Feigen-Pie mit Rohrzucker

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
  • Ready in: Zubereitungszeit: ca. 25 Minute
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: Pro Stück ca. 502 kcal
  • Kategorie: Kuchen aus der Form
Feigen-Pie mit Rohrzucker

Zutaten

  • 210 g kalte Butter
  • 300 g Mehl + 1 EL zum Ausrollen
  • 1 Eigelb
  • 1 EL kaltes Wasser
  • 1 TL Salz
  • 500 g getrocknete Feigen
  • 30 ml Orangensaft
  • 30 ml Espresso
  • 180 g brauner SweetFamily Fairtrade Rohrzucker
  • Schale einer unbehandelten Orange
  • 100 g Butter
  • 80 g Vollmilchkuvertüre
  • 1 EL Vollmilch

Zubereitung

  1. Die Zutaten  sind ausreichend für 1 Pie = 12 Stücke

    Die Zubereitung:

    Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 180°C) vorheizen.

    Eine Tarteform mit gewelltem Rand (24 cm Durchmesser) mit 10 g Butter ausfetten.

    Die übrige Butter in kleine Würfel schneiden und mit Mehl, Eigelb, Wasser und Salz zu einem glatten Teig verkneten.

     3/4 des Teiges zu einem Kreis mit 28 cm ausrollen.

    Den Teig in die Tarteform legen, Ränder andrücken und glatt schneiden. Den Teig mit einer Gabel einstechen.

    In den mittleren Einschub schieben und ca.15 Minuten vorbacken.

    Aus dem Backofen nehmen.

    Die Stiele der getrockneten Feigen abschneiden. Die Feigen klein schneiden und auf den Teig legen.

    Orangensaft, Espresso und Rohrzucker in einem Topf aufkochen lassen bis der Zucker gelöst ist. Topf vom Herd ziehen.

    Orangenschale fein darüber abreiben.

    Butter und Vollmilchkuvertüre mit dem Schneebesen hinein rühren bis sie cremig ist.

    Über die Feigen gießen.

    Übrigen Teig verkneten und ausrollen. In 1 cm breite Streifen schneiden.

    Auf die Tarte legen. Den Teig mit Milch bestreichen.  

    In die mittlere Einschubleiste schieben.

    Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft 160°C) herunter schalten und ca. 50 Minuten goldbraun backen.  

    Zubereitungszeit:
    ca. 25 Minuten  

    Pro Portion ca.:
    502 kcal;
    23 g Fett;
    63 g Kohlenhydrate;
    6 g Eiweiß

    Wer noch weitere leckere Rezeptideen sucht, schaut gleich mal direkt unter www.sweet-family.de

