Matcha-Christstollen

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  • Ready in: ca. 30 Minuten zuzüglich Wartezeit
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: Joule: 848 kJ Kalorien: 203 kcal
  • Kategorie: Weihnachtsstollen
Matcha-Christstollen

Zutaten

  • 50 ml Milch
  • 1/2 Würfel frische Hefe
  • 50 g getrocknete Aprikosen
  • 50 g Mandeln, gestiftelt
  • 50 g Zitronat
  • 300 g Dinkelmehl (Typ 630)
  • 4 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 125 g Speisequark (20 % Fett i. Tr.)
  • 50 g Butter
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 1 EL aiya Beginner’s Matcha Izumi
  • 30 g Butter, flüssig
  • Zum Bestäuben Puderzucker

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 1 Stollen, ca. 15 Stück

    Die Zubereitung

    Milch in einem Topf leicht erwärmen, die Hefe hineingeben und unter Rühren auflösen.

    Aprikosen in kleine Würfel schneiden und mit den Mandelstiften und dem Zitronat mischen.

    Mehl, Zucker, Salz, Ei, Quark, Butter und Öl in eine große Schüssel geben. Hefemilch
    dazugeben und mit den Knethaken eines Handmixers zu einem glatten Teig verarbeiten.

    Aprikosen, Mandelstifte und Zitronat dazugeben und gut unterrühren.

    Eine Hälfte des Teiges in eine Schüssel geben, mit einem Küchentuch zudecken und an einem
    warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen.

    aiya Matcha zu der anderen Hälfte des Teiges geben und gut unterrühren. Schüssel mit einem
    Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen.

    Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

    Beide Teige auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten. Den hellen Teig zu einem
    Oval formen und aufs Backblech legen. Matcha-Teig zu einer Rolle formen, auf das Oval
    legen, eine Seite des Teiges umschlagen und die Rolle damit bedecken, sodass die typische
    Stollenform entsteht.

    Den Stollen circa 40 bis 50 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und mit flüssiger Butter
    einstreichen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

     Den Stollen in einer luftdichten Dose aufbewahren.

    Zubereitungszeit:
    30 Minuten zzgl. Wartezeit

    Nährwertangaben pro Stück:
    Joule: 848 kJ
    Kalorien: 203 kcal
    Fett: 9 g
    Kohlenhydrate: 23 g
    Eiweiß: 6 g

    Gut zu wissen:
    Matcha von aiya – THE TEA ist exklusiv bei TeeGschwendner - www.teegschwendner.de  - erhältlich.

