Sommerlicher Nudelsalat
Zutaten
- 200 g Birkel's No.1 Trulli
- Salz
- 200 g Tomaten
- 1 Romanasalat
- 1 Baby-Ananas
- 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft (à 185 ml)
- 3-4 EL heller Balsamicoessig
- 250 g Joghurt
- 2 EL Pflanzenöl
- Saft und etwas Abrieb einer unbehandelten Limette
- frisch gemahlener Pfeffer
- Currypulver
Zubereitung
Folgende Zutaten benötigen Sie für 4 Portionen
Die Zubereitung
Trulli nach Packungsanweisung ca. 8 Minuten bissfest kochen.
Tomaten waschen, halbieren, Stielansatz und Kerne entfernen und die Tomaten in Würfel schneiden.
Salat in Blätter zerteilen, waschen, putzen und in mundgerechte Stücke zupfen.
Ananas schälen, vierteln, den Strunk entfernen und die Ananas in kleine Stücke schneiden.
Thunfisch abtropfen lassen.
Balsamicoessig, Joghurt, Öl, Limettensaft und -abrieb verrühren und mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen.
Dressing mit den Salatzutaten vermischen und servieren …
Fertig! Birkel und der cityblick wünschen guten Appetit!
Zubereitungszeit:
ca. 25 MinutenPro Portion:
Brennwert 1704 kJ (407 kcal),
Eiweiß 29 g,
Fett 9 g,
Kohlenhydrate 50 gSie suchen noch weitere Ideen? Dann schauen Sie doch einfach mal direkt bei Birkel rein und stöbern Sie in der tollen Rezeptauswahl - www.birkel.de