  • Oldenburger Ei im Nudelnest
    Oldenburger Ei im Nudelnest
  • Vitamin-Müsli mit Chia
    Vitamin-Müsli mit Chia
  • Sportlersalat mit Hähnchenbrust
    Sportlersalat mit Hähnchenbrust
  • Regenbogen-Eis
    Regenbogen-Eis
  • Wraps mit Avocado, Gervais Hüttenkäse® und gebratener Hühnerbrust
    Wraps mit Avocado, Gervais Hüttenkäse® und gebratener Hühnerbrust
  • Kürbis-Zimt-Mousse mit Kürbiskernflorentinern
    Kürbis-Zimt-Mousse mit Kürbiskernflorentinern
  • 5-Minuten-Fruchtaufstrich mit Johannisbeere
    5-Minuten-Fruchtaufstrich mit Johannisbeere
  • Karamell-Milchbrötchen
    Karamell-Milchbrötchen
  • Buchteln mit Aprikosen-Minzfüllung und Vanillerahm
    Buchteln mit Aprikosen-Minzfüllung und Vanillerahm
  • Weihnachtswichteltorte
    Weihnachtswichteltorte
  • Brotzeit daheim - Pikanter Wurstsalat mit Käse
    Brotzeit daheim - Pikanter Wurstsalat mit Käse
  • Knusper-Garnelen-Chicken-Nuggets-Spieß
    Knusper-Garnelen-Chicken-Nuggets-Spieß
  • Dreierlei bunte Grillspieße - vegetarisch
    Dreierlei bunte Grillspieße - vegetarisch
  • Apfel-Crunch
    Apfel-Crunch
  • Käpt`ns Burger „Griechisch“
    Käpt`ns Burger „Griechisch“
  • Frittiertes Quark-Kirsch-Eis mit Mohn
    Frittiertes Quark-Kirsch-Eis mit Mohn
  • Grapefruit – Mango Saft
    Grapefruit – Mango Saft
  • Hähnchen-Drumstick-Curry mit Kürbis und grüner Mango
    Hähnchen-Drumstick-Curry mit Kürbis und grüner Mango
  • Kokos Limetten Chili Pasta
    Kokos Limetten Chili Pasta
  • Sommerlicher Erdbeer-Caractère-Salat
    Sommerlicher Erdbeer-Caractère-Salat
  • Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln
    Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln
  • Vollkorn Spiralen mit Bratwurstbällchen in Tomatensauce
    Vollkorn Spiralen mit Bratwurstbällchen in Tomatensauce
  • Spargeltoast mit Ananas und Garnelen
    Spargeltoast mit Ananas und Garnelen
  • Insalata Capricciosa
    Insalata Capricciosa
  • Sundown Cupcake
    Sundown Cupcake
  • Der Grieche
    Der Grieche
  • Die besten Salatsaucen - Teil  II
    Die besten Salatsaucen - Teil II
  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
    Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
  • Ahornsirup-Kokos-Waffelherzen mit Erdbeer-Sahne-Füllung
    Ahornsirup-Kokos-Waffelherzen mit Erdbeer-Sahne-Füllung
  • Geschichtetes Holunder-Apfel-Gelee mit Gewürzen
    Geschichtetes Holunder-Apfel-Gelee mit Gewürzen
  • Pfannkuchen-Röllchen mit Feta-Füllung
    Pfannkuchen-Röllchen mit Feta-Füllung
  • Zitronen-Schälchen
    Zitronen-Schälchen
  • Köstlicher Apfelplunder
    Köstlicher Apfelplunder
  • Aprikosen-Buttermilch-Pfannkuchen
    Aprikosen-Buttermilch-Pfannkuchen
  • Frankfurter Kranz mit Erdbeeren
    Frankfurter Kranz mit Erdbeeren
  • Kleine Putenfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf
    Kleine Putenfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf
  • Wald Honig-Parfait
    Wald Honig-Parfait
  • Mini-Spargel-Quiches
    Mini-Spargel-Quiches
  • Pflaumenkuchen mit Knusperstreuseln
    Pflaumenkuchen mit Knusperstreuseln
  • Tandooripute auf Fenchelragout
    Tandooripute auf Fenchelragout
  • Knuspriges Frühstücks-Müsli
    Knuspriges Frühstücks-Müsli
  • Schweinefilet an Ananas-Chili-Salsa mit weißem Rohrzucker
    Schweinefilet an Ananas-Chili-Salsa mit weißem Rohrzucker
  • Matcha-Fudge mit weißer Schokolade
    Matcha-Fudge mit weißer Schokolade
  • Grümmelplätzchen
    Grümmelplätzchen
  • Putensteaks à la LEERDAMMER Caractère®
    Putensteaks à la LEERDAMMER Caractère®
  • Möhrchen-Mini-Gugelhupf mit Koriander und Puderzucker
    Möhrchen-Mini-Gugelhupf mit Koriander und Puderzucker
  • Marzipanhörnchen
    Marzipanhörnchen
