Rote Bete-Gewürzreis mit gebratenem Tofu

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
  • Ready in: ca. 30 Minuten
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 524 kcal / 2194 kJ,
  • Kategorie: ... mal herzhaft
Rote Bete-Gewürzreis mit gebratenem Tofu

Zutaten

  • 250 g Babyspinat
  • 1 große Zwiebel (200 g)
  • 300 g Rote Bete (geschält und gekocht)
  • 300 g schnittfester Tofu
  • 8 EL Zitronensaft
  • Salz
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Chiliflocken
  • 2 EL Butter
  • 1 1/2 TL Garam Masala (indische Gewürzmischung)
  • 250 g Oryza Himalaya Basmati
  • 2 EL Öl
  • 1 Handvoll geröstete Cashewkerne
  • 300 g Vollmilchjoghurt
  • 1 EL gehackte Minze

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Portionen

    Die Zubereitung:

    Spinat waschen und trocken tupfen. Geschälte Zwiebel und Rote Beete würfeln.

    Tofu in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in einer Schale mit Zitronensaft, 1 TL Salz, Kreuzkümmel und Chiliflocken mischen, dann mindestens 2 Stunden marinieren und zwischendurch wenden.

    Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin ca. 5 Min. andünsten. Garam Masala und Reis zufügen, kurz andünsten, mindestens 500 ml Wasser und 1/2 TL Salz zugeben, aufkochen, zugedeckt ca. 15 bis 20 Minuten bei kleiner Hitze ausquellen lassen.

    Tofu abtropfen lassen, trocken tupfen (Marinade aufbewahren) und im heißen Öl von jeder Seite 3 bis 4 Minuten braten, dann herausnehmen.

    Rote Bete kurz im Bratfett anbraten, mit 4 bis 6 EL Marinade ablöschen, Spinat unterheben, etwas zusammenfallen lassen.

    Gemüse unter den Reis heben, abschmecken und mit Cashewkernen und leicht gesalzenem Tofu anrichten.

    Joghurt und Minze verrühren, dazu servieren.

    Zubereitungszeit:
    ca. 30 Minuten

    Pro Portion:
    524 kcal / 2194 kJ,
    65 g Kohlenhydrate,
    17 g Eiweiß,
    21 g Fett

    Mehr über ORYZA erfahren Sie auch direkt unter www.ORYZA.de und leckere Rezeptideen finden Sie da auch www.oryza.de

