Matcha-Schokotrüffel

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: Pro Stück 65 Kilokalorien, 260 Kilojoule
  • Kategorie: süße Wintergenüsse
Matcha-Schokotrüffel

Zutaten

  • 150 ml Sahne
  • 1 TL Emcur Bio Matcha
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 200 g Vollmilchschokolade
  • 100 g Butter
  • 3 EL Kakaopulver
  • 2-3 Sticks Emcur Bio Matcha (2-3 g)

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 50 Stück
          
    Die Zubereitung:

    Die Sahne in einen Topf geben, einmal aufkochen, dann den Emcur Bio Matcha mit einem Chasenbesen einrühren, bis er sich vollständig gelöst hat.

    Schokoladen in Stücke brechen. Dazugeben, umrühren und auf kleiner Flamme kurz köcheln.
     
    Butter in Stücke schneiden mit der Matcha-Schokomasse verrühren.

    Herdplatte ausstellen, Restwärme zum Schmelzen nutzen.

    In eine saubere, fest verschließbare Schüssel füllen. Drei bis vier Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

    Kakaopulver sieben, in einen tiefen Teller oder Schale geben.

    In eine zweite den Emcur Bio Matcha. Mit Hilfe eines Teelöffels kleine Häufchen von der Schokomasse abstechen.

    Mit kalten Händen zu Kugeln formen. Im Kakao und dann im Emcur Bio Matcha wälzen.

    Eine Stunde kühl stellen, dann sind sie fertig zum Genießen.

    Tipp:
    Wer es etwas fettärmer mag, tauscht Sahne gegen fettreduzierte mit 7 % Fett.
     
    Nährwert pro Matcha-Trüffel, ca.:   
    1 g Eiweiß,
    5 g Fett,
    4 g Kohlenhydrate,
    0 g Ballaststoffe,
    8 mg Cholesterin,
    65 Kilokalorien,
    260 Kilojoule

    Gut zu wissen:
    Für leichtes Dosieren in der Küche und als Einzelportion für den Teegenuss gibt es den Emcur Bio Matcha Tee als praktischen 1 Gramm-Dosierstick.

    Erhältlich sind sie in dm Drogeriemärkten.

