Tsatsiki mit Oliven
Zutaten
- 1 Salatgurke
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL fein gehackter Dill
- 1 EL fein gehackte Minze
- 500 g Sahne Joghurt
- 5 EL natives Olivenöl extra
- Pfeffer
- Salz
- 1 Glas griechische schwarze Oliven
- 250 g Fladenbrot
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen
Die Zubereitung
Die Salatgurke waschen und grob raspeln, Knoblauchzehen abziehen und auspressen.
Dill und Minze mit kaltem Wasser abbrausen, abtropfen lassen und fein wiegen.
Die geraspelte Gurke unter den Joghurt heben, mit Knoblauch, Dill, Minze und Olivenöl verrühren.
Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Dazu schwarze Oliven und Fladenbrot reichen.
Pro Person:
553 kcal (2314 kJ),
10,7 g Eiweiß,
39,5 g Fett,
38,7 g KohlenhydrateOlivenöl schützt Herz und Kreislauf
Olivenöl ist reich an Ölsäure, einer einfach ungesättigten Fettsäure, der ein cholesterinsenkender und damit das Herz-Kreislauf-System schützender Effekt nachgesagt wird.Außerdem enthält es Vitamine, vor allem Vitamin E, und sekundäre Pflanzenstoffe wie Polyphenole, denen entzündungshemmende und antioxidative Wirkungen zugeschrieben werden.
Natives Olivenöl extra ist das qualitativ hochwertigste und stammt nur aus der ersten Pressung. Charakteristisch sind die olivgrüne Farbe, der fruchtige Geschmack und die vorteilhafte Fettsäure-zusammensetzung.
Es ist nicht so hitzestabil wie raffinierte Olivenöle und sollte deshalb besonders für Salate, Rohkost, Pasta sowie zum Dünsten von Gemüse verwendet werden.
Fotohinweis:
Wirths PR
www.1000rezepte.de/
