Nudel-Filet-Salat mit gegrillter Ananas

4.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 2.471 kJ (591 kcal)
  • Kategorie: Salate mit Nudeln
Nudel-Filet-Salat mit gegrillter Ananas

Zutaten

  • 200 g Penne von Birkel
  • 2 rote Paprikaschoten
  • 1 kleiner Römersalat
  • 200 g frische Ananas (Fruchtfleisch)
  • 400 g Rinderfilet
  • Salz, Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 8 EL Pflanzenöl
  • 100 ml Kokosmilch
  • 6-8 EL Apfelessig
  • 2-3 TL Honig
  • 2 EL Kokosraspel

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Portionen

    Die Zubereitung

    Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.

    Paprikaschoten halbieren, putzen und waschen. Salat in Blätter zerteilen, waschen, putzen und mit den Paprikaschoten in Streifen schneiden. Ananas in Scheiben schneiden.

    Filet trocken tupfen, in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und pfeffern.

    Für das Dressing Öl, Kokosmilch, Essig und Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

    Nudeln, Paprikastreifen und Römersalat mit dem Dressing vermischen.

    Kokosraspel in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten und zu dem Dressing geben.

    Filet und Ananas getrennt auf Grillschalen auf dem Grill zubereiten.

    Filet in Streifen und Ananas in Stücke schneiden und beides unter den Salat mischen.

    Nach Wunsch mit Kokosraspeln bestreuen und servieren.

    Pro Portion:
    Brennwert 2.471 kJ (591 kcal),
    Eiweiß 8 g,
    Fett 29 g,
    Kohlenhydrate 52 g

