Espressowaffeln mit Orangensahne
Zutaten
- 150 Milliliter Milch
- 1 Esslöffel lösliches Espressopulver
- 75 Gramm weiche Butter
- 90 Gramm Zucker
- 3 Eier (Größe M)
- 100 Gramm Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 50 Gramm gemahlene Haselnüsse
- 1 Esslöffel Rum
- 1 Esslöffel Amaretto
- 1 Vanillestange
- 200 Milliliter Sahne
- Abrieb einer unbehandelten Orange
- Fett für das Waffeleisen
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen
Die Zubereitung
Milch mit 20 Gramm Zucker und dem Espressopulver in einem Topf zum Kochen bringen. Zum Abkühlen beiseite stellen.
Für die Waffeln Butter, 60 Gramm Zucker, Vanillinzucker und Salz cremig rühren. Mehl, gemahlene Haselnüsse und Backpulver mischen.
Abwechselnd mit der Espressomilch unter den Waffelteig rühren.
Die Vanillestange längs halbieren und das innere Mark herauskratzen. Rum, Amaretto und Vanillemark zum Waffelteig geben.
Waffeleisen mit einem Pinsel einfetten und nacheinander Waffeln ausbacken.
In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Orangenabrieb und restlichem Zucker steif schlagen.
Die Waffeln mit der Sahne servieren.
Ergänzender Tipp:
Anstelle des Espressopulvers kann auch Kakaopulver verwendet werden.Zubereitungszeit:
40 MinutenNährwerte pro Portion
Brennwert 635 kcal / 2654 kJ
Eiweiß 12 Gramm
Kohlenhydrate 45 Gramm
Fett 44 GrammMit iglo ist genießen ganz einfach. Für weitere Rezeptideen, Tipps und Infos schauen Sie doch auch mal direkt bei iglo rein unter www.iglo.de
