Haselnuss-Marzipan-Milchreis mit Zimtpflaumen
Zutaten
- 250 g Oryza Milchreis
- 1 l Milch
- 80 g Zucker
- 250 ml dunkelroter Mehrfruchtsaft
- 800 g Pflaumen
- 1 Zimtstange
- 1-2 TL Speisestärke
- 4 EL Haselnussblättchen
- 100 g Marzipanrohmasse
- 100 ml Sahne
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für 4 Portionen:
Die Zubereitung:Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Milchreis nach Packungsanweisung mit Milch zubereiten.
Zucker in einem Topf goldbraun karamellisieren, mit Saft ablöschen, Pflaumen und Zimtstange zugeben, 5 bis 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Speisestärke mit 2 EL Wasser anrühren und Kompott damit binden. Zimt entfernen und Kompott abkühlen lassen.
Haselnussblättchen in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Marzipan grob raspeln, mit der Sahne unter den fertigen Milchreis rühren. Milchreis mit Haselnüssen bestreuen und mit Zimt-Pflaumen servieren.
Zubereitungszeit:
ca. 40 MinutenPro Portion als Hauptgericht für 4 Personen
810 kcal / 3391 kJ,
129 g Kohlenhydrate,
17 g Eiweiß,
25 g FettPro Portion als Nachspeise für 8 Personen:
405 kcal / 1696 kJ,
65 g Kohlenhydrate,
9 g Eiweiß,
13 g Fett... und wenn Sie weitere leckere Rezeptideen suchen, dann schauen Sie einfach mal direkt unter www.ORYZA.de
