Gegrillter Wolfsbarsch mit Kräuterbutter

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • kcal: 380/1591
  • Kategorie: Fisch
Gegrillter Wolfsbarsch mit Kräuterbutter

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen:
    1 Knoblauchzehe
    1/2 Bund gemischte Kräuter
    100 g weiche Butter
    einige Tropfen Limettensaft
    Salz, Pfeffer
    4 küchenfertige Wolfsbarsche (à 400 g)
    1-2 Limetten
    2 EL Rapsöl

    Die Zubereitung:
    Knoblauch schälen und zerdrücken.

    Kräutern waschen, trocken schütteln, hacken und mit dem Knoblauch unter die Butter rühren, mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

    Wolfsbarsche waschen und trocken tupfen.

    Limette waschen und in dünne halbe Scheiben schneiden.

    Fische außen mit Rapsöl einstreichen, innen mit Salz und Pfeffer würzen, mit Kräuterbutter und Limetten füllen.

    Fische zusammenklappen und in je ein Grillgitter klemmen.

    Auf dem heißen Grill unter Wenden 20-30 Minuten grillen.

    Dazu schmecken z. B. Ciabatta und ein frischer grüner Salat.

    Pro Portion:
    kJ/kcal: 380/1591
    EW: 37 g
    F: 25 g
    KH: 0,5 g

    Wir bedanken uns beim FIZ Fischinformationszentrum e. V. - www.fischinfo.de - für die leckere Rezeptidee

