Armer Ritter mit Kirschkompott und Vanilleeis

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  • Ready in: Vorbereitungszeit: 35 Minuten
  • Für Personen: 6
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • kcal: 1935 kJ / 462 kcal
  • Kategorie: Süße Hauptmahlzeiten
Armer Ritter mit Kirschkompott und Vanilleeis

Zutaten

  • 750 ml Milch
  • 50 g + 50 g Zucker
  • 2 TL gemahlener Zimt
  • 4 PFANNI Semmelknödel
  • 300 g Kirschen tiefgekühlt
  • 150 ml Apfelsaft
  • 1 Sternanis
  • 1 Zimtstange
  • 1 geh. TL MONDAMIN Feine Speisestärke
  • 2 Eier
  • 125 ml Sahne
  • 2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
  • 50 g grob zerbröselte Mandelblättchen
  • 100 g Semmelbrösel
  • 50 g Butter oder Margarine
  • 8 Kugeln Vanilleeis
  • 2-3 EL Puderzucker

Zubereitung

  1. ... da greifen die Großen und die Kleinen gern zweimal zu

    Zubereitung

    Für den Armen Ritter mit Kirschkompott und Vanilleeis 750 ml Milch, 50 g Zucker und 1 TL Zimt verrühren und in einen Topf geben.

    4 Pfanni Semmelknödel darin mindestens 15 Minuten einweichen.

    Anschließend die Zimtmilch zum Kochen bringen und die Knödel 15 Minuten darin ziehen lassen.

    Semmelknödel herausnehmen und abkühlen lassen.

    300 g Kirschen mit 150 ml Apfelsaft, Sternanis, Zimtstange und 50 g Zucker in einen Topf geben und 3 Minuten köcheln lassen.

    1 geh. TL Speisestärke mit 3 EL kaltem Wasser verrühren.

    Angerührte Speisestärke unter Rühren zu den Kirschen geben und 1 Minute köcheln.

    2 Eier, 125 ml Sahne, 2 Päckchen Vanillezucker und 1 TL Zimt verrühren.

    50 g Mandelblättchen fein zerbröseln und mit 100 g Semmelbrösel mischen.

    Masse auf einen Teller geben.

    Semmelknödel halbieren.

    Knödel in der Eier-Sahne unter Wenden 5 Minuten einweichen.

    Kurz abtropfen und anschließend in den Mandelbröseln panieren.

    50 g Butter oder Margarine in einer Pfanne erhitzen.

    Die Knödel darin rundherum anbraten.

    Armen Ritter mit Kirschkompott und Vanilleeis servieren.

    Mit 2-3 EL Puderzucker bestäuben.

    Nährwerte pro Portion
    Energie 1935 kJ / 462 kcal
    Fett 23 g
    davon gesättigte Fettsäuren 12 g
    Kohlenhydrate     53 g
    davon Zucker 32 g
    Ballaststoffe 2,9 g
    Eiweiß     8,4 g
    Salz 0,78 g
    *Salz ohne konkrete Mengenangabe ist bei der Berechnung nicht berücksichtigt.

