Armer Ritter mit Kirschkompott und Vanilleeis

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
  • Ready in: Vorbereitungszeit: 35 Minuten
  • Für Personen: 6
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • kcal: 1935 kJ / 462 kcal
  • Kategorie: Süße Hauptmahlzeiten
Armer Ritter mit Kirschkompott und Vanilleeis

Zutaten

  • 750 ml Milch
  • 50 g + 50 g Zucker
  • 2 TL gemahlener Zimt
  • 4 PFANNI Semmelknödel
  • 300 g Kirschen tiefgekühlt
  • 150 ml Apfelsaft
  • 1 Sternanis
  • 1 Zimtstange
  • 1 geh. TL MONDAMIN Feine Speisestärke
  • 2 Eier
  • 125 ml Sahne
  • 2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
  • 50 g grob zerbröselte Mandelblättchen
  • 100 g Semmelbrösel
  • 50 g Butter oder Margarine
  • 8 Kugeln Vanilleeis
  • 2-3 EL Puderzucker

Zubereitung

  1. ... da greifen die Großen und die Kleinen gern zweimal zu

    Zubereitung

    Für den Armen Ritter mit Kirschkompott und Vanilleeis 750 ml Milch, 50 g Zucker und 1 TL Zimt verrühren und in einen Topf geben.

    4 Pfanni Semmelknödel darin mindestens 15 Minuten einweichen.

    Anschließend die Zimtmilch zum Kochen bringen und die Knödel 15 Minuten darin ziehen lassen.

    Semmelknödel herausnehmen und abkühlen lassen.

    300 g Kirschen mit 150 ml Apfelsaft, Sternanis, Zimtstange und 50 g Zucker in einen Topf geben und 3 Minuten köcheln lassen.

    1 geh. TL Speisestärke mit 3 EL kaltem Wasser verrühren.

    Angerührte Speisestärke unter Rühren zu den Kirschen geben und 1 Minute köcheln.

    2 Eier, 125 ml Sahne, 2 Päckchen Vanillezucker und 1 TL Zimt verrühren.

    50 g Mandelblättchen fein zerbröseln und mit 100 g Semmelbrösel mischen.

    Masse auf einen Teller geben.

    Semmelknödel halbieren.

    Knödel in der Eier-Sahne unter Wenden 5 Minuten einweichen.

    Kurz abtropfen und anschließend in den Mandelbröseln panieren.

    50 g Butter oder Margarine in einer Pfanne erhitzen.

    Die Knödel darin rundherum anbraten.

    Armen Ritter mit Kirschkompott und Vanilleeis servieren.

    Mit 2-3 EL Puderzucker bestäuben.

    Nährwerte pro Portion
    Energie 1935 kJ / 462 kcal
    Fett 23 g
    davon gesättigte Fettsäuren 12 g
    Kohlenhydrate     53 g
    davon Zucker 32 g
    Ballaststoffe 2,9 g
    Eiweiß     8,4 g
    Salz 0,78 g
    *Salz ohne konkrete Mengenangabe ist bei der Berechnung nicht berücksichtigt.

