storykitchen No. 4 - Rotkäppchen im Erdbeerwald
Zutaten
- Für den Beeren Crumble
- 100 g gemahlene, geschälte Mandel
- 140 g Walnüsse gehackt
- 140 g Virigin Kokosöl von Tropicai
- 80 g brauner Rohrohrzucker
- 60 g Kokos-Blütenzucker von Tropicai
- 2 EL BecksCocoa Nude Kakao
- 140 g Reismehl (z.B. von Komeko Sorte Premium Backen)
- Ca. 2 Schalen Erdbeeren
- Für die Kokosblütensahne
- 250 ml Sahne
- ½ Vanilleschote
- 2 EL Kokosblütenzucker
Zubereitung
Crumble Rumble von Erdbeer-Kokos-Kakao
Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen
Für die Zubereitung reicht eine kleine Auflaufform ca. 20 cm Durchmesser
Die Zubereitung
Alle Zutaten (außer Beeren) rasch zu einem Teig verkneten.1 Stunde in Frischhaltefolie im Kühlschrank durchkühlen.
Auflaufform mit Kokosöl ausreiben.
Etwas braunen Zucker hineinstreuen und mit den frischen Beeren befüllen.
Den Crumbleteig großzügig über die Beeren geben und bei 160 Grad Umluft ca. 12-16 Minuten goldbraun backen.
Währenddessen die Sahne zubereiten.
Kalte Sahne, Mark einer halben Vanilleschote und Kokosblütenzucker aufschlagen
Crumble kurz abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.Dazu die kühle, frische Sahne servieren und sofort genießen.
Unser Tipp:
Ein Glas Hopfen Secco aus der Holledauer Manufaktur für Hopfen-Secco.Der storykitchen-Liebling ist der nigelnagelneue Doldenprickla.
Wer es lieber warm mag, ein Matcha-Anis Chai versteht sich auch sehr fein mit dem Crumble.
Optisch auch ein passender grüner Begleiter – servieren Sie den neuen Matcha Chai von Simply Chai gerne im Glas – bringt er frühlingsfrisches Grün auf den Tisch.
Wir bedanken uns bei storykitchen für die tolle Rezeptidee.
PSST aus der storykitchen:
Fehlt nloch das passende Geschirr oder schöne Pastaschale oder soll einfach mal was Frisches auf dem Frühlingstisch – einfach mal hier umschauen, da gibt’s feine Sachen:
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