Matcha-Christstollen

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  • Ready in: ca. 30 Minuten zuzüglich Wartezeit
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: Joule: 848 kJ Kalorien: 203 kcal
  • Kategorie: Weihnachtsstollen
Matcha-Christstollen

Zutaten

  • 50 ml Milch
  • 1/2 Würfel frische Hefe
  • 50 g getrocknete Aprikosen
  • 50 g Mandeln, gestiftelt
  • 50 g Zitronat
  • 300 g Dinkelmehl (Typ 630)
  • 4 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 125 g Speisequark (20 % Fett i. Tr.)
  • 50 g Butter
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 1 EL aiya Beginner’s Matcha Izumi
  • 30 g Butter, flüssig
  • Zum Bestäuben Puderzucker

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 1 Stollen, ca. 15 Stück

    Die Zubereitung

    Milch in einem Topf leicht erwärmen, die Hefe hineingeben und unter Rühren auflösen.

    Aprikosen in kleine Würfel schneiden und mit den Mandelstiften und dem Zitronat mischen.

    Mehl, Zucker, Salz, Ei, Quark, Butter und Öl in eine große Schüssel geben. Hefemilch
    dazugeben und mit den Knethaken eines Handmixers zu einem glatten Teig verarbeiten.

    Aprikosen, Mandelstifte und Zitronat dazugeben und gut unterrühren.

    Eine Hälfte des Teiges in eine Schüssel geben, mit einem Küchentuch zudecken und an einem
    warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen.

    aiya Matcha zu der anderen Hälfte des Teiges geben und gut unterrühren. Schüssel mit einem
    Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen.

    Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

    Beide Teige auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten. Den hellen Teig zu einem
    Oval formen und aufs Backblech legen. Matcha-Teig zu einer Rolle formen, auf das Oval
    legen, eine Seite des Teiges umschlagen und die Rolle damit bedecken, sodass die typische
    Stollenform entsteht.

    Den Stollen circa 40 bis 50 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und mit flüssiger Butter
    einstreichen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

     Den Stollen in einer luftdichten Dose aufbewahren.

    Zubereitungszeit:
    30 Minuten zzgl. Wartezeit

    Nährwertangaben pro Stück:
    Joule: 848 kJ
    Kalorien: 203 kcal
    Fett: 9 g
    Kohlenhydrate: 23 g
    Eiweiß: 6 g

    Gut zu wissen:
    Matcha von aiya – THE TEA ist exklusiv bei TeeGschwendner - www.teegschwendner.de  - erhältlich.

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  • Ananas-Hähnchen
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  • Bunter Nudelsalat mit Hüttenkäse ® Tomate & Basilikum und grünen Bohnen
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  • Rindersteak mit Orange Coffee Rub à la Blanchet
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  • Gebackener Honigtoast
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  • Grüner Matcha-Smoothie
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  • Allgäuer Käsespätzle
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  • Rinderfilet mit Honig-Aprikosen-Paste im Blätterteig
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  • Penne mit Auberginen-Bolognese
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  • Maronensuppe, Speck und Parmesanstange
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  • Johannisbeer-Kirsch-Schorle
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  • Haselnuss-Nugat-Eissandwich
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  • Wackel-Ungeheuer
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  • Französische Zwiebelsuppe mit Chavroux
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  • Honig-Eis a la Sevilla - Orangen-Honig-Eis
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  • Amun Punch
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  • Spargel-Kartoffelnudel-Gratin
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  • Schweinekotelett mit Kartoffel-Salbeiknödeln und Biersauce
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  • Möhren-Sanddorn-Aufstrich mit Ingwer
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  • Seemannsgulasch mit Petersilien-Dip
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  • Leckere Erdbeer-Konfitüre-Kekse
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  • Erdbeerparty-Kuchen
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  • Kuchenlollis
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  • Schweinefilet an Ananas-Chili-Salsa mit weißem Rohrzucker
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  • Paradise Bay
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  • Erdbeer-Himbeer-Konfitüre
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  • Tomaten-Ingwerpfanne mit Kartoffeln und Bohnen
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  • Orangen-Holunderblütengelee
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  • Mandarinen-Honig-Tiramisu
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  • Putengyros mit Tsatsiki und Krautsalat
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  • Holunderblütenlikör
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  • Maulwurfkuchen mit Kakao-Puderzucker
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  • Karamell-Milchbrötchen
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  • Erdbeerkonfitüre mit Weißherbst
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  • Hähnchen-Nudel-Auflauf mit bunter Paprika
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  • Blätterteigkissen mit Fleur de Sel
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  • Waffeln „Birne Helene“
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  • Penne Arrabbiata mit Paprika und Chorizo
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  • Gestürzte Kirsch-Joghurt-Tarte
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  • Süße Waffel-Burger
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  • Schäfersalat  „HARICOTS BLANCS“
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  • Erdbeerlikör mit Limette
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  • Pflaumen-Birnen-Fruchtaufstrich mit Slibowitz
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  • Spargel à la LEERDAMMER Caractère
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  • Husumer Küsten-Nudelsalat
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  • Cocktail Tulips Club
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  • Holunderblüten-Nektarinen-Bowle
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  • Schoko-Erdnuss-Cupcakes
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  • Möhren-Apfel-Sirup
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  • Honig-Lebkuchenherz
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  • Gurken Sandwiches mit Matcha-Butter und Kresse
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  • Seezunge in Riesling-Sahnesauce
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  • Cranberry-Pistazien-Muffins
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  • Clubsandwich mit Matjes, Avocadomayonnaise und knusprigem Speck
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