Armer Ritter mit Kirschkompott und Vanilleeis

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  • Ready in: Vorbereitungszeit: 35 Minuten
  • Für Personen: 6
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • kcal: 1935 kJ / 462 kcal
  • Kategorie: Süße Hauptmahlzeiten
Armer Ritter mit Kirschkompott und Vanilleeis

Zutaten

  • 750 ml Milch
  • 50 g + 50 g Zucker
  • 2 TL gemahlener Zimt
  • 4 PFANNI Semmelknödel
  • 300 g Kirschen tiefgekühlt
  • 150 ml Apfelsaft
  • 1 Sternanis
  • 1 Zimtstange
  • 1 geh. TL MONDAMIN Feine Speisestärke
  • 2 Eier
  • 125 ml Sahne
  • 2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
  • 50 g grob zerbröselte Mandelblättchen
  • 100 g Semmelbrösel
  • 50 g Butter oder Margarine
  • 8 Kugeln Vanilleeis
  • 2-3 EL Puderzucker

Zubereitung

  1. ... da greifen die Großen und die Kleinen gern zweimal zu

    Zubereitung

    Für den Armen Ritter mit Kirschkompott und Vanilleeis 750 ml Milch, 50 g Zucker und 1 TL Zimt verrühren und in einen Topf geben.

    4 Pfanni Semmelknödel darin mindestens 15 Minuten einweichen.

    Anschließend die Zimtmilch zum Kochen bringen und die Knödel 15 Minuten darin ziehen lassen.

    Semmelknödel herausnehmen und abkühlen lassen.

    300 g Kirschen mit 150 ml Apfelsaft, Sternanis, Zimtstange und 50 g Zucker in einen Topf geben und 3 Minuten köcheln lassen.

    1 geh. TL Speisestärke mit 3 EL kaltem Wasser verrühren.

    Angerührte Speisestärke unter Rühren zu den Kirschen geben und 1 Minute köcheln.

    2 Eier, 125 ml Sahne, 2 Päckchen Vanillezucker und 1 TL Zimt verrühren.

    50 g Mandelblättchen fein zerbröseln und mit 100 g Semmelbrösel mischen.

    Masse auf einen Teller geben.

    Semmelknödel halbieren.

    Knödel in der Eier-Sahne unter Wenden 5 Minuten einweichen.

    Kurz abtropfen und anschließend in den Mandelbröseln panieren.

    50 g Butter oder Margarine in einer Pfanne erhitzen.

    Die Knödel darin rundherum anbraten.

    Armen Ritter mit Kirschkompott und Vanilleeis servieren.

    Mit 2-3 EL Puderzucker bestäuben.

    Nährwerte pro Portion
    Energie 1935 kJ / 462 kcal
    Fett 23 g
    davon gesättigte Fettsäuren 12 g
    Kohlenhydrate     53 g
    davon Zucker 32 g
    Ballaststoffe 2,9 g
    Eiweiß     8,4 g
    Salz 0,78 g
    *Salz ohne konkrete Mengenangabe ist bei der Berechnung nicht berücksichtigt.

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  • Pflaumen-Portwein-Punsch
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  • Clubsandwich mit Matjes, Avocadomayonnaise und knusprigem Speck
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  • Marzipanhörnchen
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  • Johannisbeer-Kirsch-Schorle
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  • Weihnachtsmenü Gefüllte Kalbsroulade
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  • Aprikosen-Mandel-Herzen
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  • Dinkel-Kaffee-Parfait mit Schoko-Cookies
    Dinkel-Kaffee-Parfait mit Schoko-Cookies
  • Himbeer-Cassis-Chutney
    Himbeer-Cassis-Chutney
  • Jambalaya-Reispfanne
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  • Joghurt-Cupcakes
    Joghurt-Cupcakes
  • Focaccia mit Ricotta, Safran, Bauchspeck und Kaffee
    Focaccia mit Ricotta, Safran, Bauchspeck und Kaffee
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  • Erdbeer-Joghurt-Torte
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  • Erdbeer-Lavendel-Eis mit Zitronenmelisse
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  • Cronuts mit Apfel-Rosinen-Füllung
    Cronuts mit Apfel-Rosinen-Füllung
  • Putenbruststeaks und Spargel in Pergament
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  • Thunfischsalat
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  • Leichte Kräutersuppe mit Joghurt
    Leichte Kräutersuppe mit Joghurt
  • Bagel mit Thunfisch und Tomaten-Chutney
    Bagel mit Thunfisch und Tomaten-Chutney
  • Schwarzwälder-Kirsch-Konfitüre
    Schwarzwälder-Kirsch-Konfitüre
  • Tomaten-Hackbällchen-Auflauf
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  • Kirsch-Chili-Likör
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  • Römersalat mit Knusper Garnelen und Orangendressing
    Römersalat mit Knusper Garnelen und Orangendressing
  • Reis-Krabben-Cocktail
    Reis-Krabben-Cocktail
  • Lustige Mandelmuffins mit Erdbeeren
    Lustige Mandelmuffins mit Erdbeeren
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  • Mandel-Hähnchenschnitzel mit Balsamico-Champignons
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  • Hähnchen-Satéspieße mit Erdbeer-Tomaten-Relish
    Hähnchen-Satéspieße mit Erdbeer-Tomaten-Relish
  • Brandy Mint Julep nach Charles Schumann
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  • Schoko-Erdnuss-Cupcakes
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  • Erdbeerschnitten
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  • Putengyros mit Tsatsiki und Krautsalat
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  • Balkonkasten mit Blümchen
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  • Blaubeerkuchen mit Chia
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  • Alm Flammkuchen mit Bauernspeck
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  • Royal Familie - Lachs vom Grillbrett
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  • Schoko-Bananen Nicecream
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  • Geschmorte Hähnchenschenkel in Tomaten-Oliven-Sud
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  • Körni der Krabbel Käfer
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  • Fitness-Salat mit Senfdressing
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  • Milchreis-Tiramisu
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  • Apfel-Honig-Dip
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  • LEERDAMMER Caractère®-Fruchtcurry
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  • Griechischer Nudelsalat
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  • GNOCCHI mit CHAVROUX
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  • Ananas-Printentaler
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  • Kürbis-Zucchini-Törtchen
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  • Cocktail Tulips Club
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