  • Himbeer-Rhabarber-Fruchtaufstrich mit Nüssen
    Himbeer-Rhabarber-Fruchtaufstrich mit Nüssen
  • Brombeer-Zitronen-Fruchtaufstrich mit Thymian
    Brombeer-Zitronen-Fruchtaufstrich mit Thymian
  • Kartoffelsalat mit Kräuter-Senfmarinade
    Kartoffelsalat mit Kräuter-Senfmarinade
  • Ananas-Printentaler
    Ananas-Printentaler
  • Zwiebel-Pflaumen-Taschen
    Zwiebel-Pflaumen-Taschen
  • Granatapfel-Likör
    Granatapfel-Likör
  • Putengyros mit Tsatsiki und Krautsalat
    Putengyros mit Tsatsiki und Krautsalat
  • Zimtschnecken
    Zimtschnecken
  • Allerlei Haferplätzchen
    Allerlei Haferplätzchen
  • Wild Lavender Smash
    Wild Lavender Smash
  • Veganer Chia-Pudding mit Kokoschips, Beeren und Nüssen
    Veganer Chia-Pudding mit Kokoschips, Beeren und Nüssen
  • Gemüse Quiche CHAVROUX
    Gemüse Quiche CHAVROUX
  • Rhabarber-Erdbeer-Gelee mit Prosecco
    Rhabarber-Erdbeer-Gelee mit Prosecco
  • Sate-Spießchen mit Kokos-Erdnuss-Sauce
    Sate-Spießchen mit Kokos-Erdnuss-Sauce
  • Französische Minutensteaks mit Trigrano-Reis
    Französische Minutensteaks mit Trigrano-Reis
  • Holunderblüten-Sirup
    Holunderblüten-Sirup
  • Apfel-Curry-Suppe
    Apfel-Curry-Suppe
  • Kräuterdip mit Frischkäse
    Kräuterdip mit Frischkäse
  • Filegro Rosmarin-Zitrone mit Ricotta-Spinatplätzchen und Basilikumschmand
    Filegro Rosmarin-Zitrone mit Ricotta-Spinatplätzchen und Basilikumschmand
  • LEERDAMMER Caractère®-Fruchtcurry
    LEERDAMMER Caractère®-Fruchtcurry
  • Geräucherte Forelle mit Chavroux-Espume
    Geräucherte Forelle mit Chavroux-Espume
  • Cosmopolitan-Sorbet
    Cosmopolitan-Sorbet
  • Geschmorte Hähnchenschenkel in Tomaten-Oliven-Sud
    Geschmorte Hähnchenschenkel in Tomaten-Oliven-Sud
  • Rosen-Hibiskus-Gelee
    Rosen-Hibiskus-Gelee
  • Ländlicher Gemüse-Nudelkuchen
    Ländlicher Gemüse-Nudelkuchen
  • Punschkuchen
    Punschkuchen
  • Frischkäsemousse
    Frischkäsemousse
  • Schoko-Fruchties
    Schoko-Fruchties
  • Apfel-Schmand-Kuchen
    Apfel-Schmand-Kuchen
  • Wildsalat
    Wildsalat
  • LORD LAX aus Norwegen
    LORD LAX aus Norwegen
  • Sautierte Honigäpfel mit Vanillecreme und Ingwerstreuseln
    Sautierte Honigäpfel mit Vanillecreme und Ingwerstreuseln
  • Buttermilch-Eis mit Mango-Sanddornstrudel
    Buttermilch-Eis mit Mango-Sanddornstrudel
  • Kastanienberg mit beschwipster Minze
    Kastanienberg mit beschwipster Minze
  • Erdbeer-Basilikum-Bowle
    Erdbeer-Basilikum-Bowle
  • Überbackene Nudel-Rösti mit Sternchen
    Überbackene Nudel-Rösti mit Sternchen
  • Käpt`ns Burger „Bistro“
    Käpt`ns Burger „Bistro“
  • Skrei-Taco-Confit in Olivenöl, Knoblauch und Lorbeerblättern
    Skrei-Taco-Confit in Olivenöl, Knoblauch und Lorbeerblättern
  • Grillkartoffeln mit Kräuter-Crème-fraîche, Lachs und Kaviar
    Grillkartoffeln mit Kräuter-Crème-fraîche, Lachs und Kaviar
  • Bunter Nudel-Spargelsalat
    Bunter Nudel-Spargelsalat
  • Leichte Erdbeer-Himbeer-Vanille-Konfitüre
    Leichte Erdbeer-Himbeer-Vanille-Konfitüre
  • STROH Glöggerl
    STROH Glöggerl
  • Birnenstrudel mit Cranberries, Walnüssen und Zimt
    Birnenstrudel mit Cranberries, Walnüssen und Zimt
  • Österlicher Eierlikörkuchen
    Österlicher Eierlikörkuchen
  • Lachsfilet mit Honig-Kürbiskern-Kruste zu Safrankartoffeln
    Lachsfilet mit Honig-Kürbiskern-Kruste zu Safrankartoffeln
  • Pizzablech Vier Jahreszeiten
    Pizzablech Vier Jahreszeiten
  • Erdnuss-Cookies mit Honig
    Erdnuss-Cookies mit Honig
  • LEERDAMMER® Caractère BBQ Rumpsteaks à la Raclette
    LEERDAMMER® Caractère BBQ Rumpsteaks à la Raclette
  • Hähnchen-Tomaten-Salat mit Rucola und Pinienkernen
    Hähnchen-Tomaten-Salat mit Rucola und Pinienkernen
  • Im Ganzen gegrilltes Flanksteak