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  • Spargel à la LEERDAMMER Caractère
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  • Matcha Beerentörtchen
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  • Honig-Eis a la Sevilla - Orangen-Honig-Eis
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  • Carlchen`s Dippers mit Rahm-Blattspinat
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  • Erdbeertraum
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  • Käpt`ns Burger „Peperonata“
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  • Mosel-Rindfleischragout mit Extrabreiten
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  • Sportlersalat mit Hähnchenbrust
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  • Winterliche Birnen-Ingwer-Grütze mit Schokorosinen
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  • Nuss- und Mandelprinten
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  • Fruchtiger Reissalat mit Chia und Erdbeeren
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  • Chicken Tikka Masala mit Basmati-Reis
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  • Pikante Grillmarinaden
    Pikante Grillmarinaden
  • Süßkartoffel-Spalten mit Parmesan
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  • Brandy Mint Julep nach Charles Schumann
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  • Ananas-Möhrensaft-Torte
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  • Gin Fizz mit Rosmarin
    Gin Fizz mit Rosmarin
  • Coloured Wonder
    Coloured Wonder
  • Energie  Drink
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  • Rindersteak mit Orange Coffee Rub à la Blanchet
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  • Halloween-Muffins
    Halloween-Muffins
  • Fischspieße vom Grill
    Fischspieße vom Grill
  • Winterlicher Bratapfel
    Winterlicher Bratapfel
  • Mango-Maracuja-Eis mit Minz-Pesto
    Mango-Maracuja-Eis mit Minz-Pesto
  • Erdbeerschnitten
    Erdbeerschnitten
  • Chia-Smoothie mit Mango & Apfel
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  • Gelbe Grütze mit Schuss
    Gelbe Grütze mit Schuss
  • Eiskaffee mit Salted Caramel Eis
    Eiskaffee mit Salted Caramel Eis
  • Heidelbeer-Bananen Smoothie
    Heidelbeer-Bananen Smoothie
  • Herz – Kreislauf – Saft
    Herz – Kreislauf – Saft
  • Alm Flammkuchen mit Bauernspeck
    Alm Flammkuchen mit Bauernspeck
  • Zarzuela mit Red Snapper
    Zarzuela mit Red Snapper
  • Käpt`ns Burger „Italiano“
    Käpt`ns Burger „Italiano“
  • Hähnchen im Tortilla-Mantel mit Papaya und Paprika
    Hähnchen im Tortilla-Mantel mit Papaya und Paprika
  • Valentinstorte
    Valentinstorte
  • Erdbeer-Ingwer-Konfitüre
    Erdbeer-Ingwer-Konfitüre
  • Kartoffelgratin mit Kräutern und Chavroux Weichkäserolle
    Kartoffelgratin mit Kräutern und Chavroux Weichkäserolle
  • Caesar Salat mit Holländischem Matjes
    Caesar Salat mit Holländischem Matjes
  • Kleine Schoko-Torte
    Kleine Schoko-Torte
  • Apfel-Birnen-Konfitüre und Zitronenmelisse
    Apfel-Birnen-Konfitüre und Zitronenmelisse
  • Ziegenfrischkäse mit Kastanienhonig
    Ziegenfrischkäse mit Kastanienhonig
  • Französische Zwiebelsuppe mit Chavroux
    Französische Zwiebelsuppe mit Chavroux
  • Lustige Mandelmuffins mit Erdbeeren
    Lustige Mandelmuffins mit Erdbeeren
  • Gemüsebouillon mit Schnittnudeln
    Gemüsebouillon mit Schnittnudeln
  • Tortelloni-Spargelpfanne mit Gourmet Garnelen
    Tortelloni-Spargelpfanne mit Gourmet Garnelen
  • Himbeer-Cassis-Chutney
    Himbeer-Cassis-Chutney
  • Möhren-Sanddorn-Aufstrich mit Ingwer
    Möhren-Sanddorn-Aufstrich mit Ingwer
  • Burger mit Pute im Nacho-Mantel und Tomatencreme
    Burger mit Pute im Nacho-Mantel und Tomatencreme
  • Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster
    Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster
  • Putengulasch „Altes Land“
    Putengulasch „Altes Land“
  • Orangen-Waffeltorte mit Heidelbeeren
    Orangen-Waffeltorte mit Heidelbeeren
  • Miesmuschel-Tomaten-Eintopf
    Miesmuschel-Tomaten-Eintopf
  • Lustig-leckere Osterhäschen
    Lustig-leckere Osterhäschen
  • Joghurt-Limetten-Kuchen
    Joghurt-Limetten-Kuchen
  • Knusperhappen
    Knusperhappen
  • Weihnachtsküsschen
    Weihnachtsküsschen
  • Filegro Crunch´n´Fisch mit gebackenen Süßkartoffel-Sticks
    Filegro Crunch´n´Fisch mit gebackenen Süßkartoffel-Sticks
  • Erdbeerlikör mit Limette
    Erdbeerlikör mit Limette
  • Granatapfel-Crémant
    Granatapfel-Crémant
  • Nudeln mit Pesto-Varianten
    Nudeln mit Pesto-Varianten
  • Curry-Risotto mit Huhn
    Curry-Risotto mit Huhn
  • Chilimakronen
    Chilimakronen
  • Kuchenlollis
    Kuchenlollis
  • Frischkäse-Kirsch-Parfait mit Schokoflakes
    Frischkäse-Kirsch-Parfait mit Schokoflakes
  • Rosen-Sirup
    Rosen-Sirup
  • Saiblingsfilet mit Lasagnette und Frühlingsgemüse
    Saiblingsfilet mit Lasagnette und Frühlingsgemüse
  • Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Grießknockerln
    Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Grießknockerln
  • Kardamom-Schleifen
    Kardamom-Schleifen
  • Orientalisches Birnen-Chutney
    Orientalisches Birnen-Chutney
  • Fruchtiger Käsekuchen
    Fruchtiger Käsekuchen
  • Nudel-Hähnchen-Muffins mit Erbsen und Möhren
    Nudel-Hähnchen-Muffins mit Erbsen und Möhren
  • Hähnchenbrustfilets in Reiswein
    Hähnchenbrustfilets in Reiswein
  • Gefüllter Putenrollbraten mit Wirsinggemüse und Speck
    Gefüllter Putenrollbraten mit Wirsinggemüse und Speck
  • Kleine Putenfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf
    Kleine Putenfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf
  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce mit geschmorten Tomaten und Reis
    Hähnchenschnitzel in Marsalasauce mit geschmorten Tomaten und Reis
  • Senf-Minz-Dip
    Senf-Minz-Dip
  • Carlchen`s Dippers mit Tomatenreis, Erbsen und Mais
    Carlchen`s Dippers mit Tomatenreis, Erbsen und Mais
  • Geräucherte Forelle mit Chavroux-Espume
    Geräucherte Forelle mit Chavroux-Espume
  • Weißer Spargel mit Safranbutter in Pergamentpapier
    Weißer Spargel mit Safranbutter in Pergamentpapier