelsauce
  • Apfel-Birnen-Konfitüre und Zitronenmelisse
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  • Französische Minutensteaks mit Trigrano-Reis
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  • Gebackene Hähnchensticks
    Gebackene Hähnchensticks
  • Bananen-Matcha-Frühstückspudding
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  • Hähnchenbrustsalat mit Gemüse
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  • Hähnchen-Zwiebeln-Pfanne mit Oregano
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  • Nuss- und Mandelprinten
    Nuss- und Mandelprinten
  • Ananascarpaccio mit Joghurt-Eis
    Ananascarpaccio mit Joghurt-Eis
  • Beeren-Frühstück
    Beeren-Frühstück
  • Chia-Honig-Mini-Gugle
    Chia-Honig-Mini-Gugle
  • Lammfilets mit Nuss-Mangold und Bandnudeln
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  • Zwetschen-Konfitüre mit Balsamico
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  • Honig-Eis a la Sevilla - Orangen-Honig-Eis
    Honig-Eis a la Sevilla - Orangen-Honig-Eis
  • Banananana
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  • Riesen Fisch-Sticks mit rotem Paprika-Risotto und Parmesan
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  • Backfisch-Stäbchen mit Kräuterschmand
    Backfisch-Stäbchen mit Kräuterschmand
  • Asia Entengeschnetzeltes mit Ananas
    Asia Entengeschnetzeltes mit Ananas
  • Irish-Cream-Espresso-Eis mit Schokomüsli
    Irish-Cream-Espresso-Eis mit Schokomüsli