  • Lustige Muffin-Gesichter
    Lustige Muffin-Gesichter
  • Mousse au Chocolat à l’Orange
    Mousse au Chocolat à l’Orange
  • Tiramisu-Torte mit Erdbeeren
    Tiramisu-Torte mit Erdbeeren
  • Mie-Nudeln mit Poulardenbrust und Gemüse
    Mie-Nudeln mit Poulardenbrust und Gemüse
  • Punschtorte für Sternstunden
    Punschtorte für Sternstunden
  • Russischer Salat mit Kaiserhummer
    Russischer Salat mit Kaiserhummer
  • Romanasalat mit marinierten Putensteaks und Melone
    Romanasalat mit marinierten Putensteaks und Melone
  • Kirsch-Chili-Sirup
    Kirsch-Chili-Sirup
  • Hähnchenbrust in Pergament mit Ratatouille-Gemüse
    Hähnchenbrust in Pergament mit Ratatouille-Gemüse
  • Quarknocken
    Quarknocken
  • Fischfilet mit Zitronen-Vinaigrette und Spinat-Reis
    Fischfilet mit Zitronen-Vinaigrette und Spinat-Reis
  • Spargelpäckchen Léger
    Spargelpäckchen Léger
  • Punschkuchen
    Punschkuchen
  • Würziger Reissalat mit Orangenfilets
    Würziger Reissalat mit Orangenfilets
  • Pho Bo Suppe mit Hähnchen und Reisbandnudeln
    Pho Bo Suppe mit Hähnchen und Reisbandnudeln
  • Grünkohl-Chorizo-Gnocchi
    Grünkohl-Chorizo-Gnocchi
  • Eintopf vom Kalbs-Tafelspitz
    Eintopf vom Kalbs-Tafelspitz
  • Punsch-Geschenke
    Punsch-Geschenke
  • Surprise-Inside-Mini-Muffins
    Surprise-Inside-Mini-Muffins
  • Leichte Apfel-Brombeer-Konfitüre
    Leichte Apfel-Brombeer-Konfitüre
  • Maronensuppe, Speck und Parmesanstange
    Maronensuppe, Speck und Parmesanstange
  • Holunderblüten-Sekt-Gelee
    Holunderblüten-Sekt-Gelee
  • Putenschnitzelröllchen mit Paprika-Pesto-Füllung
    Putenschnitzelröllchen mit Paprika-Pesto-Füllung
  • Bandnudeln mit Fasanenbruststreifen in Steinpilz-Pfifferling-Sauce
    Bandnudeln mit Fasanenbruststreifen in Steinpilz-Pfifferling-Sauce
  • Rindertatar mit Kartoffelrösti
    Rindertatar mit Kartoffelrösti
  • Kærgården Gartenkräuter-Steaks
    Kærgården Gartenkräuter-Steaks
  • Treuschs* Nudelgratin mit Waldpilzen und Odenwälder Käse
    Treuschs* Nudelgratin mit Waldpilzen und Odenwälder Käse
  • Milchreis mit Mandeln und heißen Kirschen
    Milchreis mit Mandeln und heißen Kirschen
  • Winter-Matcha-Orange
    Winter-Matcha-Orange
  • Orecchiette mit Fenchel, Chili, Tomate und Pute
    Orecchiette mit Fenchel, Chili, Tomate und Pute
  • Joghurt-Holunderblüten-Eis mit Mandeln und Karamell
    Joghurt-Holunderblüten-Eis mit Mandeln und Karamell
  • Pringles Dip Ideen
    Pringles Dip Ideen
  • Datteltorte
    Datteltorte
  • Spekulatius-Mousse-Törtchen mit Mandelkrokant
    Spekulatius-Mousse-Törtchen mit Mandelkrokant
  • Milchreis mit Kirschgrütze
    Milchreis mit Kirschgrütze
  • „Batida de Carneval“-Kaltschale mit gegrillten Hähnchenspießen
    „Batida de Carneval“-Kaltschale mit gegrillten Hähnchenspießen
  • Mousse au Chocolat mit Chavroux Dessertsauce
    Mousse au Chocolat mit Chavroux Dessertsauce
  • Hähnchengeschnetzeltes alla Carbonara
    Hähnchengeschnetzeltes alla Carbonara
  • Johannisbeergelee mit Rosmarin
    Johannisbeergelee mit Rosmarin
  • Pikanter Geflügel-Pilaw aus der Putenkeule
    Pikanter Geflügel-Pilaw aus der Putenkeule
  • Thai-Rindfleischsuppe mit Jasmin-Reis
    Thai-Rindfleischsuppe mit Jasmin-Reis
  • Hähnchen-Bulgursalat mit Kichererbsen und Roter Bete
    Hähnchen-Bulgursalat mit Kichererbsen und Roter Bete
  • Zwiebel-Pflaumen-Taschen
    Zwiebel-Pflaumen-Taschen
  • Vegane Hefeteig-Küken & Hasen
    Vegane Hefeteig-Küken & Hasen
  • Karamellisierte Tomaten mit Sherry-Velouté
    Karamellisierte Tomaten mit Sherry-Velouté
  • Frischer Charmeur
    Frischer Charmeur
  • Tomaten Provencale
    Tomaten Provencale
  • Tiramisu
    Tiramisu
  • Schafskäse-Spinat-Gratin mit Penne
    Schafskäse-Spinat-Gratin mit Penne
  • Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
    Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
  • Apfel-Möhren-Rohkost
    Apfel-Möhren-Rohkost
  • Risotto mit grünem Spargel
    Risotto mit grünem Spargel
  • Pfannkuchen-Röllchen mit Feta-Füllung
    Pfannkuchen-Röllchen mit Feta-Füllung
  • Marinierte Putenbrust mit gebratenem Spargel
    Marinierte Putenbrust mit gebratenem Spargel
  • Das klassischen Käsefondue
    Das klassischen Käsefondue
  • Orangen Walnuss Dessert gratiniert mit CHAVROUX
    Orangen Walnuss Dessert gratiniert mit CHAVROUX
  • Himbeer-Rhabarber-Fruchtaufstrich mit Nüssen
    Himbeer-Rhabarber-Fruchtaufstrich mit Nüssen
  • Honig-Gewürzkuchen
    Honig-Gewürzkuchen
  • Zarzuela mit Red Snapper
    Zarzuela mit Red Snapper
  • Oloroso-Kuchen mit marinierten Erdbeeren
    Oloroso-Kuchen mit marinierten Erdbeeren
  • Gegrillte Avocado mit Tomaten-Brotsalat
    Gegrillte Avocado mit Tomaten-Brotsalat
  • Penne Arrabbiata mit Paprika und Chorizo
    Penne Arrabbiata mit Paprika und Chorizo
  • Teepunsch
    Teepunsch
  • Cidre-Whisky-Cocktail
    Cidre-Whisky-Cocktail
  • Blaubeerkuchen mit Chia
    Blaubeerkuchen mit Chia
  • Gefüllte Auberginen-Röllchen
    Gefüllte Auberginen-Röllchen
  • Buchteln mit Aprikosen-Minzfüllung und Vanillerahm
    Buchteln mit Aprikosen-Minzfüllung und Vanillerahm
  • Pancakes mit Blaubeeren und Gervais Hüttenkäse ®
    Pancakes mit Blaubeeren und Gervais Hüttenkäse ®
  • Fruchtiger Hähnchenstrudel mit Blattspinat und Birne
    Fruchtiger Hähnchenstrudel mit Blattspinat und Birne
  • GNOCCHI mit CHAVROUX
    GNOCCHI mit CHAVROUX
  • Marinierte Lammkoteletts mit Mandel-Honig-Kruste
    Marinierte Lammkoteletts mit Mandel-Honig-Kruste
  • Hot Buttered STROH Rum
    Hot Buttered STROH Rum
  • Glacierte Putenbrust mit fruchtigem Chinakohlsalat
    Glacierte Putenbrust mit fruchtigem Chinakohlsalat
  • Sherry-Kartoffeln mit Ofengemüse
    Sherry-Kartoffeln mit Ofengemüse
  • Römersalat mit Knusper Garnelen und Orangendressing
    Römersalat mit Knusper Garnelen und Orangendressing
  • Pilz-Risotto mit Brunnenkresse-Salat
    Pilz-Risotto mit Brunnenkresse-Salat
  • Feinschmecker-Spaghetti mit Spargel
    Feinschmecker-Spaghetti mit Spargel
  • Orangen-Sanddornquark mit Heidelbeer-Fruchtaufstrich
    Orangen-Sanddornquark mit Heidelbeer-Fruchtaufstrich
  • Seezungenröllchen mit Dijonsenfsauce
    Seezungenröllchen mit Dijonsenfsauce
  • storykitchen No. 1 - Dornröschen hinterm Spargelzaun
    storykitchen No. 1 - Dornröschen hinterm Spargelzaun
  • Apfel-Eis mit Jasmintee und Minze
    Apfel-Eis mit Jasmintee und Minze
  • Joghurt-Waldfrucht-Mousse mit Crème de Cassis
    Joghurt-Waldfrucht-Mousse mit Crème de Cassis
  • Flambierter Mandel-Kaiserschmarrn vom Grill
    Flambierter Mandel-Kaiserschmarrn vom Grill
  • Miesmuschel-Tomaten-Eintopf
    Miesmuschel-Tomaten-Eintopf
  • Oriental Garden
    Oriental Garden
  • Hähnchenkeulen mit Basilikum-Pesto in Pergament
    Hähnchenkeulen mit Basilikum-Pesto in Pergament
  • Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
    Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
  • Buchweizen-Panto mit Blaubeeren
    Buchweizen-Panto mit Blaubeeren
  • Saucen und Dips für die Grillparty
    Saucen und Dips für die Grillparty
  • Glasierte Putenbrust
    Glasierte Putenbrust
  • Halloween-Torte
    Halloween-Torte
  • Süße Waffel-Burger
    Süße Waffel-Burger
  • Radicchio-Tomaten-Gratin mit Fusilli
    Radicchio-Tomaten-Gratin mit Fusilli
  • Tortellinisalat
    Tortellinisalat
  • Caribbean Dream
    Caribbean Dream
  • Apfel Tarte Tatin mit Chili-Eiscrème
    Apfel Tarte Tatin mit Chili-Eiscrème
  • Gefüllte Perlhuhnbrust
    Gefüllte Perlhuhnbrust
  • Hähnchenfilet im Pesto-Mantel auf Tomatengemüse
