Joghurt-Waldfrucht-Mousse mit Crème de Cassis

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  • Für Personen: 2
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: Joule: 769 kJ – Kalorien: 183 kcal
  • Kategorie: Mousse
Joghurt-Waldfrucht-Mousse mit Crème de Cassis

Zutaten

  • 50 g gemischte Beeren (frisch oder tiefgekühlt, vorbereitet gewogen)
  • 75 g Sahnejoghurt (10 % Fett)
  • 1 Beutel (50 g) Diamant Moussezauber „Joghurt“
  • 1 EL Crème de Cassis (schwarzer Johannisbeerlikör)

Zubereitung

  1. Die Zutaten ergeben ca. 2 Portionen:

    Die Zubereitung:

    Beeren waschen, putzen (bzw. auftauen lassen) und pürieren.

    50 g Beerenpüree zusammen mit Sahnejoghurt in einen hohen, schmalen Rührbecher  geben.

    Diamant Moussezauber „Joghurt“ hinzugeben und mit einem Handrührgerät kurz auf niedrigster Stufe verrühren. Danach mindestens 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen.

    Crème de Cassis mit dem Handrührgerät unterrühren.

    Mousse in 2 Dessertgläser füllen und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

    Tipp:
    Für eine Mousse ohne Kernchen pürierte Beeren durch ein Sieb streichen und dann abwiegen.

    Für 50 g kernfreies Beerenpüree benötigt man ca. 80 g Beeren.

    Nährwertangaben pro Portion, ca. 97,5 g:
    Joule: 769 kJ – Kalorien: 183 kcal
    Fett: 5,7 g
    – davon gesättigte Fettsäuren: 4,0 g
    Kohlenhydrate: 25 g
    – davon Zucker: 16 g
    Eiweiß: 3,8 g
    Salz: 0,13 g

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