  • Orecchiette mit Fenchel, Chili, Tomate und Pute
    Orecchiette mit Fenchel, Chili, Tomate und Pute
  • Hähnchen-Satéspieße mit Erdbeer-Tomaten-Relish
    Hähnchen-Satéspieße mit Erdbeer-Tomaten-Relish
  • Frühlingsgemüse mit Honig-Estragon-Hollandaise
    Frühlingsgemüse mit Honig-Estragon-Hollandaise
  • Nudel-Auflauf mit mediterranem Gemüse und Gervais Hüttenkäse ®
    Nudel-Auflauf mit mediterranem Gemüse und Gervais Hüttenkäse ®
  • Joghurt-Rosmarin-Mousse mit Kumquatsoße
    Joghurt-Rosmarin-Mousse mit Kumquatsoße
  • Rohkostsalat mit Bergkäse
    Rohkostsalat mit Bergkäse
  • Lasagne Prosciutto e Salame
    Lasagne Prosciutto e Salame
  • Keks-Monster-Schokotarte
    Keks-Monster-Schokotarte
  • Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
    Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
  • Bunter Nudelsalat mit Hüttenkäse ® Tomate & Basilikum und grünen Bohnen
    Bunter Nudelsalat mit Hüttenkäse ® Tomate & Basilikum und grünen Bohnen
  • Gefüllte Brothörnchen mit grünen Spargelstreifen
    Gefüllte Brothörnchen mit grünen Spargelstreifen
  • Jambalaya-Reispfanne
    Jambalaya-Reispfanne
  • Gebackene Holunderblüten mit Erdbeersauce
    Gebackene Holunderblüten mit Erdbeersauce
  • Schoko-Bananen Nicecream
    Schoko-Bananen Nicecream
  • Double-Chocolate-Mousse
    Double-Chocolate-Mousse
  • Hähnchen-Glasnudel-Salat mit Gurke, Limette und Sprossen
    Hähnchen-Glasnudel-Salat mit Gurke, Limette und Sprossen
  • Blumige Erdbeerkonfitüre
    Blumige Erdbeerkonfitüre
  • Frischkäsemousse
    Frischkäsemousse
  • Spaghetti mit Avocado, Oliven und Rucola
    Spaghetti mit Avocado, Oliven und Rucola
  • Sommersalat Sporty
    Sommersalat Sporty
  • Hähnchenfilets in Kokospanade auf Brokkoli-Mandelsalat
    Hähnchenfilets in Kokospanade auf Brokkoli-Mandelsalat
  • Maultaschen mit Puten-Zwiebelfüllung
    Maultaschen mit Puten-Zwiebelfüllung
  • Gegrillte Süßkartoffelspalten mit Aprikosen-Paprika-Dip
    Gegrillte Süßkartoffelspalten mit Aprikosen-Paprika-Dip
  • Vitamin-Müsli mit Chia
    Vitamin-Müsli mit Chia
  • Erdbeerlasagne mit weißer Schokolade
    Erdbeerlasagne mit weißer Schokolade
  • Himbeer-Melonen-Bowle
    Himbeer-Melonen-Bowle
  • Mini-Croissants mit Apfel-Zimt-Füllung
    Mini-Croissants mit Apfel-Zimt-Füllung
  • Putensteaks à la LEERDAMMER Caractère®
    Putensteaks à la LEERDAMMER Caractère®
  • Putenschnitzel auf Roter Bete mit Kräuter-Dip
    Putenschnitzel auf Roter Bete mit Kräuter-Dip
  • storykitchen No. 1 - Dornröschen hinterm Spargelzaun
    storykitchen No. 1 - Dornröschen hinterm Spargelzaun
  • Erdbeer-Joghurt-Schichtdessert
    Erdbeer-Joghurt-Schichtdessert
  • Hähnchenbrustfilet Mediterran
    Hähnchenbrustfilet Mediterran
  • Spaghetti mit Frikadellen
    Spaghetti mit Frikadellen
  • Pikanter Minz-Schafsjoghurt
    Pikanter Minz-Schafsjoghurt
  • Lachsfilet mit Honig-Kürbiskern-Kruste zu Safrankartoffeln
    Lachsfilet mit Honig-Kürbiskern-Kruste zu Safrankartoffeln
  • Senf-Minz-Dip
    Senf-Minz-Dip
  • Treuschs* Hackfleisch-Kraut-Pfanne mit knusprigen Butternudeln
    Treuschs* Hackfleisch-Kraut-Pfanne mit knusprigen Butternudeln
  • Pumpernickel mit Meerrettich, Matcha-Creme und Lachs
    Pumpernickel mit Meerrettich, Matcha-Creme und Lachs
  • Süßes Pancake Früchte Türmchen
    Süßes Pancake Früchte Türmchen
  • Marzipanhörnchen
    Marzipanhörnchen
  • Costa Brava Sundowner
    Costa Brava Sundowner
  • Erdbeer-Prosecco-Mousse
    Erdbeer-Prosecco-Mousse
  • Frischkäse-Torte mit Honig
    Frischkäse-Torte mit Honig
