Joghurt-Waldfrucht-Mousse mit Crème de Cassis
Zutaten
- 50 g gemischte Beeren (frisch oder tiefgekühlt, vorbereitet gewogen)
- 75 g Sahnejoghurt (10 % Fett)
- 1 Beutel (50 g) Diamant Moussezauber „Joghurt“
- 1 EL Crème de Cassis (schwarzer Johannisbeerlikör)
Zubereitung
Die Zutaten ergeben ca. 2 Portionen:
Die Zubereitung:
Beeren waschen, putzen (bzw. auftauen lassen) und pürieren.
50 g Beerenpüree zusammen mit Sahnejoghurt in einen hohen, schmalen Rührbecher geben.
Diamant Moussezauber „Joghurt“ hinzugeben und mit einem Handrührgerät kurz auf niedrigster Stufe verrühren. Danach mindestens 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen.
Crème de Cassis mit dem Handrührgerät unterrühren.
Mousse in 2 Dessertgläser füllen und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Tipp:
Für eine Mousse ohne Kernchen pürierte Beeren durch ein Sieb streichen und dann abwiegen.Für 50 g kernfreies Beerenpüree benötigt man ca. 80 g Beeren.
Nährwertangaben pro Portion, ca. 97,5 g:
Joule: 769 kJ – Kalorien: 183 kcal
Fett: 5,7 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 4,0 g
Kohlenhydrate: 25 g
– davon Zucker: 16 g
Eiweiß: 3,8 g
Salz: 0,13 gSie suchen noch weitere leckere Rezeptideen? Na, dann schauen Sie doch einfach mal direkt unter www.diamant-zucker.de
