Matcha-Christstollen

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  • Ready in: ca. 30 Minuten zuzüglich Wartezeit
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: Joule: 848 kJ Kalorien: 203 kcal
  • Kategorie: Weihnachtsstollen
Matcha-Christstollen

Zutaten

  • 50 ml Milch
  • 1/2 Würfel frische Hefe
  • 50 g getrocknete Aprikosen
  • 50 g Mandeln, gestiftelt
  • 50 g Zitronat
  • 300 g Dinkelmehl (Typ 630)
  • 4 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 125 g Speisequark (20 % Fett i. Tr.)
  • 50 g Butter
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 1 EL aiya Beginner’s Matcha Izumi
  • 30 g Butter, flüssig
  • Zum Bestäuben Puderzucker

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 1 Stollen, ca. 15 Stück

    Die Zubereitung

    Milch in einem Topf leicht erwärmen, die Hefe hineingeben und unter Rühren auflösen.

    Aprikosen in kleine Würfel schneiden und mit den Mandelstiften und dem Zitronat mischen.

    Mehl, Zucker, Salz, Ei, Quark, Butter und Öl in eine große Schüssel geben. Hefemilch
    dazugeben und mit den Knethaken eines Handmixers zu einem glatten Teig verarbeiten.

    Aprikosen, Mandelstifte und Zitronat dazugeben und gut unterrühren.

    Eine Hälfte des Teiges in eine Schüssel geben, mit einem Küchentuch zudecken und an einem
    warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen.

    aiya Matcha zu der anderen Hälfte des Teiges geben und gut unterrühren. Schüssel mit einem
    Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen.

    Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

    Beide Teige auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten. Den hellen Teig zu einem
    Oval formen und aufs Backblech legen. Matcha-Teig zu einer Rolle formen, auf das Oval
    legen, eine Seite des Teiges umschlagen und die Rolle damit bedecken, sodass die typische
    Stollenform entsteht.

    Den Stollen circa 40 bis 50 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und mit flüssiger Butter
    einstreichen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

     Den Stollen in einer luftdichten Dose aufbewahren.

    Zubereitungszeit:
    30 Minuten zzgl. Wartezeit

    Nährwertangaben pro Stück:
    Joule: 848 kJ
    Kalorien: 203 kcal
    Fett: 9 g
    Kohlenhydrate: 23 g
    Eiweiß: 6 g

    Gut zu wissen:
    Matcha von aiya – THE TEA ist exklusiv bei TeeGschwendner - www.teegschwendner.de  - erhältlich.

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  • Schnelles Lemon Curd ohne Ei
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  • Pumpernickel mit Meerrettich, Matcha-Creme und Lachs
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  • Kardamom-Schleifen
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  • Kiwi-Stachelbeer-Konfitüre
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  • Mate brûlot
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  • Gebackene Entenbrust an Radicchio-Trauben-Salat
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  • Hähnchen-Satéspieße mit Erdbeer-Tomaten-Relish
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  • Sangria-Eis
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  • Hähnchenschnitzel und Zitronenmöhren
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  • Mandel-Amaretto-Muffins mit Sahnehaube
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  • Osterhasen-Muffins
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  • Reis-Krabben-Cocktail
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  • Energie  Drink
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  • Backfisch-Stäbchen mit Kräuterschmand
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  • Joghurt-Pannacotta mit Erdbeeren
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  • Vollkorn Spiralen mit Bratwurstbällchen in Tomatensauce
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  • Buttermilch-Eisgugelhupf mit geswirlter Kirschgrütze
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  • Putenschnitzelröllchen mit Paprika-Pesto-Füllung
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  • Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
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  • Kartoffel-Gemüse-Curry mit Garnelenspießen
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  • Himbeertörtchen
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  • Apfel-Honig-Dip
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  • Französische Minutensteaks mit Trigrano-Reis
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  • Gemüse-Hackfleisch-Auflauf
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  • Pflaumen-Birnen-Fruchtaufstrich mit Slibowitz
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  • Putensteaks in Speck mit Balsamico-Tomaten
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  • Mozzarella „Bienenkorb”
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  • Köstliche Christstollen
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  • Matcha-Tee-Eisnester
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  • Südsee-Bircher
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  • Zitronen-Schälchen
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  • Gratinierte Schollenfilets
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  • Apfel-Quark-Zopf
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  • Oldenburger Ei im Nudelnest
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  • Joghurt-Holunderblüten-Eis mit Mandeln und Karamell
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  • Leichte Maracuja-Himbeer-Konfitüre
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  • Im Ganzen gegrilltes Flanksteak
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  • Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
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  • Erdbeerparty-Kuchen
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  • Cookie-Dough-Eismuffin mit Nugatkern
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  • Leckere Erdbeer-Konfitüre-Kekse
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  • Heidelbeer-Bananen-Müsli
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  • Geflügelsalat mit Erdbeeren
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  • Vitamin-Müsli mit Chia
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  • Erdbeer-Basilikum-Bowle
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  • Käpt`ns Burger „Bistro“
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  • Grillspieß Mediterraneo
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  • Französischer Le Puy-Linsensalat mit CHAVROUX im Speckmantel
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  • Spicy Bohnensalat
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  • Piper-Heidsieck-Champagnergelee
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  • Süße Umarmung
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  • Classic Scones
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  • Matcha-Scones
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  • Pale Cream mit Himbeeren
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  • Skandinavische Hackbällchen mit Tagliatelle
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  • Karamellisierte Tomaten mit Sherry-Velouté
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  • Windbeutel mit Eierlikör-Sahne
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  • Caesar Salat mit Holländischem Matjes
    Caesar Salat mit Holländischem Matjes
  • Pikanter Minz-Schafsjoghurt
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  • Überbackene Nudel-Rösti mit Sternchen
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  • Limetten Kraft
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  • Orangen Walnuss Dessert gratiniert mit CHAVROUX
    Orangen Walnuss Dessert gratiniert mit CHAVROUX
  • Hähnchencurry mit Honig und Limette
    Hähnchencurry mit Honig und Limette
  • Putenschnitzelröllchen mit Paprika-Pesto-Füllung
    Putenschnitzelröllchen mit Paprika-Pesto-Füllung
  • Matcha-Kokos-Eis am Stiel
    Matcha-Kokos-Eis am Stiel
  • Hähnchensalat mit krossen Brotwürfeln und Tomaten
    Hähnchensalat mit krossen Brotwürfeln und Tomaten