Das klassischen Käsefondue

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Das klassischen Käsefondue

Zutaten

  • je 200 g geriebener Käse (Gruyère, Emmentaler, Appenzeller, Freiburger Vacherin)
  • 350 ml Weißwein
  • 1 Zehe Knoblauch halbiert
  • 1 kl. Glas Kirschwasser
  • 4 TL Speisestärke
  • 1 TL Zitronensaft
  • Pfeffer
  • Weißbrot in Würfel geschnitten
  • Muskat

Zubereitung

  1. Die Zubereitung:  
    Der Klassiker an Silvester!

    Den Käse für 2 Stunden im Weißwein einlegen.

    Fonduetopf mit der Knoblauchzehe ausreiben und Speisestärke mit dem Kirschwasser anrühren.

     Den Käse mit dem Wein und Zitronensaft in den Topf geben, unter ständigem Rühren schmelzen.

    Die angerührte Speisestärke beifügen, Fondue unter Rühren sämig kochen und anschließend würzen.

    Schon kann es losgehen.
     
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