    ... und wer noch weitere Rezepte sucht, schaut bitte direkt unter www.birkel.de

  • Fruchtaufstrich Heidelbeere-Erdbeere
    Fruchtaufstrich Heidelbeere-Erdbeere
  • Aprikosen-Mango-Eis mit grünem Tee
    Aprikosen-Mango-Eis mit grünem Tee
  • Ginger Rhab
    Ginger Rhab
  • Bruschetta picante
    Bruschetta picante
  • Kokos-Lemon-Milk
    Kokos-Lemon-Milk
  • Hot Buttered STROH Rum
    Hot Buttered STROH Rum
  • Putenmedaillons im Speckmantel
    Putenmedaillons im Speckmantel
  • Gegrillte Schafskäse-Spinat-Taschen
    Gegrillte Schafskäse-Spinat-Taschen
  • Brombeer-Zitronen-Fruchtaufstrich mit Thymian
    Brombeer-Zitronen-Fruchtaufstrich mit Thymian
  • Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin
    Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin
  • Brennnesselsuppe mit Kürbiskernöl
    Brennnesselsuppe mit Kürbiskernöl
  • Hähnchenbrust mit süß-scharfer Hoisin-Sauce
    Hähnchenbrust mit süß-scharfer Hoisin-Sauce
  • Bunter Nudelsalat mit Hüttenkäse ® Tomate & Basilikum und grünen Bohnen
    Bunter Nudelsalat mit Hüttenkäse ® Tomate & Basilikum und grünen Bohnen
  • Geflügel-Köttbullar mit Kartoffeln und Preiselbeeren
    Geflügel-Köttbullar mit Kartoffeln und Preiselbeeren
  • Erdbeer-Margarita-Eis
    Erdbeer-Margarita-Eis
  • Zweierlei essbarer Christbaumschmuck
    Zweierlei essbarer Christbaumschmuck
  • Kartoffelgratin mit Kräutern und Chavroux Weichkäserolle
    Kartoffelgratin mit Kräutern und Chavroux Weichkäserolle
  • Kærgården Gartenkräuter-Steaks
    Kærgården Gartenkräuter-Steaks
  • Gurken Sandwiches mit Matcha-Butter und Kresse
    Gurken Sandwiches mit Matcha-Butter und Kresse
  • Der Halloween Gespenster-Kuchen
    Der Halloween Gespenster-Kuchen
  • Mozzarella „Bienenkorb”
    Mozzarella „Bienenkorb”
  • Zitronen-Baiser-Eistörtchen
    Zitronen-Baiser-Eistörtchen
  • Krokant-Eis mit Mirabellen-Kompott
    Krokant-Eis mit Mirabellen-Kompott
  • Knusprige Pfirsich-Melba Torte
    Knusprige Pfirsich-Melba Torte
  • Insalata Capricciosa
    Insalata Capricciosa
  • Cocktail Eflaton Fizz
    Cocktail Eflaton Fizz
  • Captain's Burger mit Lachs aus Norwegen
    Captain's Burger mit Lachs aus Norwegen
  • Kürbissuppe mit CHÈVRE-CROSTINI
    Kürbissuppe mit CHÈVRE-CROSTINI
  • Weihnachtsmenü Gefüllte Kalbsroulade
    Weihnachtsmenü Gefüllte Kalbsroulade
  • Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf lauwarmen Spinat mit SAINT AGUR
    Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf lauwarmen Spinat mit SAINT AGUR
  • Wolfsbarsch mit Myrte
    Wolfsbarsch mit Myrte
  • Hähnchenspieße mit Paprika und Papaya
    Hähnchenspieße mit Paprika und Papaya
  • Coq au Sherry
    Coq au Sherry
  • Halloween-Muffins
    Halloween-Muffins
  • Gemüse-Spätzlepfanne
    Gemüse-Spätzlepfanne
  • Kalbslendchen mit Morcheln auf Kräuterspätzle
    Kalbslendchen mit Morcheln auf Kräuterspätzle
  • Rucola-Spätzle-Salat mit grünem und weißen Spargel
    Rucola-Spätzle-Salat mit grünem und weißen Spargel
  • Herzhafte Hackfleisch-Reis-Pfanne mit Pilzen und Tomaten
    Herzhafte Hackfleisch-Reis-Pfanne mit Pilzen und Tomaten
  • Pochierter Skrei auf Venere-Risotto
    Pochierter Skrei auf Venere-Risotto
  • Geflügelsülze mit Thymian
    Geflügelsülze mit Thymian
  • Zucchini-Melonen-Salat mit Putenbrust
    Zucchini-Melonen-Salat mit Putenbrust
  • Milchreis-Tiramisu
    Milchreis-Tiramisu
  • AMUSE
    AMUSE
  • Tomate-Basilikum Nudelsalat mit Oliven und Schafskäse
    Tomate-Basilikum Nudelsalat mit Oliven und Schafskäse
  • Hähnchen-Ziegenkäse-Spieße mit Apfel-Walnuss-Dressing
    Hähnchen-Ziegenkäse-Spieße mit Apfel-Walnuss-Dressing
  • Tsatsiki mit Oliven