  • Weißes Schokoladenherz mit Erdbeeren
    Weißes Schokoladenherz mit Erdbeeren
  • Fruchtiger Käsesalat
    Fruchtiger Käsesalat
  • Geschmorte Hähnchenschenkel in Tomaten-Oliven-Sud
    Geschmorte Hähnchenschenkel in Tomaten-Oliven-Sud
  • Geflügel-Garnelen-Topf
    Geflügel-Garnelen-Topf
  • Indisches Hähnchencurry
    Indisches Hähnchencurry
  • Hähnchen-Gemüse-Frittata aus dem Backofen
    Hähnchen-Gemüse-Frittata aus dem Backofen
  • Mecklenburger Käsebrote
    Mecklenburger Käsebrote
  • Thunfischsalat Nicoise
    Thunfischsalat Nicoise
  • Schnelle Putenpfanne mit Zucchini und Champignons
    Schnelle Putenpfanne mit Zucchini und Champignons
  • Karamell-Walnusstorte mit Rohrzucker
    Karamell-Walnusstorte mit Rohrzucker
  • Chicken Tikka Masala mit Basmati-Reis
    Chicken Tikka Masala mit Basmati-Reis
  • Festliche Ostertorte
    Festliche Ostertorte
  • Grüner Smoothie mit Grünkohl und Mango
    Grüner Smoothie mit Grünkohl und Mango
  • Putenschnitzel mit Ziegenfrischkäsekruste
    Putenschnitzel mit Ziegenfrischkäsekruste
  • Spargelsalat mit Filetstreifen
    Spargelsalat mit Filetstreifen
  • Filet in Wirsinghülle mit Apfel-Spätzle
    Filet in Wirsinghülle mit Apfel-Spätzle
  • Grapefruit – Mango Saft
    Grapefruit – Mango Saft
  • Geflügelsülze mit Thymian
    Geflügelsülze mit Thymian
  • Gegrillter Käse mit Honig und Kräutern
    Gegrillter Käse mit Honig und Kräutern
  • Gewürzbirne mit SAINT AGUR
    Gewürzbirne mit SAINT AGUR
  • Planters Punch mit Rooibos
    Planters Punch mit Rooibos
  • Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
    Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
  • Holsteiner Schweinefilet in Mangold-Schinkenhülle mit Spätzle
    Holsteiner Schweinefilet in Mangold-Schinkenhülle mit Spätzle
  • Tee-Pfannkuchen
    Tee-Pfannkuchen
  • Honig-Orangen-Tarte
    Honig-Orangen-Tarte
  • Cronuts mit Apfel-Rosinen-Füllung
    Cronuts mit Apfel-Rosinen-Füllung
  • Himbeer-Rhabarber-Fruchtaufstrich mit Nüssen
    Himbeer-Rhabarber-Fruchtaufstrich mit Nüssen
  • Gebackene Entenbrust an Radicchio-Trauben-Salat
    Gebackene Entenbrust an Radicchio-Trauben-Salat
  • Zitronen-Hähnchenschnitzel mit Minze und Kapern
    Zitronen-Hähnchenschnitzel mit Minze und Kapern
  • Puten-Schaschlik mit Paprika und Kartoffelpüree
    Puten-Schaschlik mit Paprika und Kartoffelpüree
  • Zitronenkuchen vom Blech
    Zitronenkuchen vom Blech
  • Gefüllte Grill-Tomaten mit Hähnchen und Couscous
    Gefüllte Grill-Tomaten mit Hähnchen und Couscous
  • Irischer Apfelkuchen
    Irischer Apfelkuchen
  • Erdbeer-Quark-Trifle
    Erdbeer-Quark-Trifle
  • Tintenfisch-Carbonara
    Tintenfisch-Carbonara
  • Spargelteller mit Huhn
    Spargelteller mit Huhn
  • Erdnuss-Cookies mit Honig
    Erdnuss-Cookies mit Honig
  • Putengyros mit Tsatsiki und Krautsalat
    Putengyros mit Tsatsiki und Krautsalat
  • Driver‘s Glogg
    Driver‘s Glogg
  • Kastanien-Marmorkuchen
    Kastanien-Marmorkuchen
  • Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
    Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
  • Salzkaramell-Eistörtchen mit heißer Schoko-Kaffee-Soße
    Salzkaramell-Eistörtchen mit heißer Schoko-Kaffee-Soße
  • Joghurt-Limetten-Kuchen
    Joghurt-Limetten-Kuchen
  • Kürbis-Tofu-Lasagne
    Kürbis-Tofu-Lasagne
  • Zwetschgenkuchen mit Marzipan
    Zwetschgenkuchen mit Marzipan
  • Leichte Erdbeer-Himbeer-Vanille-Konfitüre
    Leichte Erdbeer-Himbeer-Vanille-Konfitüre
  • Gebackener Zitronen-Quarkkuchen
    Gebackener Zitronen-Quarkkuchen
  • Allgäuer Käsesalat
    Allgäuer Käsesalat
  • Ragout vom Neuseelandhirsch & Filet im Weißbrotmantel
    Ragout vom Neuseelandhirsch & Filet im Weißbrotmantel
  • Rhabarber-Erdbeer-Gelee mit Prosecco
    Rhabarber-Erdbeer-Gelee mit Prosecco
