Piña Colada-Konfitüre
Zutaten
- 1 Ananas (ca. 1,6 kg)
- 100 ml Maracujanektar
- 500 g SweetFamily Gelierzucker 2:1
- Saft von 1 Zitrone
- 200 ml Kokosmilch aus der Dose, ungesüßt
- 2-3 EL weißer Rum
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für 5 Gläser à 250 ml
Zubereitung:
Ananas schälen, Strunk entfernen und Fruchtfleisch würfeln.700 g abwiegen und pürieren.
Ananaspüree, Maracujanektar, Gelierzucker, Zitronensaft und Kokosmilch in einem hohen
Topf verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen
lassen. Dabei weiter umrühren.Mit Rum abschmecken und nach erfolgreicher Gelierprobe sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen, gut verschließen und abkühlen lassen.
Tipp „Schneller Piña Colada-Shake“:
Für ein Glas Piña Colada-Shake einfach 200 ml Milch, 1 Handvoll Crushed ice und 1-2 EL Konfitüre kurz aufmixen und kalt genießen.Zubereitungszeit:
ca. 20 MinutenPro Glas Konfitüre ca.:
573 kcal;
7 g Fett;
118 g Kohlenhydrate;
2 g EiweißPro Glas Milchshake ca.:
201 kcal;
8 g Fett;
24 g Kohlenhydrate;
7 g EiweißMehr Rezepte gibt es auf www.sweet-family.de