  • Kartoffel-Bohnen-Chili mit mariniertem Rindersteak
    Kartoffel-Bohnen-Chili mit mariniertem Rindersteak
  • Erdbeer-Tiramisu
    Erdbeer-Tiramisu
  • Bunte Keks-Fenster
    Bunte Keks-Fenster
  • Holunderblüten-Orangen-Limo
    Holunderblüten-Orangen-Limo
  • Joghurt-Cupcakes
    Joghurt-Cupcakes
  • Maccaroni-Muffins
    Maccaroni-Muffins
  • Bethlehem-Wecken mit Datteln
    Bethlehem-Wecken mit Datteln
  • Allerlei Haferplätzchen
    Allerlei Haferplätzchen
  • Erdbeer-Rhabarber-Bowle
    Erdbeer-Rhabarber-Bowle
  • Holunderblüten-Gelee
    Holunderblüten-Gelee
  • Seezungenröllchen mit Dijonsenfsauce
    Seezungenröllchen mit Dijonsenfsauce
  • Chorizos im Spaghettimantel
    Chorizos im Spaghettimantel
  • Granatapfel-Likör
    Granatapfel-Likör
  • Halloween-Torte
    Halloween-Torte
  • Glacierte Putenbrust mit fruchtigem Chinakohlsalat
    Glacierte Putenbrust mit fruchtigem Chinakohlsalat
  • Fruchtige Mandel-Torte mit Sahnecreme
    Fruchtige Mandel-Torte mit Sahnecreme
  • Pflaumen-Likör
    Pflaumen-Likör
  • Fruchtspieße mit Camembert
    Fruchtspieße mit Camembert
  • Joghurt-Melissen-Torte
    Joghurt-Melissen-Torte
  • Tiramisu
    Tiramisu
  • Vanilla Carpet
    Vanilla Carpet
  • Crumble mit zweierlei Früchten
    Crumble mit zweierlei Früchten
  • Kærgården Gartenkräuter-Steaks
    Kærgården Gartenkräuter-Steaks
  • Kleine Törtchen
    Kleine Törtchen "Mediterrane Art"
  • Fruchtige Lachspäckchen vom Grill
    Fruchtige Lachspäckchen vom Grill
  • Miesmuschel-Tomaten-Eintopf
    Miesmuschel-Tomaten-Eintopf
  • Süßsaurer Wurzelgemüsesalat mit gebackenen Hähnchenflügeln
    Süßsaurer Wurzelgemüsesalat mit gebackenen Hähnchenflügeln
  • Tofu-Kohlrabi-Päckchen
    Tofu-Kohlrabi-Päckchen
  • Viva la Cucumber Bee Easy
    Viva la Cucumber Bee Easy
  • Ingwer-Honig Sauce
    Ingwer-Honig Sauce
  • Bandnudeln mit Fasanenbruststreifen in Steinpilz-Pfifferling-Sauce
    Bandnudeln mit Fasanenbruststreifen in Steinpilz-Pfifferling-Sauce
  • Kiwi-Weintrauben-Grütze
    Kiwi-Weintrauben-Grütze
  • Kardamom-Matcha-Latte
    Kardamom-Matcha-Latte
  • Gebratene Putenbrust mit Salatauswahl
    Gebratene Putenbrust mit Salatauswahl
  • Banananana
    Banananana
  • Brotzeit mit Käse
    Brotzeit mit Käse
  • Blütenzarte Überraschungseier
    Blütenzarte Überraschungseier
  • Dinkelwurzelbrot
    Dinkelwurzelbrot
  • Coq au vin aus der Putenkeule
    Coq au vin aus der Putenkeule
  • Cranberry-Pistazien-Muffins
    Cranberry-Pistazien-Muffins
  • Grümmelplätzchen
    Grümmelplätzchen
  • Gebackene Calamares an Kartoffel-Lauch-Pfanne
    Gebackene Calamares an Kartoffel-Lauch-Pfanne
  • Honig-Mandel-Eis
    Honig-Mandel-Eis
  • Putenbruststeaks und Spargel in Pergament
    Putenbruststeaks und Spargel in Pergament
  • Mandelkuchen
    Mandelkuchen
  • Gemüse-Spätzlepfanne
    Gemüse-Spätzlepfanne
  • Schokoladenauflauf
    Schokoladenauflauf
  • Salzkaramell-Walnusstarte mit Birnen
    Salzkaramell-Walnusstarte mit Birnen
  • Der Grieche
    Der Grieche
  • Vegetarischer Gemüsereis mit Avocado
    Vegetarischer Gemüsereis mit Avocado
  • Erdbeeren mit Pistazien-Grießsauce
    Erdbeeren mit Pistazien-Grießsauce
  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
    Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
  • Putenmedaillons im Speckmantel
    Putenmedaillons im Speckmantel
  • Spicy Bohnensalat
    Spicy Bohnensalat
  • Müsli mit Honig-Nuss-Joghurt
    Müsli mit Honig-Nuss-Joghurt
  • Hugo-Gelee
    Hugo-Gelee
  • Rucola-Spätzle-Salat mit grünem und weißen Spargel