  • Käpt`ns Burger „Nordisch“
    Käpt`ns Burger „Nordisch“
  • Buddha Bowl mit würzigen Kichererbsen
    Buddha Bowl mit würzigen Kichererbsen
  • Surprise-Inside-Mini-Muffins
    Surprise-Inside-Mini-Muffins
  • Joghurt-Pannacotta mit Erdbeeren
    Joghurt-Pannacotta mit Erdbeeren
  • Neuseelandhirsch-Carée vom Grill mit weißem Pfirsich und Lauch-Pilz-Salsa
    Neuseelandhirsch-Carée vom Grill mit weißem Pfirsich und Lauch-Pilz-Salsa
  • Hähnchen-Kartoffel-Pfanne mit Speck und Salbei
    Hähnchen-Kartoffel-Pfanne mit Speck und Salbei
  • Buttermilch-Hähnchen mit Grill-Gewürzbutter
    Buttermilch-Hähnchen mit Grill-Gewürzbutter
  • Zitronen-Schälchen
    Zitronen-Schälchen
  • Tomate-Mozzarella-Gratin mit Parmaschinken
    Tomate-Mozzarella-Gratin mit Parmaschinken
  • Hähnchenkeulen in Speck mit Rosmarin und Polenta
    Hähnchenkeulen in Speck mit Rosmarin und Polenta
  • Chia-Frühstückspudding
    Chia-Frühstückspudding
  • Milchreis mit Mandeln und heißen Kirschen
    Milchreis mit Mandeln und heißen Kirschen
  • Leuchtender Genuss
    Leuchtender Genuss
  • Hirschrückenbraten Rum-Obst
    Hirschrückenbraten Rum-Obst
  • Brasiliano
    Brasiliano
  • Ofen-Ratatouille mit Kürbis und Trigrano-Reis
    Ofen-Ratatouille mit Kürbis und Trigrano-Reis
  • Limettentorte
    Limettentorte
  • Scharfes Hähnchen aus dem Wok
    Scharfes Hähnchen aus dem Wok
  • Bananen-Muffins mit Rohrzucker-Haferflockencrunch
    Bananen-Muffins mit Rohrzucker-Haferflockencrunch
  • Indisches Tomatencurry
    Indisches Tomatencurry
  • Frutti di Mare
    Frutti di Mare
  • Ballaststoff-Müsli
    Ballaststoff-Müsli
  • Pfirsich-Rosinen-Blechkuchen mit Marzipan
    Pfirsich-Rosinen-Blechkuchen mit Marzipan
  • Aprikosen-Mango-Eis mit grünem Tee
    Aprikosen-Mango-Eis mit grünem Tee
  • Zuckerschotensalat mit Himbeeren und Rouladen
    Zuckerschotensalat mit Himbeeren und Rouladen
  • Zitronen-Cheesecakes mit Matcha-Sauerrahm
    Zitronen-Cheesecakes mit Matcha-Sauerrahm
  • Gegrillte Süßkartoffelspalten mit Aprikosen-Paprika-Dip
    Gegrillte Süßkartoffelspalten mit Aprikosen-Paprika-Dip
  • Brandy Daisy nach Charles Schumann
    Brandy Daisy nach Charles Schumann
  • Johannisbeergelee mit Rosmarin
    Johannisbeergelee mit Rosmarin
  • American Cheesecake ohne Backen
    American Cheesecake ohne Backen
  • Tomaten-Ananas-Reis „Hawaii“
    Tomaten-Ananas-Reis „Hawaii“
  • Bunte Garnelenspieße vom Grill
    Bunte Garnelenspieße vom Grill
  • Versunkene weiße Schokoladencreme
    Versunkene weiße Schokoladencreme
  • Möhren-Marmorkuchen mit Fondanthäschen
    Möhren-Marmorkuchen mit Fondanthäschen
  • Schneller Reis-Chilitopf
    Schneller Reis-Chilitopf
  • Caipirinha mit Birkensaft
    Caipirinha mit Birkensaft
  • Miesmuschel-Tomaten-Eintopf
    Miesmuschel-Tomaten-Eintopf
  • Tonkabohnen-Eis auf Erdbeerspiegel
    Tonkabohnen-Eis auf Erdbeerspiegel
  • Couscous-Paprika-Schichtsalat mit Feigen-Vinaigrette
    Couscous-Paprika-Schichtsalat mit Feigen-Vinaigrette
  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
    Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
  • Grießmuffins
    Grießmuffins
  • Rinder-Schmortopf mit Pilzen
    Rinder-Schmortopf mit Pilzen
  • Kürbiscremesuppe mit Kürbis-Zwiebel-Stroh
    Kürbiscremesuppe mit Kürbis-Zwiebel-Stroh
  • Costa Brava Sundowner
    Costa Brava Sundowner
  • Exotisches Müsli mit Mango-Drink
    Exotisches Müsli mit Mango-Drink
  • Suppe vom Bergkäse und Schwarzbrotcroutons
    Suppe vom Bergkäse und Schwarzbrotcroutons
  • Erdbeer-Ingwer-Konfitüre
    Erdbeer-Ingwer-Konfitüre
  • Rotweinkuchen
    Rotweinkuchen
  • Romanasalat mit Putensteaks und gegrillter Melone
    Romanasalat mit Putensteaks und gegrillter Melone
  • Putengulasch „Altes Land“
    Putengulasch „Altes Land“