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  • Erdbeertraum
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  • Seemannsgulasch mit Petersilien-Dip
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  • Safran-Risotto mit zweierlei Tomaten und Kalbsinvoltini
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  • Mecklenburger Käsebrote
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  • Tropical Honey Dream
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  • Himbeergelee mit Rosenwasser
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  • Cocktail
    Cocktail "One Night in Amsterdam"
  • Grüner Matcha-Smoothie
    Grüner Matcha-Smoothie
  • Gebackene Calamares an Kartoffel-Lauch-Pfanne
    Gebackene Calamares an Kartoffel-Lauch-Pfanne
  • Kirschauflauf mit Mandelsplittern
    Kirschauflauf mit Mandelsplittern
  • Granatapfel-Likör
    Granatapfel-Likör
  • Nudel-Empanadas
    Nudel-Empanadas
  • Ingwer-Limetten-Huhn auf Pak Choi und Reis
    Ingwer-Limetten-Huhn auf Pak Choi und Reis
  • Putenschnitzel mit Bulgur-Kirsch-Füllung
    Putenschnitzel mit Bulgur-Kirsch-Füllung
  • Jasmin-Reis mit Seeteufel-Curry und essbaren Blüten
    Jasmin-Reis mit Seeteufel-Curry und essbaren Blüten
  • Kuchenlollis
    Kuchenlollis
  • Sauerkirsch-Mohn-Müsli
    Sauerkirsch-Mohn-Müsli
  • Zwiebel-Pflaumen-Taschen
    Zwiebel-Pflaumen-Taschen
  • Marinierte Putenbruststeaks mit buntem Tomatensalat
    Marinierte Putenbruststeaks mit buntem Tomatensalat
  • Schneller Reis-Chilitopf
    Schneller Reis-Chilitopf
  • Mini-Kokos-Pancakes
    Mini-Kokos-Pancakes
  • Skrei nach „White Food“-Art
    Skrei nach „White Food“-Art
  • Chilimakronen
    Chilimakronen
  • Energie  Drink
    Energie Drink
  • Kirsch-Cola-Gelee
    Kirsch-Cola-Gelee
  • Zwiebelkuchen
    Zwiebelkuchen
  • Kokos-Lemon-Milk
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  • Putengyros mit Tsatsiki und Krautsalat
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  • Weißer Spargel mit Safranbutter in Pergamentpapier
    Weißer Spargel mit Safranbutter in Pergamentpapier
  • Spargeltoast mit Ananas und Garnelen
    Spargeltoast mit Ananas und Garnelen
  • Zanderfilet mit Möhren-Spaghetti
    Zanderfilet mit Möhren-Spaghetti
  • Gegrillter Zucchini-Melonenspieß mit Kräuter-Butter
    Gegrillter Zucchini-Melonenspieß mit Kräuter-Butter
  • Espresso-Walnuss-Rosinen-Cookies
    Espresso-Walnuss-Rosinen-Cookies
  • Gebackener Honigtoast
    Gebackener Honigtoast
  • Gebackene Entenbrust an Radicchio-Trauben-Salat
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  • Winzersalat mit Hähnchenbrust und Pistazienkernöl
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  • Mediterranes Kærgården Grillgemüse
    Mediterranes Kærgården Grillgemüse
  • Glasierte Putenbrust
    Glasierte Putenbrust
  • Mate brûlot
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  • Hähnchen im Tortilla-Mantel mit Papaya und Paprika
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  • Im Ganzen gegrilltes Flanksteak
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  • Spaghetti Caprese
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  • Hähnchengeschnetzeltes alla Carbonara
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  • Zwetschgen-Roulade auf Carpaccio von Pflaumen
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  • Osterglucke
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  • Körni der Krabbel Käfer
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  • Herz – Kreislauf – Saft
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  • Hähnchenbrust an Schoko-Blaubeer-Matchasauce
    Hähnchenbrust an Schoko-Blaubeer-Matchasauce
  • Quarknocken
    Quarknocken
  • Hähnchenbrust auf Gremolata
    Hähnchenbrust auf Gremolata
  • Ragout vom Neuseelandhirsch & Filet im Weißbrotmantel
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  • Putencurry mit Honig-Apfelsauce
    Putencurry mit Honig-Apfelsauce
  • Tassenkuchen mit Erdbeeren und Maracuja-Quarkcreme
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  • Riesengarnelen mit Zucchini
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  • Risotto mit grünem Spargel
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  • Hähnchenkeulen in Speck mit Rosmarin und Polenta
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  • Honigsterne mit Zimt-Guss
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  • Penne Arrabbiata mit Paprika und Chorizo
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  • Asia-Reissalat mit Ananas und Erdnuss-Limetten-Dressing
    Asia-Reissalat mit Ananas und Erdnuss-Limetten-Dressing
  • Fruchtige Mandel-Torte mit Sahnecreme
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  • Oriental Garden
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  • Gebratene Wolfsbarschfilets mit Hummersauce und Esskastanien
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  • Matcha-Eiscreme-Sandwiches mit Honig-Hafer-Keksen
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  • Hefe-Cupcakes
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  • Geschichtetes Erdbeer-Quark-Dessert
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  • Katzentorte für Geburtstagskinder
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  • Honig-Eis a la Sevilla - Orangen-Honig-Eis
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  • Limetten-Minz-Gelee mit weißem Rum
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  • Möhrchen-Mini-Gugelhupf mit Koriander und Puderzucker
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  • Mediterrane Auberginen-Schmorpfanne mit Putenspießen
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  • Rohkostsalat mit Bergkäse
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  • Punschkuchen
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  • Honig-Gewürzkuchen
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  • Zitrusfrischer Erdbeer-Fruchtaufstrich
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  • Punschtorte für Sternstunden
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  • Fruchtige Entenbrustspieße
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