    Tsatsiki mit Oliven
  • Dinkel-Nudel-Omelett
    Dinkel-Nudel-Omelett
  • Skrei aus dem Ofen
    Skrei aus dem Ofen
  • Truthahn mit Butter, Brunnenkresse und Kartoffelstampf
    Truthahn mit Butter, Brunnenkresse und Kartoffelstampf
  • Joghurt-Heidelbeer-Eistee
    Joghurt-Heidelbeer-Eistee
  • Cronuts mit Apfel-Rosinen-Füllung
    Cronuts mit Apfel-Rosinen-Füllung
  • Cremiges Kartoffelcurry
    Cremiges Kartoffelcurry
  • Zimt-Schoko-Sterne
    Zimt-Schoko-Sterne
  • Cidre-Whisky-Cocktail
    Cidre-Whisky-Cocktail
  • Stracciatella-Eissplittertorte
    Stracciatella-Eissplittertorte
  • Kokos-Grießpudding
    Kokos-Grießpudding
  • Weihnachtliche Nuss-Sahnetorte
    Weihnachtliche Nuss-Sahnetorte
  • Fruchtiges Roggenbrot mit SAINT AGUR
    Fruchtiges Roggenbrot mit SAINT AGUR
  • Karamellisierter Ziegenkäse mit Salat
    Karamellisierter Ziegenkäse mit Salat
  • Tiramisu-Torte mit Erdbeeren
    Tiramisu-Torte mit Erdbeeren
  • Überbackene Nudel-Rösti mit Sternchen
    Überbackene Nudel-Rösti mit Sternchen
  • Irish-Cream-Espresso-Eis mit Schokomüsli
    Irish-Cream-Espresso-Eis mit Schokomüsli
  • Apfel-Tartes
    Apfel-Tartes
  • Cremige Erdbeer-Bananenkonfitüre
    Cremige Erdbeer-Bananenkonfitüre
  • Rindersteak mit Orange Coffee Rub à la Blanchet
    Rindersteak mit Orange Coffee Rub à la Blanchet
  • Obatzda vom Ziegenkäse
    Obatzda vom Ziegenkäse
  • Asiatische Fischsuppe
    Asiatische Fischsuppe
  • Möhren-Orangen-Torte
    Möhren-Orangen-Torte
  • Maronen-Eis mit Glühweinkirschen
    Maronen-Eis mit Glühweinkirschen
  • Blätterteig-Schnecken mit Käse-Füllung
    Blätterteig-Schnecken mit Käse-Füllung
  • Das klassischen Käsefondue
    Das klassischen Käsefondue
  • Rübli-Muffins
    Rübli-Muffins
  • Fischfilet mit Zitronen-Vinaigrette und Spinat-Reis
    Fischfilet mit Zitronen-Vinaigrette und Spinat-Reis
  • Chia Crissini
    Chia Crissini
  • Frischkäse-Torte mit Honig
    Frischkäse-Torte mit Honig
  • Hähnchen-Spätzle-Pfanne
    Hähnchen-Spätzle-Pfanne
  • Würzige Puten-Cevapcici mit Paprika-Reis
    Würzige Puten-Cevapcici mit Paprika-Reis
  • Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf bunten Gemüsenudeln
    Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf bunten Gemüsenudeln
  • Pikanter Minz-Schafsjoghurt
    Pikanter Minz-Schafsjoghurt
  • Treuschs* „Quer durch den Garten“ Nudelsüppchen
    Treuschs* „Quer durch den Garten“ Nudelsüppchen
  • Hähnchen-Glasnudel-Salat mit Gurke, Limette und Sprossen
    Hähnchen-Glasnudel-Salat mit Gurke, Limette und Sprossen
  • Früchte-Chai
    Früchte-Chai
  • Sauerkirschgelee mit rotem Pfeffer und Kardamom
    Sauerkirschgelee mit rotem Pfeffer und Kardamom
  • Sauerkirsch-Johannisbeer-Konfitüre mit Mango
    Sauerkirsch-Johannisbeer-Konfitüre mit Mango
  • Ingwer-Honig Sauce
    Ingwer-Honig Sauce
  • Heidelbeer-Bananen Smoothie
    Heidelbeer-Bananen Smoothie
  • Coconut Dream
    Coconut Dream
  • Matcha-Marshmallows
    Matcha-Marshmallows
  • Feine Erdbeer-Frischkäse-Torte
    Feine Erdbeer-Frischkäse-Torte
  • Garnelensuppe mit Curry
    Garnelensuppe mit Curry
  • Melonen-Trifle
    Melonen-Trifle
  • Aprikose-Weisswein-Konfitüre
    Aprikose-Weisswein-Konfitüre
  • Filegro Crunch´n´Fisch mit gebackenen Süßkartoffel-Sticks
    Filegro Crunch´n´Fisch mit gebackenen Süßkartoffel-Sticks
  • Piper-Heidsieck-Champagnergelee
    Piper-Heidsieck-Champagnergelee
  • Pikante Kräutermuffins
    Pikante Kräutermuffins
  • Orangen-Chutney
    Orangen-Chutney
  • Italienischer Rosenkohl mit getrockneten Tomaten
    Italienischer Rosenkohl mit getrockneten Tomaten
  • Küsten-Flammkuchen
    Küsten-Flammkuchen