  • Hot Buttered STROH Rum
    Hot Buttered STROH Rum
  • Käpt`ns Burger „Griechisch“
    Käpt`ns Burger „Griechisch“
  • Shortbread-Herzen mit Matcha-Ganache
    Shortbread-Herzen mit Matcha-Ganache
  • Asiatisches Gemüse mit Kokosfisch
    Asiatisches Gemüse mit Kokosfisch
  • Fruchtiger Nudelsalat mit Mango
    Fruchtiger Nudelsalat mit Mango
  • Zitronentorte
    Zitronentorte
  • Schwarzwälder-Kirsch-Konfitüre
    Schwarzwälder-Kirsch-Konfitüre
  • Matcha Gimlet
    Matcha Gimlet
  • Grüner Spargel mit Mozzarella
    Grüner Spargel mit Mozzarella
  • LEERDAMMER® Caractère Carpaccio
    LEERDAMMER® Caractère Carpaccio
  • Gourmet Garnelen Provence an lauwarmem Nudel-Antipasti-Salat
    Gourmet Garnelen Provence an lauwarmem Nudel-Antipasti-Salat
  • Marzipanhörnchen
    Marzipanhörnchen
  • L'Antica Himbeertorte
    L'Antica Himbeertorte
  • Geschichtetes Erdbeer-Quark-Dessert
    Geschichtetes Erdbeer-Quark-Dessert
  • Hard Rock Cafe Cocktail Chocolate Chilli Martini
    Hard Rock Cafe Cocktail Chocolate Chilli Martini
  • Tajarin mit Neuseelandhirsch-Bolognese
    Tajarin mit Neuseelandhirsch-Bolognese
  • Kastanienberg mit beschwipster Minze
    Kastanienberg mit beschwipster Minze
  • Penne mit Auberginen-Bolognese
    Penne mit Auberginen-Bolognese
  • Unicorn Push Pops
    Unicorn Push Pops
  • Skrei-Filet in einer Kruste aus Bergamotte und Salbei
    Skrei-Filet in einer Kruste aus Bergamotte und Salbei
  • Cocktail Eflaton Fizz
    Cocktail Eflaton Fizz
  • Zarzuela mit Red Snapper
    Zarzuela mit Red Snapper
  • Putensaté-Spieße auf Rettich-Papaya-Salat
    Putensaté-Spieße auf Rettich-Papaya-Salat
  • Filegro Crunch´n´Fisch mit gebackenen Süßkartoffel-Sticks
    Filegro Crunch´n´Fisch mit gebackenen Süßkartoffel-Sticks
  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce mit geschmorten Tomaten und Reis
    Hähnchenschnitzel in Marsalasauce mit geschmorten Tomaten und Reis
  • Pflaumenkuchen mit Knusperstreuseln
    Pflaumenkuchen mit Knusperstreuseln
  • Pringles Dip Ideen
    Pringles Dip Ideen
  • Geschmorte Mecklenburger Lammkeule mit Extrabreiten
    Geschmorte Mecklenburger Lammkeule mit Extrabreiten
  • Lustige Muffin-Gesichter
    Lustige Muffin-Gesichter
  • Erdbeer-Sekt-Gelee mit Holunderblüten
    Erdbeer-Sekt-Gelee mit Holunderblüten
  • Nuss- und Mandelprinten
    Nuss- und Mandelprinten
  • Hähnchenbrustfilets in Reiswein mit Frühlingsgemüse und Kräuterreis
    Hähnchenbrustfilets in Reiswein mit Frühlingsgemüse und Kräuterreis
  • Schoko-Erdnuss-Cupcakes
    Schoko-Erdnuss-Cupcakes
  • Bunter Nudelsalat
    Bunter Nudelsalat
  • Long Island Iced Tea
    Long Island Iced Tea
  • Süßes Pancake Früchte Türmchen
    Süßes Pancake Früchte Türmchen
  • Aprikosen-Nektarinen-Konfitüre mit Sekt
    Aprikosen-Nektarinen-Konfitüre mit Sekt
  • Farfalle mit Fischfilet und Gemüse
    Farfalle mit Fischfilet und Gemüse
  • Banananana
    Banananana
  • Gebratene Putenwürfel an Kürbisgemüse und Feldsalat
    Gebratene Putenwürfel an Kürbisgemüse und Feldsalat
  • Birnen-Maronen-Konfitüre mit Schuss
    Birnen-Maronen-Konfitüre mit Schuss
  • Vollkorn Spiralen mit Bratwurstbällchen in Tomatensauce
    Vollkorn Spiralen mit Bratwurstbällchen in Tomatensauce
  • Schokoladen Cupcakes mit Espresso-Frosting
    Schokoladen Cupcakes mit Espresso-Frosting
  • Pancakes mit Vanilleeis und Manuka-Honig
    Pancakes mit Vanilleeis und Manuka-Honig
  • Würziger Reissalat mit Orangenfilets
    Würziger Reissalat mit Orangenfilets
  • Hugo-Gelee
    Hugo-Gelee
  • Pfannkuchen mit Fruchtfüllung
    Pfannkuchen mit Fruchtfüllung
  • Ananascarpaccio mit Joghurt-Eis
    Ananascarpaccio mit Joghurt-Eis
  • Erdbeer-Physalis-Aufstrich mit Chili
    Erdbeer-Physalis-Aufstrich mit Chili
  • Avocado-Papaya-Salat
    Avocado-Papaya-Salat