    Hähnchenfilet im Pesto-Mantel auf Tomatengemüse
  • Apfel-Amaretto-Parfait mit Apfelkompott in der Knusperhippe
    Apfel-Amaretto-Parfait mit Apfelkompott in der Knusperhippe
  • Sommerlicher Erdbeer-Caractère-Salat
    Sommerlicher Erdbeer-Caractère-Salat
  • Coq au Sherry
    Coq au Sherry
  • Pute mit gegrilltem grünem Spargel auf Friséesalat
    Pute mit gegrilltem grünem Spargel auf Friséesalat
  • Nuss- und Mandelprinten
    Nuss- und Mandelprinten
  • Bio-Früchte-Müsli
    Bio-Früchte-Müsli
  • Grünes Gemüsecurry
    Grünes Gemüsecurry
  • Rotbarsch mit Senf-Sauce
    Rotbarsch mit Senf-Sauce
  • Ananas-Hähnchen
    Ananas-Hähnchen
  • Schnelles Lemon Curd ohne Ei
    Schnelles Lemon Curd ohne Ei
  • Weißer Spargel mit Safranbutter in Pergamentpapier
    Weißer Spargel mit Safranbutter in Pergamentpapier
  • Bec‘s Apple Cake
    Bec‘s Apple Cake
  • Venusmuscheln mit Tomaten
    Venusmuscheln mit Tomaten
  • Exotisches Müsli mit Mango-Drink
    Exotisches Müsli mit Mango-Drink
  • Buttermilch-Erdbeertorte
    Buttermilch-Erdbeertorte
  • Weihnachtsmenü: Wildschwein in Rotwein-Marinade
    Weihnachtsmenü: Wildschwein in Rotwein-Marinade
  • Ananas-Möhrensaft-Torte
    Ananas-Möhrensaft-Torte
  • Hähnchen-Gemüse-Frittata aus dem Backofen
    Hähnchen-Gemüse-Frittata aus dem Backofen
  • Karamell-Walnusstorte mit Rohrzucker
    Karamell-Walnusstorte mit Rohrzucker
  • Schweinefilet an Ananas-Chili-Salsa mit weißem Rohrzucker
    Schweinefilet an Ananas-Chili-Salsa mit weißem Rohrzucker
  • Zitronen-Cheesecakes mit Matcha-Sauerrahm
    Zitronen-Cheesecakes mit Matcha-Sauerrahm
  • Gnocchi mit Tomatensalsa
    Gnocchi mit Tomatensalsa
  • Rehrücken mit Preiselbeersoße
    Rehrücken mit Preiselbeersoße
  • Vanille-Quark mit Himbeerkompott
    Vanille-Quark mit Himbeerkompott
  • Kürbis-Zimt-Mousse mit Kürbiskernflorentinern
    Kürbis-Zimt-Mousse mit Kürbiskernflorentinern
  • Valentinstorte
    Valentinstorte
  • Erdbeer-Buttermilch-Torte mit Prosecco
    Erdbeer-Buttermilch-Torte mit Prosecco
  • Johannisbeer-Fruchtaufstrich mit Vanille und Ingwer
    Johannisbeer-Fruchtaufstrich mit Vanille und Ingwer
  • Spaghetti mit Paprikacreme und Pute
    Spaghetti mit Paprikacreme und Pute
  • Pavlova mit Rhabarber und Cremefine
    Pavlova mit Rhabarber und Cremefine
  • Brotzeit daheim - Pikanter Wurstsalat mit Käse
    Brotzeit daheim - Pikanter Wurstsalat mit Käse
  • Kichererbsen-Salat mit Gervais Kräuterquark und Putenschinken
    Kichererbsen-Salat mit Gervais Kräuterquark und Putenschinken
  • Limetten-Ananas-Herz
    Limetten-Ananas-Herz
  • Brandy Mint Julep nach Charles Schumann
    Brandy Mint Julep nach Charles Schumann
  • Mandeln mit Soja und Wasabi
    Mandeln mit Soja und Wasabi
  • Festliche Ostertorte
    Festliche Ostertorte
  • Skrei aus dem Ofen
    Skrei aus dem Ofen
  • Haselnuss-Marzipan-Milchreis mit Zimtpflaumen
    Haselnuss-Marzipan-Milchreis mit Zimtpflaumen
  • Husumer Küsten-Nudelsalat
    Husumer Küsten-Nudelsalat
  • Bauern-Crostini mit Riesen Fisch-Sticks
    Bauern-Crostini mit Riesen Fisch-Sticks
  • Paprikaschoten mit Gemüse-Bulgur-Füllung
    Paprikaschoten mit Gemüse-Bulgur-Füllung
  • Schnurr Kahn
    Schnurr Kahn
  • Matcha-Scones
    Matcha-Scones
  • Linguine mit Thunfisch-Olivensauce
    Linguine mit Thunfisch-Olivensauce
  • Planters Punch mit Rooibos
    Planters Punch mit Rooibos
  • Windbeutel mit Erdbeeren
    Windbeutel mit Erdbeeren
  • Matcha-Biskuitrolle mit Zitronencreme und Limettencurd
    Matcha-Biskuitrolle mit Zitronencreme und Limettencurd
  • Johannisbeer-Himbeer-Sirup
    Johannisbeer-Himbeer-Sirup
  • Oster-Muffins
    Oster-Muffins
  • Das Bio-Weihnachtsmenü
    Das Bio-Weihnachtsmenü
  • Himbeertörtchen
    Himbeertörtchen
  • Konfirmationstorte
    Konfirmationstorte