Piña Colada-Konfitüre

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Piña Colada-Konfitüre

Zutaten

  • 1 Ananas (ca. 1,6 kg)
  • 100 ml Maracujanektar
  • 500 g SweetFamily Gelierzucker 2:1
  • Saft von 1 Zitrone
  • 200 ml Kokosmilch aus der Dose, ungesüßt
  • 2-3 EL weißer Rum

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 5 Gläser à 250 ml

    Zubereitung:
    Ananas schälen, Strunk entfernen und Fruchtfleisch würfeln.

    700 g abwiegen und pürieren.

    Ananaspüree, Maracujanektar, Gelierzucker, Zitronensaft und Kokosmilch in einem hohen
    Topf verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen
    lassen. Dabei weiter umrühren.

    Mit Rum abschmecken und nach erfolgreicher Gelierprobe sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen, gut verschließen und abkühlen lassen.

    Tipp „Schneller Piña Colada-Shake“:
    Für ein Glas Piña Colada-Shake einfach 200 ml Milch, 1 Handvoll Crushed ice und 1-2 EL Konfitüre kurz aufmixen und kalt genießen.

    Zubereitungszeit:
    ca. 20 Minuten

    Pro Glas Konfitüre ca.:
    573 kcal;
    7 g Fett;
    118 g Kohlenhydrate;
    2 g Eiweiß

    Pro Glas Milchshake ca.:
    201 kcal;
    8 g Fett;
    24 g Kohlenhydrate;
    7 g Eiweiß

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  • Mandel-Hähnchenschnitzel mit Balsamico-Champignons
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  • LEERDAMMER Caractère® Rolls
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  • Kleine Putenfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf
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  • Geflochtene Traubentörtchen
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  • Kokos-Ananas-Reis
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  • Pilz-Risotto mit Brunnenkresse-Salat
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  • Oloroso-Kuchen mit marinierten Erdbeeren
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  • Orangen-Savarin mit Zimtsahne
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  • Asia-Reissalat mit Ananas und Erdnuss-Limetten-Dressing
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  • Putensteaks à la LEERDAMMER Caractère®
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  • Matcha Kuchen
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  • Paradise Bay
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  • Sportlersalat mit Hähnchenbrust
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  • Himbeergelee mit Rosenwasser
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  • Knäckebrotsalat
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  • Blaubeerkuchen mit Chia
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  • Erdbeer-Margarita-Eis
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  • Festtags-Kartoffelsalat mit Käsesternen
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  • Poke Bowl mit Senfei, Thunfisch und Kimchi Creme
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  • Mango-Rosinen-Spiralen
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  • Orientalisches Birnen-Chutney
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  • Spargelparfait mit Parmaschinkenchips auf Spargel-Melonen-Salat
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  • Gefüllte kleine Kohlrabi mit Couscous und Pute
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  • Luftiges Schoko-Minz-Mousse
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  • Pflaumen-Birnen-Fruchtaufstrich mit Slibowitz
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  • Planters Punch mit Rooibos
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  • Pulswärmer
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  • Gegrillte Dorade mit Olivenfüllung
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  • Teepunsch
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  • Gebackene Birne mit Matcha-Vanillesoße
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  • Süß-pikante Gewürznüsse
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  • Wasabi-Ente aus dem Wok
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  • Wrap Marrakesch
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  • Bratapfel-Mousse mit Vanillesoße
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  • Chia-Hähnchenschnitzel mit Ofengemüse und Karottenpüree
    Chia-Hähnchenschnitzel mit Ofengemüse und Karottenpüree
  • Forelle im Speckmantel mit Tomatensalsa
    Forelle im Speckmantel mit Tomatensalsa