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  • Filegro Rosmarin-Zitrone mit Ricotta-Spinatplätzchen und Basilikumschmand
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  • Süßsaurer Wurzelgemüsesalat mit gebackenen Hähnchenflügeln
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  • Grapefruit – Mango Saft
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  • Riesengarnelen mit Zucchini
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  • Romanasalat mit Putensteaks und gegrillter Melone
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  • Trecker-Kuchen
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  • Rucola-Spätzle-Salat mit grünem und weißen Spargel
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  • Tomate-Basilikum Nudeln mit Mozzarella
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  • Gnocchi mit Tomatensalsa
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  • Zwetschen-Konfitüre mit Balsamico
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  • Tofu-Kohlrabi-Päckchen
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  • Hugo-Gelee
    Hugo-Gelee
  • Orangen-Savarin mit Zimtsahne
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  • Buttermilch-Eisgugelhupf mit geswirlter Kirschgrütze
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  • Süßkartoffelsuppe mit Gremolata
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  • Knoblauch-Hähnchen auf Spinatbett mit Champignons
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  • Sojasprossen-Salat
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  • Kubanische Schokolade
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  • Kokos-Lemon-Milk
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  • Erdbeer-Physalis-Aufstrich mit Chili
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  • Schweinekotelett mit Kartoffel-Salbeiknödeln und Biersauce
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  • Doppelkeks am Stiel
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  • Zimt-Schoko-Sterne
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  • Gebratene Wolfsbarschfilets mit Hummersauce und Esskastanien
    Gebratene Wolfsbarschfilets mit Hummersauce und Esskastanien
  • Erdbeer-Zitronen-Biskuitrolle
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  • Ananascarpaccio mit Joghurt-Eis
    Ananascarpaccio mit Joghurt-Eis
  • Kiwi-Bananen-Smoothie
    Kiwi-Bananen-Smoothie
  • Kakao-Karamell-Kuchen mit Mandeln
    Kakao-Karamell-Kuchen mit Mandeln
  • Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf lauwarmen Spinat mit SAINT AGUR
    Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf lauwarmen Spinat mit SAINT AGUR
  • Truthahn mit Butter, Brunnenkresse und Kartoffelstampf
    Truthahn mit Butter, Brunnenkresse und Kartoffelstampf
  • Kürbissuppe mit CHÈVRE-CROSTINI
    Kürbissuppe mit CHÈVRE-CROSTINI
  • Römersalat mit Knusper Garnelen und Orangendressing
    Römersalat mit Knusper Garnelen und Orangendressing
  • Mini-Spargel-Quiches
    Mini-Spargel-Quiches
  • Farfalle mit Kürbis und Blumenkohlcreme
    Farfalle mit Kürbis und Blumenkohlcreme
  • Cocktail Lillet Wild Berry
    Cocktail Lillet Wild Berry
  • Mediterraner Salat „mal anders“
    Mediterraner Salat „mal anders“
  • Mit Putenhack gefüllte rote Zwiebeln
    Mit Putenhack gefüllte rote Zwiebeln
  • Kartoffelsalat mit Kräuter-Senfmarinade
    Kartoffelsalat mit Kräuter-Senfmarinade
  • STROH Ente
    STROH Ente
  • Flambierter Mandel-Kaiserschmarrn vom Grill
    Flambierter Mandel-Kaiserschmarrn vom Grill
  • Insalata Capricciosa
    Insalata Capricciosa
  • Putenbrustbraten mit Spargel nach asiatischer Art
    Putenbrustbraten mit Spargel nach asiatischer Art
  • Leichte Erdbeer-Himbeer-Vanille-Konfitüre
    Leichte Erdbeer-Himbeer-Vanille-Konfitüre
  • Knuspriger Seeteufel mit Kürbis, Orange und Karotte
    Knuspriger Seeteufel mit Kürbis, Orange und Karotte
  • Rhabarberkonfitüre mit Holunderblüten
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  • Nudel-Auflauf mit mediterranem Gemüse und Gervais Hüttenkäse ®
    Nudel-Auflauf mit mediterranem Gemüse und Gervais Hüttenkäse ®
  • Hähnchen und Paprikasalat
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  • Sauerkirschgelee mit rotem Pfeffer und Kardamom
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  • Allgäuer Käsespätzle
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  • Weihnachtliches Schokoeis in der Hippenschale
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  • Tortelli Carbonara & Amatriciana
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  • Chilimakronen
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  • Wraps mit Avocado, Gervais Hüttenkäse® und gebratener Hühnerbrust
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  • Vanillekipferl
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  • Gratinierte Schollenfilets
    Gratinierte Schollenfilets
  • Geflügelsalat mit Erdbeeren
    Geflügelsalat mit Erdbeeren
  • Waffeln mit Erdbeersahne
    Waffeln mit Erdbeersahne
  • Käpt`ns Burger „Bistro“
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  • Beerenmüsli mit Vanille-Limonen-Quark
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  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
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  • Sauerkirsch-Cassis-Konfitüre
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  • Captain's Burger mit Lachs aus Norwegen
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  • Orangen-Holunderblütengelee
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  • Spargelsalat à la Grafschafter
    Spargelsalat à la Grafschafter
  • Gratinierte Putenschnitzel
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  • Winterlicher Bratapfel
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  • Tofu-Avocado-Törtchen mit japanischem Gurkensalat
    Tofu-Avocado-Törtchen mit japanischem Gurkensalat
  • Schokokekse mit Schokocreme
    Schokokekse mit Schokocreme
  • Jambalaya-Reispfanne
    Jambalaya-Reispfanne
  • Hähnchen in Koriander-Chili-Marinade
    Hähnchen in Koriander-Chili-Marinade
  • Paprika Dip
    Paprika Dip
  • Buchteln mit Aprikosen-Minzfüllung und Vanillerahm
    Buchteln mit Aprikosen-Minzfüllung und Vanillerahm
  • Grünes Gemüsecurry
    Grünes Gemüsecurry
  • Tortellinisalat
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  • Eierlikör-Milchreis
    Eierlikör-Milchreis
  • Fruchtige Weißwein-Mousse
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  • Spargel-Kartoffelnudel-Gratin
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  • Fruchtige Entenbrustspieße
    Fruchtige Entenbrustspieße
  • Trauben-Sanddorn-Müsli
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  • Barbie®-Kuchen
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  • Pina Colada-Kuchen
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