    Im Ganzen gegrilltes Flanksteak
  • Grüne Lebenslust
    Grüne Lebenslust
  • Geheimnisvoller Gemüsewald
    Geheimnisvoller Gemüsewald
  • Hähnchen-Brot-Salat mit bunten Kirschtomaten
    Hähnchen-Brot-Salat mit bunten Kirschtomaten
  • Mohnküchlein auf Bananen-Kiwi-Salat
    Mohnküchlein auf Bananen-Kiwi-Salat
  • Blätterteigtaschen mit Schafskäsefüllung
    Blätterteigtaschen mit Schafskäsefüllung
  • Haselnuss-Nugat-Eissandwich
    Haselnuss-Nugat-Eissandwich
  • Käsekuchen-Happen
    Käsekuchen-Happen
  • Bunte Hähnchenpfanne
    Bunte Hähnchenpfanne
  • Surprise-Inside-Mini-Muffins
    Surprise-Inside-Mini-Muffins
  • Geflochtene Traubentörtchen
    Geflochtene Traubentörtchen
  • Bananenbrot mit  Schokolade + Meersalz
    Bananenbrot mit Schokolade + Meersalz
  • Viva 103 – Der Longdrink für spanische Abende
    Viva 103 – Der Longdrink für spanische Abende
  • Affen-Eis
    Affen-Eis
  • Lachsfilet und Ziegenfrischkäse “FEIGE“
    Lachsfilet und Ziegenfrischkäse “FEIGE“
  • Limetten-Minz-Gelee mit weißem Rum
    Limetten-Minz-Gelee mit weißem Rum
  • Birne-Weintrauben-Konfitüre
    Birne-Weintrauben-Konfitüre
  • Heidelbeer-Bananen-Müsli
    Heidelbeer-Bananen-Müsli
  • Weihnachtsmenü Hasenfilet mit Camembert-Knödeln
    Weihnachtsmenü Hasenfilet mit Camembert-Knödeln
  • Beeren-Frühstück
    Beeren-Frühstück
  • Wackel-Ungeheuer
    Wackel-Ungeheuer
  • Honigsterne mit Zimt-Guss
    Honigsterne mit Zimt-Guss
  • Doppelkeks am Stiel
    Doppelkeks am Stiel
  • Baumkuchen
    Baumkuchen
  • Puten-Schaschlik mit Paprika und Kartoffelpüree
    Puten-Schaschlik mit Paprika und Kartoffelpüree
  • Erdbeerbecher mit Pistazien
    Erdbeerbecher mit Pistazien
  • Teepunsch
    Teepunsch
  • Dinkel-Kaffee-Parfait mit Schoko-Cookies
    Dinkel-Kaffee-Parfait mit Schoko-Cookies
  • Spirelli mit Tomatensugo, Salsiccia und gebratenem Fenchel
    Spirelli mit Tomatensugo, Salsiccia und gebratenem Fenchel
  • Gratinierter Lachs auf Ratatouille
    Gratinierter Lachs auf Ratatouille
  • Erdbeer-Mandel-Torte
    Erdbeer-Mandel-Torte
  • LEERDAMMER® Caractère Raclette-Krabbenpfännchen
    LEERDAMMER® Caractère Raclette-Krabbenpfännchen
  • Eiskalte Verführung
    Eiskalte Verführung
  • Chicken-Wings mit Kartoffelecken
    Chicken-Wings mit Kartoffelecken
  • Mango-Limetten Smoothie
    Mango-Limetten Smoothie
  • Trauben-Sanddorn-Müsli
    Trauben-Sanddorn-Müsli
  • Mediterrane Auberginen-Schmorpfanne mit Putenspießen
    Mediterrane Auberginen-Schmorpfanne mit Putenspießen
  • Bratapfel-Likör
    Bratapfel-Likör
  • Katzentorte für Geburtstagskinder
    Katzentorte für Geburtstagskinder
  • Milchreis mit Mandeln und heißen Kirschen
    Milchreis mit Mandeln und heißen Kirschen
  • Sauerkirsch-Mohn-Müsli
    Sauerkirsch-Mohn-Müsli
  • Gemüse-Tian mit Chavroux
    Gemüse-Tian mit Chavroux
  • Schoko-Osterhäschen
    Schoko-Osterhäschen
  • Bratapfel-Mousse mit Vanillesoße
    Bratapfel-Mousse mit Vanillesoße
  • Tomate-Basilikum Nudeln mit Mozzarella
    Tomate-Basilikum Nudeln mit Mozzarella
  • Fruchtiger Hähnchenstrudel mit Blattspinat und Birne
    Fruchtiger Hähnchenstrudel mit Blattspinat und Birne
  • Feine Erdbeer-Frischkäse-Torte
    Feine Erdbeer-Frischkäse-Torte
  • Johannisbeer-Kirsch-Schorle
    Johannisbeer-Kirsch-Schorle
  • Quiche mit Äpfeln,  Ziegenkäse und Rosmarin
    Quiche mit Äpfeln, Ziegenkäse und Rosmarin
  • Chicken Tikka Masala mit Basmati-Reis
    Chicken Tikka Masala mit Basmati-Reis
  • Chili con Soja
    Chili con Soja
  • Osterhasen-Muffins
    Osterhasen-Muffins
  • Grünes Hähnchen-Curry mit Reisnudeln
    Grünes Hähnchen-Curry mit Reisnudeln
  • Matcha-Whoopies mit Ingwercreme
    Matcha-Whoopies mit Ingwercreme