    Rucola-Spätzle-Salat mit grünem und weißen Spargel
  • Kaffee-Baiser-Torte
    Kaffee-Baiser-Torte
  • Kalte Müsli Schnauze
    Kalte Müsli Schnauze
  • Buchweizen-Porridge mit Matcha
    Buchweizen-Porridge mit Matcha
  • Holunderblütenlikör
    Holunderblütenlikör
  • Mandel-Konfekt-Plätzchen
    Mandel-Konfekt-Plätzchen
  • Clubsandwich mit Matjes, Avocadomayonnaise und knusprigem Speck
    Clubsandwich mit Matjes, Avocadomayonnaise und knusprigem Speck
  • Vegane Hefeteig-Küken & Hasen
    Vegane Hefeteig-Küken & Hasen
  • Pikante Curry-Gazpacho
    Pikante Curry-Gazpacho
  • Köstlicher Apfelplunder
    Köstlicher Apfelplunder
  • Cosmopolitan-Sorbet
    Cosmopolitan-Sorbet
  • Pflaumen-Birnen-Fruchtaufstrich mit Slibowitz
    Pflaumen-Birnen-Fruchtaufstrich mit Slibowitz
  • Erdbeer-Quark-Torte
    Erdbeer-Quark-Torte
  • Fitness-Müsli mit Vitamindrink
    Fitness-Müsli mit Vitamindrink
  • Steinbuttfilet mit Kartoffelschuppen auf Blattspinat und Champagnerschaum
    Steinbuttfilet mit Kartoffelschuppen auf Blattspinat und Champagnerschaum
  • Gin Fizz mit Rosmarin
    Gin Fizz mit Rosmarin
  • Karamell-Milchbrötchen
    Karamell-Milchbrötchen
  • Istanbul Sour
    Istanbul Sour
  • Dreierlei bunte Grillspieße - vegetarisch
    Dreierlei bunte Grillspieße - vegetarisch
  • Gefüllte Kartoffeln mit Kräuterquark
    Gefüllte Kartoffeln mit Kräuterquark
  • Jasmin-Reis mit Rippchen süß-sauer
    Jasmin-Reis mit Rippchen süß-sauer
  • Hähnchenfilets in Kokospanade
    Hähnchenfilets in Kokospanade
  • Chicken Tikka Masala mit Basmati-Reis
    Chicken Tikka Masala mit Basmati-Reis
  • Apfel-Tartes
    Apfel-Tartes
  • Quarknocken
    Quarknocken
  • Oldenburger Ei im Nudelnest
    Oldenburger Ei im Nudelnest
  • Stachelbeer-Kiwi-Mango-Konfitüre
    Stachelbeer-Kiwi-Mango-Konfitüre
  • Kirsch-Chili-Sirup
    Kirsch-Chili-Sirup
  • Eiskalte Verführung
    Eiskalte Verführung
  • Apfel-Müsli nach Bircher Müsli Art
    Apfel-Müsli nach Bircher Müsli Art
  • Planters Punch mit Rooibos
    Planters Punch mit Rooibos
  • Teepunsch
    Teepunsch
  • Eisdessert alla Italia
    Eisdessert alla Italia
  • Kokos-Grießpudding
    Kokos-Grießpudding
  • Panierte Putenschnitzel mit Bratkartoffeln
    Panierte Putenschnitzel mit Bratkartoffeln
  • Neuseelandhirsch-Carée vom Grill mit weißem Pfirsich und Lauch-Pilz-Salsa
    Neuseelandhirsch-Carée vom Grill mit weißem Pfirsich und Lauch-Pilz-Salsa
  • Weißes Schokoladenherz mit Erdbeeren
    Weißes Schokoladenherz mit Erdbeeren
  • Aprikosen-Buttermilch-Pfannkuchen
    Aprikosen-Buttermilch-Pfannkuchen
  • Nudelauflauf Carbonara
    Nudelauflauf Carbonara
  • Erdnussbutter-Apfel-Croissants
    Erdnussbutter-Apfel-Croissants
  • Hähnchenbrustfilets in Reiswein
    Hähnchenbrustfilets in Reiswein
  • Jakobsmuscheln in Teriyaki Sauce
    Jakobsmuscheln in Teriyaki Sauce
  • Bandnudeln mit Entenbrust in rosa Pfeffer-Cognac-Sauce
    Bandnudeln mit Entenbrust in rosa Pfeffer-Cognac-Sauce
  • Leichtes Apfel-Traubengelee mit Rosenblättern
    Leichtes Apfel-Traubengelee mit Rosenblättern
  • Fischfilet mit Zitronen-Vinaigrette und Spinat-Reis
    Fischfilet mit Zitronen-Vinaigrette und Spinat-Reis
  • Lustige Muffin-Gesichter
    Lustige Muffin-Gesichter
  • LEERDAMMER® Caractère Carpaccio
    LEERDAMMER® Caractère Carpaccio
  • Geheimnisvoller Gemüsewald
    Geheimnisvoller Gemüsewald
  • Kräuter-Punsch
    Kräuter-Punsch
  • Käpt`ns Burger „Peperonata“
    Käpt`ns Burger „Peperonata“
  • Apfel-Möhren-Rohkost
    Apfel-Möhren-Rohkost