  • Ballaststoff-Müsli
    Ballaststoff-Müsli
  • Mini-Bratäpfel im Knetteigmantel
    Mini-Bratäpfel im Knetteigmantel
  • Brandy Daisy nach Charles Schumann
    Brandy Daisy nach Charles Schumann
  • Mandarinen-Honig-Tiramisu
    Mandarinen-Honig-Tiramisu
  • Gebratene Wolfsbarschfilets mit Hummersauce und Esskastanien
    Gebratene Wolfsbarschfilets mit Hummersauce und Esskastanien
  • Vegane Möhren-Nuss-Cupcakes
    Vegane Möhren-Nuss-Cupcakes
  • Hähnchenspieße mit Paprika und Papaya
    Hähnchenspieße mit Paprika und Papaya
  • Matcha-Whoopies mit Ingwercreme
    Matcha-Whoopies mit Ingwercreme
  • Hefe-Cupcakes
    Hefe-Cupcakes
  • Pfirsich-Melba-Eistorte
    Pfirsich-Melba-Eistorte
  • Zitronen-Hähnchenschenkel auf Auberginen-Tomaten-Beet
    Zitronen-Hähnchenschenkel auf Auberginen-Tomaten-Beet
  • Pflaumen-Birnen-Fruchtaufstrich mit Slibowitz
    Pflaumen-Birnen-Fruchtaufstrich mit Slibowitz
  • Matcha-Scones
    Matcha-Scones
  • Orientalischer Hähnchensalat mit Karotten
    Orientalischer Hähnchensalat mit Karotten
  • Oster-Muffins
    Oster-Muffins
  • Salzkaramell-Eistörtchen mit heißer Schoko-Kaffee-Soße
    Salzkaramell-Eistörtchen mit heißer Schoko-Kaffee-Soße
  • Cocktail
    Cocktail "One Night in Amsterdam"
  • Feigen-Weintrauben-Eis mit Sesam-Krokant
    Feigen-Weintrauben-Eis mit Sesam-Krokant
  • Eiskalte Verführung
    Eiskalte Verführung
  • Lammragout mit gewellten Bandnudeln
    Lammragout mit gewellten Bandnudeln
  • Maultaschen mit Puten-Zwiebelfüllung
    Maultaschen mit Puten-Zwiebelfüllung
  • Spätzle-Spargelpfanne
    Spätzle-Spargelpfanne
  • Möhren-Apfel-Sirup
    Möhren-Apfel-Sirup
  • Mount Kenya Delight – Heiße Schokolade mit Kenia-Tee
    Mount Kenya Delight – Heiße Schokolade mit Kenia-Tee
  • Grünes Gemüsecurry
    Grünes Gemüsecurry
  • Quark-Aprikosen-Eis mit Mohn
    Quark-Aprikosen-Eis mit Mohn
  • Farfalle mit Fischfilet und Gemüse
    Farfalle mit Fischfilet und Gemüse
  • Leichtes Apfel-Traubengelee mit Rosenblättern
    Leichtes Apfel-Traubengelee mit Rosenblättern
  • Grüner Spargel mit Mozzarella
    Grüner Spargel mit Mozzarella
  • Champignons mit Chorizo
    Champignons mit Chorizo
  • Überbackene Paprika-Safran-Hörnchen
    Überbackene Paprika-Safran-Hörnchen
  • Blätterteigtörtchen mit Tomatenfüllung und Thunfisch
    Blätterteigtörtchen mit Tomatenfüllung und Thunfisch
  • Bratapfel mit Schneehaube und Honigeis
    Bratapfel mit Schneehaube und Honigeis
  • Halloween-Torte
    Halloween-Torte
  • Allgäuer Zwiebelkuchen
    Allgäuer Zwiebelkuchen
  • Chili con Soja
    Chili con Soja
  • Apfel-Honig-Dip
    Apfel-Honig-Dip
  • STROH Ente
    STROH Ente
  • LORD LAX aus Norwegen
    LORD LAX aus Norwegen
  • Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
    Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
  • Schneller Reis-Chilitopf
    Schneller Reis-Chilitopf
  • Tassenkuchen mit Joghurt und Himbeeren
    Tassenkuchen mit Joghurt und Himbeeren
  • Rhabarber-Buttermilch-Mini-Muffins
    Rhabarber-Buttermilch-Mini-Muffins
  • Blaubeerkuchen mit Chia
    Blaubeerkuchen mit Chia
  • storykitchen No. 4 - Rotkäppchen im Erdbeerwald
    storykitchen No. 4 - Rotkäppchen im Erdbeerwald
  • Zitronen-Cheesecakes mit Matcha-Sauerrahm
    Zitronen-Cheesecakes mit Matcha-Sauerrahm
  • Wrap Marrakesch
    Wrap Marrakesch
  • Muntermacher-Frühstück
    Muntermacher-Frühstück
  • Knackige Bienenschnitten
    Knackige Bienenschnitten
  • Istanbul Sour
    Istanbul Sour
  • Crème Brûlée mit Earl Grey
    Crème Brûlée mit Earl Grey
  • Safran-Risotto mit zweierlei Tomaten und Kalbsinvoltini
    Safran-Risotto mit zweierlei Tomaten und Kalbsinvoltini